Noderīgi un kaitīgi pārtikas produkti zarnām

Lai nodrošinātu pareizu gremošanas darbību, regulāri jāēd pārtika, kas pagatavota no dabīgiem, augstas kvalitātes zarnu produktiem.

Veselīgi pārtikas produkti zarnām

Šī ir liela grupa, galvenokārt augu izcelsmes, no kuras ir viegli pagatavot gan vienkāršus ēdienus, gan kulinārijas delikateses:

• dārzeņi, augļi, ogas un no tiem iegūtas sulas;
• veseli graudi, klijas;
• augu eļļa;
• banāns (paredzēts pat bērniem);
• šokolāde ar zemu kakao saturu;
• jogurts, kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens un citi raudzēti piena produkti.

Īpaši efektīvi:

• vīģes, žāvētas plūmes;
• ķirbis (putra, svaigi spiesta sula);
• bietes (borščs, salāti, sula);
• plūmes.

Šādas pārtikas aktīvā viela, kas aktivizē zarnas, ir uztura šķiedrvielas - celuloze. Tās ir daudz, tā mehāniski spiež uz receptoriem, un celulozes adsorbētā žults arī kairina gļotādu. Tas viss stimulē resnās zarnas kustīgumu un noved pie tās savlaicīgas atbrīvošanās no uzkrātās masas.

Veselīgi pārtikas produkti zarnām labvēlīgi ietekmē citus orgānus, nodrošina vitamīnus un stiprina ķermeni kopumā.

Vēlams baudīt ēdienu, bet bez rijības. Nepareiza pat pareizo produktu uzņemšana var radīt problēmas ar pārtiku. Zelta vidusceļš ir tieši tas, kas palīdz apvienot patīkamo ar lietderīgo. Vienādi intervāli starp brokastīm-pusdienām-vakariņām, nesteiga, košļāšana (kas ilgi košļā, tas ilgi dzīvo), atteikšanās no ceptiem, sāļiem, miltainiem ēdieniem, smagu ēdienu kombinēšana ar dārzeņiem - ir labi, ja šie noteikumi kļūst par ikdienas normu.

Līdzekļi zarnu mikrofloras atjaunošanai

Zarnu mikrofloru veido labvēlīgi un oportūnistiski mikroorganismi. Daži faktori var izjaukt līdzsvaru starp tiem un izraisīt nelīdzsvarotību. Rodas disbakterioze, ko pavada ārkārtīgi nepatīkami simptomi: vēdera uzpūšanās, rīboņa, caureja.

Parasti iemesli tam ir uztura traucējumi vai medikamentu blakusparādības. Zarnu atjaunošanai ir nepieciešams ņemt vērā vairākus punktus:

• līdzsvarojiet savu uzturu: izslēdziet kaitīgus pārtikas produktus un ieviesiet pārtikas produktus zarnu mikrofloras atjaunošanai;
• izvēlēties farmaceitiskos produktus (fungicīdas antibiotikas, laktobaktērijas);
• Lai situāciju nepasliktinātu, nevis ārstētu, konsultējieties ar ārstu.

Lai apturētu disbakteriozes attīstību, ēdienkartē jāierobežo piens, kartupeļi (biezenis, cepti), baltmaize, konditorejas izstrādājumi, cukurs, konservi, saldie gāzētie dzērieni, kūpināti un marinēti produkti.

Produkti, kas šajā situācijā ir noderīgi zarnām:

• Āboli (viens tukšā dūšā);
• Ķiploks;
• Dažādi dārzeņi, augļi, ogas;
• Fermentēti piena produkti, siers.

Piekrītu, diēta nav apgrūtinoša. Tās priekšrocība ir tā, ka dažus produktus var aizstāt ar pieņemamākiem (cukuru - medu, desu - vārītu gaļu, maizi - krekerus). Tāpat ieteicams ēdienu nenoskalot, bet pusstundu pirms tam izdzert glāzi tīra ūdens.

