Diēta ar paaugstinātu kuņģa skābumu

Kāda ir palielināta skābuma pakāpe? Vienkāršāk sakot, skābuma palielināšanās ir tad, ja daļa kuņģa sulas, kuras īpatnējais svars pārsniedz 0,5%, atrodas barības vadā, kas izraisa barības vada gļotādas iekaisumu. Aiz krūšu kauls ir degšanas sajūta, skāba garša mutē.

Daudzi no mums periodiski izjūt šo stāvokli, kas visbiežāk ir saistīts ar ēšanas traucējumiem: piemēram, ar uzturu, kas nav visai pareizais ēdiens, vai ar ēdienu "uz skrējiena", steigā, sausā skābā. Ja šāds diskomforts atkārtojas vai vairāk, tas kļūst regulārs, tad tas ir netieša gremošanas sistēmas darbības traucējumu pazīme. Un pirmā lieta, ko ārsts šajā gadījumā iecels, ir uzturs ar palielinātu skābuma līmeni vēderā.

[1], [2], [3], [4],

Kāda ir diēta ar paaugstinātu kuņģa skābumu?

Par to, kā mums ir problēmas ar gremošanu, lielākā daļa no mums var uzminēt. Tomēr mēs par to bieži pievēršam mazu uzmanību, līdz slimība kļūst skaidra. Ēdienu pārtraukšana, ātras uzkodas, pārēšanās, pārtikas produkti un ātrās ēdināšanas pakalpojumi - diemžēl tie ir visbiežākie mūsdienu uztura principi. Kļūdas uzturā laika gaitā izraisa nepatikšanas parādīšanos ar gremošanu, un ne tikai. Tādējādi palielināts kuņģa skābums.

Tagad mēs centīsimies noteikt, kāda diēta būtu jāsamazina ar kuņģa skābumu, lai normāli pārsūtītu akūtu slimības periodu un nepieļautu citu skābuma uzbrukumu.

Kas ir tieši jāmaina uzturā, lai uzlabotu jūsu veselību un gremošanu?

Ekspertu izstrādātā diēta neļauj izmantot stiprus, bagātus buljonus, tostarp sēnes. Kad saasina valsti, nevis boršču un rassolnikovu, labāk sagatavot krējuma zupu vai gļotu zupa (pamatojoties uz auzu vai rīsiem).

Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties tos dārzeņus, kas satur mazāk šķiedrvielu. Tas ir kartupeļi, burkāni, ķirbi. Baltā kāpostu, redīsu un skābenes jāglabā līdz labākiem laikiem.

Augļi nedrīkst būt skābi, bet akūtu periodu tos nedrīkst ēst neapstrādātus, bet tikai vārītus vai ceptus. Labākais veids, kā ēst augļus, ja to saasina, ir sufle vai kartupeļu biezeni.

Izvēloties gaļu, jums vajadzētu dot priekšroku zemu tauku šķirnēm, kamēr to vajadzētu vārīt, sautēt vai pagatavot dubultā katlā. Cepta un taukainā gaļa ir aizliegta.

Skatīties tauku patēriņu: tie ļauj pārtikai ilgāk palikt kuņģī, kas var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu veselību.

Uztura principi neaizliedz izmantot graudaugu un sānu ēdienus no graudaugiem. Viņi tiek pagatavoti ar ūdeni vai pienu, un paasinājuma laikā tie padara putru daudz šķidrāku, lai labāk sagremotu.

Ir lietderīgi ēst biezpienu un citus skābu piena produktus, svaigu pienu, olas.

Ko es varu dzert ar pastiprinātu skābumu? Paredzēta tēja, kompota, želeja, parasts dzeramais ūdens, minerālskābe bez gāzes ir nepieņemama.

Ir vērts pieminēt vēl vienu nosacījumu par uztura pārtiku - tā ir sadalīta maltīte nelielās porcijās. Tas ir, labāk ir ēst nedaudz, bet ik pēc 2-3 stundām, nekā 2-3 reizes dienā, gurges uz kaudzi.

