Diēta ar atrofisku gastrītu ar zemu skābumu

Diēta par gastrītu ar zemu skābumu tiek izmantota visos slimības posmos. Apsveriet tās iezīmes, noteikumus par ēdienkartēm un lietderīgām receptēm.

Hipoksīds vai gastrīts ar zemu skābumu ir kuņģa gļotādas iekaisuma bojājums. Ar šo patoloģiju atrofē ir dziedzeri, kas ražo sālsskābi. Tādējādi samazinās kuņģa sulas skābums, kas nespēj efektīvi izšķīdināt un sagremot pārtiku. Tas izraisa barības vielu absorbcijas un asimilācijas, patoloģisku un ierobežotu apstākļu attīstību.

Slimība rodas šādu iemeslu dēļ:

• Ārēji - dažādi ēšanas traucējumi, pārēšanās, ēdieni, kas tradicionāli sagremojas, sāļa, tauku un cepta, smēķēšana, alkoholisms, infekcija ar Helicobacter pylori.
• Iekšējās - kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimības, kuņģa gļotādas šūnu antivielu veidošanās, endokrīnās sistēmas traucējumi.

Iepriekš minētie faktori izraisa iekaisumu un gremošanas trakta gļotādas bojājumus. Tas noved pie tā, ka šūnas zaudē savas reģeneratīvās īpašības, pakāpeniski tiek pārtraukti dziedzeru darbi, sālsskābes un kuņģa sulas ražošana samazinās, un orgānu šūnas nomirst. Iekaisuma process noved pie zarnu kustības traucējumiem, ir iespējams mutes divpadsmitpirkstu zarnas saturu kuņģī, kas izraisa akūtu iekaisumu.

Gastrīta ārstēšana ir vērsta uz slimnieku orgānu normālas darbības atjaunošanu. Pārtikai vajadzētu stimulēt kuņģa sulas sekrēciju un neizraisa gļotādu. Lai ķermenis tiktu galā ar šo slimību, jums jāievēro diēta. Terapeitiskā uzturs nodrošinās organismam proteīnus, taukus un ogļhidrātus. Diēta ir jābūt maigai un pilnīgai tajā pašā laikā.

Diēta ar hipohidrātisku gastrītu var palielināt kuņģa sulas skābumu. Neatbilstība gastroenterologa ārstēšanas ieteikumiem var radīt šādas problēmas:

• Kuņģa un citu gremošanas orgānu funkciju pārkāpšana.
• Vitamīnu un citu uzturvielu deficīts.
• Izmaiņas ķermeņa masā, jo baidās pēc sāpīgiem simptomiem pēc ēšanas.
• Čūlas, kuņģa asiņošana.
• Onkoloģiskie kuņģa bojājumi.

Ieteicams lietot ēdienus mazās porcijās 4-6 reizes dienā. Visiem ēdieniem ir jābūt siltiem ar atbilstošu termisko apstrādi. Es labāk gatavoju, pavārs vai tvaiku. Uztura pamatā vajadzētu būt gaļas un zivju ar zemu tauku saturu, liesas un piena zupas, saldās ogas un augļi. Aizliegts paņemt asus, sālītus, kūpinātus produktus, mērces, marinādes, svaigi ceptas preces un konditorejas izstrādājumus, gāzētos dzērienus un augstu šķiedrvielu pārtiku. Ievērojiet, ka ārstnieciskā diēta ir nepieciešama mēnesī, pēc kuras izvēlni var paplašināt.

[1], [2], [3], [4]

Diēta ar atrofisku gastrītu ar zemu skābumu

Kuņģa iekaisums ļoti bieži izraisa nopietnas komplikācijas un sekas. Lai mazinātu patoloģisko procesu, tiek noteikta diēta ar atrofisku gastrītu ar zemu skābumu. Atrofija ir process, kā mainīt un nomirt šūnas, kas ir atbildīgas par normālu organisma darbību. Patoloģija izraisa šūnu struktūras traucējumus, tāpēc viņi pārstāj ražot skābi, kas ir atbildīga par pārtikas sagremošanu. Bez fermentiem un gļotām, barības vielu uzsūkšanās ir samazināta, un attīstās deficīta apstākļi.

