Olbaltumvielu piedevas

Proteīna piedevu ražotāji to ļoti iesaka daudziem sportistiem, kuri joprojām uzskata olbaltumvielu par vissvarīgāko barības vielu. Olbaltumvielu piedevas var iedalīt divās kategorijās: pirmajā ir veselas olbaltumvielas - olšūnas, piens vai sojas proteīni, otrā satur atsevišķas brīvās aminoskābes vai to kombinācijas.

• Vesels proteīns

Kopproteīna piedevas izmanto, lai palielinātu kopējo olbaltumvielu daudzumu pārtikā, dažreiz tās stiprina ar atsevišķām aminoskābēm. Lai apmierinātu olbaltumvielu prasības, veselu proteīnu piedevas neizmanto, jo pārtikā ir pietiekams daudzums no tiem. Tomēr šie piedevas ir ērti, īpaši sportistiem ar augstu kaloriju nepieciešamību un viņiem nav pietiekami daudz laika ēdiena gatavošanai un ēšanas. Dažas piedevas ir ļoti kompaktas, tām nav nepieciešams sasaldēt un tās ir piemērotas lietošanai karstās dienās. Dažus no tiem var sajaukt ar pienu un nodrošināt līdz pusei proteīna prasības, bet citi (proteīnu pulveri) - ar ūdeni un ir piemēroti sportistiem, kuri nepieļauj laktozi. Olbaltumvielu tabletes vai tabletes parasti satur mazāk proteīna nekā pulveri. Šķīstošās maisījumi brokastīm ir laba alternatīva dārgiem olbaltumvielu pulveriem. Enerģētikas flīzes, kurās ir vismaz 7-14 g proteīna (1-2 unces), palīdz apmierināt proteīnu prasības un ir viegli lietojamas. Sportistiem jāapzinās, ka daži piedevas satur pārmērīgu daudzumu olbaltumvielu devā (vairāk nekā 50 g) un nav nepieciešami.

• Atsevišķas aminoskābes

Pētījumi liecina, ka uztura bagātinātāji, kas satur nelielu daudzumu noteiktas aminoskābes, var uzlabot sniegumu, samazinot laktāta koncentrāciju muskuļos un asinīs. Lielas šo piedevu devas nepalielina veiktspēju. Piedevas ar dažām aminoskābēm ir bīstamas, jo tās var izraisīt vielmaiņas nelīdzsvarotību, izmaiņas nervu impulsu pārnēsāšanā un pat saindēšanās.

• Aminoskābes ar sazarotu ķēdi

Centrālās nervu sistēmas nogurums. Atsaistītas ķēdes aminoskābes (ACRT) -lejcīns, izoleucīns un valīns tika pētītas saistībā ar centrālās nervu sistēmas nogurumu. Parasti tiek uzskatīts, ka pārmērīga vingruma izraisītais nogurums ir muskuļu izcelsmes, bet tas rodas smadzenēs. Pastāv teorija, ka ilgstošas iedarbības laikā lieko serotonīns izceļ asins-smadzeņu barjeru un izraisa nogurumu; daži pētnieki šo stāvokli raksturo kā pārtveršanu. Aminoskābes triptofāns ir serotonīna prekursors. Iekraušana skeleta muskuļu BCAA oksidē, bet to skaits samazinās, un summu asins taukskābju pieaugumu, izspiežot triptofānu no vietas tā savienojumu ar plazmas albumīnu un palielinot summu smadzenēs laikā. Kad palielinās triptofāna un ACRT attiecība, vairāk serotonīna nonāk smadzenēs. Mainot šo attiecību, palielinot ACPT vai ogļhidrātu daudzumu, var samazināt triptofāna plūsmu smadzenēs. Šis pētījums apstiprina atzinumu par ogļhidrātu izmantošanu, lai mainītu serotonīna līmeni, bet nepierāda ACRT efektivitāti, lai novērstu nogurumu.

HGH. Tiek pieņemts, ka aminoskābju arginīns un lizīns palielina augšanas hormona sintēzi, izraisot anabolisko efektu, ko papildina muskuļu masas pieaugums.

Glutamīns Lai gan glutamīns nav būtiska aminoskābe, daži pētnieki uzskata, ka tas ir nepieciešams lielās devās pārmērīgas slodzes laikā. Glutamīns tiek iesaistīts imūnās reakcijās. Sportistiem ar pārtrenēšanas sindromu ir samazināts glutamīna līmenis plazmā, kas var pasliktināt imunitāti. Slodzīga fiziska slodze bez adekvātas atveseļošanās attīra glutamīna krājumus, un organisms nespēj sintezēt glutamīnu ar pietiekamu ātrumu, lai sasniegtu sākotnējās slodzes līmeni. Glutamīnu var iesaistīt arī muskuļu glikogēna sintēzē. Pareizs glutamīna saturs palīdz uzlabot proteīnu sintēzi pēc treniņa. Pētījumi nenodrošina pārliecinošus pierādījumus par glutamīna piedevu lietošanu.

Divas citas olbaltumvielu piedevas, kas pelnījušas uzmanību, ir kreatīns un beta-hidroksi-beta-metilbutirāts. Abi var veicināt muskuļu masas un izturības pieaugumu, bet vai to ilgstoša lietošana ir droša, nav zināms.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]