Saindēšanās diēta: vispārīgi noteikumi

Diēta ir galvenais saindēšanās atgūšanas metodi un normālo stāvokli kuņģa-zarnu traktā ar tās gļotādas bojājums toksīniem, baktērijām vai mikrobiem iesprostoti organismā, izmantojot zemas kvalitātes pārtikas produktus.

Reakcija uz saindēšanos ar pārtiku, piemēram, slikta dūša, vemšana, caureja, krampjveida sāpes vēderā, nespēks, drudzis, un bieži vien palielinās temperatūra tiek noteikta kā akūts gastroenterīts, toksisko akūta gastroenterīta, baktēriju gastroenterīts vai baktēriju infekcijas enterītu.

Neatkarīgi no terminoloģijas (tās nianses šajā gadījumā nav īsti svarīgi), jebkurā gadījumā diēta ir nepieciešama zarnu saindēšanās gadījumā.

[1], [2]

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Saindēšanās ar diētu ārstēšana sākas tikai pēc tam, kad ir veikta kuņģa skalošana un tiek ņemti sorbenti, tas ir, tiek izņemti ēst un toksiskās vielas.

Pēc tam saindēšanās ar pārtiku sākas ar pagaidu pārtraukumu jebkura pārtikas patēriņam un tā aizstāšanu ar šķidrumu un palielinātu apjomu. Gailis uz vienu vai divām dienām nodrošina gremošanas sistēmu elpošanas telpu un tādējādi rada optimālus apstākļus, lai likvidētu kuņģa-zarnu trakta "nelaimes gadījumu" sekas.

Bet liela daudzuma šķidruma lietošana ir nepieciešama ne tikai, lai kompensētu zaudējumus vemšanas un caurejas laikā, kā arī ūdens un elektrolītu metabolisma normalizēšanā, kā arī galīgo toksīnu izvadīšanu no ķermeņa. Gastroenterologi atzīmē, ka šādās situācijās pieaugušajiem nepieciešamais dzeramā ūdens daudzums ir 2 litri dienā.

Lai dzertu, ir nepieciešams parastais iztīrīts ūdens (ja minerālviela, tikai negāzēta), nesaldinātas tējas (zaļa un melna), komposts no žāvētiem augļiem, buljona no suņu šķirņu gurniem; ar ļoti smagu caureju - gļotu balto rīsu novārījumu. Optimālā dzērienu temperatūra ir aptuveni + 25 ° C. Dzeršanai vajadzētu būt bieža (2-3 reizes katrā stundā), bet nelielās porcijās (60-80 ml); šķidrums jādzīvo mazās mērcēs, lai izvairītos no barības vada muskuļu spazmas un vēlošanās vemt. Mainot citus šķidrumus, jums jālieto arī speciāli risinājumi pret dehidratāciju (Regidron, Trigidron, Glukosolan utt.).

Kāda ir saindēšanās diēta? Protams, tas nerada ķīmisku, mehānisku vai termisku barības vada un kuņģa iekaisumu, kā arī neizraisa nevajadzīgu zarnu peristaltiku - tas ir, vislabāk tos notur. Dienas kaloriju patēriņš nedrīkst pārsniegt 2000 kcal, tauki un ogļhidrāti ir ierobežoti, ēdienus vajadzētu pagatavot vai pagatavot pārim. Ieteicams ēst nelielās porcijās līdz 6-7 reizes dienā.

