Piens ar cukura diabētu

Daba ir nodrošinājusi ēdienu visiem radījumiem, kas izveidojušies mātes piena formā. Šajā uzturvielā ir viss nepieciešamais, lai izaudzētu un attīstītu mazuļu. Ar civilizācijas attīstību dzīvnieku piens, jo īpaši govs, kļuva par pilnvērtīgu pārtikas produktu, kas ražots ražošanas apjomā. Tai ir daudzas derīgas sastāvdaļas - olbaltumvielas, vitamīni, vairāk nekā 50 minerālvielas, no kurām visvērtīgākā ir kalcijs. Tā loma neaprobežojas tikai ar ēku funkciju kauliem un zobiem, bet tā ietekmē sirdsdarbu, asinsspiediena līmeni, nervu sistēmas stāvokli, tas samazina "sliktā" holesterīna līmeni. Lai bērniem un pieaugušajiem nodrošinātu minerālvielu dienas devu, jums jāiekļauj piens un piena produkti. Vai piens ir pieļaujams diabēta gadījumā?

Vai ir iespējams dzert piena produktus un pienu 1. Un 2. Tipa diabēta slimniekiem?

Vai ir iespējams dzert piena produktus un pienu 1. Un 2. Tipa diabēta slimniekiem? Diabētiskiem cilvēkiem ir nepieciešams kalcijs, tādēļ atbilde ir nepārprotama - jūs varat, bet ar pārliecību, ka tauku saturs nedrīkst būt augsts. Cilvēku ar zemu tauku saturu piens, biezpiens, jogurts, kefīrs, citi skābie piena produkti ir iekļauti atļauto produktu sarakstā diabēta slimniekiem, un gestācijas diabēts nav izņēmums . Grūtniecības laikā sievietei, tāpat kā jebkuram citam, ir vajadzīgs kalcijs, fosfors, selēns, cinks, jods un citi, jo tiek likts pamats nākamai jaunai dzīvei.

Pastāv vēl viens viedoklis, ka govs piens var izraisīt diabētu. Pētījuma dati liecina, ka dažiem pacientiem tika konstatēts saistība starp slimības sākumu un piena patēriņu. Tomēr nav oficiālu ieteikumu, lai gan eksperti brīdina, ka mātes pienu nedrīkst aizstāt ar dzīvnieku, ja tas nav nepieciešams.

Ieguvumi

Kāds labums ir cukura diabēts? Pirmkārt, tas ir kalcija, magnija, fosfora, vitamīnu, mikroelementu, laktozes avots - viss, kas ķermenim jādarbojas pareizi. Faktors, kas liecina nevis viņa labā, ir taukains. Tādēļ piena produktu ar zemu tauku saturu ieguvumi, vislabāk, ir piena produkti. Tos var viegli sagremot, laktoze uzlabo aknas un nieres, noņemot toksīnus un toksīnus. Šis uzskats pieder pie diabēta lietderības teorijas faniem. Šeit ir detalizētākas dažādu veidu piena un citu piena produktu īpašības un to ietekme uz cukura diabētu:

