Diēta ar refluksa ezofagītu

Ezofagīts ir viena no visbiežāk sastopamajām patoloģijām, kas ietekmē gremošanas trakta orgānus. Parasti tas notiek biežāk ar barības vadu. Piemēram, refluksa (vai pārtikas atgriešana) gadījumā var rasties, ja muskuļu vārsts nedarbojas pareizi, kas aizver caurlaidību starp barības vadu un kuņģi (sirds sfinkteru). Maksātnespējas dēļ daži ēdieni kopā ar kuņģa sulu atgriežas atpakaļ barības vadā, izraisot dedzināšanu un diskomfortu kaklā, epigastrālajā rajonā un mutē. Diagnozējot šo patoloģiju, viens no terapeitiskā procesa elementiem kļūst par diētu ar refluksa ezofagītu, kas atkarībā no pavadošajām patoloģijām visbiežāk tiek apzīmēts ar "1. Tabulu" vai "tabulu Nr. 5".

[1], [2]

Uztura būtība ar refluksa ezofagītu

Sākotnēji mūsu kuņģa un zarnu trakts ir izveidots, lai apstrādātu ienākošos pārtikas produktus. Tāpēc, ja tas ir bojāts, pirmā lieta, kas jādara, ir pārskatīt savu uzturu, kā arī ēdienu skaitu un veidu. Uztura būtība ar refluksa ezofagītu ir tāda, ka ir ievērojami ierobežoti pieņemamie produkti un to sagatavošanas metodes.

Šajā gadījumā pacientam, kas cieš no šīs patoloģijas, vajadzētu ēst vismaz četras līdz sešas reizes dienā, lietotās porcijas ir mazas. Pēdējā ēdienreizē nevajadzētu notikt vēlāk kā trīs līdz četras stundas pirms paredzētā gulēšanas laika.

Tāpat vajadzētu atturēties no miega no mutes tūlīt pēc tam, kad kuņģis ir piepildīts ar ēdienu. Ir jābūt apmēram stundai viegli sēdēt vai pārvietoties, bet tam nevajadzētu būt nogāzēm un smagām fiziskām darbībām. Tikai pēc tam jūs varat gulēt. Šī pieeja ļauj aktivizēt pārtikas evakuāciju no kuņģa zarnās, kas samazinās pārtikas un kuņģa skābes atgriešanās risku barības vadā.

Lai pagatavotu pārtiku, ir atļauti produkti, kas nevar kļūt par krampjiem, kas saistīti ar dedzināšanu. Bet tajā pašā laikā pārtikai jābūt līdzsvarotai, un "neiesaka produktus" jāaizstāj ar "pieļaujamiem" un līdzvērtīgiem enerģijas intensitātei.

Nepārēdiet pārāk daudz gremošanas trakta ar paaugstinātu spriedzi.

Mūsu ķermenis ir individuāls. Tādēļ vienam produktam tas var reaģēt atšķirīgi. Lai atpazītu grēmas provokatorus tieši konkrētam organismam, jāievēro, kurš no produktiem nonāk šādā patoloģiskā vēdera reakcijā. Varbūt tas ir svaigie dārzeņi. Tad jums vajadzētu mēģināt tos sildīt. Piemēram, cepta ābe ir garšīga un noderīga, bet tas neizraisa nepatīkamas sajūtas epigastrālajā reģionā. Jūs varat lietot ogas un augļus kompotu un suflē veidā.

Patoloģiskā procesa pasliktināšanās gadījumā parasti ārsts, kurš ārstē pacientu uz diētu "1.tabula", ir diezgan stingrs uzturs ar ievērojamiem ierobežojumiem.

Papildus jau izteiktajam ir arī vairāki vispārīgi ieteikumi:

• Tieši pirms ēšanas ir vērts dzert glāzi tīra, auksta, iepriekš vārīta ūdens. Tas nedaudz samazina skābuma līmeni un novērš pārtikas atgriešanos.
• Nedzeriet pirms ēšanas.
• Trauku temperatūrai jābūt mērenai: ne pārāk augsta un ne pārāk zema.
• Jūs varat arī samazināt vieglās grūtības varbūtību, ēdot dažus gabaliņus kartupeļu bumbuļus pirms ēšanas (sakņu raža tiek attīrīta, iztērēta neapstrādātā veidā). To var aizstāt ar diviem valriekstu kodoliem, nelielu baltmaizes šķēlīti vai vienu ceturto daļu kartupeļu sulas.
• Ir nepieciešams aizmirst par ieradumu, ēst naktī - tas tikai izraisa vēl vienu grūtniecības uzbrukumu.
• Ja refluksa ezofagīta uzbrukums notiek ar smagiem sāpju simptomiem, tad šādam pacientam jāēd, stāvot, un pēc ēšanas vismaz trīs stundas, lai neslāpētu. Jūs varat staigāt vai sēdēt. Šajā pozīcijā pārtikas produkti ātri nonāk kuņģī un īsākā laikā no kuņģa tiek izvadīti zarnās.
• Pirms došanās gulēt (vakarā), jūs varat dzert novārījumu, kas pagatavots no aptieka kumelītes. To ir viegli iegūt mājās, izmantojot klasisko metodi: glāzē svaigi vārīta ūdens tiek ņemta par ēdamkaroti zāles. Šo šķīdumu ievieto ūdens vannā un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Pēc tam, kad tas atdziest, jūs varat to iztukšot. Sastāvs ir gatavs lietošanai. Kumelītei ir pretiekaisuma īpašības, tā var nomierināties gan uz kuņģa un zarnu trakta gļotādu, gan nervu sistēmu. Tāpēc sapnis pēc glāzes tinktūras būs daudz izturīgāks un pilns.
• Būtu arī jāizslēdz smagas un stingras siksnas valkāšana jostasvietā. Īpaši šis ieteikums ir būtisks, ja slimība pasliktinās. Pārejot uz gremošanas traktu, josta var izraisīt citu refluksa uzbrukumu.

