Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
Detox diēta: ēdienkarte, receptes
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Pateicoties reklāmai, ir kļuvusi populāra īstermiņa detoksa vai detoksa diēta, kuras dažādas versijas, kā sola tās atbalstītāji, palīdz attīrīt uzkrāto kaitīgo vielu - toksīnu - ķermeni.
Tomēr nav norādīts, no kādiem toksīniem šīs ķermeņa diētas var atbrīvoties, un ekspertiem ir jautājumi par mehānismu un ļoti iespējām to sasniegt dažu dienu laikā.
Indikācijas
Plašāka noderīga informācija par svara zaudēšanas diētas principiem publikācijā - aptaukošanās un liekā svara diētas korekcija
Galvenā informācija detox diētas
Lai uzturētu bioķīmisko un redox homeostāzi, mūsu ķermenis sākotnēji tika apveltīts ar sarežģītu attīrīšanas kompleksu no vielmaiņas produktiem un toksiskiem savienojumiem, kas nāk no ārpuses. Tas ietver visas imūnsistēmas daļas, aknas, liesu, nieres, zarnas, kā arī daudzus specifiskus fermentus, kas nodrošina kaitīgo vielu pārveidošanu un atvieglo to izdalīšanos ar dabīgiem izdalījumiem.
Tomēr ne visiem šī sistēma darbojas normāli, kas ir saistīta ne tikai ar ekoloģiju, ģenētiku, dzīvesveidu un esošajām patoloģijām, bet arī ar neracionālu uzturu: pārāk daudz gaļas, dzīvnieku tauku, cukura, pārstrādātiem pārtikas produktiem un ātrās ēdināšanas; šķiedrvielu un ūdens trūkums. Nepareiza uzturs ir ķermenim tālu no noderīgiem ķīmiskiem savienojumiem, kas uzkrājas un negatīvi ietekmē veselību.
Balstoties uz to, var teikt, ka šīs diētas būtība ir atbalstīt dabiskās detoksikācijas sistēmas orgānus un, iespējams, motivēt mainīt ēšanas paradumus un pāriet uz veselīgāku pārtiku.
Jāatzīmē, ka stingram to ēdienu un ēdienu sarakstam, ko katru dienu patērē brokastīs, pusdienās un vakariņās ar detox diētu, tas ir, ar detalizētu ēdienkarti katrai dienai, vairumā gadījumu ir tikai radošuma ieteikuma raksturs. ” Un receptes - dārzeņu sautējums vai liesa zupa, graudaugi vai salāti - ir zināmi gandrīz visiem.
3 dienu detox diēta
Katru dienu no rīta (pusstundu pirms ēšanas) vajadzētu izdzert glāzi silta ūdens, pievienojot tējkaroti svaigas citronu sulas. Galvenie dzērieni dienas laikā un pēc ēšanas ir zaļā tēja un ūdens (dabiski negāzēts).
Pirmajā brokastu dienā jūs varat ēst ābolu un apelsīnu vai augļu salātus ar mērci no jogurta ar zemu tauku saturu, kā arī tasi zaļās tējas.
Pusdienas var sastāvēt no dārzeņu zupas vai nelielas graudaugu putras porcijas ar svaigu dārzeņu salātiem ar zaļumiem (garšvielām ar augu eļļu un ābolu sidra etiķi). Un vakariņās varat gatavot augļu vai dārzeņu salātus. Dzēriens - zaļā tēja (ja nav acīmredzamu aknu slimību) vai zāļu tēja, ko izmanto tādiem ārstniecības augiem kā pienenes sakne, piparmētru lapas, citrona balzams un nātres, sarkanais āboliņš, pelašķi, kliņģerītes un kumelīšu ziedi, ingvera sakne , sviestmaize, kosa, ehinaceja.
Otrajā dienā jums var būt augļu kokteilis, pievienojot flaxseed vai to pašu augļu sortimentu; pusdienot - dārzeņu sautējums ar vārītām pupiņām vai graudaugu zupa ar dārzeņiem; Vakariņās varat pagatavot brūnos rīsus un pagatavot svaigu dārzeņu salātus.
