Diēta par aknu cirozi

Diēta par aknu cirozi ir hroniskas un praktiski neārstējamas patoloģijas terapijas neatņemama sastāvdaļa. Ciroze (grieķu kirsi - redhead) ir definēta kā "augšana blīvu saistaudu audos parenhimālajā orgānā, kā rezultātā rodas grumbuļošanās un deformācija orgānā, kas pārkāpj tās funkcijas."

Tas ir, aknas ar cirozi apstājas pilnībā neitralizēt un noņemt alergēnus no ķermeņa, toksīniem, un gala produktu metabolisma glikozes nodrošināt enerģijas vajadzības ķermeņa, regulē ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņu, kontrolēt metabolismu būtisku vitamīnus.

Slimība ar aknām samazina žults, lipīdu un fosfolipīdu, enzīmu un hormonu veidošanos. Tādēļ uztura ar aknu cirozi ir veidota tā, lai radītu izdevīgāku tā darba režīmu.

[1], [2], [3], [4],

Aknu cirozes ārstēšana ar uzturu

Īpaša uztura noteikumu ievērošana attiecībā uz šo slimību ir obligāta! Un šī diēta ir 5 ciroze. Šajā diētu alkohola aknu ciroze, kā arī uztura aknu ciroze (kas rodas sakarā ar bojājumiem žults ceļu un samazinātu žulti ievadot divpadsmitpirkstu) noteikts tāds pats - tabulu №5 ar Pevsner.

Diēta 5 ar aknu cirozi, saglabājot kaloriju saturu 2500-2900 kcal dienā, prasa stingri ierobežot tauku, cepeša, pikanta un sāļa patēriņu.

Tā ir pārtikas trūkums uzturā, kas nepalielina ražošanu gremošanas sulas un žults, nodrošina minimāli invazīvas ietekme uz slimām aknām un palīdz organizēt traucējumus mehānismā žults sistēmas.

Bet tas nenozīmē, ka pacientiem ar cirozi vajadzētu ēst tīru ēdienu. Nē, diētas speciālisti iesaka, ka vienīgi gaļa ar vēnām, kā arī dažu dārzeņu rupja šķiedra tiek novadīta viendabīgākā stāvoklī. Lai gan ar slimības saasinājumu, aknu cirozes gadījumā - 5 A var tikt izrakstīts biezs ēdiens.

Diēta 5 ar cirozi paredz 4-5 ēdienreizes dienā ar sāls limitu (maksimums 10 g dienā). Piena šķidruma daudzums dienā nedrīkst samazināties zem 1,5 litriem, turklāt no rīta (tukšā dūšā) glāzi ūdens ievērojami uzlabo jūsu un jūsu aknu veselību.

Šīs dienas uzturs ir šāds: līdz 100 g olbaltumvielu (puse no dzīvniekiem), līdz 70-80 g tauku (ne mazāk kā viena trešdaļa augu) un 400-450 g ogļhidrātu.

Tomēr, dekompensētas aknu cirozes gadījumā (ja aknas vairs nespēj neitralizēt amonjaku), olbaltumvielu daudzums uzturā tiek samazināts līdz 30 g.

Diēta ascitos ar aknu cirozi

Diēta, ko ārsti pieprasa ascitam ar aknu cirozi, - Pevzner diēta 10. Tās dienas kaloritāte ir 2300-2600 kcal. Sakarā ar šķidruma uzkrāšanos vēdera rajonā sāls iepludināšana tiek samazināta līdz 7 g dienā un šķidrums ir 1,2 litri. Tāpat kā ar uzturu 5, tiek samazināts tauku saturs (līdz 70 g dienā), olbaltumvielas (līdz 90 g) un ogļhidrāti (līdz 350-400 g).

Līdzīgi, ascītu uzturs ar aknu cirozi neļauj ēst pārtikas produktus, kas var kairināt aknas, visu žults sistēmu un nieres. Šie produkti ir uzskaitīti iepriekš.

No pārtikas produktiem, ko atļauts ar šo diētu, jums vajadzētu norādīt olas, kuras var ēst jebkurā formā (bet ne vairāk kā vienā dienā).

[5], [6], [7], [8]

Izvēlnes uzturs aknu cirozes gadījumā

Izvēlnes uzturs aknu cirozes gadījumā, pamatojoties uz pieļaujamo pārtikas produktu sarakstu, veido vienkāršu.

Piemēram, pirmā iespēja: brokastīm - auzu pārslu biezputru uz piena, biezpienu ar skābu krējumu un tēju ar cepumiem. Pusdienu laikā varat ēst ceptu ābolu vai svaigu banānu. Pusdienas var sastāvēt no veģetāro zupas, vistas ar rīsiem un kompotu. Pusdienās notiks vārīta zivs ar salātiem. Un pirms gulēšanas ir lietderīgi dzert glāzi ar zemu tauku saturu kefīru.

Vēl viena diētiskās ēdienkartes versija cirozēm piedāvā brokastis ar olbaltumvielu (vārīti uz steiku) ar kādu vārītu liesu liellopu gaļu un tēju ar cepumu cepumu. Pirms vakariņām jūs varat ēst biezpiena sieru ar glāzi piena. Pusdienām - kartupeļu zupa ar ķirzaku, tvaika kotletē ar makaronu un ābolu un plūmju kompotu. Un vakariņām jūs varat satikt sevi ar charlotte.