Pirmajās divās dienās pēc akūtas simptomiem diētu izvēlnē saindēšanās laikā iekļaut cepumi ar tēju un biezputru. Un cepumi nav cepumi iegādāties, bet labi žāvētu balto kviešu veidā. Vārīta ūdens daļēji pikantas graudaugu - rīsu un griķu - būtu labi seethe līdz uniformā. Griķu un rīsu nesatur augu proteīna gliadin (glutēnu) un pilnīgi šķeļ kuņģī, tāpēc tas nav slogs resno zarnu. Tomēr pastāv bažas par bieži ieteikto auzu pārslu biezputru. Auzas iekļauts šo prolaminovy olbaltumvielas, kas ir "slavens", kas ir grūti sagremot tievajās zarnās, ti, turklāt tas slodzes un daudzi darbojas kā caurejas produkts ... No otras puses, auzu daudz cietes, kas, ja vārītu biezputru pārvēršas par gļotām, noderīga eruptīvai zarnai. Šī dilemma tika atļauts speciālistus klīniskās uzturu un apgalvojumu, ka uzturs pārtikas saindēšanās jāietver auzu.

[3], [4]

Diēta saindēšanās ar bērniem

Saindēšanās ārstēšanu bērniem veic saskaņā ar tādiem pašiem noteikumiem kā pieaugušajiem. Ja notika saindēšanās ar zīdaini, kas tiek barots ar krūti, divu dienu laikā piena daudzums tiek samazināts par 40%, bet barošanas skaits palielinās. Un bērnam ir jātur ūdeni, lai nebūtu ķermeņa dehidratācijas. Dienas dienas normas aprēķins (vai šķidrums rehidrācijai) ir šāds: katram 1-12 mēnešus veca bērna ķermeņa svara kilogramam ir nepieciešams 150-180 ml šķidruma; visu tilpumu sadala 18-20 stundas, un šķidruma daudzumu iegūst par katru stundu. Piemēram: bērns sver 10 kg, kas nozīmē, ka viņam nepieciešams 1500 ml ūdens dienā (150 ml x 10); katrai stundai nepieciešamas 75 ml ūdens (1500 ml: 20). Šeit šie 75 ml, un ir nepieciešams vārīt vārīti stundu, bet ne uzreiz, un tējkaroti ik pēc 10 minūtēm. Un tas jādara, līdz tiek pārtraukta vemšana un caureja.

Nākamajās dienās pakāpeniski (ne vairāk kā 15% dienā) jāpalielina pārtikas daudzums, līdz tas atgriežas normālajā skaitlī.

Saindēšanās diēta vecākam bērnam - un pārtikas produktu un gatavošanas metožu un uztura ierobežojumi - ir tādi paši kā pieaugušajiem, bet izņemot pienu vismaz 12-14 dienas. Laktoze pienā (piena cukurs) tiek pārstrādāta tievā zarnā, un pēc saindēšanās tam ir jāpiešķir laiks, lai pabeigtu atgūšanu.

[5]

Diēta ar alkohola saindēšanos

Diēta ar saindēšanos ar alkoholu, ti, etilspirts, ir bagātīgs dzēriens un sorbentu uzņemšana, piemēram, aktivētā kokogles - četras tabletes ik pēc 2-2,5 stundām.

Starp pazīmes alkohola saindēšanās - sejas pietvīkums, koordinācijas traucējumi, pārmērīga svīšana, galvassāpes, sirds ritma traucējumi, trīce, - vemšana, ir ne visi upuri, un nav caureja. Tas ir tāpēc, ka 0,3-0,5% no alkohola līmenis asinīs ir spēcīgs toksīns uz centrālo nervu sistēmu, sirds, un, protams, no aknām. Ti, kuņģa-zarnu traktā, jo tā nereaģē uz alkohola saindēšanās ... Pat tik atsaucīgi, bet ne uzreiz, bet pastāvīgu pārmērīgas alkohola lietošanas, un noved pie gastrīta un kuņģa čūlas un aknu ciroze. Bet tagad tas nav par to, un par to, kāda veida diēta alkohola saindēšanās palīdzēs atbrīvoties no viņa simptomiem.

Šajā gadījumā pārtika nav svarīga, pats galvenais - šķidrumu lietošana: salda tēja ar citronu, pienu, kompotu, augļu sulām vai ūdeni ar dabīgu medu.

