Diēta par epilepsiju

Noteiktu noteikumu ieviešana uzturā bieži vien ārstē dažādas slimības, tostarp konvulsīvo sindromu. Patiešām, ir epilepsijas diēta, kas ir arī viena no slimības ārstēšanas metodēm, kā arī līdzeklis sekundāru traucējumu novēršanai pacienta organismā. Pateicoties diētam, pacienti var ilgstoši justies labāk.

[1], [2], [3], [4]

Uztura būtība epilepsijai

Daudzi zinātnieku eksperimenti ir pierādījuši, ka dažu ēdienu izmantošanas regularitāte un epilepsijas lēkmes parādās. Ilgu laiku ārsti uzskatīja, ka pacientiem ar epilepsiju vajadzētu sastāvēt no daudziem stingriem ierobežojumiem. Bet, par laimi, mūsdienu medicīna nepastāv, un pašlaik tiek pierādīts, ka stingrība uzturā nav nepieciešama, pacientiem vienkārši ir jāievēro noteikti principi.

Slimnieka uzturam jābūt kvalitatīvam un līdzsvarotam ar augstu rupjo šķiedru augu satura saturu. Visbiežāk pacientiem tiek izrakstīts dārzeņu piena uzturs.

Tomēr nav nepieciešams pilnīgi izslēgt gaļas produktus. Katru dienu jūs varat iekļaut izvēlnē vienu nelielu gaļas daļu, zivju ēdienus, kas ir labāk vārīti vai pagatavoti divkāršā katlā.

Protams, pacientiem ar epilepsiju nevar būt tikai viena konkrēta diēta. Piemēram, ja papildus krampjiem uzbrukumiem cilvēkam periodiski rodas galvassāpju uzbrukumi, ko izraisa noteiktu produktu uzņemšana, izslēdzot tos no izvēlnes, tas var ievērojami mazināt stāvokli. Ja slimība ir sarežģīta ar cukura diabētu, tad krampji var būt glikozes līmeņa pazemināšanās sekas.

Ilgstoši ārstējot zāles, pacienta ķermenis var ciest no folijskābes, cianokobalamīna, homocisteīna trūkuma, kas jāņem vērā, sastādot ikdienas ēdienkarti.

Ketogēnisks uzturs epilepsijas gadījumā

Ketogēnisks diētas veids epilepsijas gadījumā nozīmē, ka uzturā ir aptuveni 70% tauku satura, bet tikai 30% - olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Šo diētu galvenokārt izmanto bērnu praksē.

Ketogēnas diētas darba mehānisms sastāv no ketonu - organisko savienojumu - pretkrampju aktivitātes, kas veidojas tauku sadalīšanās dēļ un ievērojami samazina smadzenēs notiekošo krampju stimulāciju. Tauki, savukārt, saskaldīti, kad cilvēka ķermenis tiek novērota glikozes trūkumu, badošanās vai strauji ierobežotu skaitu ogļhidrātu pārtikā laikā. Pamatojoties uz to, ketogēnas diētas būtība var sastāvēt no noteiktas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu pārtikas daudzuma kombinācija ikdienas uzturā, kā arī ievērojami samazinās dzeramā šķidruma daudzums.

Tādējādi piešķirts pietiekami liesu un vienveidīgo pārtiku, kas sastāv galvenokārt no taukiem: augu eļļas, dzīvnieku tauki un trekna gaļa, piena produktus ar augstu tauku procents (krējumu, sviestu, uc). Dažās valstīs, kurās procentuāli biežuma epilepsijas ir pietiekami augsts, pat izdala īpašas vysokozhirnuyu produktus šiem pacientiem - ļoti tauku jogurts, dažādas biezpienu un konservētu gaļu.

Diēta par epilepsiju bērniem

Visbiežāk pediatriskiem pacientiem lieto ketogēnu diētu. Bērns tiek ievietots stacionārā ārstēšanā un parakstīts uz tukšā dūšā divas līdz trīs dienas, pēc kura viņi sāk diētas uzturu. Ketogēna diēta bērnam ir jāievēro 2-3 dienas, un pēc tam parasti tas tiek pārnests uz parasto uzturu.

