Alerģija pret piena produktiem

Piena produktu alerģija ir ķermeņa protests, kas vērsts uz piena kazeīnu un olbaltumvielām. Piena produktiem ir vairāki alerģijas veidi, piemēram, viens cilvēks nepieļauj tikai govs pienu, un kazai vai aitām ir normāla reakcija; otrs cilvēks nepieļauj neko, kas ir saistīts ar piena produktiem kopumā, tostarp sviestu un saldējumu.

Daži cilvēki domā, ka alerģija pret piena produktiem un negatīvā reakcija uz laktozi ir viena un tā pati. Bet tas ir kļūdains viedoklis, tāpat kā pēdējā gadījumā organisms nespēj sagremot piena cukuru. Laktozes nepanesamību raksturo pilnīgi atšķirīgi simptomi, kuriem nav nekāda sakara ar alerģiskām reakcijām, piemēram, kuņģa un zarnu trakta simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos.

Kādi produkti ir kontrindicēti piena alerģijā:

• Piens: ņemts, vesels, izkausēts, bez taukiem, sauss, kondensēts; krējums;
• skābais krējums un līdzīgi pārtikas produkti;
• siers (ciets, apstrādāts, sojas, veģetārietis un viss pārējais), biezpiens, sūkalas;
• jogurts, pudiņš, sinepes;
• cepumi, ieskaitot krekeri;
• brokastu pārslas, maize un šokolāde;
• ēdieni, kas vārīti eļļā. Turpat: kartupeļu biezeni un mērces;
• zupas "paciņas".

Turklāt ir jāpārliecinās, ka produkti to sastāvā nesatur:

• piens: pasterizēts, vesels vai sauss;
• piena proteīns, kazeīns, kazeināts, pienskābe, laktoze, laktalbumīns, albumīns;
• serums (un arī sauss), sūkalu proteīns;
• eļļa (jebkādā veidā un izkausēta), eļļas garšas;
• sūkalu, un kanāls.

Lasīt arī: Alerģija pret pienu Alerģija pret govs pienu Alerģija pret biezpienu Alerģija pret laktozi

[1], [2]

Alerģijas cēlonis piena produktiem

Alerģijas pret piena produktiem, kā arī citu veidu alerģijām, parasti tiek nodotas pēc mantojuma, precīzāk, nevis alerģiska reakcija pati par sevi tiek pārsūtīta, bet gan tā ir predispozīcija. Proti: bērni un viņu vecāki var izraisīt alerģiju pilnīgi citādos alergēnos. Procentuālā varbūtība, ka bērni var mantot alerģiju no vecākiem, ir 50%, pieaugot līdz 75%, ja abi vecāki cieš no alerģijas.

Būtībā, alerģijas nav uzreiz izejas pastāvēt, piemēram, pirmajā zāļu lietošana, kas ir alergēns, ķermenis neizrāda īpašu reakciju - pretestība tūlīt izsitumi, apsārtums vai citu izpausmju. Tas notiek tāpēc, ka alerģija pret piena produktiem, kā arī citām sastāvdaļām, var izpausties atkarību jutīgumu nominālā sistēmas, proti, alergēns reakcija ir iespējama, un pie pirmās saskares organisma ar ietekmējošo faktoru vai pie beigām ar vairākiem tās ietekmi uz organisms. Alerģiska reakcija uz piena produktiem var rasties gan bērnībā, gan vecumā.

[3]

Alerģijas simptomi piena produktiem

Alerģija pret piena produktiem var izpausties ar visu veidu simptomiem, un to ilgums var būt arī citāds: vairākas minūtes - dažas stundas pēc alerģiskas vielas iedarbības uz ķermeni. Alergēnas reakcijas periods un veids nav atkarīgs no vecuma īpašībām, tas ir, bērniem un pieaugušajiem var būt tādi paši simptomi.

Tāpēc sīkāk apsveriet alerģiskas reakcijas uz pārtiku, tostarp piena produktu, intervālus un veidus.

• anafilakse vai anafilaktiska reakcija - laika intervāls no produkta lietošanas, beidzoties ar alerģisku reakciju, organisms reaģē - anafilaktiskais šoks. Tās simptomi rodas gan īslaicīgi, gan stundas laikā pēc alergēna ietekmes. Pastāv gadījumi, kad izslēgtie simptomi pēc kāda laika tiek atgriezti. Jāatceras, ka sākotnējie simptomi attīstās laikā;
• astma. Šo reakciju pazīst daudzi mūsu valsts iedzīvotāji, jo to izraisa "mūsdienu" ekoloģija, bet būtība par to nav. Astma šajā gadījumā ir saasinājums, ko izraisa alerģija pret jebkuru pārtiku. To nosaka šādi simptomi: elpas trūkums, ieskaitot elpas trūkumu; klepus Diemžēl šādas pazīmes visbiežāk ir raksturīgas bērniem, pat jaundzimušajiem;
• Atopiskais dermatīts vai ekzēma ir ar dermatoloģiju saistīta slimība, kuras pazīmes ir: ādas apsārtums, nieze. Šādu simptomu parādīšanās ir saistīta ar ķermeņa reakciju uz pārtikas alergēnu mūsu versijā produktam, kas satur piena (vai piena) sastāvdaļu (olbaltumvielu, kazeīnu);
• nātrene - arī no vairākām ādas slimībām, kas ir visizplatītākā no alerģiskām reakcijām. Šajā gadījumā uz ādas virsmas parādās sarkanas krāsas blisteri, kuriem ir spēja parādīties un izzūd. Šajā gadījumā cilvēkam rodas nepanesams nieze skartajās ādas vietās. Attiecībā uz ietekmētajām ādas vietām atrašanās vietas atrašanās vieta var mainīties un palielināties, tas ir, jaunās blisters vienā vietā var pāriet uz citām ādas vietām. Būtībā pūslīši parādās grupās;
• var izpausties alerģija un reakcijas, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, piemēram, vemšana, vēdera uzpūšanās, vēdera krampji, caureja. Dažiem cilvēkiem mutes dobumā ir raksturīgi pat epidēmiski veidojumi.