Attiecībā uz smaguma pakāpi, šie atrofisko izmaiņu veidi kuņģī atšķiras:

• Ar mēreni samazinātu sekrēciju (hipohidrāts gastrīts).
• Ar nulles skābumu (anacid gastrīts).

Katram slimības veidam nepieciešama pilnīga, bet mehāniski slikta diēta. Pārtikai jānodrošina mērena kuņģa dziedzeru stimulācija un normalizē gremošanas trakta motoro funkciju.

Terapeitiskās uztura pamatnoteikumi:

• Pārtika tiek tvaicēta, vārīta vai sautēta, tas ir, izmantojot maigu apstrādes metodi.
• Uztveriet ēdienu istabas temperatūrā, rūpīgi to sako vai sasmalciniet.
• Pārtika jāsadala 5-6 reizes dienā.
• Pirms ēšanas ieteicams dzert ½ tasi minerālūdens bez gāzes, jo tas stimulē sālsskābes sekrēciju.
• Ēšanai tas ir nepieciešams klusā komfortablā vidē un atteikties no uzkodām.

Lai novērstu hipovitaminozi un citus patoloģiskus traucējumus ar gastrītu ar atrofiskām diētas izmaiņām, vajadzētu būt ogu un augļu, augu un dārzeņu novārījumu sulu. Ieteicams ievērot uztura uzturu, kamēr pilnīga ietekmēto orgānu funkciju atjaunošana.

[5], [6], [7], [8]

Uzturs ar gastrītu ar zemu skābumu

Lai novērstu kuņģa gļotādas iekaisumu, pacientiem tiek nozīmēts terapeitiskais uzturs. Gastrīta ar zemu skābuma līmeni gadījumā ieteicams lietot pārtiku ar bagātīgu cukura saturu. Pārtikai jānodrošina kuņģa dziedzeru ķīmiska stimulācija, taču tas nedrīkst izraisīt gļotādas mehāniskus bojājumus. Parasti pacientiem tiek piešķirts uztura galds №4 B / V.

Saskaņā ar ķīmisko sastāvu, uzturs ir pilns:

• Kaloriju saturs - 2000-3000 kcal
• Olbaltumvielas - 100 g.
• Tauki - 80-90 g.
• Ogļhidrāti - 400 g.

Pārtikai vajadzētu būt ar minimālo tauku saturu, jo tas kavē kuņģa sulas sekrēciju. Pārtiku jāmazgā, lai neizraisītu kuņģa iekaisumu. Nepārtrauciet lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus / dzērienus, ēdienam jābūt istabas temperatūrā. Produktiem jābūt vārītiem, tvaicētiem, sautētiem vai ceptiem.

Izvēlnes uzturs gastrītiem ar zemu skābumu

Diēta zarnu gļotādas iekaisuma gadījumā, kurā dziedzerus, kas ražo sālsskābi, pakāpeniski atrofē jābūt pēc iespējas vieglākai. Īpaša uzmanība jāpievērš ne tikai produktu izvēlei, bet arī to sagatavošanas metodei. Pārtiku vajadzētu cep, vārīt vai sautēt bez eļļu, tauku vai garšvielu piedevas. Apsveriet piemēru diētas izvēlni gastrīts ar zemu skābumu :

Pirmdiena

• Brokastis: auzu pārslu pienā ar augļiem, rozā gurķu buljonu vai tēju.
• Uzkodas: saldo ābolu bez mizas vai glāzi jogurta ar medus karoti.
• Pusdienas: vistas zupa ar kotletēm, kartupeļu biezeni ar tvaicētiem dārzeņiem.
• Uzkodas: tēja vai sula ar vakardienas maizes vai cepumu krēmiem.
• Vakariņas: ceptas zivis ar rīsiem.
• Otrās vakariņas: jogurts.