Nevajadzētu pievērst uzmanību dzeršanas režīmam: nav ieteicams dzert ēdienu, kā arī dzert tieši pēc ēšanas. Šķidrumu patērē pusstundu pirms ēšanas vai pēc 1-2 stundām.

Izvēlnes diēta ar pastiprinātu kuņģa skābumu

Uztura ēdienkarte ar palielinātu skābumu nav tik slikta, jo šķiet, ka tā ir no pirmā acu uzmetiena. Pievērsīsim uzmanību nedēļas aptuvenam uzturam.

Es dienu

• Brokastis: tvaika biezpiens ar skābu krējumu, tēja ar pienu.
• Uzkodas: jogurts.
• Pusdienas: auzu zupa, tvaicēti kotletes, burkānu biezenis, kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas: tēja ar cepumiem.
• Vakariņas: tvaika zivis ar makaronu, želeju.

II diena

• Brokastis: auzu pārslu ar medu, zāļu tēja.
• Uzkodas: piens ar rīvmaizi.
• Pusdienas: krēmzupa no cukini, dārzeņu sautējums, zaļā tēja.
• Uzkodas: banāns.
• Vakariņas: klimpas ar kartupeļiem, kompoti.

III diena

• Brokastis: vārīta ola, žāvēta maize ar sieru, kompots.
• Uzkodas: cepta ābolu.
• Pusdienas: piena zupa, vistas pāris, tēja.
• Pēcpusdienas uzkodas: glāze jogurta.
• Vakariņas: rīsu kastrolis ar dārzeņiem, želeju.

IV diena

• Brokastis: olšūnas, tēja ar pienu.
• Uzkodas: želeja ar cepumiem.
• Pusdienas: rīsu zupa, vārīta teļa gaļa ar dārzeņiem, kompots.
• Pēcpusdienas uzkodas: bumbieri.
• Vakariņas: vārīti kartupeļi ar dārzeņiem, rožu gūžas tēja.

V diena

• Brokastis: biezpiena kastrolis, zāļu tēja.
• Uzkodas: glāze piena, sausais cepums.
• Pusdienas: miežu zupa, vistas gaļas kotletes ar rīsu garšvielām, burkānu sula.
• Uzkodas: cepta ābolu.
• Vakariņas: makaroni ar biezpienu, želeju.

VI diena

• Brokastis: biezpiens ar skābo krējumu, kompotu.
• Uzkodas: tēja ar makšvallu.
• Pusdienas: sīpolu zupa, zivs bite no divkārša katla, tēja.
• Uzkodas: želeja no āboliem.
• Vakariņas: kartupeļu sautējums ar skābo krējumu, želeju.

VII diena

• Brokastis: muskuss pudiņš ar ievārījumu, tēja ar krējumu.
• Uzkodas: cepumi, jogurts.
• Pusdienas: krējuma zupa, kas izgatavota no ziedkāpostu, ceptas folijas zivīs ar zaļumiem, kompotai.
• Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens ar ievārījumu.
• Vakariņas: rīsu kūkas ar dārzeņu garšvielām, želeju.

Īsi pirms miega ieteicams pēc jūsu ieskata izdzert 150 ml piena produkta. Pārtiku var mainīt, ja sagatavojat jaunus un interesantus ēdienus no parastajiem un noderīgajiem produktiem.

Receptes diēta ar pastiprinātu skābumu kuņģī

Auzu kečups

Sastāvdaļas: pārslas "Hercules" 200 g, cukurs 60 g, 2 ēdamk. Karotes augu eļļas, 1 tējkarote cepamā pulvera, nedaudz rozīnes (bez bedrēm), 1 ola, nedaudz sāls, 230 ml piena.

Auzu pārslu un pienu sajauciet, pievienojiet olu, cukuru, sāli un augu eļļu. Mēs sajaucam un atstājam 10 minūtes. Pēc tam ielieciet tvaicētos rozīņus un cepamo pulveri. Mēs izdalām mīklu pelējuma formās kūkām, izlejiet to nevis uz augšu, bet nedaudz virs pusi. Mēs sūtīt krāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes (atkarībā no krāsns un cupcakes izmēra). Brīnišķīga apetīte.