Un tagad ir nepieciešams iepazīties ar produktiem, kas ir uzņemti uz pacienta galda un kuriem laikam vai uz visiem laikiem vajadzētu izzust no viņa diētas.

Diēta ar refluksa ezofagītu un gastrītu

Ja persona periodiski izraisa sarežģījumus, piesaistot ar viņu dedzināšanu epigastrālajā reģionā, barības vadā un mutē - tas ir ķermeņa signāls, lai saņemtu padomu speciālistam, ārstiem - gastroenterologam. Viņš veiks nepieciešamos pētījumus un var tikai diagnosticēt tikai pēc pilnīgas slimības attēlojuma saņemšanas.

Ja diagnosticē gastrītu ar ezofagītu, ārstējošais ārsts ievieš obligātus uztura ierobežojumus. Diēta ar refluksa ezofagītu un gastrītu ir diezgan saskaņota ar prasībām, kas jau tika minētas iepriekš.

Visbiežāk šiem pacientiem tiek piešķirts uztura "Table number 1" (retos gadījumos ārsts var norādīt "Tabula Nr. 5").

"Tabula Nr.1" ir paredzēta pacientiem, kuri cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskajām čūlas slimībām, ar hronisku gastrītu ar dispepsijas parādībām.

"Tabula Nr.5" - aknu un žults ceļu patoloģiska bojājums.

Ēšana ar gastrītu un ezofagītu ietver ierobežojumus iepriekš minētajos pārtikas produktos. Tajā pašā laikā kuņģim, ņemot vērā slimības fona, nebūtu jābūt ļoti pilnīgam, jo vairāk nepieņemami ir pārēšanās.

Jums vajadzētu ēst nedaudz, pusi aizpildot kuņģi. Šī pieeja uzturam ēšanas laikā ļaus nebūt izsalkušies, kas arī ir bīstama šai slimībai un vienlaikus neuzliek lielu slogu sliktajai orgānai.

Ieteicams, ja šāda pacienta diena sākas ar želeju vai banānu. Viņi sāks vēderu. Kissel ir aptverošas īpašības, kas šajā situācijā ir svarīga. Piemērots un zemu tauku satura jogurts vai vieglā biezpiena. Pamata maltītes var būt daudz nozīmīgākas, bet arī ne smagas. Tie ir viegli zupas un zupas, biezeņi, piena kausi un putru maisījums.

Pusdienās un pusdienās varat ēst ceptu ābolu vai ķirbi ar ābolu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs.

[3], [4], [5], [6]

Diēta par perorālo refluksa ezofagītu

Ezofagīts ir slimība, kas ir iekaisuma process, kas ietekmē barības vada gļotu. Visbiežāk ir katarāla forma, kas izraisa pietūkumu un barības vada iekšējās sienas hiperēmiju, līdz muskuļu vārstam, kas to atdala no kuņģa.

Šim klīniskajam attēlam ir nepieciešama obligāta medicīniska iejaukšanās, viens no elementiem - katarāla refluksa ezofagīta diēta.

Šajā gadījumā diētiskā pārtika ir mazinoša. Pārsvarā ārsts ieceļ šādu pacientu Pevzneras "1.tabulu".

Galvenais šī ierobežojuma mērķis ir mazināt kairinājumu un apturēt iekaisuma procesu barības vada gļotādā. Tas ir paredzēts normālai kuņģa sekrēcijai un gremošanas sistēmas kustīguma aktivizēšanai.

Diēta №1 ir sabalansēta un ļauj cilvēkam iegūt visu nepieciešamo vielu ikdienas ātrumu, savukārt kuņģa un zarnu trakta slodze ir niecīga. No uztura tiek izņemti produkti, kas stimulē kuņģa sekrēciju, smagas apstrādes procesā, pārāk karsts un pārāk auksts ēdiens, kā arī tie, kas kairina trakta gļotu.

Tabulā Nr. 1 pieņemts nelielu porciju uzņemšana, bet visas dienas garumā - piecas līdz sešas reizes. Intervāls starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt četras stundas. Pēdējai maltai vajadzētu būt ne vēlāk kā pusotra stunda pirms miega, bet vēlams, lai šis intervāls saglabātu vairāk. Tūlīt pirms gultas (pēdējā uzņemšana) ir atļauts dzert glāzi jogurts, ryazhenka, ar zemu tauku saturu jogurtu.

