Stīgu pupiņas

Augu kultūras augu pārstāvis no pākšaugu ģimenes ir stīgu pupiņas. To sauc arī par zaļo, sparģeli vai cukurbietēm.

Pupas ir zināmas kopš XVI gs., Bet pēc tam to izmantoja tikai dekoratīvos nolūkos, jo tā ir diezgan skaista kāpšanas iekārta. Ēst pupiņas sākās ar XVIII gs., Bet pārtika bija tikai graudi. Neviens nemēģināja izmēģināt pākstis, kamēr tas nebija izdarīts Itālijā: jauno neapstrādātu pākstu garša bija tik populāra, ka itāļi ieguva jaunu pupiņu šķirni - stubenes pupiņas. Viņas gaume kļuva vēl maiga un patīkama. Vēlāk Francijā viņi sāka kultivēt pupiņu šķirnes: parādījās zaļās un dzeltenās zaļās pupiņas, kuras atšķiras ar olbaltumvielu saturu, bet satur daudz vairāk vitamīnu, kas vajadzīgi ķermenim.

Šīs auga neapšaubāmā priekšrocība ir tā nepretenciozitāte augšanā: pupiņas nav piesātinātas augsnes sastāvam, tā līdzās praktiski visām pārējām dārzeņu kultūrām. Tas ir pietiekami, lai ūdeni regulētu un nezāģētu. Zaļo pupiņu raža tiek ievākta no jūlija līdz septembrim.

Zaļo pupiņu īpašības

Zaļās pupiņas ir daudz vitamīnu: šis liels daudzums folijskābes, B vitamīni, C, A, E. Turklāt, tas ir liels dažādas minerālvielas ir cinks, magnijs, kālijs, un sērs, hroms, kalcijs, dzelzs . Pupiņas ir bagātas ar noderīgām šķiedrām, kas uzlabo gremošanas trakta funkcionalitāti.

Sakarā ar maksimālo lietderīgo vielu saturu, pupiņu patēriņš ir ļoti svarīgs veselības saglabāšanai, imunitātes nostiprināšanai, aizsardzībai pret ārējiem destruktīviem faktoriem. Ja jūs regulāri ēst pupiņas, tad jūsu veselība būtiski uzlabosies, un tas kļūs ievērojams jūsu izskatu.

Stīgu pupiņām var būt izteikts atjaunojošs efekts, uzlabo gremošanas funkcijas, atvieglo plaušu un infekcijas bojājumus.

Ar anēmiju un samazinātu hemoglobīna līmeni arī palīdzēs iegūt zaļās pupiņas, kurām ir spēja pozitīvi ietekmēt sarkano asins šūnu veidošanos.

Pupas noved pie normālas cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi, lai tiem, kas ir slimi ar cukura diabētu, kā arī diētu: normalizētu ogļhidrātu līdzsvaru, pupas stabilizēt vielmaiņas procesus, kā arī perfekti atbilst badu bez svēršanas pa kuņģa-zarnu traktā.

Pupiņu pretmikrobu spējas tiek izmantotas tuberkuloziem bojājumiem, mutes dobuma slimībām, ar zarnu patoloģijām. Pacientiem ar hipertensiju, aterosklerozi, aritmiju ikdienas uzturā vienmēr vajadzētu lietot garšaugu.

Zaļās pupiņas satur pietiekami lielu daudzumu cinka, kas tiek uzskatīts par ārkārtīgi nepieciešamo mikroelementu cilvēka ķermenim (īpaši vīriešiem). Veselīgi uztura principi un cinka klātbūtne ir neatdalāmi jēdzieni. Ņemot pupiņas pārtikai (it īpaši kartupeļu vai maizes vietā), ir iespējams zaudēt papildus mārciņas. Ņemot vērā to, ka vīnogu pupiņas ir zemas kaloritātes produkts, to var izmantot gandrīz bez ierobežojumiem.

Zaļo pupiņu enerģētiskā vērtība

Zaļo pupiņu enerģētiskā vērtība var būt atkarīga no produkta veida, un ir zināms, ka tās ir diezgan daudz. Papildus kaloriju saturam šķirnes var atšķirties pēc krāsas, formas pākstiem un nogatavināšanas laika.

