Diēta nieru mazspējas gadījumā

Tādas nieru pamatvērtības kā vielmaiņas, ekskrēcijas, hematopoētiskas un ionoregulējošas funkcijas lielā mērā ir atkarīgas no tā, ar kādu materiālu viņi, rupji runājot, ir jārisina.

Tas nozīmē, ka produktiem, kas nonāk ķermenī, var būt diezgan negatīva ietekme pat uz veselām nierēm, un nieru mazspējas gadījumā nieres kairinājums parasti nav pieņemams. Tādēļ diēta nav tikai palīgdarbības loma ārstēšanā, bet gan viens no izšķirošajiem. Nieru mazspējas diētas galvenā funkcija ir novērst audos esošo olbaltumvielu sabrukšanu un organizēt visnoderīgāko nieru darbības režīmu.

Nieru mazspēja ir stāvoklis, kad tiek pārkāpti visi nieru darbības traucējumi, kas savukārt izraisa traucējumus slāpekļa, ūdens un elektrolītu apmaiņā organismā. Līdzīgs stāvoklis var būt akūta un hroniska. Jebkurā gadījumā svarīgākais nieru mazspējas ārstēšanas elements ir diēta. Šajā gadījumā nieru mazspēju var izraisīt dažādi cēloņi, bet neatkarīgi no tā, nieres parasti nevar tikt galā ar savu funkciju.

Bet līdz šim diētu šādā gadījumā nevar būt vienīgais ārstēšanas, jo tas prasa nomaiņu nieru funkcijas, kas tika pārkāptas ar medicīnisko ārstēšanu, piemēram, kam tiek veikta hemodialīze, peritoneālās dialīzes. Gadījumā, ja nieru darbību nevar atjaunot, nepieciešama orgānu nomaiņa. Nieru transplantācijas gadījumā uzturs ir obligāts.

[1], [2], [3]

Kāda ir nieru mazspējas diēta?

Jebkurā gadījumā, ja ir traucēta nieru darbība, obligāti ir jāaprēķina olbaltumvielu daudzuma ierobežojumi. Bet joprojām ir jautājums, kā to ierobežot, kāds ir optimālais olbaltumvielu saturs. Tā kā mēs nevaram ļaut organismam sākt veidot savus audus olbaltumvielu ražošanai. Ar iespējamo produktu daudzveidību, kas var nodrošināt nieru mazspējas nepieciešamo dienas devu palielinātu kaloriju daudzumu, ir ļoti svarīgi ņemt vērā to, ka citas slimības var ierobežot visas šīs iespējas. Piemēram, gastrīts, holecistīts, pankreatīts. Lai gan jāatzīmē, ka kopumā visas uztura diētas tiek veidotas tā, lai tās būtu drošas organismam kopumā.

Ja rodas nieru mazspēja, diēta jāizvēlas tā, lai pacients būtu garšīgs ēst. Sakarā ar traucētu nieru funkciju garšas izvēles ir ļoti izkropļotas, tāpēc jums ir jāatsakās no sāls un parastajiem cukura aizstājējiem, piemēram, žāvētiem augļiem, banāniem. Tādēļ mums ir jāmēģina dažādot ēdienus ar dažādām mērcēm, mērcēm, garšvielām, dārzeņiem ar noteiktu garšu.

Diēta 7 ar nieru mazspēju

Izvēloties diētu nieru mazspējas gadījumā, jūs varat veikt uzturu atsevišķi vienam pacientam. Bet tajā pašā laikā jūs varat izmantot esošās shēmas. Visbiežāk lietotie ir Pevzner izstrādāti ēdieni. Starp tiem, kam ir nieru mazspēja, ieteicams lietot ēdienu tabulu Nr. 7. Šī tabula ir paredzēta pacientiem ar nieru darbības traucējumiem. Tajā pašā laikā diēta Nr. 7 arī ir detalizētāka nošķiršana atkarībā no nieru slimības stadijas un veida. Tātad ir diētas galdiņš № 7а, 7б, 7в, 7г и 7р.

Uztura tabulas numurs 7 tiek dots pacientiem ar akūtu glomerulonefrītu, kas atrodas atlabšanas stadijā vai ar hronisku glomerulonefrīta sašaurināšanos. Šī diēta ir indicēta arī nefropātijai grūtniecēm.

Šī diēta ļauj vieglāk no ķermeņa atbrīvoties no oksidētiem apmaiņas līdzekļiem, slāpekļa slāņiem, radīt nārstojošu shēmu un mazināt arteriālo hipertensiju.

