Diēta par hronisku hepatītu

Uztura iekaisuma aknu slimība ir viens no reģenerācijas nosacījumiem. Apsveriet hroniskā hepatīta uztura iezīmes, aizliegtus un atļautos produktus, receptes ēdienu pagatavošanai.

Hronisks hepatīts attiecas uz slimībām, kas ievērojami pasliktina dzīves kvalitāti. Ilgstoša progresējoša slimības gaita var izraisīt invaliditāti un pat izraisīt nāvi. Slimības briesmas tās asimptomātiskajā gaitā sākotnējos posmos. Parasti viņi meklē medicīnisko palīdzību, kad patoloģija ir pārveidojusies par cirozi un citām dzīvībai bīstamām komplikācijām.

Hroniska iekaisuma aknu bojājuma forma var būt dažāda etioloģija. Tas izraisa orgānu disfunkciju, kas izraisa strukturālas destruktīvas izmaiņas audos un šūnu līmenī. Patoloģija iegūst hronisku formu, ja tā ilgst vairāk nekā 6 mēnešus un ietilpst polietioloģisko bojājumu kategorijā.

Ir vairāki slimības cēloņi:

• Vīrusu infekcijas (B, C hepatīts).
• Alkoholisms, ilgstošs kontakts ar indīgiem un ārstnieciskām vielām (toksisks, zāļu izraisīts hepatīts).
• Ķermeņa imūnās sistēmas disfunkcija (autoimūna iekaisums).

Slimība ir asimptomātiska, kas būtiski sarežģī diagnozi. Bet ir vairākas pazīmes, kas ļauj noteikt aknu bojājumus:

• Pastāvīgs nogurums un nogurums.
• Slikta dūša, vemšana, gāzu uzkrāšanās, grēmas, atraugas.
• Gļotādu un ādas dzeltenība.
• Diskomforts un smagums labajā augšējā kvadrantā, īpaši pēc taukainas pārtikas.
• Urīna tonizācija un izkārnījumu noskaidrošana.

Slimības attīstība un ārstēšanas trūkums izraisa cirozi un primāro aknu vēzi. Pacienti cieš no kuņģa-zarnu trakta asiņošanas asinsreces traucējumu un zarnu un barības vada paplašināšanās dēļ. Šo komplikāciju novēršana ir ilgs un sarežģīts process, tāpēc ir ļoti svarīgi sākt ārstēšanu laikā. Terapija balstās uz galvenā cēloņa novēršanu. Bet visiem slimību veidiem pacientam tiek noteikts īpašs uzturs, kas atvieglo slimības simptomus un uzlabo ārstēšanas rezultātus.

[1], [2], [3], [4]

Hroniska hepatīta ārstēšana ar uzturu

Novirzītu slimību, kas izraisa daudzu orgānu un sistēmu sarežģījumus, novēršana ir ilgs process, kam nepieciešama profesionāla medicīniskā aprūpe. Hroniskas hepatīta ārstēšana ar diētu ir standarta terapijas metode. Pacientam tiek nozīmēts ne tikai terapeitisks uzturs, bet arī ieteikumi mainīt paradumus un dzīvesveidu kopumā.

Pacientiem ar hroniskām aknu iekaisumiem tiek noteikts diētas numurs 5. Ja traucējumi pasliktinās, tiek izmantota atvieglota diētas forma - № 5а. Pārtika balstās uz rūpīgu pārtikas apstrādi un ēdienu skaita palielināšanu.

Terapeitiskās diētas galvenie raksturlielumi hepatīta gadījumā:

Raksturlielumi	Diēta № 5	Diēta № 5а
Indikācijas	Hronisks hepatīts, ciroze, aknu darbības traucējumi	Hroniska hepatīta paasinājums
Ēdienu skaits	5	6. Vieta
Kaloriju saturs (kcal / dienā)	Līdz pat 3000	Līdz 2700
Sagatavošanas metode	Tvaicēšana, vārīšana, cepšana, sautēšana
Pārtikas konsekvence	Šķidrs, biezenis, stingrs	Šķidrs, biezenis, biezenis
Sāls (grams dienā)	4-5
Šķidrums (litrs / diena)	1.5-2

Papildus iepriekš minētajiem ieteikumiem hepatīts ir absolūts kontrindikācijas smēķēšanai un alkohola lietošanai. Pacientam nevajadzētu pieļaut pārmērīgu celmu uz aknām.

