Diēta ar gastrītu ar augstu skābumu

Ar jebkādām kuņģa-zarnu trakta slimībām ir ārkārtīgi svarīgi ievērot noteiktus uztura noteikumus, tāpēc uztura ar augstu skābuma gastrītu ir neatņemams gastroenterīta iekaisuma ārstēšanas elements.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Indikācijas

Indikācijas uzturs - diagnosticēta, mērot ar kuņģa pH līmeni hyperacid gastrīts, kopā ar tipisku simptomiem (grēmas, sāpes kuņģī, atraugas, vēdera uzpūšanās), kā arī par hronisku slimības formas.

[7], [8], [9], [10]

Galvenā informācija ar gastrītu ar augstu skābumu

Trauki ar gastrītu ar augstu skābumu tiek gatavoti, pagatavoti pārī (vai elektriskajā karote), sautēti vai cepti cepeškrāsnī.

Praktiski netiek izmantotas dažas īpašas receptes gastrīts ar paaugstinātu skābumu: viegli pagatavot biezputru (astes jābūt labi tenderize), gaļa vai dārzeņi, pavārs vienkāršākais dārzeņu zupa vai zupa.

Ja veģetārie zupas gastrīta ar skābumu nav jūsu gaumei, varat ievietot traukā atsevišķi smalki sasmalcina vārīti gaļas vai vistas un tējkarote zemu tauku skābo krējumu.

Visus salātus ar gastrītu ar augstu skābumu vajadzētu pagatavot no vārītiem dārzeņiem (bez konservētiem zirņiem vai kukurūzas!) Un uzpildiet ar augu eļļu (bez majonēzes!). Skatīt publikācijas - Diēta ar pastiprinātu kuņģa skābumu un diētu ar gastrīta saasināšanos

Brokastu ēdienkartē ar augstu skābju gastrītu piena maisiņus (auzu pārslu, griķu, mango, rīsu) parasti piepilda ar sviestu; tvaika siera kūkas vai slinks vareniki ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu; omelets (tvaicēti); Mīklas vārītas olas (divas olas katru otro dienu).

Pusdienu izvēlne var sastāvēt no dārzeņu zupas; Vārīta gaļa vai tvaika karbonāde (ar makaronu vai kartupeļu biezeni garšvielām); tvaicētas zivis ar sautētiem dārzeņiem; kartupeļu sautējums ar vārītu gaļu. Uzkodām varat dzert tēju ar krekeri vai želeju ar cepumiem, ēst pāris ceptu ābolu vai jogurtu. Ēdienkarte par vakariņām var ietvert masu rīvētu zema tauku satura biezpienu, sviestmaizi no vakardienas klaips ar gastrīts ar paaugstinātu skābumu, ar sviestu un zema tauku satura siers, cepta zivs ar dārzeņu mērci, desu un salātiem vārītas bietes ar skābo krējumu, uc

Izvēlne ar pastiprinātu gastrītu ar paaugstinātu skābumu atšķiras, jo priekšroku dod zupas biezenis un biezpiena biezputra uz ūdens vai atšķaidīta piena; Maize ir izslēgta, un sāls daudzums ir ierobežots līdz 8 g dienā.

Ieguvumi

Pacientu diēta tika atzīta pat senās medicīnā: Hipokrāts sacīja: "Ļaujiet pārtikai būt par jūsu zālēm", un romiešu ārsts Galens uzskatīja, ka labam ārstam vajadzētu būt arī labam pavairam.

Kad kislotozavisimyh kuņģa un zarnu trakta patoloģijām, it īpaši, ja tos ražo ar kuņģa pārsniegšanu summu sālsskābes, ir uzturs ir, lai samazinātu maksimālo kuņģa sekrēciju un samazina ķīmisko (un saasināšanās laikā - mehāniska) ietekme uz pārtikas ieplūdes iekaisuši kuņģa gļotādu.