Trešajā dienā (kas arī sākas ar citronūdeni) brokastīs uz ūdens var būt griķi, rīsi vai auzu pārslas un kaut kas auglis un oga (natūrā). Pusdienās - pirmās vai otrās dienas ēdienkarte, bet vakariņām piemēroti svaigi augļi, kāpostu un burkānu salāti, cepti dārzeņi.
Vai esat pamanījis, ka šajā uzturā nav dzīvnieku olbaltumvielu? Acīmredzot super-īsā detoksa diētas veģetārās versijas izstrādātāji atcerējās, ka daļa no nesagremotās gaļas resnajā zarnā sadalās, izdalot potenciāli toksiskas vielas.
Bez šaubām, šajā gadījumā jūs varat izmantot ēdienkarti trīs dienas, ko piedāvā diēta bez sārņiem .
5 dienu detox diēta
Piecu dienu diēta detoksikācijai ir divu dienu plus trīs dienu diēta ar visu iepriekšminēto pievienošanu (ieskaitot siltu ūdeni ar citronu sulu) vienu mazu liesas gaļas vai zivju gabaliņu (katru otro dienu); divas vārītas olas (viena otrajā un ceturtajā dienā); 400 g biezpiena ar zemu tauku saturu (200 g katrs - trešajā un piektajā dienā).
Un tas ir ievērojams palīgs uzliesmojošā bada pārvarēšanā.
Detox diēta 7 dienas
Tas prasa dzert glāzi ūdens ar citronu sulu pirms brokastīm - katru rītu - un detox diētu 7 dienas.
Pirmajās divās dienās brokastis sastāv no dārzeņu sulas, pievienojot linu sēklas. Arī pusdienās dārzeņi: burkāni un kāposti neapstrādātā veidā; spināti, brokoļi un ķirbis - nedaudz tvaicēti. Vakariņās - sautējums no jebkuriem dārzeņiem.
Vēlme ēst (un tas attiecas uz visu uzturu) ir ierobežota ar tādiem produktiem kā valrieksti, mandeles, ķirbju un saulespuķu sēklas, āboli, bumbieri, aprikozes un persiki, plūmes un apelsīni.
Trešajā dienā brokastīs ietilpst glāze kefīra vai jogurta ar ogām / augļiem; pusdienas - ceturtdaļa vārītas vistas krūtiņas ar lēcām un dārzeņiem; vakariņas - svaigu dārzeņu salāti.
Ceturtā diena: brokastīs - augļu kokteilis, pusdienās - dārzeņu liesa zupa ar graudaugiem; vakariņās - dārzeņu sautējums.
Piektā diena: brokastis sastāv no dārzeņu sulas, pievienojot flaxseed; pusdienas - no sautētiem dārzeņiem un tvaicētu jūras zivju gabaliņa; vakariņas - no dārzeņu salātiem un vienas vārītas olas.
Ēdienkarte sestajā dienā ir tāda pati kā trešajā dienā, bet pusdienās - vārīti brūnie rīsi un dārzeņu zupa. Septītajā dienā brokastīs tiek pagatavoti griķi vai auzu pārslas, pusdienās - ceturtdaļa vārītas vistas krūtiņas un dārzeņu salāti, bet vakariņām - jogurts ar augļiem un vārīta ola.
Vysotsky detox diēta (pastāvīgā vadošā kulinārijas programma "Ēd mājās" vienā no Krievijas Federācijas TV kanāliem) pieder arī 7 dienu ēdienkartei. Tā interpretācijā pirmajā dienā jums jādzer tikai: augļu sula, ūdens un zāļu tēja (no kumelītes).
Otrajā dienā jums vajadzētu ēst svaigus augļus un ūdeni; trešajā - neapstrādāti dārzeņi un ūdens; ceturtajā - rīsi un vārīti dārzeņi; piektais - svaigi augļi un dārzeņi un daži valrieksti; sestajā dienā beztauku jogurts un putra no pilngraudu graudaugiem. Pēdējā dienā vārītas vai tvaicētas zivis tiek izmantotas kombinācijā ar rīsiem un svaigu dārzeņu salātiem.
