Diēta ar zarnu iekaisumu

Dažādi zarnu gļotas un kuņģa iekaisumi izraisa pārtikas gremošanas traucējumus un samazina barības vielu uzsūkšanos. Diēta ar zarnu iekaisumu ir daļa no ārstēšanas, tā mērķis ir mazināt gremošanas sistēmu un mazināt kairinājumu.

Visbiežāk tiek norādīts uztura tabula Nr. 4, kas samazina iekaisumu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, nodrošina organismam svarīgus mikroelementus un vitamīnus un uzlabo citu iekšējo orgānu darbību.

[1], [2], [3], [4]

Uztura būtība

Pārtikas zarnas iekaisums vispirms nevajadzētu kairināt bojāto gļotādu, kā arī produktus, kas veicina fermentāciju vai pūšanas procesus.

Diēta zarnu iekaisuma slimība ietver tvaicēti tvaicēti, ceptas vai vārītas traukā, rūpīgi daļiņu veidā (blenderī, gaļas mašīnā, ekrāns), ir svarīgi, ka pārtikas bija silts, nevis traucēt normālu zarnu kustīgumu.

Jūs nevarat lietot marinēti dārzeņi, tauki, cepti ēdieni, kūpinātie pārtikas produkti, mērces, marinādes, pārtika ar daudzām rupjām šķiedrām.

Galvenais diētas princips ir frakcionētība - bieži vien mazās daļās. Šī pieeja atvieglos zarnu darbību.

Diēta ar resnās zarnas iekaisumu

Resnās zarnas iekaisums raksturo nepastāvīga krēsls, ir tendence aizcietējums, vai otrādi, šķidra vēdera izeja, un līdz ar to spēks tiek regulēts atkarībā no simptomiem, vienā gadījumā ir nepieciešams izmantot produktus ar caureju veicinoša iedarbība, citā - kavējot iztukšošanai.

Ja ir tendence uz aizcietējumiem, jums jāpievieno savai diētai saldvielas ar sliktu efektu - augļu sulām, medu, saldajiem augļiem.

Ja barība ar diareju ir stingri ierobežota, šajā gadījumā diētas galvenais mērķis ir zarnu gļotādas maksimālā kratīšana.

Šajā gadījumā ieteicams mazu tauku buljonu, sasmalcinātu gaļu (teļa gaļa, vistas), vermicelli. Arī ar normālu uzņēmību varat ēst svaigu biezpienu.

Tā kā simptomi samazinājās, uz pārtiku pakāpeniski pievienoja citus pārtikas produktus (sāciet ar dārzeņu biezenīšiem, biezpiena zupām utt.).

[5], [6], [7]

Diēta par tievo zarnu iekaisumu

Tievās zarnas gļotādas (enterokolīta) iekaisuma slimībās var rasties aizcietējumi vai caureja.

Biežas iztukšošanas dēļ organisms strauji zaudē šķidrumu, kas izraisa ūdens un sāls līdzsvara traucējumus, tādēļ pirmajās pāris dienās pacientam ir nepieciešams stingrs ierobežojums pārtikā, ir atļauts dzert spēcīgu melno tēju bez cukura.

Ar caureju uzlabo želejas stāvokli ar melleņu ogām, rīsu buljonu.

3.-4. Dienā ēdiens nedaudz palielinās un ievieš produktus, kas uzlabo zarnu kustīgumu, samazina fermentāciju.

Akūtā stadijā jums ir jāēd zupas rīsos vai mannolīnā, ar zemu tauku saturu gaļu, zivīm, apelsīnu želejas, mandarīniem.

Dzert atļauts želejas no ogu (zemeņu, aveņu, upeņu), sulas (no mandarīniem, apelsīniem).

Kad akūti simptomi samazinās, zarnu iekaisums nedaudz mainās, citi pārtikas produkti tiek pakāpeniski atrasti (ir svarīgi kontrolēt veselības stāvokli).

[8], [9], [10], [11]

Izvēlnes uztura iekaisums zarnās

Aptuvenā izvēlne ar šķidru izkārnījumu:

Pirmdiena

• brokastis - vistas gaļas kotletes, griķu biezputra, kompots (uzkodu biezpienam).
• pusdienas - diētiska zupa, zivju sufele, salda tēja (var būt ēsma ar tēju ar rīvmaizēm).
• vakariņas - biezpiena griķi, tēja, grauzdiņi (kissel pirms gulētiešanas).