Zaļo pupiņu kaloriju saturs neapstrādātā veidā var būt no 23 līdz 32 kcal uz 100 g produkta. Tomēr pupas, kā likums, neizmanto jēlu: tas satur noteiktu toksisko vielu daudzumu, kas tiek padarīts nekaitīgs pēc īsas termiskās apstrādes. Pēc vārīšanas procesa pupiņas var ietaupīt gandrīz 80% no ieguvumiem, pat ar ilgstošu apstrādi (saglabāšanu). Tomēr ēdiena gatavošana pupiņās noteikti ietekmē ēdiena galīgo kaloriju saturu. Skaitu kalorijas Mainot var rasties kā rezultātā transformācijas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu uz citiem komponentiem, kā arī pievienojot papildu komponentu trauka, piemēram, sviestu, garšvielas, garšvielas, krējumu un tā tālāk.

Piemēram, kaloriju vārītas zaļās pupiņas svārstās no 47 līdz 128 kcal / 100 g Šī pupiņu ir ideāli piemērots salātiem, omletes, to var izmantot kā garnīrs ar diētu.

Mazāk piemērota iespēja izkraušanas uzturā ir ceptas pupiņas. Ceptu zaļo pupiņu kaloriju saturs var sasniegt 175 kcal / 100 g produkta.

Daudzi cilvēki gribētu gatavot pupiņas, dzēšot. Samaisīto pupiņu kaloriju saturs ir 136 kcal. Tas ir vairāk uztura ēdiens salīdzinājumā ar ceptajām pupiņām, bet atpaliek "uzturu" no vārītas un tvaicētas.

Saldētu zaļo pupiņu kaloritātes saturs ir 28 kcal / 100 g.

Kā jūs zināt, pārtikas kaloriju saturs tiek koncentrēts uz racionālām sastāvdaļām: olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Piemēram, vienā gramā tauku 9 kcal tiek ražoti, gramos ogļhidrātu un proteīnu - attiecīgi 4 kcal. Ar šo komponentu attiecību var noteikt to ietekmi uz produkta enerģētisko vērtību.

[1]

Zaļo pupiņu uzturvērtība

Ar uztura vērtības jēdzienu mēs domājam produkta derīgo īpašību kombināciju, lai pēc iespējas pilnīgāk apmierinātu cilvēka ķermeņa fizioloģiskās vajadzības taukos, olbaltumēs un ogļhidrātu.

Pārtikas sastāvdaļu saturs zaļās pupās ir šāds:

• proteīni - 2,5 g
• lipīdi - 0,3 g
• ogļhidrāti - 3 g
• ūdens 90 g
• organisko skābju daudzums - 0,1 g
• uztura šķiedrvielu daudzums - 3,4 g
• di- un monosaharīdi - 2 g
• cietes vielas - 1 g
• piesātināto taukskābju daudzums ir 0,1 g
• pelni - 0,7 g

Vitamīni zaļās pupās tiek piedāvāti šādi:

• Vitamīns PP - 0,5 mg
• β-karotīns - 0,4 mg
• retinols (vitamīns A) - 67 mkg
• tiamīns (Vit B.1) 0,1 mg
• riboflavīns (Vit. B²) 0,2 mg
• pantotēnskābe 0,2 mg
• piridoksīns - 0,2 mg
• folijskābe - 36 mkg
• askorbīnskābe (Vit C) 20 mg
• tokoferols (VitE) 0,3 mg
• niacīna analogais vit. PP: 0,9 mg

Zaļo pupiņu ķīmisko sastāvu veido makro un mikroelementi:

• kalcija sāļi - 65 mg
• magnija sāļi - 26 mg
• nātrija sāļi - 2 mg
• kālijs - 260 mg
• fosfors 44 mg
• dzelzs 1,1 mg
• cinks 0,18 mg
• sērs 9 mg
• jods - 0,7 mg
• varš - 33 mkg
• selēns 1,4 μg
• fluors 2,5 μg
• Silīcijs - 5,25 mg
• kobalts - 1 μg

Zaļo pupiņu glikēmiskais indekss ir vienāds ar 15. Tas nozīmē, ka tikai 15% no ogļhidrātu sastāva tiek pārveidota par glikozi asinīs. Šāds glikēmiskā indeksa indikators norāda, ka zaļās pupiņas negatīvi neietekmē galveno metabolismu, neveicina noguruma un papildu mārciņu parādīšanos.