Īpašas zāles paātrina atveseļošanos. Tās izraksta medicīnas speciālists.

Fermentēti piena produkti zarnām

No fermentēto piena produktu klāsta zarnām priekšroka dodama svaigiem produktiem ar īsu uzglabāšanas laiku. Ideāli tos pagatavot pašam jogurta gatavotājā (vai bez tā) un nekavējoties patērēt.

Jogurts, rūgušpiens, kefīrs un raudzēts cepts piens satur pienskābi. Tā ir lieliska barības vide zarnu baktērijām, kas iznīcina patogēnos, pūšanas mikrobus. Īss šādas garšīgas ārstēšanas kurss aptur pūšanu gremošanas orgānos, procesi normalizējas un organisms atveseļojas. Sālījuma siers (tāpat kā fetas siers) ir noderīgs arī atveseļošanai. Šāds uzturs ir labvēlīgs arī citām kuņģa-zarnu trakta patoloģijām un uzlabo figūru.

Gatavojot mājās gatavotus produktus, jums ir nepieciešams

• rūpīgi uzraugiet trauku tīrību;
• uzkarsē maisījumu vai starteri ne vairāk kā 50 grādos;
• Vēlamā konsistence ir tieši proporcionāla fermentācijas laikam.

Iegādātie piena produkti ir labi zarnām, ja tie nesatur konservantus, krāsvielas, aromatizētājus un citas nedabiskas sastāvdaļas.

Jogurti nesader ar ceptiem izstrādājumiem, šokolādi vai svaigiem augļiem. Ir pierādīts, ka augļu skābes ir kaitīgas pienskābes mikroflorai. Labāk ir lietot saldētus, konservētus pildvielas.

Līdzekļi resnās zarnas attīrīšanai

Zarnu attīrīšanas līdzekļus var aptuveni iedalīt vairākās grupās.

• Holerētiskie tauki ir tauki, ko lieto to dabiskajā formā, tukšā dūšā: cūkgaļas tauki, dzeltenums, krējums, skābais krējums, augu eļļa. Garšvielas (ķimenes, koriandrs, fenhelis) pastiprina holerētisko efektu.

Dabīgais medus ir efektīvs, ja to lieto vairākas nedēļas. Vienai medus devai ir caureju veicinoša iedarbība.

• No augu valsts produktiem labi attīra zarnas dārzeņu sulas un mājās gatavots kvass. Šim nolūkam ir piemēroti arī daži minerālūdeņi un sūkalas.

Žāvēti augļi, pilngraudu maize, klijas, prosa, sēnes, rieksti, pākšaugi un graudaugi, svaigi un marinēti dārzeņi (kāposti, bietes, ķirbji, gurķi, spināti) ir arī vieni no nepieciešamākajiem.

• Svaigi (nepārraudzēti) piena produkti, tostarp mājās gatavots biezpiens, veicina attīrīšanos un normalizē zarnu kustību.

Daudzi augļi (īpaši vīnogas, bumbieri, persiki, aprikozes, plūmes, ērkšķogas, melones) paātrina peristaltiku; starp saldumiem - niedru cukurs.

• Aukstiem ēdieniem (aspikam, okroshka, biešu zupai), dzērieniem (glāze ūdens) un saldējumam, kas uzņemts tukšā dūšā, ir labvēlīga ietekme uz zarnu kustīgumu.

Lai gan ieteicams ēst vairākas reizes dienā, to nevajadzētu darīt pārāk bieži, lai svaigs ēdiens nesajauktos ar daļēji sagremotu pārtiku. Optimāla diēta ir režīms: katru dienu vienā un tajā pašā laikā.

Caurejas līdzekļi zarnām

Peristaltikas pavājināšanās ir saistīta ar sāpīgu un ļoti nepatīkamu parādību – aizcietējumiem. Iemesli ir dažādi. Daži runā par ģenētiku, citi vaino fizisko aktivitāšu trūkumu, stresu un citus ārējos faktorus. Taču ir skaidrs, ka neveselīgs uzturs pasliktina situāciju. Caurejas līdzekļi zarnām uzlabos jūsu labsajūtu.

