Āboli pankreatīta ārstēšanai: cepti, svaigi, žāvēti

Pankreatīta diagnoze liek ievērot īpašu pieeju diētai, jo. No tā lielā mērā ir atkarīga pacienta labklājība. Tajā pašā laikā daudzi pārtikas ierobežojumi ir saistīti ar nepietiekamu tā darbībai nepieciešamo derīgo vielu uzņemšanu, kuras augļos ir daudz. Bet vai tie visi ir piemēroti uzturam ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu un vai šajā sarakstā ir āboli?

Kādus augļus var ēst ar pankreatītu?

Orgāna uzdevums ir ražot aizkuņģa dziedzera sulu, kas nepieciešama pārtikas sadalīšanai un gremošanai. Kad tas nonāk kuņģī, noslēpums caur savienojošo kanālu nonāk tievajās zarnās. Tās uzdevums ir neitralizēt kuņģa sulas sālsskābes darbību, pārstrādāt pārtikas bolus ar fermentiem un veicināt visa nepieciešamā uzsūkšanos zarnu sieniņās. Pankreatīts rodas, ja tiek traucēta gremošanas sulas aizplūšana, tā paliek aizkuņģa dziedzerī un sāk sagremot savus audus. Tāpēc uzturam slimības gadījumā jābūt tādam, lai tas pēc iespējas mazāk izceltos.

Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu var ēst augļus ar zemu skābuma līmeni, bez cietas mizas (šķiedrvielas ir grūti sagremojamas), ne pārāk cukurotus (slimais orgāns nespēj ražot insulīnu, lai glikozi pārstrādātu enerģijā). Tie ietver nogatavojušos un mīkstus augļus:

• aprikoze;
• ķirši;
• persiku
• bumbieri;
• plūmes;
• ananāsi;
• mandarīni;
• banāni ;
• ananāsi
• hurma .

Vai ir iespējams ēst ābolus ar pankreatītu?

Āboli ir iekļauti arī atļauto augļu sarakstā, taču, ņemot vērā slimības fāzi, to šķirni un struktūru. Akūtā stāvoklī šis jautājums pat netiek izskatīts, un, stabilizējoties, termiski apstrādātus augļus vispirms ievada, sasmalcina, kā daļu no kompotiem un želejas, un pēc tam svaigus.

Hroniska pankreatīta gadījumā remisijas laikā arī jābūt uzmanīgiem: atsakieties no skābām, cietām šķirnēm, labāk nomizojiet ādu, ēdiet tos ne tukšā dūšā, 1-2 gab. Dienā.

Biežs pankreatīta pavadonis ir holecistīts. To raksturo žults stagnācija žultspūslī. Svarīgs elements slimības ārstēšanā ir arī diēta. Abām patoloģijām ir vienāds uztura tabulas numurs 5, tāpēc augļu, tostarp ābolu, iekļaušana uzturā nav pretrunā ar uzturu ar pankreatītu.

Ieguvumi

Neviens nešaubās par ābolu priekšrocībām, un to pieejamība ļauj pilnībā izmantot tās priekšrocības. Informācija par augļu ķīmisko sastāvu liecina, ka ir pieejama to vērtība:

• šķiedra;
• pektīns;
• karotīns;
• Sahāra;
• folijskābes un organiskās skābes;
• vitamīni: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• daudzi mikroelementi: kālijs, dzelzs, fosfors, jods utt.;
• tanīni.

Tiek uzskatīts, ka šī ir aizsardzība pret Alcheimera slimību, efektīvs līdzeklis holesterīna līmeņa pazemināšanai, svara samazināšanai, vēža profilaksei, imūnsistēmas un sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai, gremošanas uzlabošanai, aknu attīrīšanai. Tie ir labi pret beriberi un anēmiju, ir dezinficējoša iedarbība. [1],  [2],  [3],  [4], [5]

Cepti āboli

Lai gan termiskā apstrāde atņem noteiktu vitamīnu daudzumu, organisms to uzsūcas daudz labāk. Cepti āboli cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī ir tas, kas nepieciešams iekaisušam aizkuņģa dziedzerim, turklāt tas ir arī ļoti garšīgs deserts. Nav brīnums, ka tie ir ieteicami rehabilitācijas periodā pēc slimības uzliesmojuma, atšķirībā no neapstrādātiem.