Šāda diēta tiek uzskatīta par īpaši efektīvu bērnībā no 1 gada līdz 12 gadiem. Ārsti to bieži izraksta, kad pretepilepsijas līdzekļi neparāda paredzamo efektivitāti vai izraisa nevēlamu blakusparādību rašanos.

Bērnu ar diētu ārstēšana obligāti jānotiek zīdaiņu pārtikas speciālista un neirologa uzraudzībā. Pirmajās dienās, kad bērns ir izsalcis, viņam ir atļauts dzert tikai ūdeni un tēju bez cukura. Aptuveni vienu dienu vēlāk tiek izmantots ātrs ketonvielu satura tests urīnā. Ja ir pietiekami daudz ketonu, varat sākt ieviest diētu ar augstu tauku saturu.

Ir svarīgi, lai ārsts rūpīgi raudzētu to, ko bērns ēd, jo pat neliels diētas kaloriju daudzuma pieaugums var negatīvi ietekmēt uztura ārstēšanas efektivitāti.

Parasti slimu bērnu izlādē apmēram nedēļu, bet tiek konstatēts krampju biežuma samazināšanās nākamo 3 mēnešu laikā. Ja konkrētā pacientam noteiktā diētas ārstēšana atzīta par veiksmīgu, tad to periodiski atkārtojas 3-4 gadus.

No blakusparādībām ar ketogēnas diētas palīdzību dažreiz ir slikta dūša, grūtības defekācijā un hipovitamīni.

[5]

Diēta par epilepsiju pieaugušajiem

Pieaugušajiem epilepsijas ketogēno diētu lieto nedaudz retāk nekā bērniem, jo pastāv daži kontrindikācijas, kas attiecas uz vecuma pacientiem.

Augsta tauku satura dēļ uzturā diēta nav paredzēta cilvēkiem ar funkcionāliem aknu un nieru traucējumiem. Fakts ir tāds, ka ar taukainas pārtikas pārpalikumu šie orgāni ir pārslogoti, un tie nespēj tikt galā ar vielmaiņas produktu izdalīšanos, kas novedīs pie hronisku patoloģiju recidīva.

Turklāt ketogēna diēta nav ieteicama pacientiem ar epilepsiju, kas slimo ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un aterosklerozi.

Visos pārējos gadījumos lēmumu par diētas ēdināšanas iecelšanu veic ārsts, koncentrējoties uz pacienta vispārējo veselību un fona slimību klātbūtni, īpaši hronisku.

Pieaugušiem pacientiem ar epilepsiju vajadzētu ietvert dažādus barojošus ēdienus. Īpaša uzmanība tiek pievērsta produktiem ar augstu šķiedrvielu - dārzeņu pārtikas, klijas, graudaugu saturu. Šādi produkti pakāpeniski nosaka kvalitatīvu zarnu peristaltiku un kalpo kā aizcietējumu novēršana.

Viens no uztura uztura noteikumiem ir pēdējā ēdienreize ne mazāk kā 2-3 stundas pirms gulētiešanas.

Jāatceras, ka, lietojot lielu daudzumu šķidruma krampju, var palielināties. Tāpēc lielākā daļa ārstu iesaka dienas laikā dzert nedaudz ūdens un dzērienus, un pat var izrakstīt diurētikas līdzekļus, lai no organisma atbrīvotu šķidrumu.

Daži eksperti uzskata, ka sāls daudzumam epileptisko līdzekļu uzturā jābūt ierobežotam, taču nav zinātniski pierādītu faktu par šīs metodes efektivitāti. Bet viegli sagremojamo ogļhidrātu, it īpaši parasta cukura, daudzums tomēr ir jāierobežo.

[6], [7], [8]

Izvēlnes diēta epilepsijas ārstēšanai

Pirmdiena:

• Brokastīm - burkānu un biezpienu ar skābu krējumu.
• Otrajām brokastīm - liels apelsīns.
• Pusdienojamies ar borsch, kotletes ar pāris ar salātiem.
• Mums ir uzkodas ar kisselu ar sašutumu.
• Mums ir vakariņas ar zivju fileju ar citronu.

Otrdien:

• Mums ir brokastis ar biezpiena sautējumu.
• Otrajām brokastīm sagatavojam augļu salātus ar taukainu jogurtu.
• Pusdienām - grauzdiņu zupa ar gaļu, maize ar krodziņām no aknām.
• Uzkodas - sviestmaize ar sviestu un sieru.
• Mēs esam vakariņojuši ar vistas rullīti ar olu.

