Olas 1. Un 2. Tipa cukura diabēta ārstēšanai

Ir grūti iedomāties tādu ēšanas veidu, kas izslēgtu olas. Tie ir garšīgi jebkurā "lomā": kā pašpietiekams ēdiens, kā daļa no salātiem un kā neaizstājama cepšanas sastāvdaļa. Un vēl ir olu un to sastāvdaļu izmantošana nepārtikas produktos... Un, ja agrāk par olām cukura diabēta gadījumā runāja tikai aizlieguma kontekstā, tad šodien ārstu viedoklis ir mainījies par labu olu mīļotājiem.

Vai es varu ēst olas ar 1. Un 2. Tipa cukura diabētu?

Papildus medikamentiem diabēta slimniekiem ir jāēd pareizi, tā ir vissvarīgākā ārstēšanas sastāvdaļa. Uztura principi ir pilnvērtīgi ēdieni plus mērenība. Ja šie principi tiek ievēroti, nepieciešamība pēc farmaceitiskajiem līdzekļiem ievērojami samazinās. Prakse rāda, ka diētiskais ēdiens var būt garšīgs un daudzveidīgs. Olas diabēta slimniekiem, tostarp, veic šo funkciju. [1]

Atšķirības abu veidu ēdienu izvēlē ir saistītas ar patoloģiju cēloņiem un sekām, kuras mēs tagad neiedziļināsimies. Vai ir iespējams ēst olas ar 1. Un 2. Tipa cukura diabētu, ir atsevišķs jautājums, un tas jau ilgu laiku ir bijis pretrunīgs. To lemj ārsts individuāli, ņemot vērā slimības gaitas īpatnības un veselības stāvokli kopumā.

Diabētam atļauto produktu sarakstā ir olas nelielos daudzumos. Vecākos ieteikumos ierobežojumi ir stingri - 2 olbaltumvielas nedēļā, izslēdziet dzeltenumus. Tad zāles atļāva līdz 4 olām, galvenokārt omletes veidā. Un jaunie pētījumi ir pārliecinājuši ārstus, ka šis produkts ne tikai nav kaitīgs, bet pat ieteicams diabēta slimniekiem.

• Ja patoloģiju neapgrūtina papildu problēmas, katru dienu, jebkurā ēdienreizē, var apēst 1 olu.
• Ja pastāv riski, patēriņš ir ierobežots līdz 2–4 gab. Dažos gadījumos dzeltenumi ir jāizmet.
• Jēlu olu var dzert tie, kas to ļoti mīl, bet reizēm.

Cepti ēdieni ir aizliegti, ja tas nozīmē "klasisko" variantu: olas ar speķi, bekonu, desu. Ir atļauts gatavot olu kulteni uz nepiedegošajiem traukiem, nepievienojot kaitīgas sastāvdaļas. [2]

Galvenā informācija Olas 1. Un 2. Tipa cukura diabēta ārstēšanai

Olu radītais kaitējums ir saistīts ar holesterīnu, kā arī to, ka tās ir salmonelozes, infekciozas zarnu slimības, avots. Paipalu produkts šajā ziņā ir mazāk bīstams nekā vistas gaļa. Abus draudus tomēr ir viegli novērst: nepārsniegt ieteicamās olu porcijas diabēta slimniekiem un rūpīgi nomazgāt čaumalu no redzama un neredzama piesārņojuma.

• Ja agrāk eksperti aizliedza šo produktu diabēta slimniekiem, tagad dominē alternatīvs viedoklis. Rakstos autori citē Sidnejas universitātes pētījumus, kas atspēko agrāko priekšstatu, ka olas ir kaitīgas diabētam. [3]

Atbilstoši nosacījumiem brīvprātīgo grupa tika sadalīta divās daļās. Daži ēda 12 gabalus nedēļā, citi - vienu vai divas vistas olas. Vairākus mēnešus zinātnieki novēroja cukura un holesterīna līmeni, kā arī asinsspiedienu. Eksperiments parādīja, ka šajā laikā nevienā grupā nav radušies riski. Un ka patiesībā kaitīgi ir pavisam citi produkti. Tādējādi tika atspēkots viedoklis, ka olas diabēta gadījumā ir bīstamas. [4]

Tajā pašā laikā ieteikumi attiecībā uz patēriņa rādītājiem dažādās valstīs mainās un atšķiras. Piemēram, amerikāņi, kas pazīstami kā aktīvi cīnītāji ar holesterīnu, iesaka diabēta slimniekiem ēst vismaz 4 olas nedēļā. Pētījumi par šo tēmu turpinās, un ir diezgan reāli sagaidīt jaunus atklājumus un ieteikumus.