Diētas receptes aknu cirozes gadījumā

Starp citu, par charlotte. Klasiskā vācu recepte par šo saldo sausiņu ar āboliem ir baltmaize (kā tests), sinepju un dzērienu.

Mēs piedāvājam uztura receptes par aknu cirozi, iekļaujot uztura karloti ar rīsiem. Lai to pagatavotu, glāzē labi mazgātus rīsus vajadzētu pagatavot līdz pusgadsimtai (iztukšojiet ūdeni un rīsus izskalojiet ar atdzesētu ūdeni). Nomazgājiet un mizojiet 4-5 svaigus ābolus un sagrieziet plānās šķēlītēs.

Tad cepšanas trauks tiek izšļakstīts ar eļļu, puse no rīsiem ir izkaisīta un izlīdzināta, un uz augšu tiek uzlikts šķēlēs sagrieztu ābolu slānis. Jums vienkārši vajag tos apkaisa ar cukuru. Uz āboliem jāizklāsta pārējā rīsu - pat slānis, kas aptver visu pildījumu.

Tad 150 ml piena sajauc ar vienu neapstrādātu olu, līdz gluda. Piena-olu maisījums ir piepildīts ar formas saturu. Šarlotē cep 25-30 minūšu krāsnī 180-190 ° C temperatūrā.

Ja šis ēdiens neietekmē jūs, jūs varat nomainīt rīsus ar vārītu vermicelli un ābolus ar vārītu un sasmalcinātu vistu. Tad augšpusē šo sautējumu ieziež krējuma. Un viss pārējais, kā iepriekšējā recepte.

Sirsnīga uzskats, ka aknu cirozes uzturam ir izšķiroša nozīme, un tā ieteikumu beznosacījumu īstenošana noteikti radīs pozitīvus rezultātus. Pretējā gadījumā pazīstamais aforisms "Karoti cilvēks izrauj savu kapu" iegūs burtisku nozīmi ...

[9], [10], [11]

Ko es varu ēst ar cirozi?

Diēta 5 ar cirozi ļauj izmantot: veģetārās zupas ar dārzeņiem, graudaugiem un dažādiem makaroniem; daļēji viskozs graudaugi (auzu pārslu, griķi, rīsi, manna); graudaugu un makaronu ēdieni. Jūs varat ēst rudzu maizi un mazliet žāvētu (vakar) kviešu maizi un krekeri no tā, cepumi - galete un bez maizītēm.

No gaļas dod priekšroku zema tauku satura liellopa gaļas, teļa gaļas, trušu gaļas, tītara un vistas gaļas (bez ādas), tvaicētas vai vārītas (sasmalcinātas vai sasmalcinātas). Jūs varat arī ēst liesās zivis, vēlams jūras zivis.

Piena produktiem nedrīkst būt tauki. Ieteicams izmantot pilnpienu, lai ierobežotu vienu glāzi dienā, un sviestu - 30 g. Salātiem var pievienot augu eļļu (tikai rafinētu) (ne vairāk kā 15 g dienā).

Jums vajadzētu gatavot, sautēt vai cept dārzeņus, piemēram, kartupeļus, burkānus, bietes, cukīni, ķirbi, ziedkāposti. Diapazons augļu pieticīgāks: rīvēts neapstrādātu vai ceptiem āboliem (skābs), svaigi banāni (dienā - 1 gab.), Kā arī augļu un ogu kompots, želejas un putām.

Kas nevar tikt ēst ar aknu cirozi?

Ņemot vērā slimības smagumu, saraksts ar to, ko nevar lietot ar cirozi, izskatās vairāk iespaidīgs nekā iepriekšējie ieteikumi. Tātad, cirozes aknas nepieļauj:

• gaļa, zivis un sēņu buljoni (vircēšanas buljonu procesā daļēja pāreja no ekstrahēšanas vielām, olbaltumvielām un taukiem no gaļas);
• desas un gaļas konservi;
• blakusprodukti (aknas, nieres, mēle) un tauki;
• eļļaina, sāļa un kūpināta zivs, kā arī zivju konservi un ikri;
• taukskābju piena produkti un pikanti sieri;
• margarīns un citi kulinārijas tauki;
• olas, vārītas vai ceptas;
• pupiņas;
• sēnes (svaigas un konservētas);
• svaiga baltmaize un cepšana no sviestā vai kartona mīklas;
• baltie kāposti, redīsi, redīsi, skābele, spināti, saldie pipari, baklažāni, zaļie sīpoli, ķiploki, dilles, pētersīļi, selerijas.
• dārzeņu marinādes un marinādes;
• lielākā daļa augļu un ogu neapstrādātā veidā, no sulām - viss skābs un it īpaši vīnogu.

Dietologi pasludināja "ārpus likuma" par aknu cirozi, gatavām mērcēm, kečupiem, majonēzi, sinepēm un mārrutkiem; šokolādes, šokolādes konfektes, saldējums, konditorejas izstrādājumi ar krējumu, kā arī dabīgā un šķīstošā kafija, kakao un visi gāzētie dzērieni. Absolūti nepieņemami alkoholiskie dzērieni, tostarp alus.