Ingvera tēja

Ingvera sakne jau sen tiek uzskatīta par ļoti noderīgu garšvielu. Ingveram ir diezgan patīkams raksturīgs aromāts un dedzinoša garša: šo īpašību dēļ sakni plaši izmanto dažādu ēdienu un dzērienu pagatavošanā. Īpaši populāra ir tēja ar ingveru. Šī tēja lieliski sasilda un uztur ķermeni siltumā, un austrumu valstīs tēja ar ingveru tiek pielīdzināta afrodiziakiem.

Ingvera tējas receptes

Ingvera tēju var dzert visas dienas garumā, bet ne vairāk kā 5 tases dienā. Ideāls variants ir tase ingvera tējas ceturtdaļstundu pirms ēšanas. Tieši ar šādu režīmu šis garšīgais dzēriens sniegs maksimālu labumu organismam.

Ir daudz ingvera tējas recepšu: ar medu, ar garšvielām, ar augļiem utt. Ir pat receptes atkarībā no ingvera saknes izcelsmes: japāņu, indiešu, afrikāņu vai jamaikiešu.

Piedāvāsim Jums mūsu reģionā visizplatītākās receptes. Tās ir gardas aromātiskas tējas, kuru pamatā ir pazīstamas sastāvdaļas, kas bieži atrodamas mūsu virtuvēs. Atkarībā no tā, kāda veida tēja Jums patīk – mīkstāka vai bagātīgāka –, uz vienu tasīti var pievienot nedaudz vairāk vai mazāk ingvera saknes.

Kā pagatavot tēju ar ingveru?

Vienkāršākais veids, kā pagatavot ingvera tēju:

• izvēlieties ingvera šķipsniņu un nomizojiet to;
• režģis;
• pievienojiet citronu sulu un pārlejiet ar karstu ūdeni;
• pārklāj ar vāku un atstāj apmēram 15 minūtes;
• pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz medus.

Ir daudz citu veidu, kā pagatavot tēju ar ingveru. Apskatīsim tos tālāk.

Zaļā tēja ar ingveru

Viena no svarīgākajām zaļās tējas ar ingveru priekšrocībām ir tās maigā un delikātā garša un aromāts. Zaļās tējas cienītājiem ingvers ir kļuvis par īstu atradumu un brīnišķīgu papildinājumu viņu iecienītākajam dzērienam. Lai pagatavotu šo tēju, mums būs nepieciešams:

0,5 l ūdens;

• 1 ēdamkarote zaļās tējas;
• svaiga ingvera sakne;
• medus.

Nomizojiet nelielu ingvera stienīti un sagrieziet to plānās šķēlītēs. Pagatavošanai nepieciešami apmēram 3 vai 4 saknes apļi. Pēc tam pagatavojiet zaļo tēju, pievienojiet saknes apļus ūdenim un atstājiet ievilkties 10 minūtes. Nokāsiet tēju un ielejiet krūzītēs. Pēc garšas varat pievienot medu.

Melnā tēja ar ingveru

Balstoties uz iepriekšējo recepti, var pagatavot arī melno tēju. Tomēr ir vēl viena melnās tējas ar ingveru recepte, kurai mums būs nepieciešams:

• jāņogu lapas (žāvētas vai svaigas);
• melnās tējas lapas;
• ingvera sakne.

Tātad, brūvējiet melno tēju kā parasti. Varat to brūvēt stiprāku vai vājāku, atkarībā no gaumes. Pēc 5 minūtēm nokāsiet tēju un ielejiet termosā, pievienojot dažas ingvera saknes šķēles un jāņogu lapas. Ļaujiet ievilkties 20 minūtes. Labu apetīti!

[ 1 ]

Tēja ar ingveru un citronu

Sagrieziet ingvera sakni plānās šķēlītēs, pārlejiet ar dzeramo ūdeni un uzvāriet uz lēnas uguns. Vāriet 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un atdzesējiet dzērienu. Tieši pirms dzeršanas pievienojiet citrona sulu un nedaudz medus pēc garšas. Šai tējai varat pievienot arī citas sastāvdaļas pēc savas gaumes: apelsīnu sulu, laimu, ananāsu gabaliņus vai kumkvatu.

