Zivju alerģija

Viena veida pārtikas alerģija ir alerģija pret zivīm, tas ir, alerģija pret noteiktu olbaltumvielu saturu zivju muskuļos. Alergēnās olbaltumvielas atrodami dažādās koncentrācijās dažādu šķirņu zivis, daži cilvēki ir alerģija pret zivīm, tunzivis var patērēt pārtiku, kas vismazāk Alergēnās šķirnes, bet šis fakts ir izņēmums, nevis norma.

[1], [2], [3]

Zivju alerģijas cēloņi

Katram alerģijas ir bijusi slimības, visbiežāk pārtikas alerģijas nenotiek pēkšņi, bet ir prekursoriem veidā neiecietība pret noteiktiem pārtikas produktiem no agrīna vecuma. Visbiežāk izraisa alerģijas pret zivju - nepanesamības muskuļu proteīna zivīm, proteīna fragmenti neiecietību zivis (alerģiska olām), nepanesība olbaltumvielām - zivju atkritumi rezultātā (alerģija pārklājums, gļotas, ekskrementi). Atbildot uz alergēnu saņemšanu, organisms ražo antivielas, kas uzbrūk pašu organisma olbaltumvielām. Tāpat kā cita veida pārtikas alerģiju, alerģijas uz zivīm un zivju produkti bieži iedzimta īpašība, tas tiek parādīts kopā ar alerģiju pret citiem pārtikas produktiem, un ir grūti labot.

Zivju alerģijas simptomi

Tāpat kā jebkura cita alerģija, pēc saskares ar alergēniem izpaužas zivju alerģijas simptomi. Visbiežāk ir dažādas dermatītu, kam seko pakāpi izplatība ir simptomi rinītu un asarošana, pat retāk lēkmes klepus un elpas trūkums (astma), pārtikas alerģijas reti izraisa angioneirotiska tūska. Vienīgā precīzu apstiprinājums esamību vai neesamību alerģija pret zivīm var Veicot testus un alerģijas testi, jo alerģija pret zivīm pazūd, kad vārīti produktu apstrādi un simptomi, nonākot saskarē ar izejvielu un pagatavotu zivīm var atšķirties.

Ķermeņa alerģiskās reakcijas ātrums ir atkarīgs no imunitātes stāvokļa un ienākošā alergēna daudzuma. Daudzi no jautājumiem nepatīkamas, kā redzams uz zivju alerģiju un cik bīstami tas ir? Kad ir pietiekami ienākošo materiālu (kad organisms atpazīst alergēnu), ir lielākā sagaidīt izsitumi formā, sarkani plankumi, ādas izsitumi var izraisīt niezi, parasti parādās izsitumi uz līkuma un sejas (kur āda ir jutīgāka un vieglāk attīstīt jebkuru pārsteidzošu efekti). Ilgstoša uzņemšana alergēns iespējams deģenerācija sausa izsitumi raudāšana var pievienot sekundāro infekciju (mitrā siltā barotnē viegli pavairot jebkuras baktērijas). Ja zivis alerģijas izpaužas kā klepus, klepus ir sauss, nogurdinošs, hakeru, bez drudža. Gadījumā, ja reakcijas "klepus" tipa jāņem vērā iespēja pārejas klepus aizrīšanās un pietūkums.

No zivju produktu nepanesamības gadījumiem tiek piešķirta alerģija pret sarkanām zivīm un sarkanajiem ikriem. Šāda veida olbaltumvielu nepanesamības problēma ir īpaša proteīna vērtība (augsta olbaltumvielu, šī produkta uzturvielu indekss) un krāsvielu pigmentu klātbūtne. Diezgan bieži sarkanās zivis un sarkanā ikra nepanesība tiek kombinēta ar alerģiju uz spilgti krāsainu pārtiku un alerģiju uz vēžveidīgajiem, garnelēm un molusku. Tomēr ar šāda veida alerģiju pacienti var cerēt uzlabot viņu stāvokli pēc ilgstošas atturēšanās no alergēnu lietošanas un atkārtotas zivju ēdienu izmantošanas no upju zivju šķirnēm. Parasti šāda veida alerģija neizpaužas, izmantojot balto upju zivis.

Dažreiz pacienti apgalvo, ka viņiem ir alerģija pret akvārija zivīm. Parasti līdzīgs apgalvojums slēpj alerģiju pret zivju ēdienu un nepanesību pret produktu sabrukšanu akvārija ūdenī. Pārtika zivīm, it īpaši rūpnīcas produkcija, ir praktiski putekļi no rupjas frakcijas no olbaltumvielu sastāvdaļām, kas ir spēcīgi alergēni, pat ķermenim, kas nav pakļauts šādām reakcijām. Savukārt akvārija ūdens un akvārija filtri satur produktus, kas iznīcina zivju, proteīnu sastāvdaļu dzīvībai svarīgās aktivitātes rezultātus. Alerģiju pret akvāriju zivīm var attiecināt uz mājsaimniecības alerģijām, un to novēršana tiek samazināta līdz granulēto lopbarību izmantošanai un kontakta ar akvārija ūdeni samazināšanai.