Lielāko daļu ēdienu, kas veido diētu 1. Numuru, pārsvarā ir tīrīta, sasmalcināta, šķidra, smilšaina. Ir atļautas vārītas vai tvaicētas zivis un vieglās gaļas šķēles. Jūs varat cept šādus produktus, bet ēst bez ādas.

No uztura jāuzņem produkti, kas izraisa lielāku gāzu veidošanos un kairinoši ietekmē barības vada un citu gremošanas trakta daļu gļotādu.

Nevēlami ir grūti un pilnīgi nogatavojušies dārzeņi, augļi un ogas, skrimšļveidīgie audi, mājputnu āda, gaļa un zivis, kā arī ceptas preces no pilngraudām.

Ieteicams:

Galda gaļa (tikai liesa) kājas, kotletes, suflē, biedri:

• Teļa gaļa un tītars.
• Trusis un vistas.
• Cūkgaļa un jēra gaļa.

Liesas zivis (galvenokārt jūras).

Jebkura putra uz ūdens (biezeni) vai piens.

Dažādas zupas, bet vārītas uz ūdens, nevis uz smagā buljona.

Visu veidu sānu ēdieni:

• Vārīti makaroni.
• Kartupeļu biezeni.
• Sautēti dārzeņi.

Praktiski visi piena produkti un piena produkti ar samazinātu tauku saturu.

Uzkodas:

• Salāti, kuru pamatā ir vārīti dārzeņi.
• Steam omelets.
• Gaļas un zivju pastas.
• Želejas zivis vai liellopa mēle.

No taukiem:

• Jebkura rafinēta augu eļļa.
• Sviests bez sāls.
• Ghee

[7], [8]

Diēta ar erozīvu refluksa ezofagītu

Ja pacientam tiek diagnosticēts erozīvs ezofagīts, jums vajadzētu pārskatīt savu uzturu. Viņam vajadzētu mazināt gremošanas trakta erozijas gļotādi. Izstrādāts diētu ar eroziju atviļņa ezofagītu nevajadzētu kairināt audus gremošanas sistēmā un stimulētu ražošanu kuņģa sekrēta (sālsskābe), augstā koncentrācijā, kuras nelabvēlīgi ietekmē audu, apvienojot tos visus vairāk kaitējumu. Šajā produktā atļautajiem produktiem nevajadzētu ļaut samazināt barības vada sfinktera toni, izraisot atteces cēloni. Traukiem vajadzētu būt viegli apstrādāt un pārstrādāt ilgstoši, nepaliekot kuņģī.

Pārtika, tāpat kā iepriekšējos gadījumos, ir nedaudz, bet bieži. Tas nozīmē, ka piecas vai sešas ēdienreizes mazās porcijās. Visam ēdienam ir jābūt siltam: ne pārāk karsts vai pārāk auksts. Augsta un zemā temperatūra izraisa termisku kairinājumu, kas šajā slimībā nav pieņemams.

Gandrīz visiem ēdieniem jābūt biezeni, sasmalcinātiem, mīkstajiem un viegli sagremojamiem. Šajā gadījumā kuņģim pēc ēdiena nevajadzētu justies smagam, bet tam jābūt puseam pilnas. Pārēšanās un stipri sagremota pārtika nav atļauta.

Sagatavošanas metode: dzeršana, vārīšana, tvaicēšana un cepšana.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts ir pilnībā saistīts ar to, kas tika parādīts šajā rakstā iepriekš.

Ārstēšanas laikā, kad vien iespējams, atmest smēķēšanu un lietot dažādus alkoholiskos dzērienus, kas ir spēcīgi kairinātāji gļotādā.

Izturot visus ieteikumus uzturā, ievērojami samazinās terapijas laiku un turpmāku atjaunošanos. Šāda diēta ne tikai aptur ezofagītu, bet arī zināmā mērā uzlabos visu pacienta ķermeni.

[9], [10]

Diēta ar saasināšanos ar refluksa ezofagītu

Paasinājuma periods jebkurā patoloģijā ir bīstams un atbildīgs moments, kas pacientam rada daudz neērtas minūtes un stundas. Runājot par izskatāmo problēmu, esophagitis saasināšanās ir īpaši izteikta. Ja lietojat kādu ēdienu, pacients sajūt akūtas sāpes, apetīte krītas, izzūd vēlme ēst. Bet tas nav pieļaujams, jo organismam ir vajadzīga enerģija un uzturvielas, lai stiprinātu imunitāti un spēju cīnīties ar slimību.