Alerģija pret piena produktiem nav joks, jo iespējamas nopietnas reakcijas. Īpaši tas ir bīstams grūtniecības laikā, jo sievietes imunitāte šajā periodā ir tik vājināta, kā ķermenis cieš no hormonālajām izmaiņām. Turklāt auglim, kas atrodas sievietes dzemdē, ir arī alerģisko sindromu ietekme. Tāpēc neuzgaidiet, līdz slimība izpaužas visā tās "skaistums", ir nepieciešams konsultēties ar alerģistu un ievērot diētu, kas izslēdz alergēnus saturošus pārtikas produktus.

Alerģijas diagnostika attiecībā uz piena produktiem

Pirms uzsākt šo jautājumu, apspriedīsim ārstu sarakstu, kuri nodarbojas ar pārtikas alerģijas diagnozi (alerģija pret piena produktiem ieskaitot) un attiecīgi tās ārstēšanu:

• alerģists ir speciālists, kas nodarbojas ar atomu slimībām, alerģiskām izpausmēm;
• Gastroenterologs - iespēja tiem, kuriem ir alerģiska reakcija, kas saistīta ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, piemēram, vemšana, caureja, vēdera uzpūšanās utt.
• dermatologs - analizē jebkuru ādas procesu, tai skaitā alerģisku reakciju;
• imunologs, dažkārt ir vairāk apvienota specializācija: alerģists-imunologs. Viņš ir iesaistīts, kā jau skaidri redzams no medicīnas profesijas nosaukuma, imūnsistēmas pētījumam un tā reakcijai uz alergēnu;
• neonatologs - ārsts, kas nodarbojas ar zīdaiņu ārstēšanu;
• Otorinolaringologs vai ENT - cilvēkiem vārds, kā - auss, kakls, deguns;
• pulmonologs - diagnosticē un ārstē elpošanas sistēmu. Piemēram, ja cilvēkam ir alerģiska reakcija - astma, tad šis ārsts ir tas, kas jums nepieciešams.

Kā mēs jau iepriekš minējām, alerģija pret piena produktiem var izpausties ar dažādiem simptomiem un dažādiem piena produktiem (tikai govs pienam vai visām piena sastāvdaļu maltītēm). Tieši šī iemesla dēļ ārsts neatkarīgi no specializācijas veida intervē pacientu, proti, jautājumus par simptomiem un to, ko pacients ēd pirms alerģiskā procesa rašanās. Tajā tiek ņemts vērā arī patērēto produktu skaits un laika intervāls starp ēdienu uzņemšanu un alerģiskiem simptomiem. Ja alerģiskā reakcija ir saistīta ar dermatoloģiju, tad tiek veikti ādas testi - imūnglobulīna tests, kas ļauj noteikt pārtikas alergēnus. Cita starpā šis tests, vēl viens nosaukums, par kuru RAST tests, ļauj identificēt nopietnas slimības, ekzēmu un psoriāzi ieskaitot. Papildus ādas testiem tiek veikts asins tests, kurā tiek analizēta imūnglobulīna E (IgE) koncentrācija. Asins analīzes tiek veiktas attiecībā uz visiem simptomiem un alerģiskām reakcijām uz visiem produktiem.

[4], [5]

Alerģijas pret piena produktiem novēršana

Labākais padoms šajā jautājumā ir absolūts piena produktu trūkums, ja jums ir tieša alerģija pret piena produktiem. Izņemot alergēnu, nenozīmē pilnīgu ķermeņa atveseļošanos, bet vismaz tādā veidā ir iespējams izvairīties no alerģiskas reakcijas. Ja neizdodas, pirms iegādājaties kaut ko veikalā, jums vajadzētu izlasīt etiķetes, kurās ir uzskaitītas sastāvdaļas. Šī paša panta pirmajā sadaļā mēs analizējām sastāvdaļas, kas izraisa alerģisku reakciju. Un nav svarīgi, cik grūti nevēlaties sviestmaizi ar sviestu vai sieru, jums jāspēj savaldīt savas vēlmes, jo alerģijas var gūt impulsu, tas ir, lai attīstītu, un simptomi var kļūt smagāka, tai skaitā anafilakse.