Tēja ar ingveru un medu

Tēju ar ingveru un medu var pagatavot dažādos veidos:

• uz zaļās vai melnās tējas bāzes;
• uz sukādes augļu vai citrona vai apelsīna miziņas bāzes;
• vienkārši uz smalki sagriezta ingvera bāzes.

Izvēlētās sastāvdaļas pārlej ar karstu ūdeni pēc garšas, ievelk 20 minūtes un filtrē. Pēc tam nedaudz atdzesētajam dzērienam var pievienot dabīgo medu, taču daži cienītāji dod priekšroku dzert medu, kā saka, "sānos", noskalojot to ar siltu tēju.

Tēja ar ingveru un kanēli

Kas gan varētu būt labāks salnā ziemas vakarā par sildošu un relaksējošu tēju ar ingveru un kanēli? Šī tēja noteikti uzlabos garastāvokli un kliedēs ziemas skumjas.

Vienam litram ūdens vajadzēs apmēram ēdamkaroti sasmalcinātas saknes, melnās tējas lapas pēc garšas, pusi kanēļa standziņas, 3-4 kaltētu krustnagliņu pumpurus. Visu pārlej ar karstu ūdeni un vāri uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Ļauj atdzist, nokāš un ielej krūzītēs. Ja vēlas, var pievienot nedaudz medus.

Ingvera saknes tēja

Ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru, varat izmantot šādu ingvera saknes tējas recepti: sakni sagriež plānos apļos, ievieto termosā, pārlej ar karstu ūdeni un atstāj apmēram pusstundu. Šo uzlējumu vajadzētu dzert visas dienas garumā maziem malciņiem. Tēju gatavo, pamatojoties uz šādām proporcijām: 2 ēdamkarotes sasmalcinātas vai rīvētas saknes uz 1000 ml ūdens.

Tēja ar ingveru un ķiplokiem

Tēju ar ingveru un ķiplokiem var ieteikt tiem, kas vēlas atbrīvoties no liela daudzuma liekā svara. Jau no nosaukuma ir skaidrs, ka dzēriena galvenās sastāvdaļas ir ingvera sakne un ķiploki, kas jālieto vienādās daļās.

Vienai ingvera-ķiploku maisījuma daļai ņem 20 daļas karsta ūdens. Ielej sastāvdaļas termosā un atstāj uz ceturtdaļstundu, pēc tam filtrē un izdzer 24 stundu laikā.

Tēja ar ingveru un piparmētru

Tēja ar ingveru un piparmētru ir lieliska atsvaidzināšanai un nomierināšanai. Lai pagatavotu šo tēju, mums būs nepieciešams:

• ingvera sakne;
• žāvētas vai svaigas piparmētru lapas;
• citronu un nedaudz medus.

Nomizojiet sakni un sagrieziet plānos apļos, pēc tam strēmelītēs. Pārlejiet ar karstu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Noņemiet no uguns, pievienojiet dažas piparmētru lapas un ļaujiet ievilkties. Pasniedzot tējai pievienojiet pusi citrona šķēles. Varat pievienot medu.

Tēja ar smiltsērkšķiem un ingveru

Ingvera dzēriens ar smiltsērkšķiem ir lielisks vitamīnu antioksidants. Ar šādas tējas palīdzību var izārstēt iekaisuma slimības. Turklāt tā ir vienkārši garšīga un neticami veselīga.

Lai pagatavotu smiltsērkšķu un ingvera tēju, vispirms pagatavojiet parasto ingvera tēju. Kamēr tēja brūvējas, nomazgājiet svaigas smiltsērkšķu ogas. Pusi no tām saspaidiet biezenī. Pievienojiet biezenī saspaidītās ogas kopā ar veselajām ogām karstajai ingvera tējai, ļaujiet tai ievilkties vēl dažas minūtes. Nokāsiet, pievienojiet medu pēc garšas. Lai labi garšo!