Uztura būtība

Uztura bagātināšana nozīmē skaidru medicīnisko ieteikumu ieviešanu. Uztura būtība hroniska aknu iekaisuma gadījumā ir samazināt traumu un kairinošo ietekmi uz orgānu. Visiem pacientiem jāatsakās no alkohola. Tā kā aptuveni 70% etilspirta, kas nonāk cilvēka organismā, tiek apstrādāts ar aknām, radot traucējumus darbā un tauku distrofiju. Pārtikai vajadzētu būt regulārai, kārtīgai pārtikas uzņemšanai, kas palīdzēs sintezēt iekšējo gremošanu. Ir nepieciešams izvairīties no pārēšanās, īpaši pirms gulētiešanas.

Hroniskā (aktīva) hepatīta uzturs - uztura numurs 5A:

• Atteikšanās no karstas, ceptas, taukainas un saldas.
• Traukus vajadzētu pagatavot tvaicē, vārīt, cepēt vai sautēt, ceptu pārtiku lietošana ir kontrindicēta.
• Diētā nedrīkst būt produkti ar rupjām augu pārtikas šķiedrām (kāposti, sēnes, sīpoli, lapu zaļumi, ķiploki).
• Atļautie produkti: gaļas un zivju liesās šķirnes, vārītas un svaigas dārzeņi, labība, augļi, piena produkti.

Diēta ar neaktīvu hepatītu - diēta no Pevzner: 5

• Ikdienas uzturā nedrīkst būt vairāk par 80 gramiem tauku, to pārpalikums var izraisīt aknu stagnāciju žults.
• Produktus labāk ēst vārītu vai ceptu formu, jūs varat pagatavot tvaicēti un sautēt.
• Ir atļauts izmantot bezskābes augļus un ogas, svaigus dārzeņus, zaļumus.
• Atļautie produkti: gaļas, zivju, mājputnu, putru, piena produktu un ēdiena ar zemu tauku saturu šķiedrvielas, kas neizraisa vēdera uzpūšanos.

Pareizi izvēlētā diēta palīdzēs atvieglot sāpīgus simptomus un paātrināt atveseļošanās procesu. Terapeitiskā diēta samazina zāļu lietošanu un atjauno normālu aknu darbību.

Diēta 5 hroniska hepatīta gadījumā

Aknu veselības atjaunošana ar progresējošiem iekaisuma procesiem sastāv no medicīnisko procedūru kompleksa. Diētu 5 hroniska hepatīta gadījumā var lietot holecistītu un holelitiāzi. Galvenais uztura mērķis - aknu funkciju, žults ceļu un žults sekrēcijas normalizācija. Maiga diēta ietver termiski apstrādātas pārtikas izmantošanu, kas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību un kuņģi.

Diēta 5 ir fizioloģiski pabeigta. Pacientiem jāatsakās no pārtikas, kas bagāts ar slāpekļa ekstraktīvajiem līdzekļiem, holesterīnu, skābeņskābi un ēteriskajām eļļām. Uzturam vajadzētu būt pārtikai ar augstiem lipotropiskiem faktoriem un uztura šķiedrvielām. Visas ēdienreizes tiek tvaicētas vai vārītas, vajadzētu būt piecas ēdienreizes dienā.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Diēta ar medicīnisku hepatītu

Iekaisuma procesa zāļu forma aknās rodas no ilgstošas hepatotoksisku zāļu lietošanas. Diēta ar zāļu izraisītu hepatītu nozīmē maigu diētu, lai atjaunotu ķermeņa šūnas. Aknu parenhīmas iesaistīts daudzos procesos organismā, tie ir atbildīgi par sintēzi olbaltumvielu, holesterīna, lipīdu un fosfolipīdi izdalīt endogēno šūnu un ir iesaistīti žulti. Zāļu metabolīti veicina iekaisumu, izraisa cirozi, aknu mazspēju un šūnu nekrozi.

Uzturs ir līdzīgs uzturvērtības noteikumiem, kas ieteicams citām slimības formām:

• Atkritiniet alkoholu un nikotīnu.
• Samazināt konfekšu un smalkmaizītes lietošanu.
• Diētā nedrīkst lietot ceptu, pikantu, kūpinātu, sālītu vai marinētu pārtiku.
• Ir nepieciešams izvēlēties produktus ar zemāko iespējamo tauku un holesterīna līmeni.
• Ikdienā ēd dārzeņus un augļus, kas bagāti ar šķiedrvielām.
• Izvairieties no produktiem ar piesātinātajiem taukiem un trans-taukskābēm.
• Izmantojiet vismaz cukuru un sāli, dzeriet vismaz 2 litrus šķidruma dienā.
• Produktiem jābūt tvaicētiem, vārītiem, ceptiem vai sautētiem.