Zaļo pupiņu priekšrocības

Stīgas pupiņas ir viena no nedaudzajām kultūrām, kuras nevar uzkrāt augsnē nokļūstošos toksīnus no augsnes un vides.

Stīgas pupiņas palīdz stabilizēt hormonālo līdzsvaru veiksmīgas vitamīnu kombinācijas dēļ. Šī iemesla dēļ šāda veida pupiņas jāēd pusaudžiem seksuālās attīstības laikā, sievietēm menopauzes periodā un grūtniecēm un laktācijas laikā, lai samazinātu hormonālās mazspējas iespējamību.

Stīgas pupiņas palīdz tikt galā ar anēmijas parādībām: pateicoties ārstnieciskajām pākstiem, hemoglobīna ražošana uzlabojas. Pupiņas ir iekļautas to cilvēku izvēlnē, kuri rūpējas par savu veselību, saglabā savu formu un skatās šo figūru. Turklāt pupu pākstis ir ieteicamas uztura uzturā cīņā pret aptaukošanos.

Stīgas pupiņas ir lielisks līdzeklis cukura diabēta ārstēšanai. Šī iekārta spēj pazemināt glikozes daudzumu asinīs: saistībā ar to samazinās nepieciešamība pēc insulīna preparātiem. Podos ir konstatēts insulīnam līdzīgs elements, arginīns, kas samazina glikozes īpatsvaru asinīs. Visefektīvākais šajā jautājumā ir izmantot pākšaugu novārījumu kombinācijā ar melleņu lapām: šāds dzēriens ir piedzēries ½ glāzes pirms ēšanas.

String pupiņas ir lielisks mierīgs un antibakteriāls līdzeklis. Šīs kultūras ēdieni ir ārkārtīgi noderīgi un var uzlabot prognozi pat tuberkulozes gadījumā.

Ieguvumi no atrasto kardioloģijā zaļās pupiņas: regulāra lietošana šīs kultūras pārtikas ļauj palēnināt procesus novecošanās izmaiņām audos, samazina holesterīna līmeni, lai apturētu aterosklerozes attīstību, novērst hipertensijas krīze un aritmija.

Principā, ja jūs regulāri lietojat pākšaugus, jums nevajadzēs ievērot svara zuduma diētu. Metabolisma procesu normalizēšana pakāpeniski paaugstinās jūsu svaru.

Pupiņu pākstis kalpo par lielisku prostatīta, kancerogēna pielonefrīta un holecistīta profilaksi, kā arī potences traucējumiem.

Zaļo pupiņu kaitējums

Ēdamajiem ēdieniem no pupiņu pākstiem nevajadzētu būt tiem, kas cieš no gastrīta, peptiskās čūlas, pankreatīta, kolīta, kā arī kuņģa sulas skābuma palielināšanās. Cilvēkiem ar nestabilu zarnu darbību nav ieteicams katru dienu vai lielās porcijās ēst ēdienus no zaļajām pupiņām.

Saistībā ar faktu, ka gandrīz visi pākšaugu ēdieni var izraisīt paaugstinātu gāzes veidošanos, sagatavojot pupiņas, jāpievieno garšvielas, kas novērš vēdera uzpūšanos. Šādi garšvielas ir ķimenes, dilles utt.

Stīgas pupiņas ar pankreatītu izmanto tikai atgūšanas stadijā, bet tikai vārītas, bez garšvielām un eļļas.

Stīgas pupiņas ar gastrītu nav ieteicamas.

Pupiņu šķirnes

Zaļo pupiņu šķirnes ir zināmas diezgan daudz, apmēram piecdesmit. Ir krūmos augošas pupiņas, vai tās, kas cirtas kā vīnogas. Šādu šķirņu vidū visinteresantākās ir ķīniešu un japāņu pupiņas: to folikulu elementi var pieaugt līdz pat 90 cm.