Ņemot vērā to, ka tikai nes pārtiku pacientam visvairāk diskomfortu un vēl vairāk kairina gremošanas trakta, diēta pie paasinājumu atviļņa ezofagīta ietver intravenozo diezgan stingras diētas ierobežojumi. Pilnīgi visi augļi, ogas un dārzeņi tiek izslēgti no tā. Pacients tiek pārnests uz plaušu gļotu biezputru, pagatavots uz ūdens. Tie ir enerģiski lēti ķermenim. Tomēr to gļotu pamats Aizsargātu iedarbojas uz iekšējās sienas, kuņģa-zarnu trakta, kas aizsargā tos no skābju, kas rada kuņģa izdalījumi uz gremošanu. Būtībā šādas graudaugu gatavo, pamatojoties uz rīsu graudiem un auzām. Šajā periodā pacienta diētu var diversificēts atvasinājumus piena produktiem: zema tauku sarīvētu biezpiens, jogurts, jogurts, fermentēti cep piens, jogurts. Skābās piena vielas aktivizē pārtikas gremošanu un normalizē mikroflora līdzsvaru zarnās. Jo šķidrums, kas dod priekšroku tīru vodichke, buljons gurniem ogas un garšaugi (kumelīšu bāzes, kliņģerīšu, salvijas, uc), kas ir cicatrizing, pretiekaisuma īpašības, nomierinošas ietekme uz gļotādas. Bet nelietojiet pašerapijas līdzekļus. Visu, ieskaitot augus, vajadzētu krāsot tikai speciālists. Galu galā, daudzi cilvēki pat nedomā, ka, ja zāles var ārstēt, tad, ja tās tiek izmantotas nepareizi, tās var nodarīt kaitējumu. Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro, ja pacients vēlas ātri novērst problēmu:

To vajadzētu aizstāt trīs ēdienreizes dienā no 5 līdz 6 ēdienreizēm dienā.

Vienai ēdienreizei patērētās pārtikas daudzumam vajadzētu būt mazai, lai apmierinātu badu, bet ne pārēd, aizpildot kuņģi tikai par vienu trešdaļu. Tādējādi ķermenis saņem barības vielas un enerģiju, bet gremošanas trakts paliks izlādēts.

Lai samazinātu refluksa-ezofagitīta simptomu parādīšanās varbūtību, 30 minūtes pirms ierosinātās ēdienreizes vajadzētu dzert 200 ml vēsa tīra ūdens. Tas atšķaidina kuņģa noslēpumu, padarot to mazāk koncentrētu. Tādējādi glāzes šķidruma, kas aizņem daļu vēdera tilpuma, neļaus ēst vairāk pārtiku, nekā tas ir nepieciešams. Ēšanas procesā jāievēro pieņemtās diētas normas:

1. Nu, ar košļājamo kustību, sasmalciniet pārtiku.
2. Ēd lēnām.
3. Ēdināšanas laikā nevajadzētu sarunāties vai novirzīt jūsu uzmanību uz klēpjdatora spēli, skatīties televīzijas programmu, lasīt grāmatu vai laikrakstu. 3. Nekavējoties pēc ēdienkartes beigām nav ieteicams nest stāvokli. Šāda darbība palielina tikai atkārtotu kuņģa satura risku atpakaļ barības vadā. Labāk ir sēdēt vai pārvietoties, vienlaikus nepieļaujot asas nogāzes un smagas fiziskās slodzes.
4. Šajā laikā jums nevajadzētu valkāt necaurlaidīgas siksnas ap jostasvietu. Tās izspiež epigastrisko reģionu, padarot to, ka pārtikai ir grūti šķērsot gremošanas traktu un izraisīt kuņģa sulas izdalīšanos barības vadā. Tas pats attiecas uz šaurām neērtajām drēbēm.

[11], [12],

Diētiskās ēdienreižu sistēma refluksa ezofagitam

Ja kāda persona jau ir pieredzējusi ikdienas ēdienkartes apkopošanu, diagnosticējot attiecīgo slimību, viņam nebūs grūti atkal uzzīmēt. Bet, ja šāda pieredze nav pieejama, tad pirmo reizi tas būs grūti. Mēs esam gatavi piedāvāt vairākas iespējas ikdienas uztura izvēlnei ar refluksa ezofagītu, kas pacientam atvieglos izpratni par viņa principu un vēlāk iemācīsies to izdarīt patstāvīgi.

Pirmdiena

Brokastis:

• Mīksta vārīta ola.
• Nepabeigta tēja ar pienu.

Lenc:

• Rīsu pudiņš.
• Bumbieru sula.

Pusdienas:

• Vieglā dārzeņu zupa no selerijas.
• Kartupeļus tīrīt.
• Apceptas gabaliņi.
• Glāze vājpiena.

Uzkodas - aveņu želeja.

Vakariņas:

• Aknas sautētas skābā krējuma.
• Zaļie salāti.

Tūlīt pirms gulētiešanas - kefīrs.

Otrdiena

Brokastis:

• Cepti āboli.
• Zāļu tēja.

Lenc:

• Galetes cepumi.
• Cietā siera šķēle ar samazinātu tauku saturu.
• Persiku sula.

Pusdienas:

• Dārzeņu zupa.
• Spodrinātas tortes ar brokoļiem.
• Kompotek no žāvētiem augļiem.

Uzkodas - aveņu želeja.

Vakariņas:

• Vistas krūtiņa, kas cepta ar dārzeņiem.

Tieši pirms gulētiešanas - rūgušpiens.

Trešdiena

Brokastis:

• Augļu kokteiļi.
• Krekeri.

Pusdienas ir cepta ķirbja ar ābolu.