Izvēloties pārtikas produktus ar gastrīta ar paaugstinātu skābumu, jāvadās pēc ieteikumiem medicīnas apgādes sistēmas Pevsner, saskaņā ar kuru jūs vēlaties, lai stick ar diētu №1 ar maksimālo dienas kaloriju saturu 3000 kcal. Kad patērēts vienāds daudzums uz vienu dienu olbaltumvielu un tauku saturu (100 g) apjoms ogļhidrātu nedrīkst pārsniegt 450 g dienā; ēdieni piecas ēdienreizes dienā nelielās porcijās. Ārkārtīgi negatīva ietekme uz stāvokli bojāto kuņģa gļotādas uzkodas gastrīts ar paaugstinātu skābumu, un šī iemesla dēļ - ja ir maz piecas ēdienreizes dienā - ir sešas vai septiņas reizes, bet proporcionāli samazinot porcijas.

Traukus ar gastrītu ar augstu skābumu vajadzētu sagatavot ar parasto vārīšanas vai tvaicētu, sautētu vai ceptu.

Uzturs saasināšanos gastrīts ar skābuma laikā - # 1a ir uzturs, kas ir ne tikai ierobežo kopējo kaloriju (kcal 1980) un ogļhidrātu (200 g), bet pārtikas un ietver slīpēšana, t.i. ēdienu izmantošanu kā biezeni graudaugu, zupas biezenis, pudiņš uc

[11], [12], [13], [14], [15]

Ko var un ko nevar?

Tātad, ko var un ko nevar ēst, ja Jums ir paaugstināta cukura gastrīts?

Saskaņā ar aizliegumu kritums: jebkura tauku gaļa un mājputni; Sālīts un kūpināts speķis un bekonu; gaļas konservi; sālītas un kūpinātas zivis, ieskaitot siļķes; zivju konservi un konservi; melnā un sarkanā ikri, kā arī jūras veltes - garneles, mīdijas, kalmāri utt.

Nelietojiet ieguvumus no kuņģa gļotādas svaigas maizes un maizes, melnā maize; pākšaugi; klijas, prosa, pērļu miežu un kukurūzas putra; fermentēti piena produkti, tauku krējums un skābs krējums; ēdamie siera sieri; saldējums un konditorejas izstrādājumi.

Izslēgti no izvēlnes svaigu kāpostu un kāpostiem (kā arī visām augu marinēti un marinādēs), Briseles kāposti, redīsi un redīsi, spināti, skābenes, tomātiem, papriku, sīpoliem un ķiplokiem, svaigiem augļiem ar rupju šķiedru, citrusu un skābo ogām.

Atmest ēdienus, piemēram, zupa, zupas ar gaļas un zivju buljonu, vistas buljons, sēņu zupa, pupiņu un zirņu zupa, sālījumi, salāti, muskuļi un želejas, grilu un klimpām.

Tarragons, melnie pipari, kurkuma, ingvera un citas garšvielas ar augstu skābumu gastrītu ir absolūti pretēji. Tāpat kā majonēze, sinepes, mārrutki, tomāti, sēnes un sojas mērce. Ir stingri aizliegts ēst ātrās ēdienreizes.

Un sarakstā, ieskaitot atļautos produktus ar augstu skābumu gastrītiem, terapeitiskās uztura speciālisti ir:

• kaltētas maizes no kviešu miltiem, cepumiem, ceptiem pīrādziņiem ar neitrālu pildījumu (ne vairāk kā divas reizes nedēļā), neraudzētas pankūkas vai taukus (reizi nedēļā);
• liesa liellopu gaļa, liellopu mēle, trusis, jauni tītara, vistas krūtiņa bez ādas vai fileja, vistas aknas - vārītas, tvaicēti, cepti vai daļas veidā tvaika kotletēm;
• augu eļļa (saulespuķu vai olīvu), nesālīts sviests;
• zemu tauku vārītas desas vai piena desas (ne vairāk kā 60 g dienā);
• liesa zivs - menca, tunzivs, forele, līdakas - vārītajā veidā un tvaicētu zivju kotletēs;
• cietie, sieri sieri ar tauku saturu 30% (ne vairāk kā 30-45 g dienā);
• bezskābju biezpiens un dabiskais jogurts ar tauku saturu 3,2%;
• vistas un paipalu olas - mīksti vārīti, omlete ar pienu vai krējumu;
• putra (manna, griķi, auzas, rīsi);
• izcilu cieto kviešu šķirņu makaroni (kas tiek iepildīti zupā vai otrajā pusē);
• kartupeļi (vārīti, cepti vai biezeni, cepti aizliegti);
• burkāni un bietes (vārītas formas);
• Ziedkāposti un cukini (tvaicēti vai tvaicēti);
• ķirbis (biezenis, kā arī putra vai deserti);
• saldie āboliņi (arī cepti), nogatavojušās bumbieres (bez mizas), persiki, melones, banāni.