Visbiežāk ar narkotiku izraisītu hepatītu sievietes tiek diagnosticētas, vīrieši ir mazāk pakļauti šai slimības formai. Šo traucējumu attīstās ilgstošas zāļu lietošanas rezultātā, kas neitralizē enzīmu sistēmu. Līdz šim katrs trešais narkotikas var izraisīt hepatītu. Vairāku zāļu vienlaicīga lietošana palielina slimības attīstības risku.

[11], [12],

Diēta par alkohola hepatītu

Iekaisīgs aknu bojājums, ko izraisa ilgstoša alkoholisko dzērienu lietošana, izraisa alkohola hepatītu. Tas attiecas uz toksisku formu, bet atšķirībā no vīrusa, tas netiek pārsūtīts no cilvēka uz cilvēku. Intoxication izraisa iekaisuma procesu, kas iznīcina aknas un traucē tā darbību. Slimība var ilgt ilgu laiku un nekādā veidā neizpaužas, kas sarežģī diagnozes un ārstēšanas procesu.

Uztura noteikumi alkohola aknu bojājumiem:

• Pilnīgs alkoholisko dzērienu atteikums.
• Atteikšanās no taukainas, ceptas, sālītas, stingri marinētas un kūpinātas.
• Diētā vajadzētu būt daudz olbaltumvielu pārtikas: gaļa, pākšaugi, piena produkti, zivis.
• Ēdiens ir nepieciešams nelielās porcijās, 4-5 ēdienu dienā.
• Kā vitamīnu terapija ir labāk izmantot svaigus dārzeņus, augļus un zaļumus, augu uzlējumus un novārījumus.
• Produktus sagatavo ar maigu termisko apstrādi, minimāli pievienojot augu eļļas un taukus.

Diēta ar alkohola hepatītu palīdz atvieglot sāpīgus simptomus. Parasti terapeitisko uzturu ordinē kopā ar citām terapijas metodēm. Prognoze ir atkarīga no bojājuma formas un stadijas, vienlaicīgu slimību klātbūtnes un medicīnisko ieteikumu ievērošanas. Ja slimība tiek sākta, vienīgā ārstēšanas metode ir aknu transplantācija.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Diēta autoimūnā hepatīta gadījumā

Hroniskas dabas, nezināmas izcelsmes iekaisuma aknu slimība ir autoimūnais hepatīts. Šo slimību visbiežāk novēro sievietēm vecumā no 25 gadiem. Bez pienācīgas ārstēšanas tas noved pie smagiem un neatgriezeniskiem orgānu bojājumiem. Autoimūnā hepatīta diēta jālieto no pirmajām bojājuma dienām. Tas samazinās kaitīgo ietekmi uz aknām un atvieglos sāpīgus simptomus.

Ja traucējums parādās normālā veselības stāvokļa fona apstākļos, tas var būt asimptomātisks. Ļoti bieži, hepatīts tiek diagnosticēts vēlākos posmos ar smagām aknu parenhimijas izmaiņām, nepietiekamību un cirozi. Lai ārstētu, saskaņā ar Pevzner izmantojiet uztura tabulu Nr. 5. No uztura pilnīgi izslēgti ir produkti, kas iegūti no čagošājiem, svaigi konditorejas izstrādājumi, tauki, cepti, saldie, alkoholiskie dzērieni. Atļautie ceptie konditorejas izstrādājumi un vakardienas maize, graudaugi, makaroni, dārzeņi, augļi, ogas, zema tauku satura gaļa, zivis, mājputni un piena produkti.

Papildus uztura uzturam pacientiem tiek noteikti kortikosteroīdu hormoni, kas aptur iekaisuma procesu. Ja diētas terapija un zāles nav efektīvas, tiek apsvērta aknu transplantācijas operācijas iespēja.

[20], [21], [22], [23]

Diētas ēdienkarte

Ievērojot terapeitisko uzturu, daudzi pacienti saskaras ar ikdienas uztura sastādīšanas problēmu. Diētiskās ēdienkartes vajadzētu būt daudzveidīgai un sastāv tikai no atļauto produktu.

Paraugu izvēlne hroniska hepatīta gadījumā:

Pirmdiena

• Brokastis: olbaltumvielu maisījums ar zaļumiem un zālēm.
• Uzkodas: ābolu vai citu augļu.
• Pusdienas: vārīta vistas fileja ar griķi un tomātiem.
• Uzkodas: nedaudz žāvētu augļu un zaļās tējas.
• Vakariņas: ceptas zivis ar rīsiem un dārzeņiem.
• Otrās vakariņas: glāze jogurta ar krekeriem.