Pusdienas:

• Cepti kartupeļi.
• Vistas fileja.
• Bietes salāti ar plūmēm.
• Buljonu no suņu šķiņķa.

Pēcpusdienas uzkodas - augļu salāti.

Vakariņas:

• Zivju friasaze.
• Sautēti dārzeņi.

Tiklīdz pirms gulētiešanas ir jogurts.

Ceturtdiena

Brokastis:

• Auzu milti ir nekaunīgi.
• Ogu želeja.

Lench

• Tēja, maiga vārīta ar piena pievienošanu.
• Galetes cepumi.

Pusdienas:

• Ausis atrodas uz ūdens, nevis uz bagāto buljonu.
• Vārīts tītars.
• Kāpostu kotletes.
• Augļu želeja.
• Krekeri.

Pēcpusdienas uzkodas - ābolu sorbets.

Vakariņas:

• Zupa - biezenis no ķirbjiem.
• Tvaika kotletes.

Tieši pirms gulētiešanas - fermentēts.

Piektdiena

Brokastis:

• Vārīti rīsi.
• Mīksta vārīta ola.
• Svaigi augļi.

Pusdienas - rīvētu burkānu, garšvielu ar augu eļļu.

Pusdienas:

• Zivis, kas cepta uz dārzeņu spilvena.
• Burkānu un biešu roņu ikri
• Augļu biezenis.

Uzkodas - banānu suflē.

Vakariņas:

• Tvaicēta zivs ar brokoļiem.
• Gaiši zaļa spilvens.

Tūlīt pirms gulētiešanas - kefīrs.

Sestdiena

Brokastis:

• Kukurūzas biezputra.
• Cieta siera gabals (nav taukains).
• Suņu kaučuks.

Pusdienas ir bumbieru deserts.

Pusdienas:

• Cepti kartupeļi.
• Gaļas medaljoni.
• Sautēti kāposti.
• Augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkoda - biezpiena sautējums ar rozīnēm un ievārījumu.

Vakariņas:

• Pildīti cukini.

Tūlīt pirms gulētiešanas - piens.

Svētdiena

Brokastis:

• Porcelāna Perloviya ar burkānu sīpolu burgeru.
• Melna tēja ir neērti.

Pusdienas - ābolu banānu sorbets.

Pusdienas:

• Sautē gaļu.
• Griķu biezputra.
• Burkānu salāti.
• Svaigi spiestas sulas.

Uzkodas - pellicola ar dārzeņu pildījumu.

Vakariņas:

• Zivis vārītas, ceptas ar mērci bechamel
• Ķirbis, sautēts ar dārzeņiem.

Tūlīt pirms gulētiešanas - kefīrs.

Es ceru, ka iepriekš minētās ēdienkartes palīdzēs ikvienam interesentam izveidot savu uzturu un aizmirst par nepatīkamiem refluksa simptomiem uz visiem laikiem.

Diētas receptes par refluksa ezofagītu

Pēc diagnozes noteikšanas ārsts izraugās pacienta medikamentus, kā arī diētu, ko viņam ir pienākums ievērot. Pretējā gadījumā būs grūti iegūt terapeitisko efektu. Šajā rakstā mēs esam gatavi piedāvāt dažus uzturošas receptes refluksa ezofagitam, kas, nepārkāpjot ieteikumus, vajadzētu nonākt pie garšas cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības.

[13], [14], [15]

Gaļa (aknas)

Sastāvs:

• Piemēroti gaļas cāļi, tītari, liellopa gaļa, aknas - 300 g
• Burkāni - viens
• Sīpoli - viens
• Sviests

Ražošanas secība:

Gaļu (vai aknas), sīpolus un burkānus gatavojiet līdz pilnīgam gatavam. Visas sastāvdaļas atdzesē un vairākas reizes groza gaļas mašīnā vai maisītājā līdz viendabīgai masai. Jūs varat paņemt kādu gaļu un dažus no aknām. Iegūtā masā pievienojiet sviesta garšu. Maisīt.

Veģetārā zupa ar pērļu miežiem

Sastāvs:

• Pērļu mieži - 20 g
• Buljons no dārzeņiem - 300 - 400 ml
• Kartupeļi - 65 g
• Burkāni - 35 g
• Skābais krējums (15% tauku un zemāks) - 20 g
• Apstādījumi
• Sviests

Ražošanas secība:

Rūpīgi iesaiņojiet mizu un trīs stundas gatavojiet, līdz tas ir pilnīgi pagatavots. Burkāni jātīra un sasmalcina, ievieto karstā dārzeņu buljonā un sacietē. Pievienojiet mizotiem un kubiņiem sagrieztiem kartupeļiem. Atstājiet ar mazu siltumu, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Ēdieni, kas gatavi ēst, pievieno pērļu miežus, pievieno. Tieši traukā varat pievienot zaļumus un skābo krējumu.

Banānu - bumbieru kokteiļi

Sastāvs:

• Bumbieris - divi
• Banāni ir trīs
• Selerijas kātiņa - divas
• Ūdens - stikls

Ražošanas secība:

Ielejiet ūdeni maisītājā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Viss ir labi jāsakrata. Dzēriens ir gatavs.