Mūsu reģionā visbiežāk sastopamie ir sarkanās aļģes pupiņas un dzeltenās stubenes pupiņas. Tajā pašā laikā viņiem ir pavisam nedaudz šķirņu:

• holandiešu "ziemeļbriežu karalis" - ir slavena jau agras un lielas pākstis, kam ir spilgti dzeltena citrona krāsa un ļoti delikāts garša. Šādas pupiņas var dot līdz diviem sezonas ražas veidiem;
• Poļu "ventilators" - zaļie pāksti ar baltu sēklu. Šī šķirne ir ļoti izturīga pret dažādām slimībām, tai ir labas pretmikrobu īpašības un tāpēc ir piemērota konservēšanai;
• Poļu "panther" - tādas dzeltenīgi sulīgas pākstis tiek izmantotas pat neapstrādātā veidā;
• Amerikāņu "karaliskā violeta" - tai piemīt raksturīgas violetas pākstis, kuras, krāsojot, krāsotas bagātīgā zaļā krāsā;
• Austrijas "blau hilde" - garš augs ar violetu un krēmīgu graudu pākstiem;
• Amerikāņu "indiana" - interesanta un plaši izplatīta dažādu pāļu audzēšana, satur vieglus graudus ar ķiršu paraugu, kas atgādina Indijas silueta kontūras cepurē;
• Amerikāņu "blu laika" - violetas pākstis ar lieliem graudiem, dod labu bagātu ražu;
• Amerikāņu "zelta nektārs" - pākstis tiek novāktas pēc 2 mēnešiem pēc sēšanas. Augs ir garš, un pākstis ir garas - līdz 25 centimetriem;
• Amerikāņu "ad ram" - ienesīga šķirne ar rozā-violetu graudu. Interesanti, ka šī pupiņu graudiņā ir izsmalcināta sēņu smarža, ko gatavošanas laikā pārnes uz ēdienu;
• Japāņu "akito" - arī ir sēņu smarža, bet grauds ir melns, un no krūmu ražas novāktā daudzuma summa pārsniedz jebkādu konkurenci.

Pupiņas var konservēt, marinēt, sālīt un lietot pirmo ēdienu gatavošanai, omelets, sautējumus, sānu ēdienus, salātus utt.

Zaļo pupiņu receptes

Daudzi no mums bieži nonāca pie pievilcīgām daudzkrāsainām pākstiem lielveikalos vai tirgos, bet nezināja, kā gatavot stīvus pupiņas. Faktiski receptes gatavošanai pākstīm ir lieliski. Turklāt pupiņu pupiņas gandrīz vienmēr ir pagatavotas ātri un garšīgi, un, ņemot vērā tās labumu ķermenim, pupiņu lietošana kļūst vienkārši nepieciešama.

Lai sagatavotu trauku no pupiņu pākstiem, nav nepieciešams būt pieredzējušam kulinārijas ekspertam: iesācējs varēs tikt galā ar vienkāršām receptēm. Kāda ir zaļo pupiņu kombinācija? Tas ir liels "draugu" ar gaļu (īpaši vistas), dārzeņi (kartupeļi, ķiploki, tomāti, baklažāni, cukini, paprika) ar citronu, makaroni, olas, un pat sēnēm.

Ideāla kombinācija pupiņu pākstiem ar citiem produktiem noteikti atbilst jūsu gaumei un jūsu ģimenei.

Salāti no zaļajām pupiņām

Kas būs nepieciešams: 0,5 kg svaigu pupiņu, 0,3 kg burkānu, līdz 3 st. Karotes ar vīnogu vai rīsu etiķi, tējkaroti cukura, nedaudz olīvu vai saulespuķu eļļas, pēc garšas - sāli un zemes piparus, nedaudz smalki sagrieztu pētersīļu vai cilantro.