Otrdiena

• Brokastis: vārīta ola, glāze jogurta.
• Uzkodas: beztauku biezpiens ar banānu.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, griķi ar tvaika vistas kotletēm.
• Uzkodas: dārzeņu salāti, kas pārklāti ar augu eļļu un linu sēklām.
• Vakariņas: ceptu ābolu vai ķirbju ar karoti ar medu un tēju.
• Otrās vakariņas: kefīrs ar krekeriem.

Trešdiena

• Brokastis: sagrieztu biezpienu un tēju.
• Uzkodas: mīklas maize un glāze jogurta.
• Pusdienas: griķu zupa ar vistu, makaroni no cieto kviešu šķirnēm ar vārītiem dārzeņiem.
• Uzkodas: augļu sula, krekeri vai cepumi.
• Vakariņas: tvaicēti pollack ar rīsiem.
• Otrās vakariņas: jogurts.

Ceturtdiena

• Brokastis: vārīta griķu biezputra uz piena, savvaļas rožu buljons.
• Uzkodas: dārzeņu salāti ar garšvielām bez skābēm.
• Pusdienas: zivju zupa, kartupeļu kastrolis.
• Uzkodas: tēja vai dabīgā sula ar smidmalām.
• Vakariņas: cepta vistas krūtiņa ar cietu sieru un dārzeņiem.
• Otrās vakariņas: kefīrs ar krekeriem.

Piektdiena

• Brokastis: auzu pārslu un glāzi kefīra.
• Uzkodas: banānu kastrolis ar biezpienu.
• Pusdienas: borscht vistas buljonā un bez pupiņām, kartupeļu biezeni un dārzeņu salāti.
• Uzkodas: glāze kefīra vai suņu šķēles.
• Vakariņas: maize ar zivju pastas un sviestu.
• Otrās vakariņas: jogurts ar rīvmaizi vai cepumiem.

Sestdiena

• Brokastis: cepta ābolu ar medu un tēju.
• Uzkodas: slīpi klimpas no beztauku biezpiena ar skābu krējumu.
• Pusdienas: makaroni ar sakapātiem un salātiem no vārītām bietēm, apreškinātas ar augu eļļu.
• Uzkodas: banānu un glāzi sulas.
• Vakariņas: cepti dārzeņi un vārīta vistas fileja.
• Otrās vakariņas: glifs kefīrs ar medus karoti.

Svētdiena

• Brokastis: auzu pārslu uz ūdens ar banānu un tēju.
• Uzkodas: vārīta ola, melnas maizes šķēle ar sviestu.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar nūdelēm, burkānu karbonāde ar griķi.
• Uzkodas: saldo augļu un ogu salāti, pārklāti ar jogurtu bez piedevām.
• Vakariņas: vārītas zivis un kartupeļu biezeni.
• Otrās vakariņas: glifs kefīrs.

Ievērojot terapeitisko izvēlni 1-3 mēnešus, jūs varat pārnest gastrītu uz remisijas stadiju, normalizēt skābuma līmeni un uzlabot visu ķermeni. Uztura laikā neaizmirstiet par dzeršanas režīmu. Pacientiem ir ieteicams dzert 1,5-2 litrus attīrīta minerālūdens dienā. Lai uzlabotu zarnu kustīgumu un novērstu pārēšanās, jums vajadzētu dzert glāzi ūdens 30 minūtes pirms ēšanas.

Trauki ar zemu skābumu gastrītu

Daudzi pacienti ar gremošanas sistēmas slimībām saskaras ar grūtībām uzturā. Tā kā ārstnieciskajā uzturā ir vairāki ierobežojumi. Traukus ar zemu skābuma gastrītu vajadzētu pagatavot ar maigu termisko apstrādi, minimālu tauku un garšvielu daudzumu.