Otrdiena

• Brokastis: beztauku biezpiens ar banānu, tēju.
• Uzkodas: cepumu cepumi, augļu sula.
• Pusdienas: veģetāro dārzeņu zupa ar vārītiem grauzdiņiem un dārzeņu salātiem.
• Uzkodas: augļu biezenis ar sausu cepumu.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni ar malto kotletēm.
• Otrās vakariņas: glifs kefīra vai zāļu tēja ar krekeriem.

Trešdiena

• Brokastis: dārzeņu salāti, zāļu tēja.
• Uzkodas: vakardienas maizes grauzdiņi ar kompotu vai sulu.
• Pusdienas: biešu zupa, auzu biezputra ar mazu vārītu liellopa gaļu.
• Uzkodas: jebkura augļa.
• Vakariņas: skābā krējuma zupa ar jebkuru putru.
• Otrā vakariņa: tauku tauku jogurts ar cepumu cepumiem.

Ceturtdiena

• Brokastis: zāļu tēja, 1 olas un ½ greipfrūta.
• Uzkodas: jogurts un jebkurš auglis.
• Pusdienas: nūdeles zupa ar vieglu vistas buljonu un svaigiem dārzeņu salātiem.
• Uzkodas: nedaudz žāvētu augļu vai riekstu.
• Vakariņas: vārīti makaroni un cepta vistas gaļa.
• Otrās vakariņas: glifs kefīrs ar sausu cepumu.

Piektdiena

• Brokastis: auzu pārslu ar ābolu un medus karoti, zāļu tēja.
• Uzkodas: banāns un jogurts.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, makaroni ar maltu gaļu.
• Uzkodas: glāze augļu sulas un cepumu cepumu.
• Vakariņas: ceptas zivis ar rīsiem un dārzeņiem.
• Otrās vakariņas: zaļā tēja ar krekeriem.

Sestdiena

• Brokastis: beztauku biezpiens ar skābu krējumu, zāļu tēja.
• Uzkodas: jebkura augļa.
• Pusdienas: griķi, zivju kotlets ar tomātu mērci.
• Uzkodas: nedaudz riekstu un žāvētu augļu.
• Vakariņas: vārīta vistas fileja ar dārzeņu salātiem.
• Otrās vakariņas: glāze jogurta un biskvīta cepumi.

Svētdiena

• Brokastis: olbaltumvielu olbaltumviela ar skābu krējumu, zāļu tēja.
• Uzkodas: jogurts un jebkurš auglis.
• Pusdienas: rīsu zupa ar vistu, pildīti pipari.
• Uzkodas: svaigu burkānu salāti ar skābu krējumu un linu sēklām vai sezama sēklām.
• Vakariņas: vārīta liellopa gaļa, cepti baklažāni ar sieru.
• Otrās vakariņas: banānu un zāļu tēja.

Diētas receptes hroniskā hepatīta ārstēšanai

Lai terapeitiskā diēta būtu ne tikai efektīva, bet arī daudzveidīga, tiek piedāvāti gardu ēdienu receptes, kas tiek gatavoti no atļautajiem produktiem.

Diētas receptes hroniska hepatīta gadījumā:

Augļu biezenis zupa

• Āboli 1 gab.
• Žāvēti 50 g
• Kartupeļu ciete 5 g.
• Medus 30 g.
• Zemes kanēlis, vaniļas cukurs - 0,1 g.
• Ūdens 500 ml.

Nomazgājiet ābolus no mizas un sēklām, noskalojiet. Ielieciet ābolus un sasmalcinātus aprikozes ūdenī. Vāra vāra uz zemas karstuma līdz vārīties, pievieno medu, kanēli un vaniļas cukuru.

Kartupeļu ciete, kas atšķaidīta ar nelielu daudzumu augļu buljona. Lai padarītu mērci, ir labāk izmantot blenderu vai sarīvēt augļus caur sietu. Sajauc kartupeļu biezeni ar atšķaidītu cieti un uzvāra, atdzesē.

Tvaika omelets ar zaļumiem

• Olu olbaltumvielas 2-3 gab.
• Piens 30 ml.
• Sviests 3-5 g
• Dilles vai pētersīļi

Vāveres tiek atdalītas no dzeltenumiem, pievieno pienu un saberz līdz iegūst viendabīgu sulīgu masu. Zaļumus sagrieziet smalki un sajauciet ar nākamo omlete. Izveidojiet cepšanas tauku ar sviestu un ielejiet tajā olbaltumvielu ar pienu. Trauku var pagatavot mikroviļņu krāsnī, ūdens vannā vai krāsnī. Gatavais omlete ir gaiši dzeltenā krāsā.