Rīta augļu kokteiļi

Sastāvs:

• Kivi - trīs
• Banāni ir viens
• Avenes - 100 g
• Lazdu rieksti (lazdu rieksti) - ducis
• Dabīgais medus (vēlams ziedu) - ēdamkarote

Ražošanas secība:

Ievietojiet kivi, banānu un avenes maisītājā, rūpīgi samaisa un ielieciet glāzē. Tad ievadiet medus un apkaisa ar riekstiem, kas pirms tam tika samalti maisītājā vai kafijas dzirnaviņā līdz smalkai drupai.

Augļu zupa ar grauzdiņiem

Sastāvs:

• Zemenes - 100 g
• Kartupeļu milti (ciete) - 10 g
• Cukurs - smilts - 30 g
• Maize balta (krekeriem) - 40 g
• Ūdens

Ražošanas secība:

Ogas pārdomāt, noņemot bojātu un noberztu. Nomazgājiet tos vairākās porcijās ar aukstu vārītu ūdeni. No 50 g zemeņu izspiest sulu un novietojiet to aukstā vietā. Ielieciet atlikušo kūku ar nelielu daudzumu karstā ūdens. Nedaudz vārīties un celms. Ievadiet cukuru.

Cietes atšķaida ar ūdeni un pievieno ogu buljonam. Uzliek gaišu gaismu un maisot, uzvāra, nekavējoties noņemiet no karstuma. Ievadiet atdzesētu sulu un 50 g atlikušo visu ogu. Ievietojiet trauku ledusskapī.

Atsevišķi sagrieziet mazos gabaliņos baltmaizes nelielos gabaliņos un izžāvējiet. Pasniedziet ar zemeņu zupu.

Gaļas vārītas tvaicētas gaļas gaļa

Sastāvs:

• Gaļas mīkstums - 125 g
• Maize balta - 20 g
• Sviests - 5 g
• Sāls
• Ūdens - 15 g

Ražošanas secība:

Nomazgājiet gaļu, žāvējiet ar virtuves dvieli, atbrīvojiet no saitēm un plūmes. Divas reizes sagrieziet šķēles gaļas mašīnā. Baltā maize mērcē ūdenī, izspiediet lieko šķidrumu. Pievienojiet gaļai un divreiz ar gaļas mašīnām.

Sīpoli un pievienojiet sāli: paņemiet malto gaļu rokā, skriešanās uz griešanas dēļa vai citiem ēdieniem. Un tā vairākas reizes. No iegūtā maisījuma rieksti ir izjādes. No šīs summas parasti tiek iegūti 10 līdz 12 gabali.

Gaļas bumbiņas novieto šķiltaviņā un vāra ar vāku ar tvaiku vai pārnes tos kūkā un tvaicē nedaudz ūdens (piepildāms šķidrums noteikti ir karsti).

Jau gaļas gabaliņos plūst ar kausētu sviestu.

Kartupeļu zariņš, kas pildīts ar gaļu

Sastāvs:

• Kartupeļu bumbuļi - 300 g
• Gaļas mīkstums - 70 g
• Sīpoli - 15 g
• Maizes izstrādājums no baltmaizes (rīvmaizēm un rīvmaizēm) - 20 g
• Ola - puse
• Eļļa (dārzeņu produkcija) - 10 g
• Sāls
• Skābs krējums (ne ļoti taukains) - 10 g

Ražošanas secība:

Izgrieziet gaļas gabalu, nosusiniet to ar virtuves dvieli, atbrīvo no saitēm, taukainiem starpslāniem (ja tādi ir) un himīnam. Vāra līdz vārīšanai, noņem no karstuma un atdzesē. Sagatavotus gaļas gabalus no vārīta maluma divreiz sasmalcina. Pievieno eļļu un pievieno eļļu.

Nogrieziet sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos. Uz dažām minūtēm piestipriniet uz apsildāmas pannas augu eļļā, līdz tiek iegūts zeltainais nokrāsa. Ieiet gaļas masā un rūpīgi sajauc. Pildījums ir gatavs.

Kartupeļu bumbuļi tīrām un vāra. Iet caur gaļas mašīnām, bet labāk to sasmalcināt, noslaukot to caur sietu. Pievienojiet un ieviešiet neapstrādātu olu. Mīcīt

No kartupeļu masas nomazgājiet pankūkas. Vidū ielieciet sīpolu un gaļas pildījumu un izveidojiet zarzi.

No balto maizi gatavot cepumus un saņemt tos no kartupeļu, kas ir pannas kartupeļu zrazy.

Izveidojiet cepamo tauku ar eļļu un ielieciet to zarzy. Uz augšu apkaisa skābu krējumu un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Piena zupa nūdeles

Sastāvs:

• Milti - 40 g
• Sviests - 5 g
• Ūdens
• Sāls - šķipsniņš
• Piens - 300 ml
• Cukurs-smilts - 5 g

Ražošanas secība:

Izmantojiet olu, miltus un ūdeni, lai iegūtu mīklu. Pēc tam, kad tas ir labi mīcīts, ielej to plānā kārtā un atstāj uz kādu laiku uz galda, lai slānis nedaudz izžūtu. Tas ļaus viegli sagriezt mīklu nūdelēs (tas nesatur kopā). Mīklu sagriež sloksnēs. In pot, ielej ūdeni un vāriet, mest nūdeles un vāriet 10 līdz 15 minūtes. Pievieno pienu. Pievieno zupu, cukuru un ieskauj no uguns plāksnes malas. Piena zupa ir gatava. Tieši ievietojiet nelielu gabalu sviesta bļodiņā ar makaronu zupu.