• Jau minētās šķiedrvielas ir atrodamas daudzos augos, īpaši augļu, garšaugu un graudaugu mizās. Plūmes, žāvētas aprikozes, ķirbji vārīti, cepti, putrā vai biezenī ir līderi augu šķiedru satura ziņā.
• Kāpostu salāti ar burkāniem, bietēm un selerijām, sarīvēti un bez eļļas, caureju veicinošās iedarbības dēļ tiek saukti par “slotu”.
• Caureju veicinoši augļi – āboli (ar mizu), persiki, plūmes, mandarīni, žāvēti augļi.

• Arī medum tukšā dūšā ir šāda iedarbība.
• Sīpoli - neapstrādāti, cepti, sautēti, cepti, vārīti - arī ir starp zarnām noderīgiem produktiem. Efektīvi hroniska aizcietējuma gadījumā.
• Dažas glāzes gurķu sālījuma ātri atvieglo pacienta stāvokli.
• Banāni ir lielisks līdzeklis.

Ir dabiski farmaceitiskie preparāti resnās zarnas saudzīgai aktivizēšanai, piemēram, rīcineļļa, siena lapas. Taču nevajadzētu pieradināt organismu pie to pastāvīgas lietošanas. Daudz labāk ir normalizēt uzturu un dzīvesveidu, palielināt fizisko aktivitāti, mijas darbu ar aktīvu atpūtu.

Šķiedrvielu produkti zarnām

Diskomforts kuņģa-zarnu traktā saindēs jebkura cilvēka dzīvi. Zāles un produkti ar šķiedrvielām zarnām var ātri atrisināt problēmu.

• Bumbieri, āboli, banāni;
• Burkāni, kāposti, bietes, ķirbji;
• Plūmes;
• Vīģes, plūmes, citi žāvēti augļi;
• Klijas, rudzu maize.

Šķiedrvielas sastāv no sarežģītiem ogļhidrātiem, kurus gremošanas trakts nevar sadalīt. Viena no to funkcijām ir mehāniska: izvadīt pārtikas atliekas un attīrīt zarnas.

Ir vairāki šķiedru veidi.

• Pektīns

Atrodams citrusaugļos, zemenēs, ābolos, zaļajās pupiņās un kaltētos zirnīšos, kartupeļos, baltos un ziedkāpostos, sulās ar mīkstumu. Samazina holesterīna līmeni, samazina cukura uzsūkšanos (svarīgi diabēta slimniekiem).

• Komēdija

Atrodams auzu pārslās, kaltētās pupiņās. Īpašības ir līdzīgas pektīnam.

• Lignīns

Graudaugi, zirņi, redīsi, baklažāni, zemenes ir šāda veida šķiedrvielu krātuves. Tās saista žultsskābes, pazemina holesterīna līmeni un aktivizē gremošanu.

• Celuloze, hemiceluloze

Šī šķirne satur nesijātus baltos miltus, nerafinētus graudus un klijas, jaunus zirnīšus un brokoļus, burkānus un papriku, gurķu mizas un ābolus. Uzsūc ūdeni, paātrina gremošanas procesu, palīdz novērst aizcietējumus.

Šķiedrvielas jālieto regulāri, aptuveni līdz 30 gramiem. Ja kāda iemesla dēļ deva jāpalielina, tad dariet to pakāpeniski. Šo vielu pārmērīga uzņemšana ar zarnu produktiem ir tikpat nevēlama kā to deficīts.

Produkti zarnām aizcietējumu laikā

Savlaicīgas zarnu satura evakuācijas pārkāpums ir ne tikai nepatīkams, bet arī bīstams – kā saka onkologi, pat audzēji.Problēmu var novērst ar zarnu produktiem pret aizcietējumiem, aktivizējot peristaltiku.