Burkāni sagriež sloksnēs (kā Korejiešu valodā). Vārošā sālītā ūdenī nolaidiet sagatavotos burkānus un pupiņas, sagriež mazos gabaliņos. Turiet, neapsedzot vāku, lielu uguni uz 5-6 minūtēm. Pēc tam izmetiet šķīdinātāju, noskalojiet vēsā ūdenī un nosusiniet. Pārejot uz trauku, pievienojiet nedaudz cukura, garšvielas, sāli, etiķi un eļļu, samaisiet un apkaisaiet ar zaļumiem. Salāti ir gatavi.

Saldētas dārza pupiņas ar sēnēm

Sastāvdaļas: 4 vidēji sīpoli, lieli sarkanie pipari (vai divi mazi), viena vidēja burkānu, 400 g nedaudz atkausēt saldētu zaļo pupiņu, 400 g svaigu sasmalcinātu sēņu, 4 krustnagliņas maltas ķiploku, 150 g siera chechil, pipariem, sāli, nedaudz augu eļļa.

Uz karstas cepamās pannas ielej mazu augu eļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pasivē. Burkānus berž uz rīvjavas, papriku sagriež sloksnēs, ielej trauku ar brūniem sīpoliem. Pēc 5 minūtēm pupiņas pievieno pēc 5 minūtēm - sasmalcinātas sēnes, tad ķiplokus. Galu galā pievienojiet garšvielas un sagrieztu sieru, dodiet tai iespēju izkausēt. Noņemiet no uguns: trauks ir gatavs.

Marinētas garās pupiņas

Būs vajadzīgs: 0,5 kg stīgu pupiņu, 50 g augu eļļas, 2 tabulas. Karotes ābolu sidra etiķa vai citronu sulas, 5 krustnagliņas ķiploku, dilles, sāls.

Ēdiena gatavošana: pupiņu pākstis gatavo ūdenī 5-7 minūtes, izmetiet šķīdinātāju, ļaujiet atdzist. Atdzesējot, mēs sagatavojam marinādi. Sajauciet sviestu, citronu sulu vai etiķi, sasmalcinātu (vai iespiediet presē) ķiplokus un smalki sagrieztus dilles. Eksperti saka, ka mūsu ēdienu nav iespējams sabojāt ar ķiplokiem un dillēm, tāpēc ostrenkogo mīļotājiem pievieno šīs sastāvdaļas vairāk.

Tad marinādē ielej pākstis, sajauc ar kratīšanu, ielieciet salātu bļodiņā un pārlej uz aukstuma uz pāris stundām (varat nakti). Mūsu ēdiens ir gatavs.

Vistas ar zaļajām pupiņām

Sastāvdaļas: vistas fileja (2 gab.), Medus (pilnīgi tējkaroti), 2 galdi. Karotes sojas mērce, sāls un pipari, olīveļļa, 0,5 kg stīgas pupiņas, 4 ķiploka daiviņas.

Cāļus sagrieziet gabaliņos un marinējiet. Marinādē ietilpst sojas mērce, medus, sāls un pipari pēc garšas, nedaudz olīveļļas. Gaļu marinē, notīra, sagriež kubiņos un vāra pupiņu pākstis (5-6 minūtes). Mēs apvienojam ūdeni.

Cepiet tauku ar augu eļļu, ielieciet to vārītiem pākstiem, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus. Pēc 2 minūtēm noņemiet no uguns un ielieciet uz plāksnes. Tajā pašā cepamā pannā marinē vistas fileju 5 minūtes, līdz tās pagatavo. Mēs ieliekam gaļu virs pupiņām bez maisīšanas. Baudot

Stīgu pupiņas ar olu

Kas jums nepieciešams: 0,4 kg pupiņu pākstis, divas olas, sāls, pipari, sviests.

Trauku var ēst karstu vai aukstu.

Pagatavojiet mizotas un sasmalcinātas pupiņas 7-8 minūtes ūdenī. Mēs to izmetam šķidrumā. Sviestu lieciet uz karstas cepamās pannas, pēc tam pupiņas, apcepiet un pauzeiet divas olas. Maisojiet, līdz ēdiens ir cepts. Apkalpojot, jūs varat pievienot svaigu tomātu un apkaisa ar garšaugiem. Brīnišķīga apetīte.

