Olu dzeltenums ir tikpat kaitīgs sirds veselībai kā smēķēšana

Zinātnieki no Rietumu Ontario universitātes, kas atrodas Londonas pilsētā Kanādā, Ontario, teica, ka olu dzeltenumu ēšana ir tikpat kaitīga sirds veselībai kā smēķēšana (par divām trešdaļām).

Saskaņā ar tiem, tas noved pie aterosklerozes - hroniska slimība, ko raksturo bojājumiem artērijās, kurās ir nevienmērīga nogulsnēšanās lipīdu artēriju sienām, vidēja un liela kalibra (tā saukto plāksnes, ar spraugu, kurā 80-90% gadījumu ir saistīti rašanos sirdslēkmes un insultu) .

Speciālistu komanda uzraudzīja vairāk nekā 1200 vīriešu un sieviešu veselības stāvokli, kuri apmeklē centrus sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Pacientu vidējais vecums bija 61,5 gadi. Izmantojot ultraskaņu, eksperti izmēra arteriālo plāksniņu daudzumu. Visiem subjektiem tika uzdoti jautājumi par viņu dzīvesveidu (ēšanas paradumiem, smēķēšanu utt.). Rezultātā izrādījās, ka pēc 40 gadiem platība, kas bija klāta ar miega artērijas plāksnēm, palielinājās, bet tas bija normas robežās. Skartajā apgabalā bīstama paplašināšanās tika novērota ar regulāru cilvēku smēķēšanu un olu dzeltenumu ēšanu.

Pētījumā arī konstatēts, ka tie, kuru uzturs ietverti trīs vai vairāk dzeltenumus nedēļā, bija ievērojami lielāka arteriālo plāksne, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri patērē mazāk dzeltenumus. "Olu dzeltenumus ir augsts holesterīna līmenis, un aktīvi tās lietošana palielina risku sirds un asinsvadu slimības (KHP) Olas nevar uzskatīt par noderīgu produktu, jo dzeltenumus paātrināt procesu uzklāšanai holesterīna plāksnes." - saka Dr Deivids Spence.

Pēc D. Spences domām, šis efekts nav atkarīgs no personas dzimuma, holesterīna indeksa, asinsspiediena, ķermeņa masas indeksa, diabēta klātbūtnes. Autore norādīja, ka ir nepieciešams papildu pētījums, un uzsvēra, ka cilvēkiem, kuri ir daļa no KHP augsta riska grupas, vajadzētu izvairīties no regulāra olas dzeltenuma patēriņa.

[1], [2], [3], [4]