Jods

Jods ir viens no visbūtiskākajiem mūsu ķermeņa ķīmiskajiem elementiem. Vairogdziedzeris kontrolē mūsu izaugsmi un attīstību, un to jods "palīdz". Cik precīzi tas ietekmē mūsu ķermeni, nav grūti uzminēt, bet labāk to zināt.

[1], [2]

Kas man jāzina par jodu visiem?

Cilvēka ķermenis satur apmēram 25 gramus joda. Aptuveni 15 grami joda ir vairogdziedzerī, un pārējie 10 grami atrodas dažādos mūsu ķermeņa orgānos. Daļa no tā atrodas aknu šūnās, nedaudz matus un nagus, bet pārējais ir joda koncentrācija nierēs, vīriešu prostatas dziedzeris un sieviešu olnīcas.

Jods ir absolūti viss: gan organiskajos savienojumos, gan neorganiskajos savienojumos. Turklāt gaisā ir gaistošs stāvoklis, tāpēc nokrišņu laikā augsnē var nokrist ar ūdeni.

Cik daudz jods mums vajadzīgs dienā?

Katrai personai ir jāsaņem apmēram 100-150 μg joda dienā. Diemžēl ne visi uzklausa šo padomu.

Kad joda nepieciešamība palielinās?

Jods ir ļoti augsts (līdz 200-300 μg) sievietēm grūtniecības laikā vai zīdīšanas laikā. Lielākā fiziskā slodze ir ieteicams arī palielināt joda devas dienas devu līdz 300 μg. Ja jūs strādājat uzņēmumā, kurā var ietekmēt vairogdziedzera darbību, noteikti jālieto vairāk jūras veltes un jodētas sāls.

Kā jods labāk sagremojams?

Vislabāk ir sagremot jodu no pārtikas produktiem, nevis no ķimikāliju minerālu kolekcijas. Piemēram, jūras kāposti vai koelakanti (zinātniskā valoda) pilnīgi absorbē cilvēka ķermenis un sedz visas joda izmaksas dienā.

Noderīga joda ietekme uz ķermeņa

Joda loma cilvēka organismā ir vienkārši milzīga! Pateicoties viņam vairogdziedzerī tiek ražots jods, kas satur hormonus - tiroksīns vai trijodtironīns. Viņi regulē ķermeņa attīstību kopumā, "seko" siltuma apmaiņai un vielmaiņai. Šūnu līmenī jods uzlabo ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku oksīdu. Tireksīns un trijodtironīns ir ļoti svarīgi centrālās nervu sistēmai, tie veicina holesterīna izzušanu un tādējādi aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām! Arī jods ir spēcīgs biostimulators, stimulē imunitātes darbību un novērš asins recekļu veidošanos.

Kas notiek, ja organismā trūkst joda?

Ja organismā trūkst joda, cilvēks jūtas ļoti noguris, viņam var būt atmiņas traucējumi, varbūt redzes vai dzirdes pasliktināšanās. Viņus var mocīt ar ilgstošām galvassāpēm, aizcietējumiem un sausu muti. Arī cilvēki ar joda deficītu organismā automātiski ietilpst riska grupā ar liekā svara cilvēkiem. Strauja spiediena pazemināšanās, sirdsdarbības skaita samazināšanās (līdz 60-50), sieviešu sadalīts menstruācijas cikls un dzimumtieksmes zudums vīriešiem ir nepārprotama joda trūkuma pazīme.

Endēmisks goats ir joda trūkums organismā. Šī slimība rodas cilvēkiem, kas dzīvo apgabalos, kur pārtikā ir maz joda satura.

Joda daudzums dārzeņos un gaļas produktos šādās vietās ir 3-7 reizes mazāks nekā parasti.

Bērniem joda trūkums organismā izpaužas garīgajā un fiziskajā atpalicībā, nervu sistēmas pārkāpumā. Pārmērīga siekalošanās, bezmiegs un izsitumi ir arī skaidras joda deficīta pazīmes.

Kas notiek ar joda pārpalikumu organismā?

Galvenie ķermeņa pārsātinātības simptomi ar jodu ir palielināts svīšana - hiperhidroze - un caureja. Jods tīrā rudens stāvoklī ir toksisks! Tāpēc, ja joda "pārdozēšana", cilvēks var nomirt pēc šoka, jo visi nervu galēji ir ļoti iekaisuši. Joda pārsniegšana organismā izraisa slimību, ko sauc par Graves slimību.

Kas ietekmē joda daudzumu produktos?

Jods daudz tiek zaudēts termiskās apstrādes produktiem laikā, tad, kad cepšanas maizes, jūs zaudējat līdz 80%, jodu, virtuves kartupeļiem laikā - līdz 32%, bet cooking graudaugi - 65%, kad cepšanai gaļu un zivis - līdz 50%, joda. Tas jāņem vērā, aprēķinot joda dienas devu.

Kādi ir joda trūkuma iemesli?

Joda daudzums dārzeņos un gaļas produktos ir atkarīgs no tā, cik daudz joda ir reģiona ūdenī vai augsnē, kur šie dārzeņi un dzīvnieki aug un dzīvo. Tādēļ, ja vēlaties saglabāt savu veselību un zināt, ka šī elementa daudzums jums ir ierobežots, noteikti ir jodētas sāls. Tas palīdzēs uzturēt joda līdzsvaru jūsu ķermenī.

Produkti, kas satur jodu

Produktiem, kas satur jodu, ietilpst jūras kale, kalmari, garneles. Jods viņiem svārstās no 80 līdz 300 mikrogramiem. Seafood satur daudz joda, tādēļ heku, pollaku, tunzivju, plekstu un citu jūras zivju sastāvā ir no 50 līdz 150 μg šī elementa. Jūras produktu izmantošana ne tikai palīdz palielināt joda daudzumu organismā, bet arī uzlabo gremošanu.