Uzturs un paredzamais mūža ilgums

Ir nepārprotami pierādījumi par pārtikas un uztura ietekmi uz daudziem svarīgākajiem organisma bioloģiskajiem raksturlielumiem, jo īpaši par dzīves ilgumu, novecošanos un fizioloģisko sistēmu optimālas darbības laiku.

Ir nopietni iemesli uzskatīt, ka diēta ir svarīga loma vecāka gadagājuma cilvēku garīgās veselības saglabāšanā.

Viena no visizplatītākajām likumsakarībām, ko demonstrē vairāki pētnieki dažādu sugu zīdītāju eksperimentos, ir krasais dzīves ilguma pieaugums, vienlaikus ierobežojot uzturu. Piemēram, žurkām paredzamais mūža ilgums ar ierobežotu uzturu tiek palielināts par 50% un dažreiz vairāk nekā kontrolētos dzīvniekiem. Liela interese ir novērojumi VN Ņikitins (1984), parādīja, ka, ierobežojot diētu maina hormonu spogulis, paaugstināts līmenis adrenokortikotropā un kortikosterons asinīs un ievērojami samazinātas līmeni tirotropīnu, tiroksīnu un insulīna. Interesanti, ka dzīvnieki ar uzturvērtības ierobežojumiem saglabā savas pārošanās spējas daudz ilgāk. Šo fenomenu mehānisms prasa tālāku analīzi.

Ir arī pierādīts, ka ar parasto uzturu, bet ar samazinātu olbaltumvielu saturu tiek novērots ievērojams dzīves ilguma pieaugums. Kopējais ne tikai olbaltumvielu, bet arī atsevišķu aminoskābju līmenis var ietekmēt paredzamo dzīves ilgumu. Tomēr šis jautājums līdz šim nav rūpīgi izpētīts. Tikai zināmi fakti ir zināmi, kas rada lielu interesi. Tādējādi diētā un trīskārtīgā triptofāna samazināšanās uztura rezultātā ievērojami palielinās eksperimentālo dzīvnieku dzīves ilgums. Ir lietderīgi atcerēties, ka triptofāns ir viena no svarīgākajām fizioloģiski aktīvām vielām - serotonīnam.

Pastāv pierādījumi, ka uzturs ar samazinātu piesātināto taukskābju un holesterīna saturu izraisīja mirstību no sirds un asinsvadu slimībām ASV, Kanādā un Austrālijā. Tajā pašā laikā nesen tika izteikts viedoklis par dažu pārtikas produktu kļūdainu apstrādi kā hiperholesterelemisko un aterogēno.

Ir vairāki novērojumi, kas liecina par ievērojamo pozitīvo ietekmi, ko rada cilvēku uztura ierobežošana. Tomēr patlaban nav pierādījumu, ka dzīves ilguma palielināšanās, ko panāk ar uztura ierobežojumiem, nesamazina dažus svarīgus ķermeņa funkcionālās īpašības. Turklāt dzīvnieku novērojumi, kas pakļauti pārtikas ierobežojumiem, liecina, ka viņu uzvedībā ir vairāki novirzes, kas būtu jādefinē kā negatīvi. Jāatzīmē, ka pārtikas ietekmes daudzveidība apgrūtina un daudzos gadījumos arī nav iespējams viennozīmīgi novērtēt konkrētu pārtikas produktu izvēli. Šajā ziņā vecāki cilvēki tiek mudināti ievērot parasto uzturu.

Tādējādi pārtikas ietekme uz dzīves ilgumu ir ļoti sarežģīta un joprojām gaida risinājumu.

[1], [2], [3], [4]