Trešdiena:

• Mums ir brokastis ar omlete ar dārzeņiem.
• Otrajām brokastīm - graudu cepumi, sula.
• Mums ir pusdienas ar siera krēma zupu un zivju-rīsu kastroli.
• Uzkodas - tēja ar pienu un krekeri.
• Vakariņas - kāpostu rullīši, salāti.

Ceturtdien:

• Brokastis - auzu pārslu biezputra uz piena ar sviestu.
• Otrām brokastīm ir piemērots augļu kokteilis.
• Mums ir pusdienas ar lagmanu un kartupeļu zarām.
• Uzkodas ir banāns.
• Mums ir vakariņas ar pīrāgu ar rīsiem un pildījumu.

Piektdiena:

• Brokastis pildītas vārītas olas.
• Otrajām brokastīm - sula ar siera kūkām.
• Pusdienas vistas buljonā un klimpas ar gaļu.
• Uzkodas - žāvētu augļu kompots.
• Mums ir vakariņas ar vārītu cūkgaļu ar dārzeņiem.

Sestdien:

• Brokastis - grauzdiņš ar siera pīrāgu, želeju.
• Otrām brokastīm ir piemērots avokado salāti.
• Mums ir pusdienas ar zivju zupu ar dārzeņu sautējumu.
• Uzkodas - cepumu cepumi, sula.
• Mēs ēdamies ar kartupeļu biezeni ar gaļas mērci un salātiem.

Svētdien:

• Mēs esam brokastis ar siera kūkām ar medu un krējumu.
• Otrajām brokastīm - biezpienu ar rozīnēm.
• Mums ir pusdienas ar vārītu vārītu gabalu gaļas, jūs varat pievienot dārzeņu salātus.
• Uzkodas ir melones vai persiku gabals.
• Pusdienojamies ar ārstniecības augu daļu ar skābu krējumu.

Diētas receptes epilepsijai

Diētiskās ēdienreizes epilepsijai var un vajadzētu mainīt, jo uztura pārtika parasti ir garša, un tai vajadzētu būt izdevīgai un patīkamai pacientei. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz dažām vienkāršām, taču garšīgām receptēm, kas palīdzēs dažādot pacienta ēdienkarti ar epilepsiju.

• Garšīgs gaļas rullis. Sastāvdaļas: 700 g maltas gaļas, divas kaltētas maizes šķēles, piecas vistas olas, līdz 400 g šampinjonu, 2 gab. Sīpoli, burkāni, sāls, auksts ūdens, saulespuķu eļļa (vai cita). Mēs sākam pagatavot: mizotie mazgāti sēnes sagriež vidējos gabaliņos, sasmalcina sīpolus, burkānus berzē uz rīvjavas. Pie cepeškrāsns uzņemam sviesta sēnes, burkānus un ½ sagrieztu sīpolu, pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet un ļaujiet sautēt. Tajā pašā laikā pagatavojiet trīs olas, vēsas un tīras. Vidējais sagriezts gabaliņš. Maizes gabaliņi samitriniet ar ūdeni, saspiediet, iesim caur gaļas mašīnā kopā ar atlikušajiem sīpoliem. Pievienojiet gaļas malti, 2 neapstrādātas olas un 2 ēdamkarotes aukstā ūdens, sāls, garšvielas. Mēs sajaucam. Trīs ceturtdaļas pildījuma tiek sadalīti uz celofāna pārtikas plēves taisnstūra formā ar slāni aptuveni 15 mm. Augšā ar sēņu slāni ar dārzeņiem, nepārsniedzot maltas malas apmēram 15 mm. Virs sēnes izdaliet sasmalcinātas vārītas olas un aptiniet struktūru ar rullīti (to ērti lietot ar mitrām rokām). Rūpīgi pārnesiet ruļļu uz eļļainu cepšanas paplāti (to var novietot ar cepampapīru). Pārsūtīšanas laikā izveidojot plaisas, rūpīgi eļļojiet tos ar atliktu malto gaļu. Mēs to nosūta karstā krāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 60 minūtes, līdz tā ir gatava. Parasti roll tiek pasniegts karsts. Garnējumu var pagatavot ar kartupeļiem.
• Vistas un siera salāti. Mums ir nepieciešams: zaļā salāti, gurķi, ķiršu tomāti, zaļie sīpoli, šķiņķis, siers (mozzarella vai fetas siers), vārītas olas, sāli, olīveļļu un citronu sulu. Sastāvdaļu skaits ir patvaļīgs - tas joprojām izrādās delicious. Mēs sākam gatavot: visas sastāvdaļas sagriež vidējos gabaliņos, ielej ar olīveļļas mērci ar citronu sulu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Vienkāršs, ātrs un garšīgs!
• Gaļas sautējums. Produkti: 0,5 kg gaļas, 100 g sīpola, divi burkāni, divi selerijas kātiņi, ķiploki pēc garšas, 4 tomāti, 1 ēdamkarote. L tomātu pasta, sāls, garšvielas, augu eļļa, zaļumi. Sagatavošana: gaļu gabaliņos sagriež apmēram vienu divus centimetrus. Uzkarsē to augu eļļā līdz vārīšanai. Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus, ķiplokus un seleriju. Pievienojiet sautējumam un turpiniet vārīties apmēram 10 minūtes. Tad pievienojiet tomātu pastas un smalki sagrieztus tomātus (vēlams bez ādas), kā arī sāli un garšvielas. Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz vājpiena. Kad ragūra ir gatava, apkaisa ar garšvielām un pasniedz to uz galda. Brīnišķīga apmešanās!