Vistas olas diabēta slimniekiem

Bieži vien diabēta slimnieku analīzēs palielinās t.s. "sliktā" holesterīna. Tas tiek uzskatīts par satraucošu sirds riska faktoru, kura dēļ jebkuras olas diabēta slimniekiem jau sen ir nevēlams produkts. Saskaņā ar jauniem pētījumiem izrādījās, ka vistu olas diabēta slimniekiem tika aizliegtas negodīgi un patiesībā tām nav negatīvas ietekmes uz asins stāvokli. Tāpēc diabētiķi tos var lietot katru dienu.

• Olu loma 2. Tipa diabēta gadījumā ir nodrošināt olbaltumvielas, vitamīnus un veselīgus taukus. Tie ir nepieciešami katru dienu, lai organisms strādātu noteiktā daudzumā, un produkts spēj to nodrošināt.

No holesterīna nevajadzētu baidīties, jo tā daudzums nav kritisks. Briesmas slēpjas citur: salmonelozes patogēnos, kas ir inficēti ar olu produktiem. No draudiem ir viegli izvairīties: vienkārši vāriet olas. Saskaroties ar augstu temperatūru, salmonellas mirst un zaudē visas briesmas. [5]

Pēc uztura speciālistu domām, labākais laiks olu ēdieniem ir otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas. Ir piemērotas visas iespējas: drupināšana, “paciņa”, tvaika omlete. Ēdienu gatavošana piedāvā dažādas gardas receptes, tostarp salātus, kas apvienoti ar dārzeņiem, garšaugiem un citām sastāvdaļām. Ceptu olu cienītājiem tiek piedāvāts tās pagatavot bez eļļas.

Neapstrādātas, vārītas, ceptas olas diabēta ārstēšanai

Diētā ar numuru 9, kas paredzēta cilvēkiem ar augstu glikozes līmeni, pārtikas produkti ar holesterīnu un bagāti ar taukiem ir ierobežoti, tostarp olas. Dienas uzturā ietilpst ne vairāk kā 1 gab. Kādā veidā tās jālieto un kura ir labāka: neapstrādātas, vārītas, ceptas olas diabēta ārstēšanai?

• Neapstrādāts produkts ir unikāls cilvēka ķermenim nepieciešamo dabisko sastāvdaļu avots. Sportisti dzer kokteili, ko sauc par olu riekstu, lai veidotu muskuļus, dziedātāji, lai stiprinātu balss saites. Alternatīvā medicīna izmanto svaigas olas pret klepu, un daudzas sievietes gatavo ādas un matu maskas.

Diemžēl šai problēmai ir arī sliktā puse. Olas var būt inficētas ar salmonellu neatkarīgi no veterinārās kontroles. Un vēl jo vairāk, ja tādu nav, pērkot no nejaušiem cilvēkiem, kuri pārdod paštaisītu produktu. Tāpēc pirms olas sadalīšanas nomazgājiet čaumalu ar ziepēm un ūdeni un pārbaudiet, vai tā ir svaiga. Cukura diabēta olas gatavo arī ar citronu vai citu augļu sulu.

• Tikpat svarīgi, lai ola būtu svaiga, pat ja to neēd jēlu. Svaigu olu čaumala ir tīra, neskarta, iegremdēta ūdenī, tā nepeld virspusē. [6]

Vārītas olas spēj novērst diabēta attīstību, un tas ir apstiprināts eksperimentāli. Vārīts mīksts saglabā visas priekšrocības un viegli uzsūcas gremošanas traktā. Ir svarīgi, lai šāda apstrāde nepalielinātu glikēmisko indeksu.