Ko var un nevar dzert ar gastrītu ar augstu skābumu

Lielākā daļa pacientu palīdz sārma - hlorīda-sulphate-bikarbonāta vai bikarbonāts-nātrija minerālūdeni ar gastrīts ar paaugstinātu skābumu, piemēram, naftas, Kvasova Polyana, Svaljava, Essentuki, Borjomi. Tikai pirms dzeršanas iepriekš ir nepieciešams ūdenī ielej ūdeni, lai izietu no oglekļa dioksīda.

Jūs varat dzert zaļo tēju, vāji uzvārītas melnās tējas, dabīgās saldo augļu sulas (pēc to atšķaidīšanas ar ūdeni 1: 1), žāvētu augļu kompozītu, kisselu.

Bet šeit kefīrs (raudzēti piena dzērieni un viss), dabīgā melna kafija, kakao, soda, un novārījums rožu gurni palielinātu skābumu kuņģī un var saasināt simptomus hyperacid gastrīts.

Attiecībā uz pienu, kuru gastroenterologi tradicionāli ieteic naktī dzert ar paaugstinātu skābju gastrītu, tā tauku saturs ir vismaz 2,5%, un pirms lietošanas to vajadzētu nedaudz uzsildīt. Tajā pašā laikā daudzi ārvalstu eksperti uzskata, ka kalcijs, kazeīns un sūkalu piena olbaltumvielas var stimulēt sālsskābes izdalīšanos kuņģī, tādējādi stiprinot gastrīta simptomus. Turklāt svaigam pienam ir vāji skāba reakcija (pH 6,68), tādēļ pacientiem ar gastrītu jāizlemj par piena lietošanu, pamatojoties uz individuālu reakciju uz šo produktu.

Ir svarīgi atcerēties, ka tūlīt pēc ēdienreizes neiesaka dzert neko, šķidruma lietošana jāpārtrauc vismaz stundu pēc ēšanas.

Tas ir pilnīgi nepieņemami jebkuram alkoholam ar augstu skābuma gastrītu (degvīns, šampanietis, baltais un sarkanais vīns, alus). Arī atcerieties, ka ļoti kaitīga kuņģa gļotādne ir smēķēšana ar gastrītu ar augstu skābumu.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas Šādu bada - saistīto slimību, sirds un asinsvadu un endokrīno sistēmu, infekcijas un vīrusu slimībām (tuberkuloze, hepatīts), vēzis, smaga anēmija, IRR, bērniem un vecuma.

Saskaņā ar gastroenterologu teikto, ievērojot terapeitiskās uztura principus pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, tai skaitā no skābēm atkarīgām, komplikācijas netiek novērotas, un ar diētu saistītie riski nav.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Kā zaudēt svaru ar augstu skābuma gastrītu?

Gastroenterologi brīdina dienu badošanās ar gastrīta ar augstu skābuma rīcību bīstamu, bet, ja ir hroniskas un akūtas slimības, tad liekais svars vienu dienu nedēļā, jūs varat ēst vārīti ūdens auzu un dzert daudz (vismaz 1,5 litri) ūdens.

Bet vienas vai divu dienu tukšā dūša ar gastrītu ar augstu skābumu ir atļauta, ja rodas pirmie simptomi vai paasinās hronisks hiperaktiskais kuņģa iekaisums. Un, protams, šis badošanās nav paredzēts svara samazināšanai.

Dienas laikā pacientiem ieteicams dzert vismaz 2,5 litrus ūdens; tas var būt sārmains minerālūdens bez gāzes. Trešajā dienā ēdienreižu skaits tiek ierobežots līdz gaišai zupai ar ūdeni, berzē ar putru un želeju no saldajām ogām. Tātad to vajadzētu ēst vēl divas dienas, pēc tam mazās porcijas tiek atdotas uz vārītu gaļu un zivīm, biezpienam, olām un dārzeņiem.