Pāris steiks

Sastāvdaļas: 1 kg teļa, 100 ml piena, 150-200 g maizes, divi sīpoli, 100 ml ūdens, 50 g sviesta, 3 olas, sāls.

Gaļu notīra no plēvēm un taukiem, mazgā, sagriež gabaliņos un malās gaļas mašīnā divreiz. Tur mēs sasmalcina sīpolus un pienu iemērcto maizi. Izkausējiet sviestu, uzpūšiet to ar olām, līdz veidojas putas. Maltā sāli pievieno sāli, samaisa, pēc tam ielej to pašu eļļu un olām, atkal sajauc un ielej ūdeni (tas dos kokteiļiem sulainību).

Mēs izgatavojam malto kotletes un ielieciet tos tvaikā. Gatavojot ēdienu aptuveni 40 minūtes, regulāri tos pagriežot (ik pēc 6-8 minūtēm). Jūs varat pasniegt ar kartupeļu, dārzeņu vai graudaugu garšvielu.

[5]

Casserole no biezpiena

Mums vajag: 1 kg ābolu, 250 gramus biezpiena, 150 g cukura, tējkaroti kanēļa, 3 olas, 350 g baltmaizes, 200 g krējuma, 2 ēd.k. Sviesta ēdamkarotes, 3 olu baltumi.

Ābiņas mazgā, noņemam iekšējās virsmas un mizu. 2 ābolus novietojiet malā, un visu pārējo sagrieziet ar kubu vai plāksnēm. Maizi sagriež kubiņos. Sajauc kanēli ar 100 g granulētā cukura.

Tādā veidā, eļļainā veidā, mēs izklājam griezto maizes trešo daļu un pusi no sagriezto ābolu skaita. Apkaisa ar kanēli un cukuru. Nākamais - atkal trešo maizi, atlikušos ābolus un kanēli ar cukuru (ne visiem). No augšas mēs novietojam visu palikušo maizi. Cukurbietu sajauc ar skābo krējumu, pievieno 50 gramus granulētā cukura un olas. Atskalo atsevišķi baltumus un viegli samaisa ar biezpiena masu. Mēs izplatām masu pār maizi. Novietojiet 2 ābeles, ko smalki sagriež un pārkaisa virsū, uz tiem - cukuru un kanēli. Mēs uzliekam sviestu gabaliņos uz sautējumiem. Mēs to nosūta karstā krāsnī (220 ° C) 40 minūtes. Brīnišķīga apmešanās!

Ko jūs varat ēst ar paaugstinātu kuņģa skābumu?

• Maizes ceptuve: maize, žāvēta tosterī vai cepumi, kā arī cepums vai sausiņš (bez piedevām). Vermeļi, makaroni (bez mērcēm un mērcēm).
• Dārzeņi gan svaigi, gan saldēti. Tērpi, vārīti, sasmalcināti vai pagatavoti dubultā katlā.
• Auglis: nav skābs un mīksts. Banāns, bumbieris, ābolu bez mizas, avokado.
• Graudaugu produkti: rīsi, auzas un miežu graudaugi, manna, griķi, kuskuss.
• Zivju produkti: jūras (nevis upes) izcelsmes zivis, kas pagatavotas dubultā katlā vai vārītas, bez buljona. Var tikt cepts folijā, bez garozām.
• Olas: no 3 līdz 4 olām nedēļā, vārītas vai tvaika omlete.
• Zema tauku satura gaļas produkti: vistas fileja (bez ādas), tītari, truši, teļa gaļa.
• Piena produkti: svaiga piena, svaigu jogurtu, jogurtu, biezpienu, skābo krējumu, vieglu sieru.
• Dzērieni: vāja tēja, zāļu tējas, bezskābes kompots, želeja, tēja ar pienu.
• Deserti: želejas, augļu vaski, suflē, marmelāde, makšvalli, pastilas, sausie cepumi, medus, ievārījums, džems.
• Eļļas un tauki: dārzeņi un sviestu nelielā daudzumā.

