Kalcijs

Kalcijam (Ca) ir nozīmīga loma asins recēšanu, un tā ir arī daļa no kauliem un zobiem. Tikai kalcijs ietekmē kaulaudu spēku un tiek noglabāts mūsu organismā visu mūžu. Kādas citas noderīgas funkcijas veic kalcija, tagad mēs to uzzināsim.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Kalcija vispārējās īpašības

Kalcija daudzums mūsu organismā ir ļoti viegli aprēķināms. Tas būs aptuveni 2% no kopējās ķermeņa masas, kas ir aptuveni 1000-1500 Par 99% no daļas kaulu, zoba dentīna un emaljas uz zobiem, un atlikušo - ar nervu šūnu un mīksto audu.

Kalcija daudzums dienā vajadzīgs

Dienā cilvēkam vajadzīgi 800-1000 mg kalcija. Ja esat vecāks par 60 gadiem vai esat sportists, palieliniet šo daudzumu līdz 1200 mg.

Kādos apstākļos kalcija nepieciešamība palielinās?

Visiem ir zināms, ka bērniem jau no agras vecuma ir nepieciešams dot daudz biezpiena un citu piena produktu, un tas viss, jo agrīnā vecumā kalcija vajadzība ir ļoti augsta. Ja bērns bērnībā saņem pietiekamu daudzumu šī elementa, tad viņš būs vesels un kauliem nebūs nekādu problēmu.

Grūtniecēm un sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, vajadzētu arī patērēt daudz pārtikas, kas ir piesātināts ar kalciju. No tā atkarīga nākotnes vai jau esošā bērna veselība!

Sportisti un cilvēki ar smagiem svīšanas līdzekļiem arī iesaka palielināt kalcija dienas devu.

Noderīga ietekme uz kalciju uz ķermeņa

Kalcijs ir materiāls zobu un kaulu uzbūvei. Asinis nevar pastāvēt bez kalcija, jo tas ir daļa no tā. Audu un šūnu šķidrumam ir arī kalcija saturs. Kalcijs novērš vīrusa un svešķermeņu iekļūšanu ķermenī, ir svarīga loma asinsreciācijas procesā.

Kalcijs ir iesaistīts hormonu funkciju vadību un ir atbildīgs par insulīna sekrēciju, ķermenis uzrāda anti-alerģiskas un pretiekaisuma īpašības, piedalās sintēzi Nukleīnskābju un proteīnu muskuļus, palielina organisma aizsargspējas, piedalās restaurācijas sālsūdens līdzsvaru organismā.

Sārmains efekts skābju-bāzes līdzsvarā notiek arī ar kalcija piedalīšanos. Kalcijam obligāti jābūt ķermenī atbilstošā daudzumā, lai pārnestu nervu impulsus, saglabātu sirdsdarbību, samazinātu muskuļu kontrakcijas, pielāgotu nervu sistēmas stabilitāti. Tas kalcijus uzglabā garos cauruļveida kaulos.

Interesanti, ka, ja kalcijs tiek sabojāts ķermenim slikti, viņš pats izmanto uzglabāto kalciju asins "vajadzībām". Ar parathormona palīdzību fosfors un kalcijs nokļūst asinīs no kaulu audiem. Tā kā asinis tiek upurēti par asins labsajūtu!

Kalcija uzmundrinātājs organismā

Kalcijs ir neatgriezenisks elements, tādēļ nav viegli nodrošināt organismam pareizo kalcija daudzumu. Piemēram, graudaugi, skāries un spināti satur īpašas vielas, kas traucē kalcija absorbciju. Kalcijam var absorbēt, pirmo reizi to apstrādā ar sālsskābi kuņģī, un pēc tam tas var tikt pakļauts žults, tā ka kalcija sāļi var pārvērsties sagremojamās vielās.

Lai nesamazinātu kalcija asimilāciju, vienlaikus nedrīkst ēst saldumus un piesātinātus ogļhidrātus, jo tie izraisa sārmainās kuņģa sulas izdalīšanos un novērš kalcija sālsskābes izmantošanu.

No otras puses, pārmērīgs magnija (Mg) un fosfora (P) saturs organismā kavē kalcija apstrādi. Punkts ir tāds, ka fosfors (P) nonāk ķīmiskā reakcijā ar kalciju un veido sāli, ko nevar izšķīdināt pat skābē.

