Pie augsta skābuma uztura

Atbrīvojiet nepatīkamus simptomus un aizsargājiet kuņģa gļotādu no bojājumiem, palīdzēsiet uzturā palielināt kuņģa skābumu. Diētā ir sīki aprakstīts, kādus pārtikas produktus var lietot, un kuri no tiem ir labāk ierobežoti vai pilnībā izslēgti no uztura.

Palielināts skābums vai samazināts skābums ir skābums kuņģa sulai. Atkarīgs no sālsskābes procentuālā sastāva skābuma, kas ir tā sastāva daļa. Normas robežās tiek uzskatīts, ka sālsskābes procentuālais daudzums ir 0,4-0,5%. Ja šis rādītājs ir novirzīts uz lielāku vai mazāku vērtību, šīs izmaiņas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu un visu kuņģa-zarnu trakta darbību. Lai mērītu kuņģa sulas skābumu, izveidojiet zondi, un no iegūtajiem kuņģa sulas paraugiem veiciet pH-metriju un citus nepieciešamos testus.

Ja cilvēkam ir augsta skābuma pakāpe ar kuņģa sulu, tad tai pavada raksturīgus simptomus: grēmas, rūgtās vai rūgtās izraušanas, periodiskas dedzināšanas sāpes kuņģī, naba, aizcietējums. Nekādā gadījumā nevar pieļaut šādu stāvokli. Problēma ir tāda, ka ar pastiprinātu skābumu, vēdera sienas tiek izkropļotas un cieš gļotāda. Nākotnē tas izraisa gastrītu ar pastiprinātu skābumu un kuņģa čūlu.

[1]

Kāda ir uztura bagātinātība ar pastiprinātu skābumu?

Kāda diēta ir izrakstīta ar paaugstinātu kuņģa skābumu? Tas būtu jāzina un jānovēro visiem pacientiem, kuru diagnoze ir apstiprināta ar laboratorijas testiem. Ar paaugstinātu skābumu tiek parādīti produkti, kas nesabojā gļotādu un mazina kuņģa sulas veidošanos. Cepta pārtika palielina kuņģa sulas veidošanos, un tā ir vārīta pretēji. Pārtika nedrīkst būt pārāk auksta vai karstā, optimālā temperatūra ir 15-60 grādi. Sāls daudzums dienā - 6-8gr.

Šādi ēdieni un produkti ir ieteicami patēriņam: 

• vieglās dārzeņu vai gļotu graudaugu zupas - no rīsiem, mango, pērļu miežu, auzu pārslu. Turklāt zupās var pievienot olu piena maisījumus. Zupas var pagatavot, pamatojoties uz bērnu pārtiku.
• vārīta, cepta un sautēta gaļa un zivis; 
• souffle tvaicēta gaļa. Piemērota liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītari; 
• suflē zivis. Suits navaga, mencas, heks, līdaka; 
• rīvētu misu rīsu, manka, pērļu miežu, auzu pārslu. Labībā jūs varat pievienot krējumu vai sviestu.
• mīkstās vārītas olas, olšūnas; 
• žāvētu baltmaizi, tikai tā atgūstot; 
• beztauku un nesmēķētu sieru, bezskābju biezpiens; 
• citi dārzeņi, izņemot marinētu; 
• dzērieni: vāja tēja, želeja no oglēm un augļiem, sārmains minerālūdens.

Izņēmumi: 

• taukainas, sēņu buljoni; 
• Kūpināta gaļa, desas, kas satur daudz garšvielu; 
• neapstrādāti dārzeņi, dārzeņu garšas uzkodas, marinādes, sīpoli, sīpoli un ķiploki, citronu sula; 
• melna maize; 
• soda, alkohols.

Arī ar pastiprinātu skābumu jūs varat lietot pienu, bet ne lielos daudzumos. No narkotikām parādīts fosfolu gels, maalokss, gastāls.

Diēta ar gastrītu ar augstu skābumu

Diēta ar gastrītu ar augstu skābumu ietver pareizu uzturu. Pārtika nedrīkst būt pārāk karsta un kairināt kuņģa gļotādu. 

[2], [3], [4], [5]

Ieteicams:

No dzērieniem varat izmantot tēju un kafiju, bet tikai ar pienu vai krējumu, jums var būt kakao. No maizes izstrādājumiem - vakar, mazliet nolietota baltmaize, krekeri, cepumi, bulciņas.

No uzkodām - vieglas siera, sviesta, siera, desas diētas (bez taukiem un garšvielām, var būt bērni), var būt ar zemu tauku saturu šķiņķis, šķiņķis, desa, iemērc reņģes, kūpinātas zivis zema tauku šķirnes.

No piena produktiem ieteicams ēst zema tauku visu pienu, paniņas, jogurts, nav skāba svaigu sieru, pulveris un kondensētais piens, krējums, siers, jogurts, acidophilus pienu.

No taukiem ir atļauts izmantot sviestu ar krēmveida, izkausētu, olīvu, rafinētu saulespuķu.

Olas var sagraut, ceptas olas, tvaicētas, tvaicētas.