Gaļa ar zaļajām pupiņām

Kas ir nepieciešams: 0,4 kg saldētu zaļo pupiņu, 300 g liellopu gaļas vai cūkgaļas pārstrādātais maltā, 2 ēdamkarotes sojas mērce, 2 vidēji sīpoli, augu eļļu, sāli un pipariem un zaļumiem.

Mēs sagriezam sīpolu sīpolu, apcepiet pankūciņā līdz zeltainam. Pievienojiet malto gaļu un ātri samaisa, turpiniet maisīt piecas minūtes lielā ugunī. Pievienojiet garšvielas, zaļumus un sojas mērci. Stādu pupiņu saknes novieto sasaldētā gaļā, pārklāta ar vāku un sautē uz neliela uguns, dažreiz maisot, līdz vārīti. Barojot, jūs varat papildus apkaima ar svaigu dillēm.

Pupiņu zupas zupa

Sastāvs: 3 litri ūdens, viens sīpolu, divi augstu burkāni, kartupeļi pieci (var aizstāt puķkāpostus), sakņu selerijas, 300 g bean pods, divas šķēles baltmaizes, augiem, sāli, pipariem.

Ēdienu gatavošana: sīpolu smalki sagriež, burkānus berž uz rīves, visus iemeti verdošā ūdenī un pagatavot 5 minūtes. Podas pupiņas un selerijas sagriež mazos gabaliņos (mazos) un cep pudelē olīveļļā. Kartupeļus sagriež mazos kubiciņos un pievieno sīpoliem un burkāniem. Kad kartupeļi ir gatavi, mēs pievienojam seleriju ar pupiņām, sālītas, uzvāra un izņem no plīts. Zupa nedaudz atdzesē ar blenderi un samaisiet to. Vēlreiz kartupeļu biezeni jāuzsilda. Zupa tiek pasniegta karstā veidā, apkaisīt ar zaļumiem. Šai zupai ir ļoti piemērota baltmaizes grauzdiņš, kas labvēlīgi papildina ēdiena garšu.

Poļu valodā multivarkālas rindas pupiņas

Sastāvdaļas mēs nepieciešams: frozen zaļo pupiņu 0.4-0.5 kg, 2 žāvētās desas, kūpināts krūts 200 g, viena vidēja sīpolu, maurloki 4, majorānu, sāli un piparus, tomātu mērce (tomātu vai sāls šķīdumā).

Galvenie parametri multivarkam: 860 vati, ar galveno programmu - dzēšanas - pusstundu; ar papildu programmu - cepšana - pusstundu.

Uz cepšanas režīma augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, tad pievienojiet sasmalcinātas desiņas un krūti. Pievienojiet tomātu mērci vai tomātu savai sula (iepriekš sasmalciniet to ar lāpstiņu). Sajauciet un izslēdziet režīmu. Pievienojiet saldētas, nedaudz izkusušās pupiņas, lielzarus. Jūs varat pievienot sāli un piparus, bet jūs nevarat pievienot, orientēties pēc savas gaumes. Sajauciet un iestatiet "dzesēšanas" režīmu, pietiek ar 30 minūtēm. Brīnišķīga apetīte.

Zaļo pupiņu sagatavošana

Pirms ēdienu gatavošanas no pupiņu pupiņām, jums jāzina daži vārīšanas veidi:

• dažām šķirņu pākstiem ir membrānas daļa starp vārstiem (tā saukto vēnu), kas būtu jānoņem, pretējā gadījumā pākstis netiks pareizi izšļakstītas;
• gariem pākstiem obligāti jāapstrādā apmēram 1-2 cm;
• pāksti ir jāmazgā un pirms kulinārijas nogriešana no pedunļa pamatnes;
• ja pāksti ir biezi un blīvi, tos nevar sagriezt, bet pārtrauc rokas uz blokiem ar garumu 4 cm;
• ja pākstis ir "ne pirmā svaiguma pakāpe", tās var pamperīt aukstā ūdenī vairākas stundas. Šādā veidā jūs varat atgriezt pākstiņu mitrumu un sulīgumu;
• Nelieciet pupiņas alumīnija pannā: tas zaudēs krāsu;
• Sāls stīgas pupiņās ir labāk pievienot jau pēc ēdiena gatavošanas: tāpēc jūs saglabājat spožu svaigu pākšu krāsu;
• ja jūs neplānojat lietot pupiņas tieši pēc vārīšanas, tad pākstis ir atdzesējami zem aukstā tekoša ūdens.