No piena produktiem kalcijs labi uzsūcas, jo tajos ir laktozes un piena cukurs. Viņš zarnu mikrofloras ietekmē pārvēršas par pienskābi un izšķīst kalciju. Visas aminoskābes vai pat citronskābe veido kopā ar kalcija vielām, kas viegli izšķīst.

Tauki arī palīdz labi absorbēt kalciju. Bet tam jābūt noteiktai summai. Ja kalcija apstrādei trūkst tauku, taukskābēm nepietiks, un, ja ir tauku pārsvars, nepietiks ar žults skābēm. Kalcija un tauku attiecībai jābūt 1: 100. Tādējādi jums tiks pasniegta ar krējumu, piemēram, 10% tauku.

Interesanti, ka grūtnieces absorbē kalciju daudz labāk nekā tās. Kam nav jāgaida bērnam.

[8], [9], [10], [11],

Pazīmes par kalcija trūkumu organismā

Ja cilvēkam trūkst kalcija, izaugsme palēninās, palielinās nervu uzbudināmība. Šādi cilvēki cieš no bezmiega, nejutības un tirpšanas ekstremitātēs, locītavu sāpēm un naglu nestabilitātes. Viņiem ir augsts asinsspiediens, sāpju sliekšņa pārvērtēšana, ātra sirdsdarbība. Viens no kalcija deficīta pazīmēm ir krīts ēšanas vēlēšanās.

Sievietēm ar kalcija trūkumu bieži vērojamas daudzas menstruācijas.

Bērni ar kalcija deficītu var attīstīt rakītu, un pieaugušajiem - kaulu trauslumu un osteoporozi. Ar nelielu kalcija daudzumu asinīs, muskuļu kontraktilitāte var tikt pārtraukta: rodas krampji un krampji.

Cilvēkiem ar nepietiekamu kalcija līmeni var strauji pasliktināties garastāvoklis. Šāda persona kļūst nervu, viņš var būt slims, apetīte var pasliktināties.

Pazīmes par pārmērīgu kalciju

Kalcija pārmērīgu lietošanu var izraisīt pārāk lielas kalcija devas vienlaikus ar D vitamīnu. Tas var notikt arī tad, ja cilvēks ilgu laiku ēd tikai piena produktus. Kalcija pārmērīgais daudzums var nokļūt orgānos, muskuļos un uz sieniņām. Ar pārmērīgu kalcija un D vitamīna ievadīšanu asinīs var būt spēcīga muskuļu audu relaksācija. Persona var nonākt komā vai miegains sapņā.

Kas ietekmē kalcija saturu pārtikas produktos?

Sagatavojot biezpienu, var tikt zaudēts ievērojams kalcija daudzums, tādēļ tas bieži vien ir īpaši piesātināts ar kalciju.

Kalcija deficīta cēloņi

Ja mati nav pietiekami daudz laktozes - fermentu, kas apstrādā pienu, var tikt apdraudēts kalcija gremošanas risks. 10 dienas pirms menstruācijas sākuma, kalcija līmenis strauji samazinās. Menstruāciju laikā tas izraisa dzemdes kontrakcijas, kas izraisa sāpīgas sajūtas. Kad barošanas tikai augu pārtiku, D vitamīns gandrīz nonāk kontaktā, izraisot samazināts kalcija uzsūkšanos.

[12], [13], [14],

Produkti, kas satur kalciju

Visi piena produkti satur kalciju. Daži citi, citi mazāk. Sieros var būt līdz 1000 mg kalcija. Tādējādi apstrādātie sieri satur 860-1006 mg kalcija, biezpiena - 164 mg, siers - 630 mg. Krējums ir ļoti noderīgs ķermenim, jo tajā ir 90-120 mg kalcija, un mūsu mīļākie putukrējums ir 86 mg. Dažādi rieksti var saturēt no 100 līdz 250 mg kalcija, tāpēc mīļotājiem no "riekstiem uz alu" necietīs kaulu trauslums.

Parastajās auzu malās ir līdz 170 mg kalcija, un, ja tas ir katru rītu, tad kopā ar citiem pārtikas produktiem tas pilnībā nodrošinās jūsu ķermeņa kalciju.

Kalcija mijiedarbība ar citiem elementiem 

Lietojot narkotikas, piemēram, kalcija karbonātu, ar pārtiku, dzelzs sulfāta absorbcija ir samazināta. Ja lietojat kalcija karbonātu pat lielos daudzumos tukšā dūšā, tad dzelzi (Fe) pilnīgi absorbē. Labs uzņemtais kalcijs palīdz lietot D vitamīnu.