Diēta ar barības vada čūlu: ikdienas ēdienkarte, receptes

Pēc tam, kad mēs varējām novērtēt ieguvumus no diētas, kas barības vada trūces un nodarbojās ar iezīmēm diētu pirms un pēc operācijas, jo šo slimību, mēs varam teikt, ka ir pienācis laiks, lai mēģinātu padarīt diētu izvēlni vismaz nedēļu. Galu galā, slimības ārstēšana var būt diezgan ilga, un visu šo laiku būs jāievēro diētu, ko ieteicams lietot gremošanas trakta slimību gadījumos.

Mums ir jāsaprot, kādi pārtikas produkti ir atļauti, un aizliegta pārvietošanu no gremošanas orgānu krūšu un atviļņa slimība, kas nozīmē, ka mēs varam, balstoties uz zināšanām un izpratni par pieņemamiem veidiem, termiskās apstrādes produktu viegli veikt nedēļas diētu, kas aprēķināts uz sešu maltīti.

Izvēlnes uztura barības vadu trūce pa dienām

Tātad, kāda var būt aptuvena diētas ēdienkarte nedēļas dienās:

Pirmdiena

• 1 brokastis Ēdienu mīksta, vārīta, 60-80 g beztauku biezpiena, zaļā tēja
• 2 brokastis Cepta ābele, glāze sīpolu zemeņu banānu
• Pusdienas Viegls dārzenis ar baltās vistas gaļas šķēlītēm bez ādām un sausiņiem, rīsu putra ar liellopa gaļas fileju
• Pēcpusdienas uzkodas Jogurta glāze
• 1 vakariņas Zivis, kas ceptas folijā ar iecienītākajiem augiem, salāti no vārītām bietēm un ābolu gabaliņiem, rīvmaize no neraudzētas maizes
• 2 vakariņas Pus banana, zema tauku salds siers ar žāvētiem aprikoziem, ābolu sulu

Otrdiena

• 1 brokastis Auzu mērce ar ogām, sāli sālīta šķēle
• 2 brokastis Banānu sufle
• Pusdienas Ķirbju zupa, vārīta griķu biezputra ar tvaika vistas kotletēm, šķidrās augļu želejas
• Pēcpusdienas cīsiņu sautējums, ābolu-burkānu sula
• 1 vakariņas Gaļas pudiņš ar piena mērci, tēja ar bergamotu
• 2 vakariņas. Glāze ar zemu tauku saturu pienā, sausā cepumu

Trešdiena

• 1 brokastis Diētiskās siera kūkas no biezpiena un auzu pārslas, ceptas cepeškrāsnī, piparmētru tēja
• 2 brokastis Ābolu un banānu salāti, gabaliņš pastilles
• Rīsu rīsu zupa ar ziedkāpostu, gurķu salātiem un zaļajiem salātiem, grauzdiņiem
• Tējas laiks Biezpiens ar augļu un ogu gabaliņiem
• 1 vakariņas. Kartupeļu biezeni, vārītu zivju gabalu, dārzeņu salātu kombināciju
• 2 vakariņas Steam omelets, zāļu tēja

Ceturtdiena

• 1 brokastis Rīsu biezputra, želeja
• 2 brokastis Apple, ceptas ar medu, cepumi
• Pusdienas Zivju dārzeņu zupa, miežu biezputra ar kotletēm, zaļā tēja
• Pēcpusdienā uzkodas. Rītahenkas glāze, zales
• 1 vakariņas Salātu želeja ar gaļu un dārzeņiem,
• 2 vakariņas. Glāze rūgušpiena, cepumi ar ievārījumu

Piektdiena

• 1 brokastis Piena griķu biezputra, grauzdiņš, neiesaiņota tēja
• 2 brokastis 1-2 banāni
• Liellopa zupa, kartupeļu biezeni ar tvaika malku un dārzeņu salātiem
• Biezpiena siers Biezpiena sufele, kissel
• 1 vakariņas Dārzeņu sautējums (bez dārzeņu cepšanas), zaļā tēja ar medu
• 2 vakariņas Piena želeja, cepumi

Sestdiena

• 1 brokastis Auzu pārslu biezputra ar tvaicētiem žāvētiem aprikoziem un medu, zāļu tēja
• 2 brokastis Ābolu cepta ar medu un biezpienu, sīpolu siera šķēle
• Pusdienas Dārzeņu zupa-bieze, griķu biezputra ar kotletēm un piena mērci
• Pēcpusdienā uzkodas lieka vareniki no biezpiena un manga, augļu želeja
• 1 vakariņas Zivis ceptas ar dārzeņiem, augļu želeju
• 2 vakariņas 50 g biezpiena, glāze jogurta