• Ūdens – vismaz divi litri dienā.
• Žāvētas plūmes - pietiek ar simts gramiem.
• Klijas - tīrā veidā, putrās, ceptos izstrādājumos.
• Kāposti, bietes, rabarberi, lapu dārzeņi.
• Āboli, melones, banāni.
• Kefīrs.
• Kafija, šokolāde.
• Olīveļļa, rieksts, rīcineļļa - viena karote tukšā dūšā.
• Linu sēklu novārījums.

Galvenais bērnu aizcietējumu novēršanā ir pareizi sastādīt ēdienkarti. Tajā pašā laikā izslēdziet tādus iemīļotus, bet maziem bērniem ļoti kaitīgus čipsus, krekerus, hotdogus, frī kartupeļus utt.

Ja pieaugušajiem ir nosliece uz šādiem traucējumiem, viņiem vajadzētu atteikties no saldumiem, miltiem, kūpinātiem, taukainiem pārtikas produktiem un rīsiem. Ja zarnu produktu diēta problēmu nenovērš, noteikti konsultējieties ar gastroenterologu.

Labākie pārtikas produkti zarnu veselībai

Pieci labākie pārtikas produkti jūsu zarnu veselībai:

• dabīgais jogurts;
• veseli graudi, klijas;
• banāni;
• ingvers;
• artišoks.

Pēc citu uztura speciālistu domām, par visnoderīgākajiem var uzskatīt arī šādus produktus:

• āboli;
• kefīrs;
• zāļu tējas (dilles, pienenes sakne, nātru, bērza lapas);
• prosa;
• selerijas, pastinaki;
• dzērvenes;
• sīpols, topinambūrs;
• cigoriņi;
• ūdens.

Papildus zarnu produktu kvalitātei ir svarīgi, kā tie tiek apstrādāti, no kā tie tiek gatavoti un kā tos ēd. Ir maz noteikumu, un tie nav sarežģīti.

• Izmantojiet veselīgas receptes ēdiena gatavošanai: gatavojiet ūdenī, tvaicējiet, sautējiet, cepiet.
• Izvēlieties liesu gaļu un zivis.

• Nepievienojiet ēdienam daudz sāls vai asas garšvielas.
• Neēdiet un nedzeriet ļoti karstu vai ļoti aukstu pārtiku.
• Samaziniet neveselīgu pārtiku un izvairieties no pārtikas produktiem, kas noteikti ir kaitīgi.
• Dzeriet daudz šķidruma.

Kaitīgi produkti zarnām

Zarnām (kā arī ķermenim kopumā) kaitīgo produktu saraksta augšgalā ir alkoholiskie dzērieni, īpaši gāzētie. "Godpilnajās" vietās ir ātrās ēdināšanas iestāžu sortiments. Tradicionāli tie ietver ceptus, kūpinātus, pārāk sāļus, konservētus ēdienus.

• Nevajadzētu pārspīlēt ar saldiem dzērieniem, kas satur gāzi, konservantus, mākslīgās krāsvielas, aromatizētājus. Ļoti svaiga baltmaize, bagātīgi konditorejas izstrādājumi pārslogo kuņģa-zarnu traktu.

Zarnu trakta traucējumu gadījumā uzturā tiek izslēgti arī svaigi dārzeņi, daži augļi un pilnpiens.

• Uztura speciālisti neiesaka vienā reizē ēst daudz gaļas, vārītas olas, maizi un konditorejas izstrādājumus, zirņus un citus pākšaugus. Šāds ēdiens izraisa fermentāciju un pūšanu zarnās.

Neregulāras ēdienreizes, īpaši sausā barība, izraisa aizcietējumus un fekāliju akmeņu veidošanos.

Pat pilnīgi pieņemams ēdiens var nodarīt kaitējumu, ja tas nav svaigs, nepareizi pagatavots vai uzglabāts.

Normālai gremošanai ir svarīgi lietot augstas kvalitātes zarnu produktus, tos pareizi pagatavot un patērēt atbilstoši uzturam.