Ķiploki gastrīta ārstēšanai

Vispārējais ieteikums par diētisko uzturu kuņģa gļotādas iekaisuma gadījumā ir izvairīties no tādu pārtikas produktu un dzērienu lietošanas, kas to parasti kairina, un arī jēlu ķiploku lietošana gastrīta gadījumā vairumā gadījumu nav ieteicama.  [1]

Vai ķiplokus var lietot gastrīta gadījumā?

Gastrīta diētas galvenais mērķis   ir samazināt kuņģa iekaisumu, jo tiek traucēta glikoproteīna, tas ir, gļotu, kas veido kuņģa dobuma epitēlija iekšējo aizsargslāni, ražošana. Tāpēc gastroenterologi stingri iesaka saviem pacientiem ierobežot pikantu dārzeņu un ēdiena gatavošanā izmantoto garšvielu, jo īpaši piparu (melno, sarkano, čili), ķiploku un sīpolu, sinepju, mārrutku un muskatriekstu, lietošanu.

Skaidras kontrindikācijas pacientiem ar hiperacīdu kuņģa gļotādas iekaisumu: ķiplokus ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu izslēdz no uztura. Skatīt:  Diēta gastrīta gadījumā ar augstu skābumu

Vai ķiplokus var lietot hroniska gastrīta gadījumā? Tas ir atkarīgs no kuņģa sulas skābuma līmeņa, un, ja  hronisku gastrītu  pavada  paaugstināts kuņģa skābums , tad ķiplokiem nav vietas uzturā, īpaši slimības saasināšanās periodos.

Ķiploki ar atrofisku gastrītu ar smagu sekrēcijas mazspēju, tas ir, zemu sālsskābes saturu kuņģa sulā, ir atļauti remisijas periodos - minimālos daudzumos. 

Vairāk informācijas rakstos:

• Atrofisks gastrīts
• Diēta atrofiskam gastrītam
• Diēta atrofiskam gastrītam ar zemu skābumu

Erozīvs gastrīts  var būt gan ar augstu, gan zemu skābumu, un tikai nepietiekamas sālsskābes sekrēcijas gadījumā kuņģī - ja nav tā sieniņu asiņošanas - ķiplokus var lietot nelielos daudzumos ar erozīvu gastrītu.

Kā lietot ķiplokus gastrīta gadījumā ar zemu skābumu? Ieteicams to pievienot ēdieniem, piemēram, dārzeņu sautējumos vai mērcēs. Daudziem pret gastrītu garšo vārītas bietes ar ķiploku un skābo krējumu, taču jāņem vērā, ka biešu pH ir 4,9-6,6; skābā krējuma pH ir 4,6-4,7, un ķiploku aptuvenais skābums svārstās no 5,3-6,3. Tāpēc sākumā vislabāk ir mēģināt ēst ļoti nelielu daudzumu šo salātu, lai kontrolētu savu pašsajūtu.

Bet ar  hipertrofisku gastrītu  gremošanas process palēninās, un ķiploku lietošana - saprātīgos daudzumos - var to aktivizēt.

Taču Indijas gastroenterologi, pārmantojot ājurvēdas tradīcijas (to PVO atzinusi par vienu no vecākajām tradicionālajām dziedināšanas sistēmām pasaulē), pacientiem ar gastrītu iesaka iekļaut uzturā tādus pārtikas produktus kā āboli, dzērvenes, ķiploki un sīpoli, jo tie palīdz aizkavēt. Helicobacter pylori baktēriju augšana,  kas izraisa iekaisumu.kuņģa gļotāda. [2]

Saskaņā ar Nacionālās Zhong Xing universitātes (Taivāna) speciālistu veiktajiem pētījumiem dažu augu polifenoli, flavonoīdi, alkaloīdi un citas bioloģiski aktīvās vielas aktīvi nomāc H. Pylori vairošanos. Augi, kuriem ir liels potenciāls cīņā pret šo baktēriju, ir ar karotinoīdiem bagātās aļģes, zaļā tēja, ķiploki (tā organiskie sēra savienojumi), āboli (to mizas polifenoli) un Ķīnas ingvera sakne (Boesenbergia rotunda).

Turklāt sīpoli un ķiploki ar gastrītu ar zemu skābumu veicina pareizu gremošanu un samazina gāzu veidošanos zarnās (meteorisms).

Tomēr ar hiperacīdu gastrītu neapstrādāti  sīpoli ir  kontrindicēti, jo palielinās kuņģa sulas skābums.

Ieguvumi

Neatkarīgi no tā, kā jūs jūtaties pret ķiplokiem (Allium sativum),  [3] ķiploku priekšrocības, pateicoties tā unikālajam sastāvam, ir ne tikai pārbaudītas praksē, bet arī zinātniski pierādītas. Tas satur vairāk nekā trīs desmitus bioloģiski aktīvu sēra savienojumu (tiosulfinātu); aminoskābes un to glikozīdi; flavonoīds kvercetīns, kam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības; steroīdie saponīni (eruboside-B, izoeruboside-B, sativioside); vitamīni C un B6; kālijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, mangāns, selēns.

Bet ķiploku galveno ārstniecisko vērtību pētnieki saista ar sēra savienojumiem – alīnu, alicīnu, ajoeniem, vinilditiiniem, dialilu un metilalilu, salilcisteīnu, S-alilmerkaptocisteīnu u.c., kas ir atbildīgi par tā garšu un smaržu. 

Sasmalcinot ķiploku daiviņas, uz gramu izdalās aptuveni 3,5 mg sērorganiskā savienojuma alicīna. Allicīns sadalās ajoēnos un vinilditiinos, kuriem ir pierādīts, ka tiem piemīt antitrombotiskas īpašības un kas ir labvēlīgi miokarda infarkta un išēmiska insulta profilaksē. [4]

Turklāt ajoenes darbojas kā antioksidanti un tām ir pretmikrobu un pretvīrusu iedarbība. Ķiploki spēj uzveikt daudzu veidu baktērijas, tostarp Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, kā arī Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum, Aspergillus flavus.

Regulāra ķiploku lietošana pazemina holesterīna līmeni un palīdz pazemināt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā. Ķiploki samazina nestabilās stenokardijas izpausmes, palielina asinsvadu elastību un samazina perifēro artēriju oklūziju. 

Galvenais ķiploku flavonoīds kvercetīns, mijiedarbojoties ar C un E vitamīnu, palielina transferāžu un citohroma P450 izoenzīmu aktivitāti, veicinot aknu detoksikācijas funkciju.

Pētnieki skaidro neapstrādātu ķiploku pretkancerogēno aktivitāti, kavējot audzēja šūnu augšanu un proliferāciju un stimulējot to apoptozi.

Tomēr pārmērīgs ķiploku patēriņš var izraisīt tādas blakusparādības kā slikta dūša un dedzināšana, alerģiska reakcija, meteorisms un caureja, kā arī palielināts asiņošanas risks.