Ieteicamie ēdieni gremošanas trakta hipoksīdu iekaisumam:

• Neērti konditorejas izstrādājumi ar biezpienu, vārīta liesa gaļa, zivis, augļi, dārzeņi vai ogas.
• Sausie cepumi ar saldo ievārījumu, marmelādi vai ievārījumu.
• Zupas, kuru pamatā ir zivis, dārzeņu vai zema tauku satura gaļas buljoni. Jūs varat ēst piena produktus, pirmos ēdienus ar makaronu.
• Gaļa un mājputni bez ādas un taukiem: vistas gaļa, tītari, truši, mazas jēra gaļa. Gaļu var vārīt, cep, vārīti kāpostu ruļļi, mājas desas vai kotletes.
• Zema tauku satura zivs vārītajā un ceptā veidā. No zivīm jūs varat pagatavot kubļus, kotletes, sufli.
• Uztura pamatā jābūt graudaugu ēdieniem. Atļauts lietot griķi, auzas, rīsus un citas biezputras. No tiem var pagatavot plavu, pagatavot vai uzkarsēt ar dārzeņiem.
• No uzkodām tiek atļauts salātus no svaigiem dārzeņiem, garšvielām pievienotas augu eļļas vai ar zemu tauku saturu krējumu. Jūs varat arī ēst jūras veltes, zemu tauku saturu sieru, diētas desas.
• Skābs krējums, beztauku biezpiens un tā ēdieni (pudiņš, sautējumus, slinks vareniki), kefīrs.
• Dārzeņu ēdienus vajadzētu pagatavot vārītos vai sautētos ēdienos. Nav atļauta skābu kāpostu kāpostu ražošana.
• No saldiem ēdieniem jūs varat ēst ogas un augļu džemus, marmelādi, medus, makšvallu, pastilles, cukuru.

Traukus jāsagatavo no pārtikas produktiem, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Kukai jābūt tvaicētai, ceptai vai vārītai. Kūpināta vai cepta pārtika ir kontrindicēta, jo tajos ir liels daudzums tauku, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Pārtiku vajadzētu pasniegt siltā veidā, produktus, vēlams, sasmalcina / mash. Lai atvieglotu gremošanu, tajā pašā laikā nav ieteicams ēst biezu un šķidru pārtiku. Ēst ir vienlaicīgi, tas ir, saskaņā ar stingru grafiku.

[9], [10]

Sauerkraut

Ar hipohidrātisku gastrītu uzturs var ietvert kāpostus. Atšķirībā no svaigas, kas izraisa grēmas, sāpes vēderā, sliktu dūšu un vemšanu, skābs ir labvēlīga gremošanas sistēmai un gremošanai.

Kāposti jālieto slimības remisijas laikā. Trauku uzlabo motilitāti un zarnu mikrofloru, novērš aizcietējumus un iekaisuma procesu gļotādā. Dārzeņus var izmantot kā preventīvu pret gastrītu un kuņģa čūlu iedarbību.

Ar samazinātu skābumu, kāposti veicina kuņģa sulas veidošanos. Sāļkrakstā un tā sālījumā ir kontrindicēts hipertensija, nieru slimība un kardiovaskulārās sistēmas bojājumi, gastrīts ar augstu skābumu.

Zupas ar gastrītu ar zemu skābumu

Visiem pacientiem ar gremošanas sistēmas iekaisuma slimībām ārsti izraksta terapeitisko uzturu. Uzturs tiek kombinēts ar zāļu terapiju un citām procedūrām, kuru mērķis ir atjaunot ievainoto orgānu. Uztura pamatā jābūt traukiem, kas uzlabo kuņģa sulas sekrēciju, bet neizraisa kairinājumu.

Zupas ar gastrītu ar zemu skābumu sagatavo pēc īpašām receptēm. Pirmie ēdieni var būt balstīti uz dārzeņu, gaļas vai zivju buljoniem, pienu. Tiem var pievienot graudus, kartupeļus vai makaronus. Zupai jābūt konsistenci ar biezeni, lai aptintu bojātu kuņģi. Sasmalcināti produkti vienkāršo procesa gremošanu un ķermeņa daudz ir vieglāk apstrādāt šādu pārtiku.