Svētdiena

• 1 brokastis Rīsu biezputra, cepta ābele, zāļu tēja
• 2 brokastis Salāti no vārītām bietēm un žāvētiem aprikozēm
• Pusdienas Zupas biezenis no vistas un dārzeņiem, miežu biezputra ar tvaika karbonādi
• Pēcpusdienā Auzu milti ar biezpienu un augļiem
• 1 vakariņas Salāti no vārītām dārzeņiem un gaļai, kissel
• 2 vakariņas Augļu salāti ar jogurtu, kumelīšu tēju

Diētiskās ēdienkartes varianti ar barības vada strūklu ir daudz, jo viņu izvēli par pārtiku var uzskatīt par diezgan pietiekamu. Bet paturiet prātā, ka salātu dārzeņi, sautējumiem, pudiņi - ēdiens, kas ir vairāk piemērota atveseļošanās periodā, bet zupa, želejas un šķidrie ēdieni ir pieņemami saasināšanos barības vada trūce laikā.

Internetā jūs varat atrast daudz zemas kaloritātes receptes no veselīgiem pārtikas produktiem, kas ir piemēroti uztura uzturā. Bet slimība tiek veikta ar mazliet vieglāk, ja to uztver kā impulsu iztēli, jo viens un tas pats produktu kopums, var nākt klajā ar ļoti dažādiem ēdieniem, tad garša būs atkarīga no sagatavošanas veida un garšu (augļi, garšaugi, žāvēti garšaugi).

Piemēram, tautas ēdienu trauku "ceptais ābolu" var daudzveidot, pievienojot koku, biezpienu, žāvētu aprikožu šķēles uz cirsts dobumā. Un ēdienu pagatavošanas iespējas, ko tik ļoti mīlēja britu auzu un vēl vairāk. Tas ir garšīgs un uz piena, un ūdenī ar medu un dažādu augļu un ogu pildvielas. Auzu pārslas var pievienot siera kūkas un sautējumus, cep tos garšīgus un noderīgus auzu cepumus, pirms pildspalvu miltos, lai pēc cepšanas neveido cietus gabaliņus.

Sagatavojot dārzeņu salātus, jūs varat sajaukt tos ar nelielu daudzumu Himalaju rozā sāls, kas sniegs ēdieniem noteiktu piquancy. Kā mērci var izmantot kvalitatīvas, rafinētas augu eļļas un taukus saturošu jogurtu. Šāda kombinācija nesamazina ēdiena garšu, bet tā vietā ievieš piena produktu piezīmi. Un kombinācijā ar olu dzeltenumu, sviestu un jogurtu diezgan vērtīgi konkurē ar majonēzi un var to aizstāt ar salātiem no vārītiem dārzeņiem. Remisijas periodā varat pievienot mērci un salātus no svaigiem dārzeņiem.

Augļu salātus var piepildīt ar jogurtu un medu. Biezpiens arī labi iederas kopā ar šiem produktiem un kļūst ne tik sauss un svaigs, un, pievienojot tam augļus un ogas, jūs varat iegūt īstu restorāna desertu.

Sāls un cukura trūkumu diētiskajos ēdienos var kompensēt ar medu, dabiskām garšvielām, garšvielu piedevām un skaistu ēdienu dizainu. Ir pierādīts, ka skaisti dekorēts ēdiens šķiet daudz pievilcīgāks un garšīgāks nekā dārzeņu kaudze, ko pārklāj neorganizēta slaids vai sajauc ar ievārījumu vai augļu biezpienu. Bet tas ir nepieciešams, tikai uz šķīvja ar sieru, izmantojot to pašu veida augļu un ievārījumu, lai uzzīmētu smaidošu pievilcīgu seju, un dzīve šķiet daudz interesantu un spilgtāks, neskatoties uz slimību, un nepieciešamībai ievērot diētu.

Trauku receptes ar barības vada glomām

Nu, ikviens var fantasizei par dekorēšanas traukiem neatkarīgi, bet ar receptēm ir grūtāk. Ne visi var būt lielisks kulinārijas eksperts un zināt, kādi pārtikas produkti tiek apvienoti vienā traukā, un kuri no tiem vislabāk tiek izmantoti dažādos ēdienos. Šeit ir daži noderīgi un garšīgi receptes pirmajiem, otrajiem ēdieniem un desertiem, kurus var iekļaut diētas uzturā ar barības vada strutu.