• ķēves piens - sastāvā atšķiras no govs, tajā ir mazāk tauku un olbaltumvielu, bet vairāk laktozes. Tas ir labi uzsūcas un tam ir augsta bioloģiskā vērtība. Olbaltumvielu sastāvs un daudzums ir tuvu sievietēm, un polinepiesātināto taukskābju procentuālais daudzums tajā ir vēl lielāks. Ar klātbūtne askorbīnskābes ir augstākas par visiem veidiem, ir daudz B vitamīnu, D vitamīna, un E. Tas ir viss, lai uzlabotu imunitāti, novērstu sklerotiska plāksnes, līdzsvarotu nervu sistēmu - īpašības, kas piemērotas pacientiem ar cukura diabētu, izkausēta piens - tiek iegūts, vārot un ilgstoši sagrābjot zemāku parastā piena temperatūru. Tās gatavību nosaka, mainot krāsu no baltas līdz krēmam, samazinot tilpumu, veidojot filmu. Iegūtā produkta sastāvā ir mazāk ūdens, palielinās citu vielu koncentrācija, tiek iznīcināts tikai C vitamīns, tas kļūst daudz mazāks. Pildīts piens ir labāk absorbēts, tā kaloritāte ir zema, tādēļ tas ir vēlams cukura diabēta ražotājiem ar pilnpienu;
• Kazas piens - tas vienmēr ir revered kā līdzekli pret daudzām slimībām sakarā ar to, ka tā satur aptuveni 40 minerālu attiecībā uz ķermeņa sastāvdaļas: vitamīni B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, fermenti, aminoskābes, antioksidanti, magnija, dzelzs, mangāns, kālija, nātrija, kalcija un citi. Kompozīcijā ir ļoti tuvu pie krūts. Ar to atjauno vielmaiņu, vairogdziedzera funkciju, stiprina imūnsistēmu un sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī asins cirkulācija uzlabota asinsradi. Lizocīms tā sastāvā nodrošina antibakteriālo un ārstniecisko efektu. Neskatoties uz augsto tauku saturu, ieteicams diabētiķiem dzert kazas pienu, vienlaikus ievērojot konkrētus noteikumus: ēst mazas maltītes intervālu 3 stundas, lai līdzsvarotu kaloriju uzņemšanu rēķina citiem produktiem;
• biezputrs ar diabētu - uztura speciālisti uzskata, ka tas ir ideāls produkts diabēta ārstēšanai. Tas attiecas uz skābie piena produktiem, tajā ir daudz noderīgu elementu, kurus labi uztver gremošanas trakts, tie ir viegli sagremojami, papildina olbaltumvielu krājumus, nostiprina aizsarglīdzekļus, kaulu audus, normalizē spiedienu. Ņemot vērā, ka viņa insulīna indekss ir pietiekoši augsts un stimulē spēcīgu insulīna izdalīšanos, mazu daļu, nevis biežāk kā reizi dienā ieteicams lietot ar zemu tauku saturu;
• Kefīrs - sadalās glikozē un piena cukurā organismā, ietver visu probiotiku komplektu. Ieteicams dzert no rīta, vēlams pēc brokastīm litru litrā;
• piena putra ir lēnu ogļhidrātu avots, t.i. Tie, kuru enerģija tiek atbrīvota pakāpeniski un nerada strauju glikozes lēcienu. Šādai pārtikai ir jābalstās pacientiem ar cukura diabētu. Labības ražošanai, kas piemērota šādiem graudaugiem: griķu, auzu pārslu, pērļu miežu, rīsu no garengraudu šķirnēm. Katrā no tiem ir savi noderīgie komponenti. Tātad griķī ir daudz dzelzs, auzu milti stiprina asinsvadus un attīra asinis no kaitīga holesterīna, pēdējie divi satur fosforu, paātrina vielmaiņas procesus. Kad tie ir vārīti pienā, vajadzētu būt divreiz vairāk labības, cukurs ir izslēgts. Pēc vārīšanas vislabāk ir atstāt zemā karstumā, lai izsitumus, kamēr sēklas nav vārītas;
• kafija ar pienu - uz kafiju ar cukura diabētu, speciālistu attieksme ir neskaidra: daži uzskata, ka tas ir noderīgs dzēriens, bet citi uzsvēra tā negatīvo ietekmi uz ķermeni. Izrādās, ka tas apvieno abus. Plusi ir daudzu organisko vielu klātbūtne: kalcijs, fosfors, kalcijs, P vitamīns, dārzeņu alkaloīdi, pektīni. Kofeīns ir pretējā pusē skalas - tas pumpis, tās prasība ilgst 8 stundas, pēc izvēles bezmiegs, sirdsklauves, jutās jāuztraucas un trauksme, pārprodukciju sālsskābes. Zema tauku satura piens neitralizē šādas izpausmes. Tas ļauj šī dzēriena faniem, pat ar šādu endokrīno slimību, neaizteikt sevi, bet ne ļaunprātīgi izmantot to;
• Sauss piens - tiek iegūts no parastā, sabiezējot, pēc tam iztvaicējot. Produkta iedarbības augstā temperatūra (līdz 180 ^° C) neļauj viņam saglabāt visas viņa ārstnieciskās īpašības, taču tajā pašā laikā ir daudz vērtīgu sastāvdaļu atjaunotā pienā: aminoskābes, proteīni, daļa no vitamīniem, minerālvielas. Tas ir viegli pārstrādājams, stiprina sirds muskuļus, uzlabo redzi, tādēļ tas ir piemērots diabēta slimniekiem;
• tēja ar pienu - tēju ir iespējams ne tikai dzert ar cukura diabētu, bet tas ir arī nepieciešams. Tas satur polifenolu - dabiskos antioksidantus, kas var uzturēt insulīna līmeni, aizsargāt asinsvadus no aterosklerozes, stiprināt sirds muskuli, novērst vēža šūnu veidošanos un izturēt pret vīrusiem. Cilvēkiem ar diabētu visvairāk noderīgas tējas šķirnes ir melnas, zaļas, karkade. Taču piena pievienošana nav ieteicama, tk. Tas samazina dzēriena kvalitatīvās īpašības, tajā nedrīkst būt arī cukura;
• kokosriekstu piens - kokosriekstu nesasniegtajos augļos ir šķidrums, ko sauc par pienu, kurš pēc nogatavināšanas pārvēršas par kopru - baltu mīkstumu. Pateicoties bagātīgajam uzturvielu sastāvam, dzēriens ir ļoti noderīgs, tas labi slāpst, tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, palīdz atbrīvoties no depresijas un sabrukšanas, kā arī pretvīrusu īpašībām. Bet tas viss nav cukura diabēta pacientiem, daudzas taukskābes ir aizliegtas;
• skābais piens vai rūgušpiens - pēc tā īpašībām nav zemāks par svaigu, tajā pašā laikā ir vieglāk sagremot organismā. Piena pienskābe tā sastāvā uzlabo zarnu mikrofloru un kuņģa darbību, palielina ķermeņa izturību pret slimību izraisošām baktērijām. Sālītas ķēves piens - koumiss tiek uzskatīts par ilgmūžības dzērienu. Tam patiešām ir visvērtīgākās ķermeņa īpašības, bet tajā ir arī noteikts alkohola daudzums, kas ir kaitīgs cilvēkiem ar cukura diabētu. Bet šajā gadījumā nevajadzētu to pilnīgi atteikties; tas ir zemu kaloriju daudzums, neuzkrājas tauku veidā, uzlabo asins un limfas cirkulāciju, padara ķermeni izturīgāku pret dažādām infekcijas slimībām. Jums vajadzētu izvēlēties vāju koumsu, kurā ir tikai 1% alkohola;
• Cigoriņi ar pienu - cigoriņi ir noderīgi augu gremošanas procesā, ar tajā esošā pektīna palīdzību uzlabojas vielmaiņa, tiek atbrīvoti toksīni un atkritumi. Bet lielākā daļa no tā padara viņu pievilcīgu diabēta slimniekiem inulīnā. Ceturtdaļa gramu šī polisaharīda aizstāj tauku gramu. To lieto uztura produktos, uztura bagātinātājos, bērnu pārtikā. Lai gan tas neaizstāj insulīnu, tas palīdz samazināt cukuru, novērš slimības komplikāciju rašanos. Cigoriņi bez piena nav garšīgs dzēriens, tāpēc piena tauku pievienošana uzlabos tā garšu un neietekmēs augu vērtību.