Tēja ar apelsīnu un ingveru

Tēja ar apelsīnu un ingveru ir ne tikai garšīga un veselīga: šis dzēriens var ievērojami stiprināt imūnsistēmu.

Dzēriena sastāvdaļas:

• ingvers 20 g;
• karsts ūdens 0,5 l;
• apelsīns - pēc garšas, miziņa un sula.

Ingvera sakni sagriež mazos kubiņos un pārlej ar karstu ūdeni. Vāri apmēram 10–15 minūtes. Pievieno apelsīna miziņu, ļauj ievilkties 20 minūtes. Nokāš. Pirms lietošanas pievieno apelsīnu sulu pēc garšas.

Tēja ar pienu un ingveru

Tēja ar pienu un ingveru ir ļoti populāra Tibetā: to dzer gan bērni, gan pieaugušie kā rīta maltīti, kā arī saaukstēšanās ārstēšanai.

Tējas sastāvdaļas:

• 500 ml piena;
• 500 ml ūdens;
• sasmalcinātas kardamona sēklas un krustnagliņas (pa 10 katrā);
• 1 ēdamkarote rīvētas ingvera saknes;
• ½ tējkarotes malta muskatrieksta;
• 2 tējkarotes melnās un zaļās tējas lapu.

Uzliek ūdeni uz uguns, pievieno kardamona un krustnagliņu pulveri, kā arī zaļās tējas lapas, uzvāra un vāra vienu minūti. Pievieno pienu un ingveru, melnās tējas lapas. Pēc vārīšanās pievieno muskatriekstu. Pēc 2 minūtēm noņem no uguns. Ievilkties apmēram piecas minūtes, nokāš.

Šo piena dzērienu ir labi dzert no rīta brokastu vietā, to nenoskalojot un neko neēdot.

Tēja ar krustnagliņām un ingveru

Tēja ar krustnagliņām un ingveru ir īsts Austrumu dzēriens. Lai to pagatavotu, mums būs nepieciešams:

• zaļā tēja – 1 tējkarote;
• ingvera sakne;
• malts kanēlis;
• kardamona sēklas;
• žāvētas krustnagliņas;
• citrona šķēles;
• medus.

Pagatavojiet zaļo tēju (5 minūtes). Sasmalciniet apmēram 3 cm ingvera saknes, pievienojiet kanēli uz naža gala, 1-2 krustnagliņas un kardamonu (no 2 kastītēm).

Visas šīs sastāvdaļas ir paredzētas vienai glāzei ūdens (200 ml).

Pārlejiet sagatavotās garšvielas ar zaļo tēju un uzvāriet, vāriet dažas minūtes. Atdzesējiet. Pēc garšas pievienojiet medu un citrona sulu. Tējā var ievietot arī citrona šķēlīti. Ļaujiet tai nedaudz ievilkties un dzeriet.

Tēja ar ingveru un pipariem

Ingvera tēja ar pipariem ir noderīga saaukstēšanās gadījumā un organisma atbalstam gripas epidēmiju laikā.

Ir nepieciešams sagatavot vienādu daudzumu ingvera saknes, sarkano piparu un kurkumas pulvera. Sastāvdaļas vāriet 2 minūtes 200 ml piena. Dzeriet siltu dzērienu trīs reizes dienā ar medu un sviestu.

Tēja ar kardamonu un ingveru

Lai pagatavotu tēju ar kardamonu un ingveru, jums būs nepieciešams:

• smalki sakapājiet vai sasmalciniet 60 g piparmētru lapu;
• pievienojiet smalki sagrieztu ingveru;
• pievienojiet sasmalcinātas kardamona sēklas (1-2 pākstis);
• pārlej sastāvdaļas ar karstu ūdeni;
• atstāj uz pusstundu, filtrē;
• pievienojiet 50 ml citrona sulas un tādu pašu daudzumu apelsīnu sulas.