Dārzeņu krēmzupa

Sastāvs:

Ķirbis - gabals, kas sver 500-600 gramus

Kartupeļi - 2 gab. (liels)

Ūdens - 1 glāze

Piens, atšķaidīts ūdenī vienādās proporcijās - 2 tases

Mīļie garšvielas un pētersīļi

Ķirbju un kartupeļus mizoti, sagriež gabaliņos, ielej ūdeni un sautē ar vāku, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Panna saturu ielej blenderī (vai samalta caur sietu) un pārvērš kartupeļu biezeniņā.

Atšķaidīts piena vārīts piens, pievienojiet mūsu biezeni, paveriet to vārāmā un samaziniet siltumu. Mēs pievienojam zupas-biezenī mazu sāli un garšvielas un vāriet apmēram 10 minūtes.

Pirms lietošanas, aplejiet trauku ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm.

Pamatojoties uz šo recepti, jūs varat veikt citas zupas kartupeļu biezeni, piemēram, izvēloties ķirbjus nevis burkānus vai cukīnus. Ja jūs pievienojat nedaudz cukura, nevis sāls, jūs saņemsiet saldu ēdienu, kas ir labs brokastīs vai pusdienās. Ja zupa ir biezputra, kuras pamatā ir tikai ķirbis, tas ir ļoti garšīgi, lai saldinātu to ar medu.

Gaļas pudiņš ar mango

Mēs nenorādīsim šajā garšīgajā traukā esošo sastāvdaļu skaitu, kas, neraugoties uz tā daudzumu, ir diezgan viegli gremdējies gremošanas traktā. Nodrošināsim lasītājiem iespēju eksperimentēt ar proporcijām un izvēlēties tos, kas padara pudiņu par maigāko un pievilcīgāko.

Gaļas ēdiena gatavošana ir vienkārša. Tās pamatā ir liellopu gaļa, kas vispirms ir jāpārbauda pāris reizes gaļas mašīnā. Pēc tam vāra sīpolu mannu krūtiņu uz ūdens vai atšķaidīta piena, pievienojot nelielu sāli un uzmanīgi pārliecinoties, ka nav rauptu gabalu.

Pēc tam, kad mannas pupiņas ir atdzisušas, pievienojiet gatavo gaļu un labi samaisiet. Tagad paņemiet neapstrādātu vistas olu, atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un sajauciet olbaltumvielu ar maisītāju vai nosusiniet spēcīgā putuplasta. Dzelteni ielej mannekļūdu masā, sajauciet, nedaudz vairāk sāls, un tikai pēc tam precīzi ieviešiet putukus. Tagad nav iespējams aktīvi maisīt produktus, tas būtu jādara lēnām, cik vien iespējams rūpīgi, pretējā gadījumā pudiņam nebūs nepieciešamās porainās struktūras.

Izkliedējiet masu taukainā augu eļļā, maigi ielejiet traukā un ielieciet to uz 20 grādu temperatūrā uzkarsē līdz 200 grādiem. Gatavu pudiņu var ielej ar gaļas buljonu vai pasniegt ar piena mērci.

Tajā pašā receptē jūs varat pagatavot dārzeņu pudiņu, nevis lietot gaļu saviem mīļajiem dārzeņiem. Ja pudiņš ir gatavots no burkāniem, sasmalcinātas blenderī vai sarīvē uz smalkas rītiem, tas var būt salds.

Kombinēti dārzeņu salāti

Sastāvs:

Pekinas kāposti - 50 g

Kartupeļi - 2 gab.

Vistas olas - 1 gab.

Gurķi - ¼ gab.

Augu eļļa (liesa, olīvu) - 1 tējkarote.

Jogurts - 2 ēd.k.

Priedes kāposti smalki sasmalcina, viegli apsmidziniet ar sāli un samaisiet ar rokām, līdz sula tiek izolēta. Kartupeļus un olas gatavo, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos (jūs varat sarīvēt uz lielas rītiņas). Gurķi trīs uz režģa vai sagriež mazos kubiņos (varat plānas plāksnes).

Salātu vietā olas vietā varat pievienot nelielus sālsūdens sierus, kas ir lieliski savienoti ar Pekinas kāpostiem.

Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno augu eļļu un jogurtu, apkaisa ar Himalaju (jūra, jodēts vai parasts galda sāls), dekorējiet savu iecienītāko zaļumu.

Diētiskā Vinaigrette

Šī recepte arī norāda proporcijas, jo salāti šāds plāns pazīstams gandrīz ikvienam un ikviens sagatavo to savā veidā, ņemot vērā produktu kombinācijas, un summas, ko tie šķiet vairāk ēstgribu.