[1], [2]

Kontrindikācijas

Piens un citi piena produkti ir kontrindicēti individuālai nepanesībai, laktozes deficīts. Cukura diabēts novērš tauku sugu patēriņu. Skābais piens nav ieteicams lietot čūlas, gastrīts ar augstu skābumu, holelitiāze. Koumiss palielina slodzi uz nierēm, tādēļ ir nepieciešams veikt mērenību devās.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Iespējamie riski

Var rasties komplikācijas vēdera uzpūšanās, meteorisms, pat diareja ar nepatīkamiem sāpju simptomiem vēderā. Piena priekšrocību diabēta slimniekiem skeptiķi ir ļoti noteikti. Viņi apgalvo, ka piens var izraisīt pat diabēta attīstību, un tas ir jāierobežo jau bērnībā. Šajā jautājumā nav oficiālu ieteikumu un medicīnisko ierēdņu aizliegumu, tāpēc parastajam cilvēkam tas ir tikai pieņēmums.

[9], [10], [11], [12], [13]

Atsauksmes

Daudzu cukura diabēta pacientu atbildēs ir pierādījumi, ka uztura laikā tie ietver pienu un citus piena produktus. Lielākajā daļā gadījumu priekšroku dod kefīram, to vieglāk sagremot un neizraisa nevēlamas sekas. Graudu vienību skaitīšana, to saturs piena produktos tiek ņemts vērā, un to regulē citi pārtikas produkti.