[9], [10]

Ko jūs varat ēst ar epilepsiju?

• Gaļa (vēlams cūkgaļa vai liellopu gaļa), zivis jebkurā formā.
• Vistas olas.
• Piena produkti, kuru tauku saturs nav mazāks par 2% (biezpiens, piens, raudzēti piena produkti, sieri, skābs krējums, krējums, jogurts utt.).
• Sviesta un augu eļļa.
• Dārzeņi, augļi, garšaugi.

• Biezpiena sviesta, zupas un borscht, buljoni, blakusprodukti (aknas, nieres, sirds).
• Tēja, tas ir iespējams ar pienu, kafiju (ierobežots).
• Maizes izstrādājumi, cepumi, piparkūkas.

Ko nevar ēst ar epilepsiju?

• Visi alkoholiskie dzērieni, ieskaitot alu.
• Pārtika ar lielu daudzumu sāls.
• Marinēti, marinēti ēdieni, mērces un pikantās garšvielas (etiķis, pipari, mārrutki, sinepes).
• Kūpināti produkti.
• Šokolāde un kakao.

Dienas laikā nav ieteicams dzert daudz šķidruma, kā arī pārēsties, pārklāj pārāk lielas porcijas, ēst barību, kas tradicionāli sagremojama (it īpaši pēcpusdienā).

Epilepsijas diētas pārskats

Vairumā gadījumu epilepsijas diēta rada paredzamo pozitīvo efektu, un it īpaši tas attiecas uz ketogēnu diētu. Tomēr šādai diētai ir savi trūkumi: tas nav piemērots visiem, un pacienti to bieži vien nepieļauj.

Šādos gadījumos pacientiem tiek piedāvātas gandrīz normālas maltītes ar lielu gaļas un taukainas pārtikas saturu, izņemot alkoholu un šķidruma, sāls un cukura ierobežojumu.

Protams, šāda diēta ir arī ļoti efektīva, it īpaši kombinācijā ar zāļu terapiju un dažām dzīvesveida izmaiņām:

• pacientam ir jānodrošina atbilstošs un mierīgs miegs;
• izvairīties no spilgtiem un mirgojošiem gaismas avotiem;
• ir svarīgi nepieļaut fizisku un morālu pārslodzi.

Papildus standarta sarakstam aizliegta un atļauta slimību produktiem, ir nepieciešams pievērst uzmanību atsevišķām īpašībām pacienta: pacients bieži vien var atklāt neiecietība produkta, kas būtu identificēti un izslēgti no uztura.

Patiešām, daudzos gadījumos epilepsijas diēta ir individuāla, ja ēdienreizes un produkti tiek izvēlēti katram pacientam atsevišķi. Tas ir ilgs process, tomēr rezultāts parasti neaizņem daudz laika, lai uzlabotu pacienta stāvokli un samazinātu uzbrukumu biežumu un intensitāti.