Attiecībā uz ieteicamajiem produktiem šādos gadījumos labāks ēdiens ir dažas dienas vieglajā režīmā: dārzeņu zupa, liesa gaļa, putra (auzu un griķu), biezpiens, kefīrs.

[6], [7]

Diētas receptes saindēšanās gadījumā

Receptes uztura par saindēšanos sarežģījumus kulinārijas cieņu nav, bet dažus to sagatavošanas smalkumus ir pieejami. Piemēram, tas pats rīsu un griķu putra.

Lai šīs nepretenciozās maltītes būtu patiešām noderīga sastāvdaļa saindēšanās ar uzturu ārstēšanai, tās vajadzētu pagatavot pareizi. Lai pārliecinātos, ka rīsi un griķi ir labi vārīti un kausi ir viskozi, noskalotos graudus jāuzklāj aukstā ūdenī, nevis verdošā ūdenī. Sālīšana ir nepieciešama tikai ēdiena gatavošanas beigās. Starp citu, griķi ir laba ne tikai labībai, bet arī zupai.

Diētiskā griķu zupa

Lai veiktu zupu, jums vajag: 1,5 litrus ūdens, pusi tases griķu, divus vidējos kartupeļus, vienu mazu burkānu un 25 g sviesta. Noskalojiet kūku ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu, pavārs 10 minūtes. Tad ielieciet uz pannas iepriekš iebertus un rīvētus kartupeļus un burkānus, pievienojiet sāli un pagatavojiet apmēram 20 minūtes - līdz griķi un dārzeņi nav vārīti. Pirms vārīšanas beigām pievienojiet eļļu. Pirms pasniegšanas jūs varat sasmalcināt zupu ar blenderu.

Principi, uz kuriem balstās uztura saindēšanās, ir fizioloģiski pamatoti, tādēļ šāda uztura palīdzēs ātri novērst pārtikas saindēšanās ietekmi.

[8]

Ko jūs varat ēst saindēšanās laikā?

Tikai pēc stāvokļa stabilizācijas (vemšanas pārtraukšana un caurejas intensitātes samazināšanās) ir atļauts izmantot citus produktus. Bez jau minētajiem, sarakstā atļauto pārtikas diētu pie zarnu saindēšanos: zupas brīvi gaļas vai vistas buljons (ar rīsiem vai griķiem), dārzeņu zupas, semiliquid biezeni kartupeļi, vārīti vai tvaicēti liesu gaļu (zemes), liesa jūras zivis (vārīta, tvaika), olas (tvaika omlete vai kultenis), ar zemu tauku saturu biezpiens, diena piena produkti (kefīrs, jogurts), sviests (tikai pārtikā, un ne vairāk kā 30 grami dienā).

Tad, diētiskās maltītes var izmantot gadījumos saindēšanās ceptus ābolus un bumbierus (cukura), vārīti biezeni dārzeņi, graudaugi, pievienojot pienu (in attiecība ar ūdeni 1: 3), augļu želejas (izņemot plūmju). Dienas līdz 8-10, jūs varat mēģināt ēst nedaudz svaigu dārzeņu un augļu bez neapstrādātas šķiedras.

Ko tu nevari ēst saindēšanās laikā?

To, ko nedrīkst saindēt, var noteikt ar eliminācijas metodi. Tā rezultātā aizliegumā ietilpst:

• tauki, mājputni un zivis;
• jebkura svaiga maize, kā arī cepšana;
• pilnpiens un cietie sieri;
• jebkuri desas un visa gaļas kulinārija;
• pīļjaja, pešīcija, jaņebas kaši;
• sīpoli, kūpināti produkti, konservi, mērces un garšvielas;
• baltie kāposti, bietes, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki;
• pupiņas;
• sēnes;
• vīnogas, aprikozes, žāvēti aprikozes, datumi, plūmes;
• visi konditorejas izstrādājumi;
• kafija, kakao, gāzētie un alkoholiskie dzērieni.