Neapstrādātus ābolus pankreatīta gadījumā ēdienkartē ievada selektīvi un daudz vēlāk, kad veselības stāvoklis ir stabilizējies. Neiesakiet sarkanās šķirnes, skābas un ļoti saldas. Ziemas, kas piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, ir pārāk cietas. Lai izvairītos no nevēlamas ietekmes, vislabāk tos cept.

Ābolu kompots pankreatīta ārstēšanai

Akūtā iekaisuma fāzē aizkuņģa dziedzera ābolu kompots tiek norādīts ne agrāk kā slimības gaitas 4. Dienā. To gatavo no svaigiem augļiem bez pievienota cukura, nav ļoti koncentrēts. Pirms ņemšanas to izfiltrē caur sietu, lai augļa šķiedras neiekļūtu, lai gan tās ir mīkstas. Stabilāks stāvoklis ļauj ēst vārītus ābolus.

Hroniska slimības gaita, ja nav paasinājumu, ļauj dzert kompotu no žāvētiem āboliem, tā saukto uzvar. Augļu žāvēšana ļauj saglabāt lielāko daļu to derīgo īpašību. Var pat vienkārši ēst kaltētas šķēles, tās nenoslogos organismu pārmērīgi, bet veicinās maigu zarnu attīrīšanu.

Mērcēti āboli pankreatīta ārstēšanai

Šo augļu novākšanas metodi izgudroja mūsu senči, un tā ir veiksmīgi izmantota līdz mūsdienām. Mērcēti āboli ir garšīgi, ilgstoši uzglabājami un satur visu noderīgo vielu klāstu. Bet, diemžēl, tie ir nepieņemami šai slimībai, un tas viss ir saistīts ar to sagatavošanas tehnoloģiju. Tas ietver cukura, garšvielu, sāls izmantošanu, kā arī ilgu fermentācijas periodu. Pēc fermentācijas tie ir gatavi tikai pēc 2 mēnešiem.

Ābolu mērce pankreatīta ārstēšanai

Biezenīšu gatavošana ir lieliska iespēja ziemai novākt ābolus no sava dārza. Šim nolūkam īpaši piemērots ir balts pildījums. Tas netiek uzglabāts ilgu laiku un ātri iziet, bet augļi ir mīksti un saldi.

Lai iegūtu viendabīgu masu, vislabāk tos nomizot, izņemt vidu un sagriezt gabaliņos. Uz uguns trauki tiek turēti, līdz masa kļūst viendabīga, un krāsa ir nedaudz dzeltena. Jūs nevarat pievienot cukuru vispār vai ierobežot sevi ar 200 g uz kilogramu ābolu. Gatavo biezeni izklāj sterilizētās burkās un hermētiski noslēdz.

Produkta mīkstā konsistence nekaitēs slimajam orgānam, taču nevajag pārāk aizrauties, jo. Tas var palielināt gāzes ražošanu.

Veikalos nopērkamos augļu biezeņus labāk nelietot, tos droši vien gatavoja izmantojot konservantus.

Kontrindikācijas

Saldie āboli ir kontrindicēti pacientiem ar cukura diabētu, skābie ir nepieņemami gastrīta ar paaugstinātu skābumu, čūlu gadījumā. Augļos esošās skābes var nelabvēlīgi ietekmēt zobu emaljas stāvokli, taču šim nolūkam tās ir jāēd lielos daudzumos.

Iespējamie riski

Ja ir diagnosticēts pankreatīts, jums ļoti rūpīgi jāizpēta visi ieteikumi par uzturu un jācenšas tos ievērot. Ja aizkuņģa dziedzeris sāk sāpēt pēc āboliem, visticamāk, tie izraisa paasinājumu. Šādas komplikācijas ir iespējamas. Ko darīt? Pārtrauciet tos ēst, ķerieties pie stingrākas diētas un pēc atkāpšanās pakāpeniski atgrieziet ēdienkartē ābolus, vispirms ceptus, tad nedaudz neapstrādātus, un noteikti sekojiet līdzi reakcijai.