No visām septītās grupas diētām šī ir visvairāk olbaltumvielu. Atļauts līdz pat 80 g olbaltumvielu, no kuriem pusei var būt dzīvnieku izcelsmes materiāls, 90 g tauku, aptuveni 450 g ogļhidrātu, brīvs šķidrums - 1 litrs. Sāls daudzums sāls ir ierobežots līdz 6 g. Diēta ir diezgan augstas kalorijas - 2750 - 3150 kcal dienā, kas ļauj saglabāt aktīvo darbu visām ķermeņa sistēmām.

Produktus vajadzētu vārīt vārītajā veidā, lai gan pēc vārīšanas tiek atļauts apdedzināt. Pārtika tiek sasmalcināta. Nepanesiet vielas, kas kairina kardiovaskulāru un centrālo nervu sistēmu.

[4], [5], [6]

Diēta ar hronisku nieru mazspēju

Hroniskas nieru mazspējas gadījumā diēta tiek izvēlēta atkarībā no pacienta stāvokļa, nepietiekamības attīstības stadijas, pēdējās paasināšanās perioda izrakstīšanas. Visbiežāk izvēlas standarta shēmas, kuras pēc tam var pielāgot atkarībā no konkrētā pacienta vajadzībām.

Bet parasti ar hronisku nieru mazspēju tiek izvēlēta ēdiena tablete Nr. 7 vai 7a. Arī dažos gadījumos diētas Nr.7, 7a, 7b tiek apvienotas, tos pakļaujot pārmaiņus. Uztura galds № 7а tiek iecelts hronisku nieru mazspējas procesu saasināšanās gadījumā. Šāda diēta ir paredzēta tikai īsu laiku apmēram nedēļu. Ja hroniska nieru mazspēja pēc paasināšanās ir remisija, tad piemērotāka būs diēta № 7b ar pakāpenisku pāreju uz diētu skaitu 7.

Jebkurā gadījumā, visi uztura shēma ar hronisku nieru mazspēju mērķis ir samazināt olbaltumvielu patēriņu dažādās pakāpēs, samazināt azotēmiju, maigu attieksmi nierēm, kā arī atbilstību proteīna līdzsvaru pārtikas, tāpēc ka, samazinoties nieru slodzi, lai novērstu iznīcināšanu ķermeņa proteīnu .

Diēta 7a ir visvairāk ierobežota olbaltumvielu sastāvā, atļauts izmantot tikai 20 g proteīnu, 80 g tauku, 350 g ogļhidrātus. Sāls ir ierobežots līdz 2 g. Šķidruma daudzumam, kas patērēts, tāpat kā ar uzturu 7b, vajadzētu būt 200-300 ml vairāk nekā izdalītā urīna daudzums. Uztura enerģētiskā vērtība ir 2200 kcal. Ēdiens ir vārīts, grauzdēts, cepts. Stingri ierobežots sāls.

[7], [8], [9], [10]

Diēta akūtās nieru mazspējas gadījumā

Akūtās nieru mazspējas gadījumā vispiemērotākais uzturs ir 7.b numurs. Lai gan šis nosacījums, it īpaši sākumposmā, pacients var atteikties ēst sliktas dūšas, vemšanas, garšas izkropļošanas dēļ, tas ir nepieņemami, jo tas var paātrināt organisma olbaltumvielu sabrukšanas procesus.

Lietojot uztura 7b, ir ieteicams samazināt kālija daudzumu tajā.

Šī diēta ir paredzēta arī, lai radītu nārstojošu nieru darbības režīmu, samazinātu asinsspiedienu, uzlabotu urīnu un asinsriti un palīdzētu noņemt slāpekļa izdedžus un citus vielmaiņas produktus no ķermeņa.

Diētā daudzums olbaltumvielu, sāls un šķidruma ir strauji ierobežots. Olbaltumvielas ir 30 - 40 g, tauki 80 - 90 grami, ogļhidrāti 400 - 500 g. Sāls daudzums tiek samazināts līdz 2 - 3 g dienā. Ikdienas šķidruma daudzumu aprēķina atkarībā no tā, cik daudz dienas pacientam izdala urīnu. Tādējādi patērētā šķidruma daudzumam vajadzētu būt lielākam par stiklam piešķirto daudzumu.

Kaloriju saturs ir aptuveni 2700 - 3000 kalorijas dienā. Ēdiens tiek pagatavots bez sālīšanas, ēdienam pēc garšas pievieno sāli, ievērojot atļauto apjomu. Produktus var pagatavot vai cep.