Cik daudz gatavot virkni? Ideāli pākstis ir vārītas 5-7 minūtes. Ja jūs gatavojat mazāk - pupiņas paliks mitras, ja vairāk - pākstis var vienkārši sagremot. Stīgu pupiņām vajadzētu būt garšai, bet ne kraukšķīgai; Želejiet pietiekami labi, bet nesadalieties.

Stīgu pupiņas ar barošanu ar krūti

Vai ir iespējams barot ar krūtiņu? Tu vari! Dažreiz jaunie mammaņi baidās ēst dažus pārtikas produktus, lai pasargātu viņu bērnus no iespējamām sekām. Ar zaļajām pupiņām tiek piesardzīgi jārūpējas: vai bērnam būs palielināta gāzes ražošana un izkārnījumi? Mēs varam jūs pārliecināt: mīkstajiem zaļajiem pākstiem ir maz sakara ar parastajām pupiņām, turklāt, ja ēdienkarte iekļaujas pupiņās, bērnam ir izkārnījumos un aizcietējumos.

Pupiņu pupu var izmantot arī kā daļu no dārzeņu papildinošiem pārtikas produktiem: bērni labprāt ēst šādu biezeni, neciešot vēdera uzpūšanos vai gremošanas traucējumus.

Ja jums joprojām ir pārvarama šaubas, jūs varat pievienot nedaudz dilles trauku zaļās pupiņas. Šis vienkāršais triks ir 100% drošs jums un jūsu mazulim no palielinātas gāzes ražošanas.

Diēta par zaļajām pupiņām

Pupiņas ir skaista un noderīga auga. Pateicoties lielam daudzumam šķiedrvielu un olbaltumvielu, šis produkts ātri un kvalitatīvi apmierina badu, un zems kaloritātes daudzums padara produktu ideāli lietošanai uztura uzturā.

Jūs varat palikt uz 3 dienu vai 7 dienu diētas uz pākstiem vai vienkārši ēst pupiņu salātus, nevis vienu no galvenajām maltītēm.

• Parunāsim par 3 dienu diētu uz pupiņu pākstiem. Šī diēta ir lieliski piemērota izkraušanai pēc brīvdienām, brīvdienām vai brīvdienām.

Pirmā diena

• Brokastis - satur olbaltumvielu olbaltumvielu (no olu pāra), 200 g vārītas pupiņu pākstis, garšvielas ar tējkēm. Augu eļļa.
• Pusdienas - 120-150 gramus liesās zivs (vai vistas krūtiņa) ar dārzeņu, diļļu un vārītu stublāju pupiņu salātiem.
• Uzkodas - jūs varat ēst ābolu.
• Vakariņas var būt dārzeņu salāti ar pupiņu pupiņām, pagatavotas dubultā katlā ar citronu sulu.

Otra diena.

• Brokastis - 100 g, pasniegtas zaļo pupiņu dubultā katlā, kas garšot ar zemu tauku saturu jogurtu un dillēm.
• Pusdienas - pīrāgu zupa ar paprikas, cukini un tomātu. Jūs varat pievienot pāris sausu grauzdiņus no tumšās maizes (vai pilngraudu maizes).
• Pēc pusdienlaika jūs varat ēst ābolu.
• Mums ir vakariņas - tējas pākstis pupiņām, garšētas ar dillēm un augu eļļu.

Trešā diena

Izkraušanas dienas: vāra ar tvaikonis un pusi kilogramu pupiņu, sajauciet ar diviem ēdamkarotiem augu eļļas un citronu sulas. Šo pākstu skaitu iedala 4 daļās un ēst visu dienu. Nekas cits ēst, dzert tikai tīru ūdeni bez gāzes.