Ko jūs nevarat ēst ar paaugstinātu kuņģa skābumu?

• Maizes ceptuve: baltas svaigas mīklas izstrādājumi, maizes, kartupeļu mīklas izstrādājumi, pīrāgi, čebureks, pica, kūkas, konditorejas izstrādājumi.
• Pārtika, kairināt kuņģi: riekstus, neapstrādātiem produktiem, kukurūzas, saulespuķu sēklas, čipsi, uzkodas, sālītas krekeri, sagatavoti pārtikas, fast food (Rolton, Doshirak), fast food, gaļa un tā tālāk.
• Tauki un sarkanā gaļa, tauki, blakusprodukti (aknas, sirds, nieres, plaušas). Desas produkti: vārītas, kūpinātas un daļēji kūpinātas desiņas, desiņas, desas.
• Zivis: upe, cepta vai pārāk taukaina.
• Dārzeņi: ieteicams noņemt ādu no dažiem dārzeņiem. Nav ieteicams baltie kāposti.
• No tiem iegūti skābie augļi un sula: citrusaugļi, ananāsi, kivi.
• Saldumi: šokolāde, eļļas krēmi, deserti ar glazūru, rieksti, ar sintētiskām krāsvielām un konservantiem, saldējums.
• Garšvielas un garšvielas, mērces, graviesi, buljoni, marinādes, kečups, majonēze, adžika.
• Alkoholiskie dzērieni (ieskaitot alu), smēķēšana.
• Gāzētie dzērieni, enerģija, kafija, kakao, karstā šokolāde, skābās sulas.
• Cepti ēdieni, marinēti, konservēti, marinēti, žāvēti un sālīti pārtikas produkti.

Neapšaubāmi, stingra diēta ir paredzēta galvenokārt saasinājuma periodā. Tomēr tas nenozīmē, ka ārpus šī perioda ir iespējams atgriezties pie bijušās netīras diētas. Ciktāl iespējams, šie ieteikumi ir jāievēro.

Pārskati par diētu ar augstu skābuma līmeni kuņģī

Pacienti, kas cieš no augsta skābes satura, nepārprotami norāda, ka diēta ir obligāta un bieži vien ir galvenā slimības ārstēšanas īpašība. Uztura izmaiņu mērķis - stabilizēt kuņģa sulas veidošanos un uzlabot gremošanas procesu. Ieteicams iegaumēt galvenos uztura padomus pēc sirds vai pakārt to uz ledusskapja, lai vienmēr atcerētos par atļautajiem un aizliegtajiem produktiem (protams, ja ir skaidra orientācija uz atgūšanu).

Mēs izskatījām uztura pamatprincipus ar pastiprinātu skābumu. Protams, tikai medicīnas speciālists var noteikt patieso cēloni, kas izraisīja problēmas ar kuņģi. Tomēr, ja mēs veicam savlaicīgus pasākumus un pēc pirmajiem nepareizas darbības simptomiem nekavējoties mainīsim uzturu, mēs varam novērst nopietnas sekas mūsu veselībai un bez sarežģītas un ilgstošas ārstēšanas.

Diēta ar paaugstinātu kuņģa skābumu var ilgt tik ilgi, cik jūs varat uzturēt. Dažreiz jums ir jāpieliek pie šīs diētas visu savu dzīvi. Nedomājiet, ka "sēžot" uz diētas, jūs varat atkal pārspēt uz taukainiem un kūpinātiem pārtikas produktiem, mazgājot visu ar alu vai kolu. Moderācija pārtikā, noderīgs un pareizs pārtikas produkts, pārtikas nekaitīgums un dzeršanas režīms - visiem šiem principiem vajadzētu būt ikvienas personas, kas vēlas būt veselīga, uzturu.