Būtu jāpiemin, ka alerģija pret sālītas un kūpinātas zivis, jo īpaši neatšķiras no alerģijas zvejot vispār, jo sālīti un kūpināti proteīni nezaudē savas alerģiskajām īpašībām, kā papildu faktori imūno atbildi dažādas pārtikas piedevas un krāsvielas, ko izmanto rūpnieciskajā ražošanā . Pie izmantošanu mājas sālītas zivis būtu jāuzmanās no tārpu infekciju (dažos gadījumos simptomi invāzijas var sakrist ar alerģiskām). Dzeramais sālītas zivis (kā pārtiku vai uzkodas), veic papildu slogu nieres, sirds un kuņģa-zarnu trakta, kas var izraisīt hronisku slimību, tostarp alerģiskas reakcijas kalpot kā provokators.

Ar dažādu zivju termisko apstrādi vidē var nonākt zivju olbaltumvielas, kas var izraisīt alerģiskas alerģiskas reakcijas, piemēram, aizrīšanās, rinīts (ar vai bez šķaudīšanas), pietūkums. Ļoti oža personas, kas saistītas ar trāpījuma mikrodaļiņu no vielas uz deguna gļotādas, un pēc tam atzīstot smarža prātā tur ir attēls no avota smaržu. Ja uz pašu vielu veidojas alerģija, tad šīs reakcijas izraisītais olbaltumvielu (vielas mikrodaļiņu) uzņemšana gļotādā. Tādējādi alerģija pret zivju smaržu rodas tik bieži, kā alerģija pret zivīm, te ir tikai viens no šīs alerģijas izpausmēm.

Zivju alerģija pret bērnu

Sakarā ar mūsdienu vides sastrēgumu ar alergēniem, zivju alerģija bērnam var izpausties no agrākajām zivju barošanas paraugiem (uzkrāšanās perioda nebūs). Neskatoties uz asimilācijas un pieejamības vieglumu, alerģija pret zivīm bērniem ir tāda pati, kā pieaugušajiem, ņemot vērā simptomus. Vienmēr atcerieties, ka, gatavojot zivis tā alerģisko netiek samazināta par bērniem ar alerģiju zvejot efektu "augt" nav pieejams, mazs bērns ne vienmēr ir saistīta zivju ēdieni (kotletes, zupas) ar tēlu zivju un izraisa uzbrukumus elpas vai izsitumi ir grūti identificēt, tāpēc vecākiem vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem.

Alerģijas pret zivīm novēršana

Ironiski, ja persona ir alerģija pret zivju teorētiski var atrast zivis, neizraisa alerģiju, bet šis apgalvojums apliecina praksē ir ļoti reti. Tomēr visbiežāk alerģijas izraisa jūras krāsas zivis ar izteiktu smaržu, utt, pakāpe samazināšanas alerģiskas reakcijas būtu nekrāsotu jūras zivs ar vāju smaržu, viņai - River nearomatnye šķirnes. Ja persona pazīmes alerģiskas reakcijas uz jūras zivīm, tas var norādīt pats un iespējamo alerģiju uz konservantiem, kas ir izmantoti, lai uzglabātu zivis. Ja tā, tad jums vajadzētu gaidīt pilnīgu izzušanu imūnreakciju pret izmantošanai jūras (okeāna) zivju un mēģināt izmantot nelielu daudzumu upju vārīta zivs bez ādas. Šajā eksperimentā ļoti svarīga ir pašpārraudzība un cita cilvēka klātbūtne, kas var nonākt glābšanā.

Tāpat kā jebkuras slimības gadījumā, alerģija ir ārkārtīgi svarīga alerģiju novēršana pret zivīm un jūras veltēm. Ja var apgalvot, ka tuvākajā ģimenē ir skaidri redzamas vai novērotas alerģiskas reakcijas, bērniem, iespējams, ir alerģija. Lai samazinātu šo varbūtību, pēc iespējas ilgāk jālieto barošana ar krūti, pēc iespējas ātrāk jāinjicē lupa un jāpapildina ar maksimāli nealerģējošiem produktiem. Pieaugušajiem jāpatur prātā, ka imunitātes provokācijas rodas, ja vienlaikus tiek kombinēti vairāki alergēni, jo īpaši alkohola un tabakas dūmu kombinācija nav vēlama. Ar sabalansētu uzturu, alerģijas izpausmes ir retāk sastopamas, kā arī tiek gūts labums no mazām fiziskām aktivitātēm, jogas, automātiskās apmācības. Dienas režīms ir ārkārtīgi svarīgs.