Rieksti un žāvēti augļi ar gastrītu ar augstu skābumu

Rieksti un žāvēti augļi vienmēr tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem un veselīgiem pārtikas produktiem, kas satur lielu vitamīnu un uzturvielu daudzumu, kas ir ļoti svarīgi, lai atbalstītu imunitāti. Tomēr šādus produktus nevar izmantot visi: piemēram, rieksti un žāvēti augļi ar gastrītu ar augstu skābumu nav ieteicami. Vai tas ir taisnība, vai pastāv izņēmumi?

[1],

Indikācijas

Daudzi ārsti ir pārliecināti, ka ēšanas rieksti un žāvēti augļi ar gastrītu ar augstu skābumu ir stingri aizliegti. Patiešām, pacientiem ar gastrītu ieteicams taupīt uzturu, lietojot sasmalcinātu un sasmalcinātu ēdienu, un rieksti un žāvēti augļi ir cietie pārtikas produkti, kas sākotnēji var izraisīt kuņģa sienu mehānisku iekaisumu.

Pat veselīgā cilvēkā, riekstus un žāvētos augļus var ilgstoši sagremot, un uz slimu kuņģī novieto dubultu slodzi.

Tomēr, kā viņi saka, "ja jūs patiešām vēlaties", tad jūs varat izmantot nelielu daudzumu žāvētu augļu vai riekstu, bet:

• nevis tukšā dūšā;
• nevis gastrīta saasināšanās stadijā;
• Tikai sasmalcinātā veidā (piemēram, sasmalcina blenderī vai kafijas dzirnaviņā);
• tikai pieaugušajiem.

Un vēl: produktam jābūt neapstrādātam - tas nav, cepts un bez visa veida ķīmiskajām un garšas piedevām.

Lai neradītu ķermeņa bojājumus, gan uzgriežņi, gan žāvēti augļi, pirms ēšanas, jums vajadzētu mazgāt un iemērc ūdenī istabas temperatūrā vairākas stundas. Šādā veidā šie produkti ir mazāk iedarbīgi uz kuņģi.

[2], [3], [4]

Ieguvumi

Regulāra riekstu un žāvētu augļu izmantošana veicina ķermeņa aizsardzību, labvēlīgi ietekmē miokarda funkcionēšanu, stabilizē asinsspiedienu.

Žāvēti augļi palīdz novērst vai mazināt saaukstēšanās un vīrusu slimības, jo tie nodrošina organismam daudz šķiedrvielu un vitamīnu.

Rieksti satur aptuveni 15% olbaltumvielu un daudz minerāleļļām, kas palīdz stiprināt asinsvadus, uzlabo ādas stāvokli un matiem, kā arī dotu organismam daudz enerģijas, un līdz ar to arī labu garastāvokli un modrība.

Ar regulāru riekstu vai žāvētu augļu uzkodu ārpus sezonas, sezonālo depresīvo apstākļu rašanās risks ir ievērojami samazināts.

Sēklas un riekstus ar gastrītu ar augstu skābumu

Sēklas ir unikāls produkts. Un ne tikai tādēļ, ka tiem ir liels labums ķermenim. Sēklas ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kurus ir viegli pārēst un kurus ir grūti ievadīt. Daži zinātnieki pat ir pierādījuši iespēju attīstīt "sēklas" atkarību (tie, kas mīl sēklas, saprot, ko viņi domā).

Tomēr ar gastrītu ar augstu skābumu ārstiem nepārprotami tiek ieteikts "aizmirst" par sēklām. Sēklas papildus mehāniskajiem kuņģa gļotādas mikrodaļiņām var izraisīt divpadsmitpirkstu zarnas un žultspūšļa sekrēcijas aktivitātes palielināšanos, kas var saasināt pacienta stāvokli.

Turklāt sēklās esošā olbaltumviela nav labi uztverta ar kuņģi - daudzu sēklu ēdināšana var izraisīt gāzu veidošanos un meteorisms.

Cilvēka ķermenis uztver riekstus labāk nekā sēklas. Tomēr tie nedrīkst būt cepti, nepatīkami un pelēcīgi.

Un vēl: rieksti ar gastrītu ar augstu skābumu jāaizstāj ar riekstu eļļām, piemēram, ciedra, mandeļu eļļa un valriekstu eļļa ir ļoti noderīgas. Šādi produkti neapšaubāmi dos labumu ne tikai kuņģa gļotādai, bet arī visam ķermenim kopumā.

Valrieksti

Valrieksti ir ļoti populārs produkts ar daudzām priekšrocībām. Valriekstos ir diezgan daudz vitamīnu un mikroelementu, tie spēj izturēt radiāciju un palīdz mazināt anēmiju.