Un kāda ir atšķirība starp 10 dienu detox diētu un 7 dienu diētu? Pēc produktu komplekta - nekas, pēc ēdienkartes katrai dienai - praktiski nekas. Tāpēc vienkārši pievienojiet 7 + 3, un tas, kas ir šajos trijos, - jūsu izvēle no tās pašas diētas izvēlnes 7 dienas.
Detox diētas sulas
Trīs līdz piecu dienu svaigi spiestu augļu un dārzeņu sulu lietošana svara zaudēšanai tiek uzskatīta par detox diētu sulām ar ļoti zemu kaloriju daudzumu (apmēram 600 kalorijas dienā). Tātad, papildus vispārējam vājumam, letarģijai un domām par pārtiku, šāda diēta, neraugoties uz spēcīgo vitamīnu sastāvdaļu, kuru vadošie dietologi ir atzinusi par vismazāk veselīgu uztura sistēmu tīrīšanas veidu, izraisīs aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.
Neskatoties uz to, dzerot detox diētu, kuras pamatā ir augļu un dārzeņu sulas, var nedaudz samazināt svaru. Tomēr šis rezultāts nav ilgs un tiek sasniegts nemaz, samazinot tauku nogulsnes: zarnas vienkārši iztukšo un paaugstinās diurēze.
Ingvera Detox diēta
Ņemot vērā ingvera saknes daudzpusīgo, ieskaitot vispārējo stiprinošo, imūnstimulējošo un attīrošo iedarbību uz ķermeni, ingvera detoksa diēta ir saņēmusi gandrīz visefektīvākās statusu.
Šī ir detox diēta, kuras pamatā ir ingvera tēja un kuru dzer divas nedēļas, divas vai trīs tases dienā - vienlaikus noraidot kaitīgo un veselīgu pārtiku (kas tika apspriests iepriekš). Lasīt:
Jāpatur prātā, ka ingvera sakne pasliktina dzelzs uzsūkšanos un var izraisīt caureju veicinošu efektu.
Ieguvumi
Tiek apgalvots, ka detox uzturs mājās var palīdzēt dabiski attīrīt ķermeni, stiprināt tā aizsargspējas, uzturēt optimālu veselības stāvokli un uzlabot labsajūtu. Lai gan šo apgalvojumu atbilstība patiesībai nav klīniski apstiprināta, un detox diētas efektivitāte joprojām tiek apspriesta.
Neapstrīdams diētas ieguvums ir kaitīgu produktu noraidīšana un veselīgu produktu lietošana, kā arī īslaicīga gremošanas sistēmas slodzes samazināšana un sava veida vispārējā metabolisma “atiestatīšana”.
Ko var un ko nevar?
Dažas detox diētas sākas ar īstermiņa pilnīgu pārtikas izslēgšanu un tikai dārzeņu un augļu sulu un ūdens lietošanu. Ir arī iespējas, kas saistītas ar sākotnēju zarnu tīrīšanu ar klizmu. Abi no tiem ir pretrunīgi ieteikumi, un ne visi uztura speciālisti tos atzinīgi vērtē. Patiesībā pat atļauto un aizliegto produktu sarakstos ir dažas atšķirības, jo īpaši tie attiecas uz iespēju patērēt dzīvnieku olbaltumvielas.
- Ko es varu ēst?
Jūs varat un vajadzētu ēst dārzeņus un augļus ar zemu glikēmisko indeksu, kas bagāts ar antioksidantiem vitamīniem (A, C un E) un flavonoīdiem. Ļoti noderīgi ir jebkura veida kāposti (arī skābēti baltie kāposti), sīpoli un ķiploki, un nieru attīrīšanai izmanto zaļus dārzeņus, sparģeļus, burkānus, bietes, papriku, tomātus, ķirbi, tumšās ogas (ķiršus, dzērvenes, brūklenes).
Otra svarīgākā uztura sastāvdaļa ir graudaugi no veseliem graudiem (brūnie rīsi, griķi, auzu pārslas, mieži), kas satur augu olbaltumvielas, šķiedrvielas un B vitamīnus. Un trešais ir ūdens, kas jums jāizdzer 6-8 glāzes dienā.
