Saindēšanās ar pārtikas saindēšanos

Sāls ir balts pulveris, kam piemīt raksturīga sāļš garša. Šis ir zināms ķīmiskais savienojums, ko attēlo nātrija un hlora joni. Tas spēj reaģēt cilvēka ķermenī un izraisīt dažādas reakcijas. Bieži kļūst par saindēšanās cēloni. Reakcijas rezultātā jaunas vielas var veidot jonus, kuriem ne vienmēr piemīt īpašības, kas ir labvēlīgas ķermenim. Viela ir bīstama ne tikai cilvēkiem, bet arī dzīvniekiem lielos daudzumos. Tomēr bez tā normāla organisma funkcija nav iespējama.

Galvenais īpašums ir spēja saistīties ar ūdeni. Ir ķīmiska reakcija, ko pavada nātrija jonu veidošanās. Liela nātrija jonu uzkrāšanās organismā izjauc asins ūdens bilanci. Tas negatīvi ietekmē ķermeni kopumā. Pārkāpa galvenos vielmaiņas procesus, bioķīmiskos parametrus. Parādās šķidruma aizturi audos, attīstās tūska. Briesmas izraisa arī tas, ka no eritrocītiem notiek kālija sāļu aktīvā pārvietošanās. Tas saistīts ar nervu un endokrīnās sistēmas traucējumiem, pamatfunkciju regulēšana ir traucēta.

[1], [2], [3], [4],

Simptomi saindēšanās ar sāli

Ir sāpes kuņģī un zarnās. Saindēšanās draudi ir tas, ka sāls aizkavē šķidruma veidošanos organismā, kā rezultātā tiek pārkāpts ūdens un sāls līdzsvars, tiek pārkāpti normāli bioķīmiskie rādītāji. Sekas ir spēcīgākais audu un iekšējo orgānu pietūkums.

Otra negatīva sāls ietekme uz ķermeņa ir tā, ka pārmērīga sāls uzkrāšanās rada normālu gremošanas traucējumu. Ir vēdera un zarnu sieniņu iekaisums, asiņošanas osmotiskais spiediens, kā arī mainās asinsspiediens asinsvados. Tas rada papildu slogu sirdij, nierēm, aknām.

Komplikācijas un sekas

Ir bīstami ne tikai akūta, bet arī hroniska saindēšanās ar sāli, kuras laikā tiek pārkāpti metabolisma procesi, sistemātiski  paaugstināts asinsspiediens. Tas izraisa stabilas hipertensijas veidošanos. Visbīstamākā šīs slimības komplikācija ir insults, miokarda infarkts. Pārmērīga sāls uzkrāšanās organismā var izraisīt osteoporozes un pat kuņģa vēža attīstību. Turklāt acs iekšējais spiediens ievērojami palielinās, kas izraisa dažādas acs patoloģijas, redzes samazināšanos.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12],

Diagnostika saindēšanās ar sāli

Diagnoze ir pietiekami vienkārša. Tas ir balstīts uz anamnēzi un klīnisko ainu. Parasti nav vajadzīgs papildu pētījums. Retos gadījumos diagnostikas apstiprināšanai izmanto laboratorijas testus.

[13], [14], [15],

Profilakse

Lai izvairītos no saindēšanās, nevajadzētu ļaunprātīgi lietot sāli. Īpaši par to jums ir jāpievērš uzmanība sievietēm grūtniecības laikā, jo jutība pret sāli un citām ķīmiskām vielām samazinās. Tāpēc grūtniecēm bieži tiek pārstādīta pārtika, kas ir daudzu patoloģiju cēlonis, sākot no tūskas un beidzot ar smagu gestozi un priekšlaicīgu dzimšanu.

[16], [17],