Diēta hroniska pankreatīta ārstēšanai

Starp terapeitiskajiem pasākumiem šādas aizdedzes nopietnās patoloģijas gadījumā un parastā darba pārkāpumu dēļ hroniska pankreatīta ārstēšana ar uzturu ieņem primāro vietu.

[1], [2], [3], [4], [5]

Kāda ir hroniskas pankreatīta diēta?

Neatkarīgi no etioloģijas iekaisuma procesa dziedzera un tās dabas Gastroenterologu ieteica diētu 5 ar hronisku pankreatītu pēc Pevzner, precīzāk - 5N diētu, iecelts ar hronisku pankreatītu remisija, kad iet paasināšanās. Pirmais svarīgais šīs diētas noteikums ir mazs ēdiens, tas ir, jums ir nepieciešams uzņemt barību piecas reizes dienā, ik pēc četrām stundām. Tādējādi ikdienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2800 kcal, un izkārtojums uzturvielu sastāvdaļām ir šāds: ne vairāk kā 120 g olbaltumvielu, 70-80 g tauku (kā sviesta un augu eļļas), 400 g ogļhidrātu (formā rafinētā cukura - 35 g) un ne vairāk kā 10 gramus sāls dienā. Dienas laikā ir lietderīgi dzert līdz pusotru litru ūdens.

Tā galvenais princips uztura šīs patoloģijas - lai samazinātu fizioloģisko slodzi un ķīmisko ietekmi uz gremošanas trakta un aizkuņģa dziedzera, būtu jāizslēdz no uztura dažiem produktiem, visi Ekstraktvielas, kā arī visi ēdieni sagatavoti, izmantojot cepšanai. Galvenās metodes vārīšanas šīs patoloģijas jābūt vārot, tvaicējot, un grauzdēšana krāsnī (ne atklātā veidā un slēgtā traukā vai folija -, lai izvairītos no garoza).

Bez tam, ka trauki ir jābūt pietiekami daudz sasmalcinātas vai nodilis sastāvdaļas uz viendabīga masa (lai veicinātu gremošanu un labāku barības vielu uzsūkšanos), un ir ērts esophageal temperatūru - tas ir, laikā + 40-42 ° C Tas ir īpaši svarīgi ievērot šos noteikumus, ja piešķirts uzturs par hronisku pankreatītu, kad pirmās divas vai trīs dienas, pacienti badoties un lietderīgi dzert ūdeni un nekoncentrēts buljons gurniem augļus (bez cukura).

Diētas receptes hroniskajai pankreatīta ārstēšanai

Receptes diēta hronisku pankreatītu - ar visām ekskluzīvām un atļauto produktu - praktiski tāds pats kā gadījumā nepieciešamību ievērot diētu pankreatītu, un detalizētu aprakstu (uztura biezenis zupa, auzu zupa, burkānu un liellopu gaļas suflē) var atrast mūsu publikācijas Receptes uzturs pankreatīta, diēta pankreatīts, uzturs pie paasināšanās pankreatīta, kā arī uzturs aizkuņģa dziedzera iekaisums.

Mēs ceram, ka šī informācija jums palīdzēs ārstēt hronisku pankreatītu.

Ko nevar ēst ar hronisku pankreatītu?

Tātad, ko nevar ēst ar hronisku pankreatītu? Ārstu aizliegtā kategorija ietver visu, kas pārsniedz dzīvnieku taukus: tauku gaļa, mājputni un zivis (un līdz ar to arī buljoni); Cūkgaļas tauki (arī krūšu vai muguras gabaliņu veidā); gaļa un zivju konservi; gatavošanas tauki; kurā ir liels piena produktu īpatsvars; cieti vārītas olu dzeltenumi; kūkas un konditorejas izstrādājumi ar sviestu. Arī ir jāatsakās no desas produktiem, jo to ražošanā ar taukiem tiek iepildīti tauki.

Gremošanas procesus sarežģī svaigas maizes, maizes un pīrāgi no rauga mīkla, makaroni (izņemot plānas vīģes), pērļu miežus un kviešu graudaugus, tādēļ tie nav ieteicami. Atcerieties, ka hronisku pankreatītu nevar ēst; sīpoli un marinādes, mērces ar pikantām piedevām, kečups, majonēze, sinepes; Jūs nevarat dzert: gāzētos, alkoholiskos un zemas alkohola dzērienus, stipru kafiju un tēju, skābo augļu un ogu sulas.

Jāizslēdz no uztura dārzeņu, piemēram, kāpostu (kāposti), gurķi, tomāti, redīsi, pipari, sīpoli, ķiploki, spināti, skābenes, kā arī visas pākšaugus. Sēnes tiek uzskatītas par smagiem pārtikas produktiem, tāpēc arī uz tiem attiecas aizliegums.

Dietologi arī ieteicams atbalstīties uz saldumiem un pārtikas produktiem ar augstu glikēmisko indeksu, jo ievērojamas summas aizkuņģa dziedzera sintezēt ogļhidrātus vairāk insulīna, kas ir nepieņemami uzturu hronisku pankreatītu.

Ko jūs varat ēst ar hronisku pankreatītu?

Apstrāde ar pienācīgu uzturu būs veiksmīga, ja visi zemāk minētie pārtikas produkti un pārtikas produkti būs hroniskas pankreatīta diētas izvēlnē.

Tie ietver: pirmos ēdienus, kuru pamatā ir vistas buljoni ar zemu tauku saturu, un dārzeņu zupas ar kartupeļiem, burkāniem, cukīni, krāsainu un Briseles kāpostu, nūdeles un graudaugu; Vieglas graudaugi vājpienā vai pienā pusi ar ūdeni (vislabāk piemēroti ir auzas, rīsi un griķi); zemu tauku biezpiens un uz tā balstīti ēdieni; fermentēti piena produkti (izņemot skābo krējumu un krējumu).

Organiskajam organismam vajadzīgo dzīvnieku olbaltumvielu izcelsme ir no liesās gaļas (jauna liellopu gaļa, vistas, truša), liesās zivs, vājpiena produkti, vieglais siers un olu baltums. Turklāt šie produkti ir jāsagatavo, neizmantojot taukus. Sagatavojot ēdienus, kuriem atļauts lietot olas (vienu dienu), un gatavās ēdienreizēs vari pievienot sviestu (25-30 gramus dienā) un dārzeņu rafinētu eļļu (1,5-2 ēdamkarotes).

Jūs varat ēst hroniska pankreatīta nesdobnye kviešu krekeri, galetnoe cepumi, vārītiem dārzeņiem, gataviem augļiem un ogām, piena ēdieniem, želejas, vāja tējas un kafijas dzērieniem bez kofeīna, sviestu un dārzeņu, pievienot gatavajiem ēdieniem.