Pirmo ēdienu gatavošanas noteikumi ar kuņģa un zarnu trakta hipohidrāmisku iekaisumu:

• Zupām izmantotais buljons nedrīkst būt stipra vai piesātināta. Virtuvei aizliegts lietot kaulus, taukaino gaļu, pikantās garšvielas un garšvielas.
• Visām sastāvdaļām jābūt sīki sasmalcinātām vai maltiem biezenī. Dārzeņus jākopē buljonā, bet tos nedrīkst sagremot.
• Lai zupa iegūtu biezu konsistenci, jūs varat lietot putukrāsas olu baltumus un sviestu aizstāt ar dārzeņiem.
• Sagatavotajam ēdienam nav jābūt treknrakstam, zupas piegādes temperatūra ir no 15 līdz 60 ° C.
• Lietderīgu gļotu zupu sagatavošanai jāizmanto rīsi vai prosa, mannu un graudu graudi no maltiem graudiem ir aizliegti.

Apskatīsim populāras zupas receptes pacientiem ar zemu skābumu gastrītu:

Rīsu zupa ar kartupeļu biezeni.

• Teļa gaļa (liellopa gaļa) 100 g.
• Dārzeņu buljona 350 ml.
• Vārīti baltie rīsi 200 g.
• Liesais piens ir 150 ml.
• Olas dzeltenums 1 gab.

Vāra vārītus rīsus caur sietu, sasmalciniet gaļu ar blenderi vai smalki sagrieztu. Samaisiet dārzeņu buljonu un pienu, ielieciet lēni uguni un vāriet. Tiklīdz zupa vāra, lai noņemtu putas un pildītu ar rīsu kartupeļu biezeni ar gaļu. Ja vēlaties, varat pievienot ½ ēdamkarotes sviesta un žāvētu garšaugu.

Kartupeļu zupa, lai uzlabotu kuņģa sulas sekrēciju.

• Kartupeļi 3-4 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Olīveļļa 1-2 ēdamkarotes.
• Ola 2 gab.
• Ūdens 500 ml.
• Žāvēti zaļumi vai svaigi garšaugi, kā arī pāris no rupjas maizes gabaliņiem.

Dārzeņi tiek mazgāti, mizoti, kubiņos, ielej ar ūdeni un vārīti. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet olīveļļu un sasmalcinātas zaļumus, sāli. Olas uzvilkt un pievienot zupai. Maize sagriež kubiņos, žāvē cepeškrāsnī un pasniedz ar zupu.

Vistas zupa.

• Kartupeļi 3-4 gab.
• Vistas gaļas vai cāļa gaļa 500-700 g.
• Burkāns 1 gab.
• Dilles.

Noņemiet vistu no ādas, ielejiet ūdeni un pagatavojiet. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to un iztukšojiet buljonu. Pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus un kartupeļus. Gatavo vistas gaļas karbonāde, sagrieziet dilli un pievienojiet visu zupai. Uzvāra, ļauj nedaudz atdzist un jūs varat ēst.

Ķirbju un dārzeņu zupa.

• Ķirbis 200 g.
• Kagets 200 g.
• Dārzeņu buljons vai ūdens 1-1,5 l.
• Skāba krējums 2 tējkarotes.
• Baltie milti un sviests.

Ķirbju un cūkas mizoti, sagriež nelielos kubiņos, ielej ūdeni vai buljonu un ieliek to mīkstajā stāvoklī. Kad dārzeņi ir gatavi, sasmalciniet tos ar maisītāju buljonā vai sarīvējiet caur sietu. Lai pagatavotu mērci, sajauciet miltus, sviestu un skābo krējumu, apcepiet visu pannā un pievienojiet karsto buljonu. Pagatavojiet mērci 3-5 minūtes un pievienojiet gatavotajai zupai.

Augļu zupa ar auzu pārslu.

• Auzu pārslas 150 g.
• Apple 1 gab.
• Bumbieris 1 gab.
• Plūmes, datumi 3-5 gab.
• Sviests 1 tējkarote.

Ovsjanku ielej 1,5 litrus ūdens un gatavo. Visus augļus rūpīgi sasmalcina un ieliek auzu pārslu. Pievienojiet sāli vai cukuru pēc garšas, vāriet 5-7 minūtes. Tiklīdz zupa nedaudz atdzesē, pievienojiet sviestu un to var izlietot.