Tēju ar kardamonu un ingveru dzer vēsu: tā lieliski remdē slāpes un atvieglo organisma stāvokli karstā laikā.

Tēja ar ingveru un ābolu

Pagatavosim tēju ar ingveru un ābolu. Sastāvdaļas 2 tasītēm:

• 0,5 l karsta ūdens;
• ingvera saknes stienītis (apmēram 1,5*1 cm);
• 2 citrona šķēles;
• 1 laima šķēle;
• ceturtdaļa ābola (vēlams nesaldināta);
• puse kanēļa standziņas;
• nedaudz medus.

Sagrieziet citronu un laimu strēmelītēs, ingvera sakni plānās šķēlītēs un ābolu mazos kubiņos. Visas sastāvdaļas ievietojiet tējkannā, pievienojiet kanēli un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ievilkties 15 minūtes.

Nokāš, ielej krūzītēs, pievieno nedaudz medus pēc garšas.

Ingvera tēja bērniem

Daudzus interesē jautājums: no kāda vecuma bērniem var piedāvāt ingvera tēju? Eksperti brīdina, ka bērniem līdz 2 gadu vecumam ingvers var izraisīt galvassāpes, sliktu dūšu un kuņģa-zarnu trakta spazmas. Šī iemesla dēļ ingvera tēju ieteicams dot bērnam tikai no trīs gadu vecuma.

Ingvera sakne ir bagāta ar dabīgām ēteriskajām eļļām, kas ir lieliski piemērotas vīrusu infekciju un saaukstēšanās ārstēšanai. Verdoša ūdens tvaikus ar ingveru var izmantot inhalācijām vecākiem bērniem.

Jebkurā gadījumā, pirms piedāvāt bērnam ingvera tēju, ieteicams konsultēties ar ārstu, lai nekaitētu mazulim. Galu galā, cita starpā, bērniem bieži rodas alerģija pret ingveru.

Lai mīkstinātu ingvera ietekmi uz bērna gremošanas sistēmas gļotādu, ingvera tējai ieteicams pievienot pienu, medu vai augļu sulas.

Ingvera tēja ir īpaši noderīga bērniem, kurus novājinjušas ilgstošas slimības, operācijas un novājinošas infekcijas. Ingvera tēja palīdzēs atjaunot imunitāti un uzlabos bērna apetīti.

Ingvera tēja ir lielisks līdzeklis, lai atbrīvotos no helmintu invāzijas un novērstu parazītu parādīšanos.

Lai pagatavotu ingvera tēju mazulim, izmantojiet tikai svaigu ingveru, nevis maltu ingveru.

Ingvera tējas priekšrocības

Ingvera tējai ir pozitīva ietekme uz visiem cilvēka ķermeņa orgāniem un sistēmām. Šis dzēriens palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, apgādā organismu ar lietderīgām vielām. Saskaņā ar novērojumiem, ingvera tējas dzeršana palīdz novērst galvassāpes, īpaši, ja šādas sāpes izraisa pārpūle un nogurums.

Eksperti iesaka dzert ingvera tēju gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kam ir traucēta koncentrēšanās spēja un atmiņa. Ingvera sakne arī palielina apetīti, bet vienlaikus neļauj nogulsnēties tauku audiem.

Papildus pozitīvajai ietekmei uz svara zudumu, ingvera tēja palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabot gremošanas trakta darbību un attīrīt aknas.

Starp ingvera saknes sastāvdaļām ir provitamīns A, B grupas vitamīni, bagātīgs aminoskābju sastāvs, dzelzs, magnija, kālija, cinka un fosfora minerālsāļi.

Ingvera tējai ir arī labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu: dzēriens padara asinis šķidrākas, stiprina miokardu un asinsvadu sieniņas.