Jums var būt dažādas zupas, kuru pamatā ir gaļa, zivis, sēņu buljoni un dārzeņu buljonā, pievienojot mizoti vai smalki sasmalcinātus dārzeņus, noslaukītus putraimus.

Jūs varat ēst gaļu no sasmalcinātas gaļas un zema tauku šķirņu zivis - liellopu gaļas, teļa gaļas, aitas, mājputnu gaļas, vārītas vistas zivis.

Kukurūzas biezputra no jebkuriem graudaugiem, ceptiem pudiņiem, vārītiem makaroniem, vermicelli.

Dārzeņu biezeņi no vārītām dārzeņiem (spināti, cukini, ķirbi, tomāti, zirnīši, sparģeļi, burkāni, bietes). No neapstrādātiem dārzeņiem, jūs varat zaļie salāti, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi.

Jūs varat zemenes, avenes, zemenes. Salds, vārīts, noslaucīts, cepts auglis. Augļu kompoti un kissel, želeja, krējums.

Varat skābu, zivju, gaļas mērču, mazu lauru lapu un kanēļa kā garšvielas. 

Aizliegts:

Alkohols, svaiga maize, rudzu maize, zirņi, pupas, lēcas, bieza makaroni, siers, ceptas olas, taukskābju grauzdēta gaļas, pikantās gaļas produkti, cepti kartupeļi, kāposti, rāceņi, redīsi, sīpoli, nenogatavojušies augļi, nemizoti augļi, cūkgaļa, jēra tauki, speķis, kausēti tauki, krējums, šokolāde, saldumi, melnā, sarkanā paprika, mārrutki, sinepes un citu karstu garšvielas.

Diēta ar gastroduodenītu ar augstu skābumu

Ārstējošais ārsts nosaka diētu ar gastroduodenītu ar augstu skābumu, un tas ir pirmais posms ceļā uz kuņģa un zarnu trakta normālu darbību atjaunošanu.

Ja gastroduodenīts ar augstu skābumu, jāievēro vispārējie uztura noteikumi: 

• Rūpīgi sakošļājiet cietus pārtikas produktus; 
• Mazas porcijas mazu porciju ēdiet vairākas reizes dienā, bet ne mazāk kā 5 reizes; 
• Pārtika nedrīkst būt pārāk auksta un nav pārāk karsta.

Ja gastroduodenīts ar augstu skābumu un peptisko čūlu ir ieteicams, diēta ir 1

[6]

Diēta №1

Pārtiku vajadzētu vārīt, tvaicējot vai sametināt, noslaucīt, ja pacientam ir zobi, tad jūs varat ēst zivis un gaļu vienā gabalā. Dažus ēdienus var cep cepeškrāsnī, bet mēreni, bez garozām. Katru ēdienu vajadzētu notikt vienlaicīgi, vismaz 5 reizes dienā.

Jūs varat izmantot:

• Nepabeigta tēja, tēja ar pienu, krējumu, kakao.
• Vakar baltmaize, baltmaize, sausie cepumi.
• Siera siers, šķiņķis liesa un nesālīta šķiņķis, salāti no vārītiem dārzeņiem, gaļa un zivis, desas ārsts, piens, bērni.
• Pilnpiens, kondensēts piens, krējums.
• Sviesta nesālīta sviesta, rafinēta augu eļļa gatavās ēdienreizēs.
• Olas mīksts, omlete ar tvaiku, bet ne vairāk kā 2 olas dienā.
• Graudaugu garšvielu zupas, dārzeņu biezeņi (izņemot kāpostus) uz buljona no graudaugiem, piena zupa ar vermicelli. Pirmajos ēdienos varat pievienot krējumu, pienu.
• No dārzeņiem jūs varat kartupeļus, burkānus, bietes, ziedkāpostu, agrākos ķirbjus un cukīnus, ierobežot - zaļie zirnīši, smalki sasmalcināti dilles - zupās.
• Gaļa - liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, truša, tītara, liesas zivis (līdakas, karpas, asari uc) Var pagatavot formā tvaika kotletēm, suflē, biezenis, zrazy, vārīta gabalu.
• No labības - mannas, rīsi, griķi, auzu milti. Varat vārīt putra kausētu pienu vai ūdeni.
• Vermeļi vai makaroni smalki sagriezti, vārīti.
• Saldās šķirnes gataviem augļiem, ogas kompotas formā, želejas, putas, želejas, ceptas formas. Jūs varat cukurs, ievārījums, makšvams, pastille.
• Sulas - neapstrādātas no atļautām dārzeņiem, saldajām ogām un augļiem, novārījums no gurniem.

Aizliegts:

• Jūs nevarat būt stipra gaļa, zivis, dārzeņu buljona, sēnes, cepta gaļa un zivis, konservēti dārzeņi, kūpināti produkti, marinādes, gaļas konservi un zivis.
• Cepšana, pīrāgi, melnā maize.
• Neapstrādāti neapstrādāti dārzeņi un augļi, saldējums.
• Kvass, melna kafija, soda, šokolāde.
• Visas pikantas mērces, izņemot piena produktus.
• Jūs nevarat baltā kāposti, rāceņi, redīsi, rūgteni, spināti, sīpoli, gurķi, visi konservēti dārzeņi.

[7], [8], [9]