Daudzi uztura speciālisti iesaka ēst ēdienus ar valriekstiem par aterosklerozi, sirds un asinsvadu slimībām un cukura diabētu.

Augsts joda un citu mikroelementu saturs ļauj iekļaut riekstu ar diētu pacientiem ar endokrīnām slimībām, jo īpaši ar vairogdziedzera patoloģijām.

Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka svaigi valrieksti nelielos daudzumos var stiprināt un atjaunot kuņģa sienas. Šī iemesla dēļ daži ārsti iesaka izmantot pulverveida kodolus pēc akūtas iekaisuma procesa stadijas, bet ar gastrītu ar augstu skābumu - ne vairāk kā 20 g dienā. Zemes masu var pievienot biezpienam vai putra.

Priedes rieksti

Priedes rieksti ir reti sastopami viesi mūsu galdā, galvenokārt to augsto izmaksu dēļ. Tomēr starp citiem riekstiem tie ir visnoderīgākie - viņi atrada rekordu saturu vitamīnus un vairāk nekā trīs desmitus mikroelementus. Turklāt augu proteīni, kas ir bagāti ar priedes riekstu, to sastāvā ir tuvināti cilvēka audu proteīniem, kas ļauj tiem pilnībā sagremot 99%.

Priedes rieksti tiek izmantoti daudzām slimībām: ateroskleroze, alerģijas, miokarda išēmija, holelitiāze, saaukstēšanās, anēmija un aknu slimības. Viņi gūst labumu gan bērniem, gan vecākiem cilvēkiem.

Parasti tiek uzskatīts, ka priežu uzgrieznis nav tik izraisa kuņģa sienas kā citi uzgriežņi. Īpaši ieteicams izmantot nelielu daudzumu nukleolu ar gastrītu ar pastiprinātu skābumu, kā arī ar peptisku čūlu.

Ieteicamais priežu riekstu daudzums dienā par gastrītu ir līdz 30 g normālā panesamības gadījumā.

Tomēr visizdevīgākais gastrīts ar augstu skābumu ir eļļa no priedes riekstiem: tā satur aizsargājošas īpašības, izveidojot aizsargājošu slāni uz kuņģa sienām. Šādu eļļu nav iespējams izmantot tikai gastrītiem, bet tas ir arī nepieciešams.

Mandeles

Mandeles ir rūgtas un saldas, atkarībā no amigdalīna klātbūtnes - rūgtās vielas kodolos, kas nosaka kādu mandeļu garšu.

Rūgta un nenogatavojušies mandeles uzņemt pārtikā nav ieteicams gastrīts ar paaugstinātu skābumu, jo tas var izraisīt smagu saindēšanos, kas tikai pasliktināsies nākotnē gaitā iekaisuma procesu kuņģī.

Saldie mandelēm ir aptverošas, pretsāpju un pretkrampju īpašības. To lieto ar aknu un žultspūšļa slimībām, ar urīnceļu iekaisumu, kā arī asins attīrīšanai.

Gastrīts ar augstu skābumu, mandeļi var samazināt skābes koncentrāciju kuņģī, ja tiek ievēroti šādi lietošanas apstākļi:

• mandelēm jābūt neapstrādātām, neapstrādātām;
• maksimālā dienas deva mandelēm - līdz 50 g.

[5]

Žāvēti augļi ar augstu skābuma gastrītu

Ēst žāvētus augļus formā, kādā tās tiek pārdotas, gastrīts ar paaugstinātu skābumu nav ieteicama, jo šie produkti satur maz mitruma, tie ir rupjš un grūti lasīt kuņģi. Turklāt žāvēti augļi satur atšķirīgu daudzumu koncentrētu augļu skābju, kas var negatīvi ietekmēt un bez tā arī augstu skābumu.

Lai neizraisītu iekaisuma procesa pasliktināšanos, ieteicams:

• vai atteikties lietot žāvētos augļus;
• vai tos izmantot kisselu un kompotu veidā;
• vai mērcēt nelielu daudzumu produkta ūdenī vairākas stundas, lai augļi būtu piesātināti ar mitrumu un kļūtu mīkstāki.

Un neaizmirstiet par vienu ļoti svarīgu nosacījumu: žāvētos augļus nevar ēst gastrīta saasināšanās laikā, bet tikai mazos daudzumos remisijas stadijā.

Īpaši labi uztver pēc ķermeņa ar gastrītu ar augstu skābumu, tādi žāvēti augļi kā bumbieri, āboli, cidonijas.