[11], [12], [13], [14]

Izvēlnes diēta ar nieru mazspēju

Sagatavojot ēdienkartes pacientiem, kas cieš no nieru mazspējas un lietojot noteiktu diētu, vienmēr ir nepieciešama individuāla pieeja, olbaltumvielu daudzuma aprēķins, uztura līdzsvars, produktu enerģijas vērtības ievērošana.

Bet jebkurā gadījumā jūs varat noteikt vispārīgās tendences un pieņemamu produktu sarakstu, kas nav tik ierobežots tā daudzveidībā.

Tā sāls bezmaksas uzturs izvēlnes rauga pankūkas var būt pacientiem ar nieru mazspēju, sāls bez maizes, olu ēdieniem, bet ļoti nelielos daudzumos, viss piens, krējums, jogurts. Ir atļauti gan augu, gan dzīvnieku tauki, kā arī visi iespējamie labības veidi ar jebkuru to sagatavošanas metodi. Atļauts svaigi dārzeņi, izņemot tos, kas satur asu garšu, vai smags nierēm, piemēram, sēnes, redīsi, spināti. Dārzeņi un graudi var sniegt dažādas zupas sastāvdaļu ceptiem sīpoliem, krējumu, zaļumiem. Arī pilnībā ir atļauts dažādi augļi un ogas. Tos var pagatavot kompoti, zupas, želejā, želejā, džemā. Varat arī ēst medu un saldumus, kas nesatur šokolādi. Atļauts dzert visas sulas, tējas veidu (piemēram, novārījums rožu gurniem), tēja, bet ne spēcīga. Dzērieni, piemēram, kafija, kakao, minerālūdens, mākslīgi nokrāsoti vai ļoti stiprie dzērieni, ir pilnībā izslēgti. Kā iespējams garšvielas un garšvielas, ieteicams lietot kanēli, vaniļas, citronskābes. Kvalitātē varat izmantot balto (piena) vai tomātu mērci, mērci no dārzeņiem un augļiem. Bet pilnīgi nepieciešams izslēgt tādas asas garšvielas kā zirgu rīsi, pipari, sinepes.

Diētas receptes par nieru mazspēju

[15], [16]

Borsch Vegetarian

Sastāvs:

• Biešu 1 gab
• Kartupeļi 2 gab.
• Sīpols 1 gab
• Burkāns 1 gab
• Baltā kāposti 300 g
• Tomātu 1 gab
• Ūdens 1,5 l
• Cukurs 0,5 g
• Skābs krējums, zaļumi degvielas uzpildei pēc garšas
• Sāls kā daļa no ierobežojumiem pievieno gatavo ēdienu.

Nomazgājiet bietes, mizojiet un novietojiet verdošā ūdenī. Pagatavojiet līdz pusnaktī. Pēc tam ņemiet bietes no buljona, atdzesējiet un sagrieziet uz lielas trauka.

Mizoti sīpoli, burkāni un tomāti, smalki sagriezti un izlobīti eļļā.

In verdošā buljonā bietes nomierina un kubiņos kartupeļus, pēc 10 minūtēm pēc tā pievieno kāpostus. Kad kāposti tiek pagatavoti, pievienojiet sautētas burkānus, sīpolus un tomātus. Uzvāra, pievieno cukuru. Pirms pasniegšanas pievienojiet borshta skābo krējumu un zaļumus, varat pievienot sāli.

[17], [18]

Burkānu kotlets

Sastāvs:

• Burkāni 500 g
• Manka 100 g
• Cukurs 1 ēd.k. L
• Sāls garšas robežās
• Skābs krējums un zaļumi degvielas uzpildei pēc garšas

Burkāni vāriet, atdzesē, notīra un berzē ar smalku rīgu. Tad pievieno 50 g mango, labi samaisa, pēc vajadzības pievieno cukuru, pievieno sāli. No saņemtā svara, lai veidotu kotletes, un tos ielieciet palikušajā cilvēkā. Apcepiet augu eļļā 3 minūtes vienā pusē, pēc tam pārvelciet uz otru, samaziniet uguni, pārklājiet vāku un apcepiet vēl 10 minūtes. Pasniedziet ar krējuma un zaļumu mērci.

Izvēloties diētu nieru mazspēju, jābalstās ne tikai uz diagnozi, bet arī no nieru mazspēja, akūta vai hroniska slimības stadijā, aprēķinot koncentrācijas proteīnu pārtikas sevi, un tajā pašā laikā, saturs produktos olbaltumvielu metabolismu asinīs, parasti elektrolītiski līdzsvaru, vienlaicīgu slimību klātbūtne pacientam.