Lielais askorbīnskābes un ēterisko eļļu daudzums ingverā ļauj aktīvi lietot ingvera tēju iekaisuša kakla, akūtu elpceļu infekciju vai gripas gadījumā. Ingvera tēja ir piemērota arī kā profilaktisks līdzeklis pret saaukstēšanos.

Ingvera tēja pret saaukstēšanos

Ja esat pārkarsis vai jums ir aizdomas par saaukstēšanos, varat pagatavot ingvera tēju. Uzbrūvējiet vienādu daudzumu kanēļa un ingvera saknes, pievienojiet šķipsniņu maltu piparu (melno vai jauktu), ļaujiet ievilkties 5–10 minūtes. Pirms dzeršanas pievienojiet medu pēc garšas. Ieteicams izdzert tasi šī dzēriena ik pēc 3 stundām.

Ingvera tēja pret klepu

Tēja ar ingveru palīdz arī pret klepu: tā nodrošina krēpu izdalīšanos un izvadīšanu, novērš iekaisuma procesu, mazina rīkles gļotādas pietūkumu, kas palīdz mazināt sāpes. Dzērienu var lietot kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli sausa klepus un bronhīta gadījumā.

Dzēriena sastāvdaļas:

• ingvera sakne;
• krustnagliņas (3 pumpuri);
• kanēlis (viena trešdaļa nūjas);
• citrons (divas šķēles);
• medus (apmēram viena ēdamkarote);
• 2 tases ūdens (apmēram 400 ml).

Sarīvē 2 cm saknes uz smalkas rīves un ievieto tējkannā. Pievieno garšvielas un pārlej ar karstu ūdeni. Ļauj dzērienam ievilkties 10 minūtes. Pasniedzot, nokāš un pievieno medu.

Šo tēju var dzert ne tikai klepus laikā, bet arī vienkārši saaukstēšanās vai gripas gadījumā.

Ingvera tēja imunitātei

To, ka ingvera tēja ir ārkārtīgi noderīga imunitātei, var izskaidrot ar A un B grupas vitamīnu, askorbīnskābes un minerālvielu klātbūtni saknē. Pateicoties ēteriskajām eļļām, ingvera sakne savā spējā kavēt baktēriju augšanu ir nedaudz līdzīga ķiplokam, taču tai nav tik asas un nepatīkamas smakas.

Lai stiprinātu imūnsistēmu, pietiek vienkārši pievienot ingvera sakni dažādiem ēdieniem un dzērieniem kā garšvielu. Pavāri ingveru pievieno zupām, putrām, ceptai un sautētai gaļai, vistas gaļai un dārzeņu ēdieniem. Kas attiecas uz dzērieniem, ingveru var pievienot ne tikai tējai, bet arī karstvīnam, uzvaram un augļu dzērienam. Konditorejas rūpniecība bieži izmanto ingveru cepšanā.

Bagātināta ingvera tēja ir brīnišķīgs un garšīgs līdzeklis infekcijas slimību profilaksei un ārstēšanai. Ingveru tējai var ievietot aukstā ūdenī un uzvārīt vai pārliet ar karstu ūdeni un ievilkties zem vāka, iepriekš noņemot mizu un sasmalcinot sakni.

Lai pastiprinātu ingvera tējas imunitāti stimulējošo iedarbību, tai var pievienot papildu vitamīnus citrona, apelsīna, medus vai augļu sulas veidā.

Ingvera tēja svara zaudēšanai

Pašlaik nav zinātniski pierādītu argumentu par to, kā ingvers izmanto tauku rezerves. Tomēr pastāv viedoklis, ka ingvera tēja sniedz ievērojamu labumu gremošanas traktam: tā normalizē kuņģa un zarnu darbību, attīra zarnas un aknas. Šajā sakarā šāda tēja palīdz samazināt "neveselīgo" tauku, proti, viscerālo - iekšējo tauku, daudzumu.

Ingvera tēja svara zaudēšanai, iespējams, ir visvieglāk lietojamais līdzeklis. Kas gan varētu būt vienkāršāk - brūvēt tēju, dzert visu dienu un zaudēt svaru.