Receptes par gastrītu ar zemu skābumu

Jebkurš terapeitisks uzturs var būt ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs. Receptes par gastrītu ar zemu skābumu ļauj dažādot diētas ēdienkarti no veselīgas un gremošanas pārtikas, kas palīdz atjaunot gremošanu.

Trauku recepte, kas atļauti ar hipohidrātisku gastrītu:

Lazy vareniki.

• Mazu tauku biezpiens 300 g.
• Olu 1 gab.
• Auzu pārslas 30 g.
• Cukurs un sāls pēc garšas.

Biezpienu jāberzē caur sietu vai sasmalcina ar blenderī. Pievienojiet biezpiena gabaliņos sasmalcinātas auzu pārslu, olu, sāli un cukuru. Visus rūpīgi sajauc un no iegūtās masas līdz neredzīgajiem mazajām bumbiņām. Uzvāriet ūdeni un pagatavojiet tajā visas bumbieru bumbiņas. Pagatavošanas laiks ir 2-3 minūtes. Sliekiem pelmeņiem jūs varat pievienot jogurtu vai zemu tauku skābu krējumu.

Pankūkas krāsnī ar augļiem.

• Auzu pārslas (sasmalcinātas) vai auzu pārslas 150 grami
• Griķu milti 150 g
• Ūdens / kefīrs vai piens 100 ml.
• Olu 1 gab.
• Sāls un cukurs pēc garšas.
• Augu eļļa.

Miltus sajauciet ar sāli un cukuru, pievienojiet olu un šķidrumu. Rūpīgi sajauciet visu un pievienojiet augu eļļu. Mīklā varat pievienot sasmalcinātus augļus, dārzeņus vai vārītas gaļas gabalus. Testa daļu ielej cepamā papīra plānā kārtā (apkaisa ar eļļu vai pārklāj cepšanas papīru). Ievietojiet mīklu cepeškrāsnī, ieteicamā maizes temperatūra 5 minūtes ir 180 ° C. Diētiskās pankūkas var pasniegt ar skābu krējumu, ogu vai augļu ievārījumu vai sviesta gabalu.

Diētiskās kotletes.

• Zema tauku satura gaļa 500 g.
• Piens 100 ml.
• Olu 1 gab.
• Augu eļļa.
• Sasmalcināta auzu pārslu laistīšana.
• Sāls vai pikanti garšaugi.

Gaļu sagrieziet maltai gaļai, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Pievienojiet pildījumu pienu, olu un garšvielas. Rūpīgi sajauciet visu, noformējiet kotletes un ielieciet rīvmaizē. Kotletes var cepināt cepeškrāsnī uz taukainas cepšanas lapas vai izmantot tvaikonis.

Alaska pollack ar dārzeņiem.

• Zivju mērce 1 kg.
• Zivju buljona vai ūdens 350 ml.
• Burkāni, sīpoli, tomāti 1-2 gab.
• Augu eļļa.
• Garšvielas.

Zivis jātīra no svariem un ieelēm, jāmazgā un jādzer. Lobīti pollakus sagriež porcijās, apkaisa ar sāli un ļauj garšvielas. Ielieciet burkānus, sasmalciniet sīpolus un tomātus. Dziļās pannas iesaiņojiet augu eļļu un pusi neapstrādātu dārzeņu. Uz dārzeņu virsmas izklāj zivis un pārējās dārzeņus. Ielejiet visu ar buljonu vai ūdeni. Trauku vajadzētu pagatavot 40-60 minūtes zemā siltumā, aizverot vāku.

Augļu biezpiena deserts.

• Mazu tauku biezpiens 500 g.
• Mazu tauku skābs krējums 300 g.
• Tūlītējais želatīns vai agars-agars 30 g.
• Banāni, zemenes, āboli, kivi un citi augļi pēc garšas.
• Cukurs vai medus, vaniļa.