Klasiskajā vinigretē noteikti ir jābūt kartupeļiem, burkāniem un bietēm, kubiņos. Mēs noņemsim sīpolus no receptes un sālītos gurķus nomainīsim ar svaigu vai skābu ābolu. Cienījamie olbaltumvielu ēdieni var salātiem papildināt ar smalki sasmalcinātu vistu vai cieti vārītu olu. Apvienojot dažādus produktus, katru dienu varat saņemt vairākus ēdienus.

Gatavu salātu mērci ar savu mīļāko augu eļļu, ja vēlaties, pievienojiet mazliet maltu papriku vai koriandru, apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu vai dillēm.

[1], [2], [3], [4]

Cūku suflē (uztura)

Sastāvs:

Biezpiens ar tauku saturu līdz 2% - 400 g

Piens ar zemu tauku saturu - 100 g

Želatīns - 15 g

Dabīgais medus (vai cukurs) - 1-2 ēdamkarotes.

Ūdens - 1 glāze

Želatīns pusstundu iemērc ūdenī, pēc kura mēs to uzliekam vāja uguns. Biezpiens noslaukts caur sietu un sajauc ar medu. Pievienojiet biezpiena masu uz apsildāmā un pilnīgi izšķīdinātā želatīna, samaisiet un nosūtiet uz blenderī.

Sasmalcināts un sajaukts ar mazu blenderī masu, kas ielej pelē un atdzesē ledusskapī. Gatavs suflē pirms lietošanas turēt siltu (aukstos ēdienus barības vada trūce nevēlamas), un pirms pasniegšanas rotā ar augļiem un ogām un pārlej nedaudz ievārījums.

Diētiskās siera kūkas brokastīm

Šo ēdienu gatavo bez miltiem un cukura un, neskatoties uz to, tas izrādās pārsteidzoši mutes dziedinošs un ideāli piemērots ēdienreižu galdam.

Sastāvs:

Zema tauku biezpiens - 300 g

Auzu milti (jūs varat sasmalcināt auzu pārslas kafijas dzirnaviņas) - 20 g

Banānu vidējais lielums - 1 gab.

Svaigu vistas olu - 1 gab.

Sieru mēs sasmalcjam caur sietu. Banānu uzmanīgi sasmalciniet dakšiņu līdz kauna stāvoklim. Visas sastāvdaļas sajauc un veido no iegūtām biezpiena konditorejas mazajām bumbiņām, kuras pēc tam tiek sadalītas uz cepamā papīra un nedaudz nospiests, veidojot veikls kūku.

Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem un nosūtiet to mūsu syrniki 40 minūtes. Šādi biezpiena konditorejas izstrādājumi ir ļoti garšīgi ar jogurtu, augļu un ogu mērci vai sulām.

Gatavu biezpiena kastrolis ar augļiem

Sastāvs:

Samažota zemā tauku satura biezpiena sula - 250 g

Svaigas vistas olas - 2 gab.

Skābais - 1 ēd.k.

Cukurs - 2-3 ēdamkarotes.

Ciete - 1 ēd.k.

Visas sastāvdaļas, izņemot olu baltumus, kas iepriekš jāatdala no dzeltenumiem, sajauc un tiek sagriezta ar dakšiņu, līdz cukurs izšķīst. Lai iegūtu vaniļas garšu, jūs varat aizstāt cukuru ar vaniļas vai pievienot mazliet vanilīnu.

Olbaltumvielas jāiepērē biezā putuplasta un viegli sajauc ar biezpiena masu. Ja vēlaties, varat arī ievest svaigu ābolu vai žāvētu aprikozes gabalu.

Mēs noliekam mūsu izstrādājuma daļu taukainā veidā, uzlieciet to un nosūtiet uz pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš tika uzkarsēta līdz 190-200 grādiem.

Kastrolis izrādās ļoti delikāts un nav sauss, tāpēc tas ir ļoti labi, pat bez dažādām piedevām, piemēram, mērcēs un dzērienos.

Ja vēlaties, jūs varat atrast daudzas citas receptes derīgiem sagremojamiem ēdieniem, kuri būtu jāiekļauj ēdienkartes ēdienkartē barības vadu trūcei. Ja paskatās cieši, šie ēdieni ir ļoti līdzīgi tiem, kurus mēs sagatavojam saviem bērniem, lai tie kļūtu spēcīgi un veselīgi.

Bet vai kāda māte sagatavo savu bērnu kaut ko sliktu vai nav noderīga? Protams, nē. Tātad, galu galā, cilvēka ar invaliditāti darbs ar gremošanas orgāniem kļūst pilnīgs un veicina atveseļošanos, padarot gremošanu ērtāku un normalizējot vēdera spiedienu.

[5]