Diēta ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu

Pirmkārt, pankreatīta sākumu norāda akūtas sāpes kreisajā pusē. Pati pati slimība var rasties gan akūtā, gan hroniskā formā. Jebkurā gadījumā diētas neatņemama sastāvdaļa ir aizkuņģa dziedzera iekaisums.

Pankreatīts ( aizkuņģa dziedzera iekaisums) ir viena no samērā nopietnām un bieži sastopamām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Kad tas notiek, ir vielmaiņas traucējumi, jo īpaši tas ir saistīts ar glikozes līmeni asinīs. Tā kā tas ir par šo, ka aizkuņģa dziedzera hormoni satikt.

Šajā gadījumā tā nav tikai vienlaicīga ķermeņa uzturēšanas metode stresa apstākļos, bet gan efektīva ārstēšanas metode. Uztura lietošana aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā palīdz atjaunot organisma funkcijas, nevis pastiprināt iekaisuma procesu, vispārīgi ietekmējot metabolisma normalizāciju. Kad tiek samazināta diētu, slimības simptomi patiešām ir mazinājušies, cilvēks var viegli paciest akūtu periodu, un reabilitācijas periods ir ievērojami paātrināts. Šajā gadījumā galvenā uztura funkcija ir atvieglot pārtikas asimilāciju, tās gremošanu, nodrošinot veselīgu kuņģa-zarnu trakta lietošanas režīmu.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Kāda ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma diēta?

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma ārstēšanā diēta nevar vienkārši izmantot vispārējos ieteikumus par pārtikas sastāvu, iespēju vai nespēju ēst dažus produktus un izmantot jau esošos ārstu izstrādātos diētas plānus.

Lasīt arī: Diēta pankreatīta gadījumā

Visbiežāk sastopamā pieeja ir diētu variantu (tā saukto ēdienu tabulu) izmantošana, ko izstrādājis profesors M. I. Pevzners.

Katra no šīm tabulām ir paredzēta lietošanai noteiktā skaitā slimību. Kādā veidā visa diēta tiek izvēlēta tā, ka tajā iekļautie ēdieni un pārtikas produkti neradītu pacienta stāvokļa pasliktināšanos, pat ja ir smags stāvoklis.

Jo īpaši, lai ārstētu uzturu ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu, ieteicama tabula Nr. 5p. Šī tabula ir paredzēta inhibīciju eksokrīno aizkuņģa dziedzera, ir maiga par kuņģa-zarnu trakta ziņā kā ķīmiskā kairinātāji vai mehāniska, novēršot deģenerācija aizkuņģa dziedzera pats, un arī ņem vērā to ietekmi uz aknu un žultspūšļa.

Tiek piedāvātas piecas vai sešas ēdienreizes dienā. Pārtikas porcijas ir mazas. Būtībā uzturs ietver vārītu vai tvaicētu pārtiku, ņemot vērā šķidrumu konsistenci.

Šo zemu enerģijas diēta (1500-1700 kcal), samazināts saturs tauku un ogļhidrātu, izslēgti pārtikas produktus, kas stimulē sekrēciju kuņģa-zarnu trakta un dziedzeru, kā arī kopšķiedru.

Izvēlnes diēta aizkuņģa dziedzera iekaisumam

Diētu zāļu iekaisuma ārstēšanai ķīmiskajā sastāvā vajadzētu būt aptuveni 80 g olbaltumvielu, 40 - 60 g tauku, 200 g ogļhidrātu. Ieteicams patērēt apmēram 1,5 litrus šķidruma dienā. Sāls - ne vairāk kā 8 - 10 g.

Ēdienkartē ir cepumi no kviešu maize, konkursa liellopu, vistas, truša vai tītara, liesas zivs tādā suflē vai frikadele, kultenis olbaltumvielas par pāris (var izmantot ne vairāk kā pusi no dzeltenuma dienā ar dažādiem ēdieniem). Pienu var izmantot ēdiena pagatavošanai (bet neapstrādātā veidā), kā arī svaigu pastas biezpienu, tvaika piena pudiņus. Sagatavotos ēdienos varat izmantot krēmīgu un rafinētu augu eļļu. Kūkas vajadzētu noslaucīt suflē vai pudiņos. Dārzeņus, piemēram, kartupeļus, burkānus, ziedkāpostu, cukīni, arī var tvaicēt pudiņi. Zupas ir arī viskozs - krēmzupas gaļa, gļotu zupa pievienojot mieži, mannu, auzu un rīsus. Ieteicamie rīvēti kompoti, kissels, vaski, kā arī savvaļas rožu vai vājas tējas buljoni.

Jebkurā gadījumā, taktika ārstēšanas diētu ar iekaisumu aizkuņģa dziedzera izvēlēto ārstu, jo jebkuras izmaiņas uzturā vai izvēlni jāsaskan ar to, un var pat būt sākotnēji ar lēmumu ārstējošā ārsta.

Diētas receptes ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu

Ir pieejamas daudzas klasiskas receptes produktu gatavošanai, kas ir uzskaitīti izvēlnē. Bet, ārstējot aizkuņģa dziedzera iekaisuma diētu, jums ir jāmaina tie, lai neradītu kaitējumu veselībai. Šeit ir daži piemēri recepšu, kas būs ne tikai noderīgi, bet arī garšīgi, lietojot uzturu, lai ārstētu aizkuņģa dziedzera iekaisumu.

Krējuma zupa no gaļas

Sastāvs:

• Liellopu gaļa ar zemu tauku saturu 100 g.
• Lēcas - 200 g.
• Dilles (zaļumi) - 50 g.
• Sāls un ļoti ierobežotā daudzumā.