Sajauc biezpienu ar cukuru vai medu un krējumu. Pēc iegūtās biezpiena masas pievienojiet sasmalcinātus augļus un iepriekš sagatavotu želatīnu vai agaru-agaru. Sajauciet labi sajauktu maisījumu pelējuma veidā ar buferiem, kas jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Desertu vajadzētu palikt ledusskapī 2-3 stundas, lai iesaldētu. Pabeidziet ēdienu, sagrieziet mazās porcijās un, ja vēlaties, izrotājiet ar ogām.

Diēta ar gastrītu ar zemu skābumu ļauj efektīvi un nesāpīgi novērst bojāto gļotādu. Ir nepieciešams ievērot medicīnisko uzturu ne tikai slimības saasināšanās laikā, bet arī remisijas periodos. Tas novērsīs patoloģijas pāreju hroniskā formā.

Atļautos produktus ar zemu skābumu gastrītu

Atkarībā no kuņģa iekaisuma stadijas un jauniem simptomiem pacientam tiek noteikts īpašs terapeitisks uzturs. Atļautos produktus ar gastrītu ar zemu skābumu akūtā stadijā attēlo barības tabula Nr. 4 B / V.

Pēc nesenās patoloģijas paasinājuma vai tad, kad slimība joprojām notiek asā formā, parādās uzturs 4B. Tas pilnībā izslēdz produktus, kas var izraisa pūšanas procesus organismā vai izraisīt asu kuņģa sulas stimulāciju.

Atļautā pārtika ar uzturu 4B (slimības saasinājums):

• Vakar vai žāvētas maizes, grauzdiņi, cepumi, svaigie cepumi.
• Zupas ar zema tauku buljoniem ar sasmalcinātiem graudaugiem un sasmalcinātiem dārzeņiem, zupas kartupeļu biezeni.
• Diētiskā gaļa un zivis, tvaicēti, cepti vai vārīti.
• Skābie piena dzērieni, bezskābā skābe krējums, krējums, biezpiens, vieglie sieri, mīkstas vārītas olas, sviests.
• Vārīti, sasmalcināti dārzeņi: burkāni, ķirbji, kartupeļi, ziedkāpostiņi, tomāti, cukini.
• Vārīta putra, izņemot pērļu miežus un pyshenki.
• Vārītas tvaicētas vafeles un pudiņi.
• Saldie augļi bez ādas.
• Nepabeigta tēja, kafija, kakao, želeja, buljona no gurniem, dabīgām ogu un augļu sulām.
• Saldumi: cukurs, marmelāde, zefīrs, medus, ievārījums.

Kad paasinājuma periods ir beidzies, pacientam tiek piešķirts uztura tabulas numurs 4B, kas ir pagarināts. Ēdot, ieteicams ievērot daļēju režīmu: 4-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās. Izmantoto ēdienu temperatūrai jābūt istabas temperatūrā, tā ir auksta vai pārāk karstā, ir kontrindicēta.

[11], [12], [13], [14]

Aizliegts ēdiens ar zemu skābumu gastrītu

Tā kā galvenais kuņģa iekaisuma cēlonis ir nepietiekams uzturs, tad ir aizliegti pārtikas produkti. Ja gastrīts ar pazeminātu skābumu, tas ir kontrindicēts šādai maltītei:

• Svaigi maizes izstrādājumi, mīklas izstrādājumi no mīklas vai mīklas.
• Taukskābju zivis un gaļa, konservi, kūpināta gaļa.
• Liellopu gaļa, aitas gaļa, cūkgaļas tauki.
• Okroshka, piena produkti, zirņi, pupiņas un prosa zupas.
• Cieti vārītas olas.
• Kukurūzas, miežu, kviešu, miežu un pupiņu putra.
• Dārzeņi: gurķi, pipari, sēnes, rutabaga, sīpoli, ķiploki.
• Skābie augļi un ogas ar lieliem graudiem (avenes, jāņogas) vai rupja āda.
• Pikantes un skābas mērces, sinepes, mārrutki, melnie un sarkanie pipari.
• Saldējums, šokolāde.

Iepriekš minēto zāļu lietošana var izraisīt slimības saasinājumu vai saasināt sāpīgus simptomus traucējuma akūtās stadijās.