Tiek izmantotas augu eļļas, kas satur omega-3 taukskābes , fermentētus piena produktus ar zemu tauku saturu, olām, kā arī ingveru, kurkumu, rozmarīnu un citus produktus aknu attīrīšanai .
Lai nodrošinātu, ka ķermenī netrūkst glutationa (peptīdu savienojuma, kas palīdz aknu fermentiem saistīties un izvadīt hidrofobiskos toksīnus), jums jālieto baltā gaļa un zivis ar zemu tauku saturu un zivis, pākšaugu dārzeņu proteīni. Starp citu, endogēnā glutationa sintēze veicina C vitamīna veidošanos.
Daudzi uztura konsultanti nelielos daudzumos iesaka ēst žāvētus augļus, riekstus un sēklas (kā “uzkodu”), taču jāņem vērā dažas nianses. Tātad, neskatoties uz riekstu un sēklu unikālo bioķīmisko sastāvu un ieguvumiem, tie ilgstoši tiek sagremoti un palēnina vielmaiņu. Žāvēti augļi - lai nebojātos ilgāk - tiek apstrādāti ar sēra dioksīdu, kas norijot iznīcina B1 un B12 vitamīnus.
- Ko nevar ēst?
Detoksikācijas diēta pilnībā novērš: pārstrādātus pārtikas produktus ar konservantiem, krāsvielām, sintētiskām garšām un saldinātājiem, garšas pastiprinātājus (īpaši nātrija glutamātu); sāls un cukurs; baltmaize un smalkmaizītes; sarkana un trekna gaļa; taukaini piena produkti un siers; dzīvnieku tauki; makaroni un konditorejas izstrādājumi; Ēdieni un ātrās ēdināšanas; saldie gāzētie dzērieni, kafija un alkohols.
Kategorisks “nē” visam ceptajam un kūpinātajam: šī gatavošanas metode noved pie heterociklisko amīnu un policiklisko aromātisko ogļūdeņražu veidošanās, kas ir kaitīgi ķermenim.
Kontrindikācijas
Kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimību, tuberkulozes un vēža, deģeneratīvas hroniskas slimības, cukura diabēta un hipoglikēmijas, kā arī ēšanas traucējumu gadījumā detoksikācijas diētas nav ieteicamas.
Absolūtas kontrindikācijas attiecas uz vecumu līdz 18 gadiem un pēc 65 gadiem, grūtniecību, laktāciju un regulāru zāļu nepieciešamību.
Komplikācijas pēc procedūras
Lielākā daļa detox diētu tiek izslēgtas no uztura vai ievērojami ierobežo daudzu veselīgu ēdienu lietošanu, un tiek uzskatīts, ka ar uzturu saistītie riski pārkāpj vispārpieņemtās barības vielu uzņemšanas normas. Skatīt - novājēšana, lai iegūtu sīkāku informāciju : kāda ir tauku, olbaltumvielu vai ogļhidrātu noraidīšanas briesmas?
Un iespējamās komplikācijas ir vispārējs vājums un nogurums (kaloriju un enerģijas trūkuma dēļ); Depresija, aizkaitināmība un trauksme (stresa hormona kortizola pastiprinātas sintēzes dēļ zemas kaloritātes diētas dēļ); galvassāpes (neregulāra asinsspiediena dēļ), slikta dūša, sāpes vēderā un vēdera uzpūšanās, caureja, glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs.
Atsauksmes
Daži ziņo, ka pēc detox diētas viņi jūtas labāk - vieglāki un modrāki. Detox piešķiršanas piekritēji apsver, kādi ir pozitīvie rezultāti, atsaka pārstrādātus pārtikas produktus, kas satur daudzas ķīmiskas piedevas, kā arī labu ķermeņa “uzpildīšanu” ar trūkstošiem vitamīniem un citām derīgām uzturvielām.
Neskatoties uz to, diezgan daudz ir arī negatīvu atsauksmju - sūdzības par labklājības pasliktināšanos diētas laikā un / vai tās beigās. Un tas apstiprina kvalificētu dietologu viedokli par īslaicīgas attīrošās diētas programmu apšaubāmo neefektivitāti vai ierobežoto iedarbību un nepieciešamību uzlabot uztura sistēmu kopumā - ilgtermiņā.