Otrdiena

• brokastis - vārīta teļa gaļa, ceptas cūkas, kompots (uzkodas - sausie cepumi, saldā tēja)
• vakariņas - zupa ar vermikelli, rīsu kastrolis ar gaļu, tēja (uzkoda - želeja).
• vakariņas - sautētas cukīni, rīvinātas zivis, kompots (želeja pirms gulētiešanas).

Trešdiena

• biezpiens, vārīti rīsi, kompots (uzkodas - cepti āboli)
• vakariņas - zupa ar dārzeņiem un pērļu miežiem, tradicionālajām zivīm, vermicelli, tēja (uzkodas - krekeri, ar sāli atšķaidītu)
• vakariņas - dārzeņu sautējums, vārītas zivis, tēja (želeja pirms gulētiešanas)

Ceturtdiena

• brokastis - kartupeļu biezenis, vistas gaļas kotletes, ābolu kompots (uzkodas - ogas)
• pusdienas - vistas nūdeles, dārzeņu sautējums, tēja (uzkodas - krekeri, ar sulu atšķaidīts ūdens).
• vakariņas - zivju kotletes, sautētas ziedkāposti, augļu sulfle, tēja (želeja pirms gulētiešanas).

Piektdiena

• brokastis - biezpiens, mango graudaugi, kompots (kodes cepta ābolu)
• vakariņas - dārzeņu zupa, gaļas roll ar tvaika omlete, tēja (uzkodas - tēja, krekeri)
• vakariņas - kastroļa kastrolis, zivju kastroļi, kompots (želeja pirms gulētiešanas).

Ar tendenci uz aizcietējumiem zarnu iekaisuma izvēlne būs atšķirīga:

1 diena

• Brokastis: olbaltumvielu, biezputra, kompots (uzkodas - cepti āboli)
• Pusdienas - zupa uz vistas buljona, gulašs, vārītas bietes, tēja (uzkodas - plūmes)
• Vakariņas - biezpiena griķu kastrolis, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas)

2 diena

• Brokastis - griķi, sautētas baklažānu, tēja (uzkodas - svaigas dārzeņas)
• Pusdienas - boršats dārzeņu buljonā, tvaicēti dārzeņi ar gaļu, tēja (uzkodas - plūmes)
• Vakariņas - griķi, burkānu karbonādes, kompots (rūgušpiens pirms gulētiešanas)

3 diena

• Brokastis - auzu pārslu, vinaigrette, tēja ar pienu (uzkodas - žāvēti aprikozes)
• Pusdienas - zupa ar kotletēm, cukini sautējums, želeja ar augļiem (uzkodas - burkānu sarīvē)
• Vakariņas - zivju kotletes, burkānu kastrolis, tēja ar citronu (kefīrs pirms gulētiešanas)

4 diena

• Brokastis - dārzeņu salāti, vārītas zivis, tēja (uzkodas - vīnogas)
• Pusdienas - dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, sautētas dārzeņas, gaļas filejas, želejas (uzkodas - svaigu ābolu)
• Vakariņas - teļa gaļu, kaķēnu ikri, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas)

5 diena

• Brokastis - griķi, gulošs, tēja ar pienu, kompots (uzkodas - tomāti)
• Pusdienas - zupa ar ziedkāpostu, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem, tēja
• Vakariņas - kotletes, baklažānu ikri, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas).

Diēta ar zarnu iekaisumu jākļūst par vienu no galvenajām terapijas daļām, pareiza uztura palīdzēs ātri atgūt gļotādu. Jāatceras, ka visu pārtiku vajadzētu sasmalcināt, tvaicēt, cepēt vai vārīt. Ar putru aizcietējumu jūs varat aizpildīt nelielu sviestu, ēdienu gatavošanai un salātu mērci - dārzeņu.

Ar aizcietējumu ieteicams arī pievienot kefīru mazu augu eļļu un cukuru.

Diētas receptes

• Gaļas rullis, kas pildīts ar pāris omleti

200 g teļa gaļa, 5-7 šķēles baltmaizes 1 ola malto gaļu (ja ola ir liela, jūs varat paņemt pusi), 2 olas omlete, 5-6 ēdamkarotes. Karotes ar pienu.

Sajauciet fermu ar olu, uz virsmas ielieciet mitru marli, uz augšu uzlieciet malku ar 1,5 - 2 cm augstumu.