Zivis, kas garšīgas ar Béchamel mērci

Sastāvs:

• Zivju fileja - 100 g
• Sviests - 5 g
• Ciets siers - 5 g
• Piens - 50 ml
• Sāls - šķipsniņš
• Milti - 5 g

Ražošanas secība :

Šajā mērcē īpaši labs ir līdakas. Noskalojiet zivis, labi izskalojiet zem tekoša ūdens un noņemiet visus kaulus. Sagriezti daļiņos. In pot, ielej ūdeni, uzkarsē to un uzvelk zivis, vāra līdz vārīšanai.

Bechamel mērci ir viegli pagatavot: pienu vāriet un uzmanīgi ievadiet miltos, sabieziniet to. Jūs varat nedaudz pievienot.

Vannai jābūt eļļai, uz tā jāsadala zivju gabali, piepildot tos ar baltu mērci. Top ar pārkaisa ar cietu sieru un apkaisa ar izkausētu sviestu. Ielieciet iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.

[16]

Ķirbju sufele, tvaicēti

Sastāvs:

• Biezpiens (bez taukiem) - 100 g
• Sviests - 5 g
• Ola - puse
• Milti (var aizstāt ar mango vai veikt 1: 1) - 10 g
• Piens - 25 ml
• Skābs krējums (nav ļoti taukains) - 20 g
• Cukura smilts - 20 g

Ražošanas secība:

Svaigu biezpienu noslaukiet, izmantojot gaļas mašīnā ar nelielu rīvētu vai sietu. Lai mainītu biezpiena "mīklu", ievadiet dzeltenumus, miltus un / vai mango, cukuru - visi labi samaisa, pievienojot pienu.

Proteīni atdziest, pēc tam tos viegli saputina stāvā putu tipa struktūrā. Mēs ļoti uzmanīgi tos ieviešam biezpiena masā, sakļaujot koka vai silikona lāpstiņu pulksteņa rādītāju virzienā un no apakšas uz augšu.

Sagatavojiet pelējumu, eļļojiet to ar eļļu un ielieciet biezpiena mīklu. Ievietojiet tvaika pirtī un nogādājiet to gatavībā.

Biezpienu var pasniegt kopā ar krējumu.

Ēšana uz palaist, ātrās ēdināšanas un ātrās pārtikas, pastāvīgu stresu, ka spokoties modernu iedzīvotāju (īpaši lielās pilsētās), pārtikas produktu nevarētu ietekmēt stāvokli cilvēka organismā. Dažādu plānu patoloģijas kļūst arvien jaunākas un kļuvušas ambiciozākas. Bet no sliktas kvalitātes, neracionālas pārtikas, pirmā lieta, kas cieš, ir gremošanas trakta gļotaka. Ja cilvēks sāk saņemt nepatīkamus simptomus, piemēram, dedzinoša sajūta un sāpes epigastrium, atraugas, tādējādi diskomfortu tā īpašniekam, ir nepieciešams konsultēties ar ārstu-gastroenterologa. Gandrīz ikviens zina, ka viens no elementiem atvieglojumu problēmas, bez neizdoties, diētu atviļņa ezofagītu, kas būtu jāievēro, ja pacients vēlas, lai ātri izārstēt slimības un atgriezties normālā pilnu dzīvi. Jāatzīmē vienīgi, ka tā un visi visaptverošas ārstēšanas vajadzētu krāsot tikai apmācīts tehniķis, un tikai pēc pilnīgas pārbaudes pacienta, iegūstot vispārējo klīnisko ainu slimības un diagnozes. Rūpēties par sevi un būt labi!

[17], [18], [19], [20]

Ko es varu ēst ar refluksa ezofagītu?

Par varu "izārstēt", un nevis otrādi, provocēt attīstību slimību, pacients un viņa ģimene būtu informēti par pārtikas un ēdienu gatavošanas paņēmienus, kas spēj atbalstīt slimības ķermeni, būs pamats, balstoties uz kuru atgūšana notiks. Tātad, ko es varu ēst ar refluksa ezofagītu?