Ķirbju kastrolis ar āboliem

• Pīlinga ķirbis 150 g
• Āboli 100 g.
• Olu 1 gab.
• Skābs krējums 5 g.
• Sviests 5 g.
• Medus 1 ēd.k.

Nomazgājiet ķirbi un ābolus no mizas un sēklām, sarīvējiet un mazu siltumu apcepiet, pievienojot eļļu. Iegūtie kartupeļu biezeni ar blenderi, pievieno olu, medus, skābu krējumu un kārtīgi samaisa. Ielieciet visu maisījumu uz cepešpannas ar cepampapīru vai ievietojiet cepšanas traukā, uzlejiet ar sviestu. Cepiet līdz zeltaini brūnai.

Ko jūs varat ēst ar hronisku hepatītu?

Aknu slimību ārstēšanā pacientam tiek noteikts īpašs uzturs, kura mērķis ir atjaunot skarto orgānu. Pārtikai jābūt augstas kvalitātes, tai jābūt visām vielām, kas nepieciešamas organisma normālai darbībai. Ārstēšana nozīmē tauku, sāls, alkohola un nikotīna izņemšanas samazināšanos.

Apsveriet, ko jūs varat ēst ar hronisku hepatītu:

• Gaļas un zivju ēdieni, kas gatavoti no gaļas, mājputnu un zivju ar zemu tauku saturu.
• Dažādi graudaugi, īpaši auzu pārslu un griķi.
• Svaigi, cepti un sautēti dārzeņi.
• Svaigi augļi un ogas, no tām pagatavotas kompoti, tējas, zupas un citi ēdieni.
• Zema tauku satura piena produkti: biezpiens, jogurts, piens, cietā siera šķirne un olas.
• Dažādi žāvēti augļi un rieksti.
• Dārzeņu, olīveļļas un sviesta (ne vairāk kā 6-8 grami dienā).

Papildus iepriekšminēto produktu lietošanai, jums jādzēš vismaz divi litri šķidruma dienā. Diētu iedala piecās ēdienreizēs. Pārtikai nevajadzētu būt aukstam vai karstam, tas ir, tiek pasniegts tikai siltā veidā ar minimālu garšvielu daudzumu.

Ko jūs nevarat ēst ar hronisku hepatītu?

Aknu iekaisums nozīmē ierobežojumus uzturu. Diētiskā terapija ir nepieciešama, lai nodrošinātu maigu diētu, pielāgotu un uzlabotu vielmaiņas procesus, samazinātu distrofiskos un destruktīvos procesus. Ārstēšanas pamatā ir uztura numurs 5, saskaņā ar kuru uzturvērtības enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt enerģijas izmaksas. Dienas uzturā vajadzētu būt 4-6 grami ogļhidrātu, 1,2-1,4 grami tauku un 2,3 gramus olbaltumvielu. Šīs proporcijas tiek aprēķinātas katram pacienta svara kilogramam.

Apskatīsim, ka nav iespējams ēst ar hronisku hepatītu:

• Cietā gaļa, zivis un mājputni.
• Nieres, aknas un smadzenes.
• Buljons, konservi, marinēti produkti.
• Taukskābju piena produkti.
• Pikanti garšvielas un garšvielas.
• Sinepes, pipari, mārrutki.
• Skaiste, zaļie sīpoli, ķiploki, sēnes, spināti.
• Skābie augļi un ogas, sarkanās jāņogas, dzērvenes un ērkšķogas.
• Šokolāde, saldējums, maizes un citi saldumi.

No diētas izslēgti produkti, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju, ceptiem ēdieniem ar augstu holesterīna līmeni un purīniem. Saskaņā ar aizliegumu kritums produkti ar skābeņskābes un slāpekļa ekstrakti.

Atsauksmes par uzturu

Uztura iekaisuma aknu slimībām izmanto, lai atjaunotu ķermeni un visu ķermeni. Daudzas pozitīvas atbildes par diētu Nr. 5 un 5A liecina, ka pareizi formulēts uzturs ne tikai atvieglo sāpīgos simptomus, bet arī paātrina atveseļošanās procesu.

Hroniska hepatīta diēta jālieto no pirmajām slimības dienām un visā terapijas laikā. Tas labvēlīgi ietekmē slimu ķermeni, uzlabo tā darbību un var tikt izmantots aknu un kuņģa-zarnu trakta orgānu iekaisuma bojājumiem.