Sagatavojiet omlete: sajauciet olas ar pienu. Ja nav tvaika, jūs varat izmantot ūdens trauku un porcelāna dziļu trauku. Ielieciet olu un piena maisījumu plāksnī, pārklājiet ar vāku un ievietojiet verdošā ūdenī (jūs varat izmantot mazāku pannu). Pavārs 8-10 minūtes.

Izklājiet sagatavoto omletu maltai gaļai, viegli pievienojiet marles galiem, lai viena mala nāk uz otru. Jūs varat sagatavot ruļļu daudzfaktoru, tvaikonis (apmēram 25-30 minūtes) vai tvaicējamā traukā.

• Mānijas pudiņš

200 g mannas, 450 ml piena, 4-5 gab. Olas, sāls, cukurs pēc garšas, vanilīns, sviests.

Gatavā mango pievienojiet pēc garšas cukuru, sāli, sviestu un vanilīnu.

Atdzesē un ievada dzeltenumus, pēc tam atdzesē sakapātus pupiņus, līdz biezas putas pakāpeniski pievieno putru. Veidojiet eļļu, mainiet pudiņu un pagatavojiet pārī (ūdens pannā) apmēram 40-45 minūtes.

• Rīsu kastrolis ar gaļu

Maltas 400 g, 2. Vieta. ūdens, rīsi 230g, 1 gab. Sīpoli, 2 olas, sāls (apcepšanai nepieciešams augu eļļa).

Vāra rīsus, sīpolus smalki sagriež, maigi sasmalciniet gaļu ar sīpoliem.

Rīsos sajauciet neapstrādātas olas. Ielieciet pusi no rīsiem pelējuma veidā, pēc tam ieberiet un pārklājiet ar pārējo rīsu.

Uzkarsē iepriekš uzkarsētā 1900C krāsnī 25 - 30 minūtes.

• Cāļa siers Griķu kastrolis

200 g skābenes biezpiena, 200 g griķu, 100 ml krējuma (mīklas veidā), 2 olas, sāls.

Gatavo griķu putru, pēc dzesināšanas pievieno krējumu, biezpienu, olas, sāli un labi samaisa.

Lai ievietotu formā, ieziediet ar nelielu daudzumu skābo krējumu vai olu, lai ceptu cepeškrāsnī 1800 ° C temperatūrā 35-40 min (tas ir nedaudz brūni).

Diētu zarnu iekaisumu kā vienu no galvenajām ārstēšanas metodēm izmanto, lai atjaunotu gļotādu un samazinātu akūtas slimības simptomus.

Paturiet prātā, ka jebkura slimība agrīnā stadijā, ir vieglāk ārstēt, tāpēc ir svarīgi atzīt agrīnās pazīmes zarnu iekaisuma (sāpes, sliktu dūšu, vēdera uzpūšanās, vemšana, aizcietējumi vai caureja, svara zudums), un nevis atlikt ārstēšanu.

[12]

Ko jūs varat ēst ar zarnu iekaisumu?

Katrā gadījumā diētu jāsaskaņo ar ārstu.

Diēta zarnu iekaisumam sastāv no šādiem produktiem:

• gaļa, ceptas, vārītas vai tvaicētas zivis.
• dārzeņu, zivju zupa, diētiskā gaļas buljona.
• ola (tikai caureja, ne vairāk kā 1 dienā)
• burkānu tartaja, bietes, ziedkāposti, cukini, ķirbji sautētā vai vārītā veidā.
• biezputras
• augļi, ogas, plūmes
• kompots, želeja, želeja
• fermentēti piena produkti
• medus
• neērti mīklas izstrādājumi, pievienojot žāvētus aprikozes, ogas, grauzdiņus, nogatavinātas baltmaizes.
• nelielos daudzumos augu eļļa un sviests

Ko tu nevari ēst ar zarnu iekaisumu?

Slimības laikā ir jāizslēdz no uztura:

• svaigi muffin, maize
• pipari, mērces, marinādes, garšvielas, kūpināti produkti
• gaļas un zivju tauku šķirnes, kūpināta gaļa, marinēti dārzeņi,
• bagāti, taukainie buljoni
• redīsi, redīsi
• tauki
• makaroni, sēnes
• kūkas, šokolādes uc
• tēja, kafija (stiprs)

Diēta ar iekaisumu zarnu koriģētās ārstējošais ārsts atkarībā no simptomiem, nosacījumiem, un tā tālāk. (Piem caureja uzturā pievieno 1 vārīta ola, ola aizcietējums vispār izslēgta).