[19]

Ko jūs varat ēst ar nieru mazspēju?

Nieres saglabā ūdens līdzsvaru organismā, kontrolē mikroelementu saturu, noņem šlakus, ieskaitot slāpekli. Nieru mazspējas gadījumā uzturs jāorganizē tā, lai pēc iespējas samazinātu šīs vielas organismā, ar kuru nierēm jātiek galā, jo šajā laika posmā tiek pārkāptas viņu funkcijas.

Tomēr ir svarīgi uzturēt veselīgu uzturu, piesātināt vājinātā ķermeņa vajadzīgo enerģijas daudzumu, izmantot lielu skaitu vitamīnu un citu derīgu vielu.

Tādēļ uztura ar nieru mazspēju gadījumā tiek izmantotas dažādas taukvielas, izņemot tos, kas ir slikti šķīstoši un var negatīvi ietekmēt citus orgānus (piemēram, aitas tauki, palmu eļļa). Arī pārtikai jābūt bagātīgai ar ogļhidrātiem. Lai to izdarītu, barības sastāvā ir jāiekļauj dažādi graudaugi, kurus lieto vārītajā veidā, kā zupas daļu, ceptuves un pudiņi.

Tāpat, lai nodrošinātu vajadzīgo vitamīnu un šķiedrvielu un kaloriju komplektu, nepieciešams dažādot ēdienu ar dažādiem dārzeņiem, augļiem, ogām, saldumiem. Dārzeņus vēlams iepazīt. Tie paši kartupeļi, burkāni, ziedkāpostiņi, lapu zaļie dārzeņi, cukīni, ķirbi darīs viltus. Viņus var izmantot kā daļu no veģetāro zupām, sautētas, vārītas, ceptas vai tvaicētas. Ogas un augļus var pagatavot kompoti, zupas, ievārījums un putas.

Ko jūs nevarat ēst ar nieru mazspēju?

Tā kā galvenā slodze uz nierēm ir proteīna pārtikas produktu sadalīšanās produkti, galvenā nieru mazspējas diētas iezīme ir maksimāli iespējama olbaltumvielu produktu izslēgšana no uztura. Lai gan nav ieteicams tos pilnīgi izslēgt. Ir svarīgi ņemt vērā, ka šis ierobežojums attiecas ne tikai uz dzīvnieku proteīniem, bet arī uz dārzeņiem. Kāds augu proteīns vispirms ir ierobežots.

Ar nieru mazspēju, ūdens aizturi ķermenī nevajadzētu panest, tāpēc visu pārtiku vajadzētu pagatavot bez sāls. Tas ir saistīts ar faktu, ka nātrijs satur nātriju, kas ir cieši saistīts ar ūdens aizturi un tādējādi izraisa tūsku un hipertensiju, kas ir nepieņemami nierēm ar darba pārtraukšanu.

Turklāt nieres arī izvada fosforu no ķermeņa. Būtībā fosfors ir atrodams tādos pašos produktos kā proteīns. Bet šajā gadījumā daži produkti ar zemu olbaltumvielu saturu satur daudz fosfora. Papildus vispārējam slodzim nierēs, kas parasti nevar atbrīvoties no fosfora ķermeņa, tas negatīvi ietekmē kaulu sistēmu. Tā kā palielināts fosfora saturs organismā izraisa kalcija kaulu izdalīšanos un muskuļu un skeleta sistēmas slimību attīstību.

Ar nieru mazspēju ir vispārējs vājums, kas papildus vispārējam ķermeņa apgrūtinājumam var izraisīt asinis kālija palielināšanās asinīs, kas arī parasti netiek izvadīts nieru darbības traucējumu dēļ. Augsta kālija koncentrācija izraisa vājumu muskuļos. Tas ir īpaši bīstams sirds muskuli un var izraisīt ne tikai sirds ritma traucējumus, bet arī tā apstāšanos. Tādēļ jums jāierobežo kālija uzņemšana organismā. Šis elements ir atrodams arī olbaltumvielu produktos. Tādēļ to ierobežojums automātiski samazina kālija uzņemšanu. Bet ir vērts atcerēties par tādiem produktiem, kas no pirmā acu uzmetiena nedrīkst būt bīstami. Slavenākais un plaši izplatītais kālija avots ir banāni, ar kuriem mēs esam pieraduši. Tāpēc, ka tos vajadzētu izvairīties no uztura. Tāpat ir vērts ievērot piesardzību ar kāliju saturošiem žāvētiem augļiem, riekstiem, avokado, kviešiem un pākšaugiem.