• Nelielas pārtikas daļas vajadzētu mazgāt ar mineralizētu ūdeni bez gāzes vai parasta, silta, vārīta ūdens. Piemērota un svaigi uzlietas tējas (nav stabils) bez skābās svaigu sulu, bet visvairāk vēlams dzēriens šādā situācijā ir piens (kad organisms saņem aktīvo produkts), kā arī vitaminized infūzijas Brier ogu. Iegūstiet šo barojošo infūziju viegli, uzlejiet ar vārošu ūdeni oglēm un ievietojiet tos termosā. Ir vērts gaidīt sešas stundas, un derīgs dzēriens ir gatavs. Ideāla attiecība ir divas ēdamkarotes sausu gūžas uz litru ūdens. Pēc tam jūs varat dzert šķidrumu, nevis tēju.
• Ir atļauts atjaunot mitrumu un kompotus (no augļiem un žāvētiem augļiem), putas, augļu želejas un tamborētas.
• Šāda pacienta uzturā ir obligāti skābie piena produkti (zems tauku saturs). Tie ir ne tikai barojoši, bet arī ļauj normalizēt zarnu motilitāti, novērš pārtikas stagnāciju, fekālo masu aizcietējumus. Regulāra zarnu evakuācija var izvairīties no neērtām komplikācijām un sekām slimiem organismiem, ieskaitot - ķermeņa intoksikāciju.
• Ir vērts dot priekšroku liesām kausām vai traukiem uz piena. Priekšrocība šeit ir kviešu graudaugi un auzu pārslu.
• Atļauts ņemt vārītas mīkstas vārītas olas. Bet viņiem nevajadzētu iesaistīties. Tos vajadzētu ēst ne biežāk kā vienu vienā vai divās dienās.
• Lai apturētu grēmas un saldo augļu uzbrukumu. Bet tas ir tīri individuāls. Ir ieteicams ēst tos tukšā dūšā, no rīta. Tas var būt:
  • Banāni un bumbieri.
  • Saldie āboli un aprikozes.
  • Persiki un nektarīns.
  • Ķirsis un citi.

• Jūs varat ēst vārītu, rīvētu gaļu ar mazu tauku šķirnēm.
• Ir atļauti ēdieni no sasmalcinātas liesās gaļas vai pārtikai vārītas zivis:
  • Kotlets un zariņš.
  • Gaļas cepumi un suflē.
• Maize ir labāk izmantot žāvēto, vakar. Ja tas ir skarbs, to pirms lietošanas jālieto pienā vai ūdenī.
• Vieglās dārzeņu un biezpiena zupas.

Apspriežamā slimības galvenais preparāta veids ir tvaicēšana, vārīta un malta pārtika, retos gadījumos ir atļauta produktu cepšana.

Rakstot diētu refluksa ezofagitam, ārstējošajam gastroenterologam jāņem vērā pacienta ķermeņa īpašības, sniedzot viņam individuālus ieteikumus.

Kas nevar ēst ar refluksa ezofagītu?

Galvenokārt jebkura diēta ietver vairākus ierobežojumus, kas negatīvi ietekmē pacienta ķermeni, tikai pasliktina viņa stāvokli. Un tā, ko nevar ēst ar refluksa ezofagītu? Pacientam un viņa tuviem cilvēkiem vajadzētu zināt atbildi uz šo jautājumu. Tādēļ šis saraksts ir jāpaziņo. Pirmkārt, tie ir produkti, kas izraisa palielinātu gāzu veidošanos vēderā:

• Pupiņas:
  • Zaļie zirnīši.
  • Pupiņas un pupiņas.
  • Lēcas.
• Svaigi, marinēti un marinēti kāposti. Tas ir ļoti smags vēderam un veicina palielinātu pietūkumu.
• Alkohols un gāzētie dzērieni ir stingri aizliegti.
• Sēnes.
• Samazināt dārzeņu, ogu un augļu patēriņu svaigā formā.
• Smagie smagie buljoni.
• Skābās sulas.
• Veikals sabojājas.
• Pikanti un pikanti garšvielas un mērces.
• Melnā maize.
• Reņģe, redīsi un gurķi.
• Produkti, kurus nosver stabilizatori, krāsvielas un citi ķīmiskie savienojumi, kas apzīmēti ar burtu "E" ar skaitļiem.
• Šokolāde un uz tā balstīti pārtikas produkti.
• Kafija, kakao, stiprā tēja.
• Kūpināta gaļa, marinādes un marinēti dārzeņi.
• Citrusaugļi un tomāti.
• Čipsi un rieksti.
• Ķiploki un svaigi sīpoli.
• Produkti ar lielu tauku saturu procentos: gaļa, zivis, piena produkti un rūgto piena produkti.
• Saldie, svaigi konditorejas izstrādājumi.
• Alus, kvass.
• Etiķis

Daudzi no šiem produktiem palielina intraabdominālo un intragastrisko spriedzi, kas provocē kuņģa satura pārnešanu atpakaļ barības vadā. Tādēļ šis saraksts jāpatur prātā, apkopojot diētiskās ēdienkartes cilvēkiem, kuri cieš no atviļņa ezofagīta.

Daži no iepriekš minētajiem produktiem kairina zarnu gļotādu, izraisot iekaisuma procesu, kas var ne tikai ietekmēt gremošanas trakta stāvokli.

Ir rūpīgāk jāuzrauga ķermeņa reakcija uz konkrētu produktu. Ja kādam konkrētam produktam ir individuāla neiecietība, tad to vajadzētu pievienot arī aizliegto preču sarakstam. Lai neradītu kaitējumu jūsu veselībai, pacientei jāiepazīstas ar gastroenterologa ieteikumu, kurš, ja nepieciešams, spēj izlabot ēdienu.