Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
Augļi, kas paaugstina cukura līmeni asinīs
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Augļi, kas paaugstina cukura līmeni asinīs, nav ieteicami tiem, kam glikozes līmenis asinīs ir augstāks nekā parasti, tas ir, sakarā ar ogļhidrātu metabolismu, tiek novērota hiperglikēmija. Galvenie hiperglikēmijas cēloņi ir cukura diabēts (samazināta insulīna ražošana), ēšanas traucējumi, stress, infekcijas un iekaisuma procesi. Kā arī trūkums B7 vitamīns (biotins), kas ir iesaistīts ogļhidrātu vielmaiņas procesā un ir atbildīgs par cukura līmeni asinīs.
Tādēļ tas ir noderīgi ne tikai diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri cenšas atbrīvoties no papildu mārciņas, lai uzzinātu, kuri augļi paaugstina cukuru.
Kādi augļi paaugstina cukuru?
Ja cilvēks patērē augļus, kas palielina cukuru asinīs, tad palielinās aizkuņģa dziedzera slodze, tādēļ viņai ir nepieciešams ražot vairāk insulīna. Īpaši pārtikas produktiem, kas satur ogļhidrātus, ir glikēmiskais indekss (glikēmiskais indekss, GI). Šis indekss "mēra" ogļhidrātu ietekmi uz glikozes līmeni asinīs, tas ir, parāda, cik daudz cukura līmenis palielinās. Ja šis rādītājs ir augstāks, cukura līmenis asinīs pieaug ātrāk. Augsts GI - 70 vai vairāk, vidēji - diapazonā no 55 līdz 69, zems - mazāk par 55.
Un tagad redzēsim, kāds ir mūsu visbiežāk sastopamo augļu glikēmiskais indekss. Starp citu, mēs iekļāvām dažas ogas šajā sarakstā, mēs ceram, ka šī informācija nebūs lieka.
Zems glikēmiskais indekss ir: cherry (22), greipfrūtu (25), bumbieri (37), āboli (39), plūmes (38), zemenes (40), persikiem (42), apelsīni (44), banāni vidēja gatavība (54 )
Vidējā Glikēmiskais indekss ir vērojams tādā augļiem un ogām, kā mango (56), papaijas (56), aprikozes (57), kivi (58), vīnogām (59), gatavu banāniem (62), melones (65), ananāsi (66 ) Augsts glikēmiskais indekss ir arbūzs (72) un datumi (146).
Jāpatur prātā, ka uztura speciālisti atsaucas uz augļiem, kas paaugstina cukura līmeni asinīs, tiem, kam vidējais un augsts glikēmiskais indekss.
Kādi augļi paaugstina cukuru? Protams, salda! Jāpatur prātā, ka saldo garšu augļus nodrošina saharozes, glikozes un fruktozes. Saharoze ir disaharīds un var ļoti ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs. Pirmās vietas saharozes saturam ir persiki (6 g uz 100 g svaigu augļu), melones (5,9 g), plūmes (4,8 g) un mandarīni (4,5 g uz 100 augļiem).
Glikoze un fruktoze ir monosaharīdi. Glikoze ir sešu atomu cukurs (vīnogu cukurs vai heksoze), tas ir īpaši bagāts ar vīnogām (7,3 grami 100 gramos ogu), ķiršiem un ķiršiem (5,5 grami).
Fruktoze ir divreiz saldāka par glikozi un šķelto vieglāk nekā saharozes. Un, lai pārvērstu to glikogēna (kas notiek aknās), insulīna nav vajadzīgs. Ar augstu fruktozes atšķiras vīnogas (7.2 g 100 g ogas), āboli (5.5 g), bumbieri (5.2 g), ko ķiršiem (4.5 g), ko arbūzs (4.3 g 100 g masa). Visu cukuru saturs ir beznosacījumu līderi - hurma (vairāk par 30%), ananāsi (16%), bumbieri un banāni (12%), ķirši (11,5%).
Neaizmirstiet, ka normālai ķermeņa darbībai - nodrošinot šūnas ar enerģiju un īstenojot daudzus bioķīmiskos procesus - glikoze ir neaizvietojama. Ar stingru diētu vai ievērojamu fizisko slodzi var samazināties cukura līmenis asinīs, izraisot hipoglikēmiju. Tas negatīvi ietekmē labklājību. Un tad nāc pie glābšanas augļiem, kas palielina cukuru asinīs.