Lēcas pirms mērcēšanas 20 minūtes, tad vārīties 1 litrā ūdens. Gaļu sagriež mazās šķēlēs un ielieciet lēcu, kad tā ir gatava (pēc aptuveni 2 stundām). Kad gaļa ir gatava, sasmalciniet visu panna saturu maisītājā vai berzējiet caur sietu. Iedarbiniet krēmu ar sāli un izrotājiet to ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Jūs varat arī ievietot krējuma zupa rīvmaizes kviešu maizes.

Tēja un piena pudiņš

Sastāvs:

• Olu 1 gabalā (1 olbaltumviela un ½ dzeltenumu).
• Cukurs 1 ēd.k. L
• Piens 1 glāze
• Tējas lapas 3 tējkarotes.

Ar pienu pievieno tējas lapas, uzvāra un atdzesē. Olu sagrieziet ar cukuru un pievienojiet pienam. Tad ielejiet formās un uz pusstundas ievietojiet cepeškrāsnī cepšanai. Trauku tiek pasniegta auksti.

Dārzeņi pārim

Sastāvs:

• Skvošs 1 gab.
• Burkāns 2 gab.
• Kartupeļi 2 gab.
• Ūdens 1 stikls.
• Olīveļļa 2 tējkarotes.

Mizoti kartupeļi un burkāni, skvošs bez mizas un kauliem. Sagrieziet dārzeņus mazos šķēlēs. Tad, tvaicējot, jūs varat izmantot tvaikonis vai novietot dārzeņus sietā virs tvaika vannas. Pēc tam, kad tie ir gatavi (pēc 20-30 minūtēm), pievienojiet ūdeni (vēlams, lai to uzkarsētu siltajā stāvoklī) un olīveļļu, pēc tam sasmalciniet tos maisītājā. Ja nav iespējams izmantot blenderu, dārzeņus noslaukē caur sietu, pievienojot ūdeni, un tikai pēc tam pievieno eļļu. Sāli var pievienot nelielos daudzumos.

Lasīt arī: Diētas receptes pankreatīts

Ir svarīgi atcerēties, ka uzturs ar aizkuņģa dziedzera iekaisums ietver siltā ēdiena temperatūru, to maigu tekstūru un garšu nerazadrazhayuschy jo jums vajadzētu izmantot sāli un citas garšvielas pēc iespējas maigāk.

Ko jūs varat ēst ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu?

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma ārstēšanā ieteikumi attiecas ne tikai uz izmantoto produktu sarakstu, jo tie tiek apstrādāti un sagatavoti. Tik svarīgi ir tādu produktu izmantošana, kuri ir viegli pārstrādājami, mīksta struktūra un nerada grūtības un diskomfortu zarnu caurduršanas laikā. Pārtika nedrīkst būt pārāk karsta vai pārāk auksta. Produktiem vajadzētu būt siltiem, jo tad tie būs ātrāk un vislabāk uzsūcas. Ir svarīgi pievērst uzmanību garšām. Pankreatīta gadījumā visās pārtikas produktos jābūt vidēji sāls, nesatur asas, skābes, rūgtas sastāvdaļas, kas kairina zarnas.

Runājot par konkrētiem produktiem - diētu ar aizkuņģa dziedzera iekaisums ietver ēšanas graudi, jo īpaši, piemēram, griķi, auzu un rīsu, tas ir pieļaujams izmantot makaroni, dārzeņi, kas būtu buljons, un, ja iespējams prototrty, rīvētu zupām un dārzeņu biezeņi, dažas rūgušpiens produktus, rūpīgi jāizmanto augu eļļas, jo zirgi var izraisīt spēcīgu zarnu sabrukumu, bet pilnībā tos neatstāt.

Ko jūs nevarat ēst ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu?

Ārstēšana ar aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzturu nozīmē, ka laika posmā, kad slimība norisinās, un arī rehabilitācijas periodā kategoriski tiek izslēgti vairāki pārtikas produkti. Ar hroniskā pankreatīta attīstību arī tiek saglabāts produktu ierobežojums. Bet pat tad, ja šī slimība tiek veiksmīgi izārstēta, tas pats fakts radīja nopietnu kaitējumu veselībai, un nākotnē ir svarīgi rūpēties par diētu un uzturu, lai izvairītos no iespējamiem recidīviem.

Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu pirmajā dienā pēc uzbrukuma barības no kuņģa-zarnu trakta pilnībā izslēdz. Pacientam, kas saņem zāles, viņš var saņemt vairākas uzturvielas, lai intravenozi uzturētu ķermeni.

Pēc tam jūs varat pakāpeniski sākt ēst bez skābuma skābuma piena produktus, piemēram, beztauku taukus, kefīru. Pilnīgi izslēgta ne tikai agrīnās dienās, bet arī vēlāk kartupeļu biezeni, ko bieži uzskata par uztura bagātinātājiem. Viņi ir bagāti ar augļu skābēm, un tas ir ļoti kairinošs kuņģa un zarnu traktam. Īpaši uzmanīgam jābūt ar mūsu parastajiem āboliem. Galvenais ir izslēgt sarkanos ābolus, kas aizcietņām ir daudz grūtāk. Ja ēdat ābolus, tad bez mizas un zaļajām šķirnēm. Labāk ir cepēt ābolus nekā ēst neapstrādātu. Tāpat kā ar daudzām citām gremošanas sistēmas slimībām, ārstējot aizkuņģa dziedzera iekaisumu uzturu, jums jārīkojas bez taukainiem, ceptiem, asiem, skābiem, rūgtajiem ēdieniem. Nevajag ēst maizi ar klijām, jebkura maize jāizžāvē vai vienkārši nav svaigākā, putraimi no rupji malti graudaugiem vai tiem, kas apgrūtina gremošanu (piemēram, prosa).