Pareizi cepot, GI arī gandrīz nepaceļas. Bet ceptas olas parastajā pannā nav labākā izvēle. Ir svarīgi nepiesātināt trauku ar liekiem taukiem. Šim nolūkam ir tvaika metode omlešu pagatavošanai. Ārkārtējos gadījumos ielej nedaudz augu eļļas. [7]

• Ēdienkarti var dažādot, izmantojot oriģinālus ēdienus, piemēram, franču olu – vienu no mīksto olu šķirnēm. Jēlu olu var dzert tie, kas to ļoti mīl, bet reizēm.

Bet ir nosacījums: cilvēkiem ieteicams pārāk neaizrauties ar šo ēdienu, lai plusa vietā nesaņemtu mīnusu, tas ir, lielāku diabēta iespējamību vai komplikācijas.

Paipalu olas diabēta ārstēšanai

Paipalu olas ir populārs diētisks produkts, kas vitamīnu, neaizvietojamo aminoskābju un minerālvielu satura ziņā pārspēj vistu olas. Lizīns, dzelzs, interferons – šīs un citas unikālās vielas paaugstina imunitāti, stiprina nervu sistēmu, stimulē smadzeņu darbību, novērš seksuālās disfunkcijas un labvēlīgi ietekmē vīriešu veselību.

• Priekšrocība ir tāda, ka paipalu mazie sēklinieki ir mazāk alerģiski nekā tie, ko ražo mājputni. Arī čaumalā ir noderīgas minerālvielas, kuras zinoši cilvēki neizmet.

Paipalu olas daudzos gadījumos ir zāles. Tādējādi paipalu olas cukura diabēta gadījumā uzlabo endokrīno orgānu darbību, stabilizē atjaunošanos, veicina pēcoperācijas brūču dzīšanu. Minerālu un vitamīnu sastāvdaļas stiprina un atjauno organismu, atjauno nervu sistēmu, novērš acu patoloģijas un anēmiju.

• Diabēta slimniekiem ieteicams katru dienu izdzert sešus gabaliņus, vēlams neapstrādātu. Regulāri lietojot, rezultāts kļūst pamanāms pēc 2-3 nedēļām. Kopumā kurss ir 300 olas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka produkts atvieglo gremošanu. [8]

Ārsti iesaka ēst jēlas olas, taču neiebilst pret vārītu vai olu kulteni. Galvenais, lai tie būtu kvalitatīvi un svaigi. Lai saglabātu svaigumu, tos glabā ledusskapī, nezaudējot īpašības - līdz 2 mēnešiem.

Garšīgs kokteilis tiek pagatavots no olām, kas sakultas ar citronu sulu. Dzēriens, kas izdzerts tukšā dūšā, samazina cukuru, piesātina ar uzturvielām. Brokastīm vajadzētu būt stundu pēc kokteiļa.

Daži avoti norāda, ka paipalu olām nav kontrindikāciju. Citi sauc šādas kontrindikācijas olām diabēta gadījumā:

• individuāla neiecietība;
• alerģija;
• ateroskleroze;
• pārkāpumi, kas saistīti ar olbaltumvielu gremošanas traucējumiem;
• augsts holesterīna līmenis, kas nav pakļauts korekcijai.

Lai novērstu negatīvas reakcijas, jāsāk ar vienu olu. Pārliecināts par to neesamību, palieliniet ārstēšanas devu. 

Ola ar citronu diabēta ārstēšanai

Citronam ir zems glikēmiskais indekss. Indekss parāda, kā pārtika ietekmē glikozes līmeni. Pārtika ar zemu glikēmisko līmeni pazemina cukura līmeni asinīs, padarot tos īpaši izdevīgus pacientiem. Ola ar citronu diabēta ārstēšanai ir viens no alternatīvajiem veidiem, kā normalizēt cukuru. Tiek izmantoti svaigi augļi un sula.

• Citronu šķiedra samazina cukuru, asinsspiedienu, holesterīnu, kas pacientiem ir ļoti svarīgi. Tajā pašā laikā citrusaugļi kompensē vitamīnu, organisko skābju, minerālvielu un citu sastāvdaļu trūkumu organismā.

