Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
Ērkšķogas ar 1. Un 2. Tipa cukura diabētu: labums un kaitējums
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ērkāji ir oga, kuras daudzi cilvēki nepievērš pienācīgu uzmanību. Un ļoti velti, jo tas ir diezgan garšīgs un neticami noderīgs delikatesi, kas diabēta gadījumā dod īpašu labumu. Varbūt augļi ērkšķogām un nav tik pievilcīgi izskatās kā avenes vai zemenes, bet to ķīmiskais sastāvs nav zemāks par citām ogām, un dažos gadījumos pat pārsniedz.
Ieguvumi
Īpaši bagāta ērkšķogu vitamīni C un K, nelielus daudzumus var atrast sastāvā ogu vitamīni A, E, PP, beta-karotīns, B vitamīns (7 sugas). Pievilcīga un minerālu sastāvs ērkšķoga kur pirmajā vietā ir mangāna, molibdēna un vara, kam seko kalcija, magnija, nātrija, fosfora, dzelzs, cinks. Pazīstams ir augstais hromēto ērkšķogu saturs augļos.
Molibdēns nav tik svarīga cukura diabēta sastāvdaļa, lai gan tā piedalās vielmaiņas procesā. Fakts ir tāds, ka parasti šīs vielas trūkums organismā nav. Bet hroma daudzums, kas atrodams ērkšķogu augļos, ir ļoti noderīgs aizkuņģa dziedzeram, bet ar insulīna deficītu parasti tiek diagnosticēts hroma trūkums. Hroma saturs ērkšķogā ir ideāls, nekā nevar lepoties ar citiem augļiem un ogām.
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka ērkšķogas ir diezgan kalorijas, bet tas ir kļūdains viedoklis. Tā siltumspējas vērtība ir tādā pašā diapazonā kā citās iepriekš aprakstītajās ogļraketēs (apmēram 44-45 kcal). 100 gramos ērkšķogu ir tikai 9 g ogļhidrātu, kas arī nav augsts indekss un ļauj iekļaut ogu, kas noder aizkuņģa dziedzerim. Galu galā, ar diabētu, šis orgāns cieš, pirmkārt, kas pārtrauc visu metabolismu.
Ērzēm dažādas šķirnes var atšķirties dabīgo cukuru saturs, starp kuriem ir glikoze, fruktoze un saharozi. Cietvielām ir labāk izvēlēties šķirnes ar minimālu cukura saturu, dodot priekšroku nesaproto ogām ar saldu un skābu garšu.
Maksimālo ieguvumu no ogām ar lielu C vitamīna saturu, kas sadala augstā temperatūrā, var iegūt, izmantojot to svaigā formā. Taču, lai dažādotu uzturu, tajā var iekļaut sulas no svaigām oglēm, želejas, kompotus un džemu, kas pagatavoti, pievienojot cukura aizstājējus (ksilīts, sorbīts).
[4]
Kontrindikācijas
Šīs auga augļus ar samērā delikātu garšu var uzskatīt par vienu no drošākajām dabiskajām zālēm, jo tām ir minimāla kontrindikāciju skaita ziņā un reti izraisa alerģiskas reakcijas. Svaigi augļi var pieņemt iniciatori sarežģījumus saasināšanos kuņģa un zarnu trakta slimību (gastrīts, kuņģa čūla, duodenītu, kolīts, enterīts, uc) laikā, jo tie, tāpat kā lielākā daļa citu ogas ir pietiekami augsts saturs organiskās skābes.
[5]