Plūmes

Lielākajai daļai ārstu nav ieteicams ēst plūmes pacientiem ar augstu skābumu kuņģī. Izņēmums ir gastrīts ar augstu autoimūna rakstura skābumu - remisijas fāzē ir atļauts lietot mazgātās mērcētas plūmes. Kāds ir šī noteikumu izņēmuma iemesls?

Plūmēm ir spēcīga imunitāti stimulējoša īpašība, un, ja jūs to lietojat pārtikā līdz pat 30 gramiem dienā, jūs pat varat "atslogot" gastrīta saasināšanās periodu.

Tomēr, neskatoties uz šo priekšrocību plūmēm, to nedrīkst patērēta gastrīts bez konsultēšanās ar ārstu, jo katrs ķermenis ir atšķirīgs, un tikai ārsts pēc analīžu un pētījumu rezultātus, izvērtējot noteiks, vai labums saņems dozēto plūmēm pārtikas katrā gadījumā.

Rozīnes

Ļoti noderīgs produkts, kas iegūts no vīnogām, ir rozīnes. Šīs žāvētas ogas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kā arī olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, šķiedrvielas, fruktozi, glikozi, antioksidantus.

Ar gastrītu ar augstu skābumu nav stingras rozīņu lietošanas aizlieguma. Bet, tāpat kā citiem žāvētiem augļiem, ir noteikti noteikumi par tā uzņemšanu:

• Nevajadzētu ēst rozīnes, vispirms to pagatavojot: žāvētas ogas mazgā un aplej ar verdošu ūdeni;
• žāvētas vīnogas neēd tukšā dūšā;
• ar gastrītu ar augstu skābumu, nelielā daudzumā ir atļauts pievienot rozīnēm biezputras (piemēram, auzu pārslu veidā), kompotus un novārījumus.

Pacientiem ar gastrītu vajadzētu izvēlēties ogas, kas ir vienīgi kārtas.

žāvēts

Žāvēti aprikozes jau sen lieto alternatīvās medicīnā, lai ārstētu pacientus ar cukura diabētu vai sirds un asinsvadu slimībām. Visizcilākie žāvētu aprikozes īpašības:

• veicina liekā holesterīna izdalīšanos organismā;
• stabilizē aizkuņģa dziedzera funkciju;
• uzlabo hemopoēzi, paaugstina hemoglobīna līmeni;
• stiprina imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē redzes orgānu funkciju.

Tomēr žāvēti aprikozi satur diezgan lielu daudzumu skābes, un tie var izraisīt arī alerģiju veidošanos, tādēļ, lai šo žāvēto augļu lietotu ar augstu skābumu gastrītu, jārīkojas piesardzīgi.

Turklāt lielākajā daļā gadījumu žāvēti aprikozes, pirms tie nokļūst veikalā, apstrādā ar dažādām ķīmiskām vielām. Tas tiek darīts, lai produktu padarītu pievilcīgāku. Pārstrādāti augļi sākotnēji ir kaitīgi organismam un, jo īpaši, var izraisīt gremošanas traucējumus un gastrīta saasināšanos.

Izvēlēties salīdzinoši nekaitīgu pacientiem ar gastrītu žāvētiem aprikoziem, ir jāievēro šādi principi:

• nepērk spilgti oranžus žāvētus augļus - jo vairāk neglīts žāvēts aprikozes, jo vairāk izredzes, ka tas nav apstrādāts;
• visi žāvēti augļi pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni, un pēc tam - iemērc ūdenī, lai pilnībā atbrīvotos no kaitīgām sastāvdaļām.

Kontrindikācijas

Žāvēti augļi un rieksti var būt kontrindicēti:

• cilvēki ar aptaukošanos;
• gremošanas sistēmas iekaisuma procesu saasināšanās posmos;
• par alerģijām un atsevišķiem pārtikas nepanesības gadījumiem.
• Parasti ķermenim ir ļoti noderīgi gan rieksti, gan žāvēti augļi, bet tikai pirms lietošanas ir jāņem vērā vairāki svarīgi punkti:
• kur un kā produkts tika audzēts;
• kā tas tika žāvēts un transportēts;
• Neatkarīgi no tā, vai rieksti un žāvēti augļi tika apstrādāti ar ķimikālijām, lai iegūtu prezentāciju vai pagarinātu uzglabāšanas laiku.

Ja produkts ir kvalitatīvs, tad pēc iepriekšējas sagatavošanas (mazgāšanas, mērcēšanas un slīpēšanas) to var ēst, bet ļoti mazās daļās un ne bieži. Tikai šajā gadījumā rieksti un žāvēti augļi ar gastrītu ar augstu skābumu var patiešām gūt labumu.

[6],