Cukura diabēta olas ir piemērotas vistas vai paipalas. Abi veidi ir barojoši, un paipalas ir arī diētiskas. Tos kombinē ar citronu pēc šādas receptes: 1 vistas vai 5 paipalu olām ņem 50 ml svaigas sulas. Sastāvdaļas maisa līdz viendabīgai masai un iegūst vienreizēju devu.

• Shēma ir šāda: kokteili dzer vienu reizi dienā 40 minūtes. Pirms ēšanas. Trīs dienas pēc kārtas. Pēc tam seko 3 dienu pārtraukums un procedūru atkārto. Un tā kādu mēnesi.

Citronu sula var nebūt pieņemama ar augstu skābuma līmeni. Šajā gadījumā topinambūru sulu izmanto, ja šo dārzeni var atrast lielveikalā vai tirgū.

Līdzekli iegūst arī no citrona mizām un verdoša ūdens. Uz 400 ml ir nepieciešama 2 augļu miza, kas tiek ievilkta termosā apmēram 2 stundas. Dzeriet vitamīnu šķidrumu pēc 2 stundu ilgas infūzijas, 100 ml, divas līdz trīs devas dienā. Dzēriens normalizē cukura līmeni un bagātina ar vitamīniem.

Ieguvumi

Olas ir bagātas ar vitamīniem, polinepiesātinātajiem taukiem, olbaltumvielām. Tie ir nepieciešami normālai ķermeņa darbībai, un cilvēki ar cukura diabētu nav izņēmums. Olu priekšrocības diabēta gadījumā ir acīmredzamas; tie uzlabo apetīti, remdē izsalkumu, samazina ķermeņa svaru. Tas viss notiek, ja to izmanto pareizi. Vienīgais jautājums ir, kad un cik daudz ēst olas diabēta gadījumā.

• Daži cilvēki neēd dzeltenumu, lai nepiesātinātu ķermeni ar kaitīgu holesterīnu, kas aizsprosto asinsrites sistēmu. Vai arī tāpēc, ka baidās saslimt ar salmonellu. [9], [10]

Var iebilst, ka ēdiena gatavošana iznīcina salmonellu un padara produktu neinfekciozu. Piemēram, cieti vārīta ola ir olbaltumvielām bagāta, droša uzkoda; starp tiem ir īpaši noderīgi proteīni redzei un smadzeņu darbībai. Un dzeltenumus vēlams ierobežot, līdz individuāli saskaņotam daudzumam ar ārstu. [11]

• Lai nepalielinātu tauku saturu, cepiet olas bez eļļas, savukārt vārītas olas apvienojiet ar dārzeņiem un nelieciet tās uz sviestmaizēm ar sviestu.

Izvēloties produktu, jāzina, ka viņi pārdod diētiskās olas (derīguma termiņš - nedēļa) un ēdnīcas olas (25 dienas). Diētisko īpatnība ir tāda, ka vārītas var būt grūti nomizojamas, tāpēc šādas olas labāk lauzt jēlas.

Kontrindikācijas

Galvenās kontrindikācijas ir alerģijas un olbaltumvielu sastāvdaļu nepanesamība. [12] Cukura diabēta olas ir aizliegtas vai ierobežotas, ja ir šādas problēmas:

• plaša ateroskleroze;
• nieru, aknu bojājumi;
• olbaltumvielu gremošanas traucējumi;
• pastāvīgi augsts holesterīna līmenis.

Olu-citrona maisījumu nav ieteicams lietot hiperacidozes gadījumā.

Komplikācijas pēc procedūras

Paipalu olas gandrīz neuzrāda alerģiju un citas blakusparādības. [13], Olu vieglā caureju veicinošā iedarbība diabēta gadījumā ir normāla un netiek uzskatīta par iespējamu komplikāciju.

Atsauksmes

Forumos cilvēki bieži dalās savos stāstos un pieredzē par slimību gaitu. Lielākā daļa atsauksmju attiecas uz paipalu olām diabēta ārstēšanai, to ieguvumiem ķermenim kopumā.

Daudzi diabētiķi, kuri ievēro režīmu un diētu, veido normālu dzīvi. Cukura diabēta olas (vistas, paipalas, strauss) ar pareizo pieeju pacientam nāk tikai par labu. Galvenais ir tos pareizi pagatavot un porcijas neizmantot ļaunprātīgi.