Lieta tāda, ka galvenais liekā ķermeņa svara cēlonis ir enerģijas un pamata metabolisma pārkāpums. Ar dažādiem ēšanas traucējumiem vielmaiņas procesi neizdodas, kas agrāk vai vēlāk ietekmē taukaudu uzkrāšanos un toksisko vielmaiņas produktu izvadīšanas no organisma pasliktināšanos. Ingvera tējas dzeršanai ir stabilizējoša ietekme uz vielmaiņu, kas kļūst īpaši pamanāma, ja šo tēju dzerat regulāri.

Ingvera tēja sasilda, aktivizē asinsriti, uzmundrina un nomierina vienlaikus. Par to, kā pagatavot ingvera tēju, runāsim vēlāk.

Kontrindikācijas ingvera tējas dzeršanai

Diemžēl ingvera tējas dzeršana nav ieteicama visiem. Tāpat kā lielākajai daļai augu izcelsmes līdzekļu, ingvera saknei ir savas kontrindikācijas:

• iekaisums un citi gremošanas trakta gļotādas bojājumi, piemēram, čūlas, erozija, gastrīts, enterokolīts;
• smaga aknu slimība, tostarp ciroze un aknu mazspēja;
• kalkulārs holecistīts;
• tendence uz asiņošanu, trausli asinsvadi (piemēram, diabēta gadījumā), asiņošana (no hemoroīdiem, no deguna, no dzimumorgāniem);
• smagas sirds un asinsvadu patoloģijas, piemēram, infarkts un preinfarkts, miokarda išēmija, hipertensija, insults;
• drudža stāvoklis (t°>39°C);
• ar piesardzību - grūtniecības trešajā trimestrī;
• dermatīta un citu ādas slimību gadījumā;
• alerģiskas ingvera nepanesības gadījumā.

Tāpat nav ieteicams piedāvāt ingveru maziem bērniem.

[ 2 ]

Ingvera tējas atsauksmes

Atsauksmes par ingvera tēju var būt pretrunīgas. Tas ir saistīts tikai ar faktu, ka ingvera garša un smarža ir tik unikāla, ka neatstāj vienaldzīgu nevienu: vai nu jums tas patīk, vai nepatīk. Tajā pašā laikā, ja jums patīk ingvera saknes garša, tad, kā likums, šī mīlestība ir mūžīga.

Pirmo negatīvo iespaidu par ingveru var radīt fakts, ka ingvera tēja vienkārši ir pagatavota nepareizi. Visbiežāk tas notiek, ja proporcijas ir nepareizi aprēķinātas, ja tiek pievienots pārāk daudz ingvera saknes. Starp citu, ja ingvera tēju gatavojat pirmo reizi, tad ingvera pievienojiet mazāk: pakāpeniski pie tā pieradīsiet un varēsiet pievienot vairāk.

Virtuvē centieties izmantot tikai svaigu ingveru, jo samalta sakne nav tik veselīga, un tai ir arī asāka garša un mazāk patīkams aromāts.

Svaigam ingveram jābūt gludam, bez acīmredzamām grumbām, bez puves pazīmēm, tumšiem plankumiem un rupjām šķiedrām. Visgaršīgāko ingvera tēju iegūst no iegarenas, gludas saknes, jo šāds ingvers satur lielāku ēterisko eļļu daudzumu, kas nodrošina svaigāku un spilgtāku aromātu.

Ingvera tēja ir veselības un svaiguma malks, īpaši aukstā laikā un mākoņainā laikā. Karsts ingvera dzēriens sasildīs aukstumā, bet vēss dos enerģiju un spēku karstā laikā. Eksperimentējiet ar dzēriena garšām un sastāvdaļām, un jūs noteikti atradīsiet sev tīkamu ingvera tēju, kas kļūs par neaizstājamu jūsu veselīgā dzīvesveida pavadoni.