• Mēs pāriet uz septiņu dienu diētu uz stīgas pupiņām. Šīs uztura diētas priekšrocības ir tas, ka tas būs piemērots gan tiem, kas dod priekšroku gaļas ēdieniem, gan veģetāriešiem. Diēta sastāv no piecām ēdienreizēm dienā (ik pēc 3 stundām), tādēļ tev nebūs jāciek badā. Diētas laikā jūs nevarat dzert alkoholiskos dzērienus, šķīstošo kafiju, gāzēto ūdeni. Šis ēšanas veids nedrīkst ilgt vairāk par nedēļu. Jūs varat ēst ne vairāk kā 2 tases dabiskās kafijas.

Diētas uztura diētas piemērs:

• Brokastis - 200 g pupiņu pākstis no divkārša katla ar ch. L. Augu eļļa un 200 g griķu vai kviešu biezeņa.
• Uzkodas - 200 g zemeņu vai 2 ābolu.
• Pusdienas - liesa zupa ar pupiņu pupiņām, 150 grami biezpiena vai beztauku siera.
• Uzkodas - glifs kefīra vai sojas piena.
• Mēs ēdam ar dārzeņu salātiem ar tvaicētām pupiņām.

Diētas, kas balstītas uz pupiņu pākstiem, tiek uzskatītas par ļoti efektīvām un viegli nodotām.

Stīgas pupiņas ar cukura diabētu

Stīgu pupiņas ir ideāls pārtika diabēta slimniekiem. Pupiņu pāksts ir bagāts ar aminoskābēm, ko attēlo lizīns un arginīns. Šīs vielas, nokļūstot ķermenī, nosaka pašu olbaltumvielu ražošanu, jo īpaši insulīnu.

Ķermenim nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu kombinācija arī palīdz regulēt normālu glikozes līmeni asinīs. Šķiedra, kas ir bagātīga pupiņu pākslās, kavē ogļhidrātu uzsūkšanos gremošanas traktā, vienlaikus regulējot metabolismu un novēršot risku pārvarēt glikozes līmeni.

Alternatīva diabēta ārstēšana ietver zaļo pupiņu novārījumu un infūziju. Ņemot vērā narkotiku ārstēšanas un diētas atbilstību, alternatīvas metodes ievērojami uzlabo slimības dinamiku. Podziņi var pazemināt cukura līmeni asinīs un turēt līmeni 7 stundas. Tomēr jāatceras, ka jūs pats nevarat mainīt insulīna devu vai parakstīt zāles.

• 50 g sasmalcinātu pākstu ielej glāzi verdoša ūdens un uzstāj, ka termos ir nakts laikā. Pusi stundas pirms ēšanas ņem pusi glāzes.
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātas pākstis vāra 1 litrā ūdens. Dzert pirms ēšanas 1 tase buljona.

Pirms lietošanas jālieto zāles un infūzijas ar zaļajām pupiņām. Nekādā gadījumā nav atļauts pievienot cukuru dzērieniem.

Ārstēšana ar pākstiem vienmēr jāsaskaņo ar atbildīgo ārstu.

Kā uzglabāt stīgas pupiņas?

Kūdras pupu šķirne neuzglabā uzglabāšanā. 22-25 ° C temperatūrā pākstis tiek uzglabātas 12 stundas, ledusskapī - dienā. Pēc šī laika pupiņu kvalitāte pasliktinās. Jauno pāļu uzglabāšana tiek veikta, ievietojot tos polietilēnā ar vēlākiem saldumiem. Saldētas pupiņas var glabāt ilgu laiku, tomēr tās nedrīkst atkārtoti sasaldēt.

Varat arī saglabāt pākšaugu pupiņas. Saglabāšanas process nav grūti, un no konservētiem pupiņu pākstiem jūs varat sagatavot dažādus sānu ēdienus, kā arī pirmos ēdienus, salātus, saute utt.

Mēs piedāvājam Jums recepti gardu konservētu pupiņu pākstiem.

Sastāvs: pupiņu pāksti 2,5 kg; ūdens 2 litri; akmeņsāls - pustablets. Karotes; Pusi tasi vīnogu etiķa.

Pupiņas pupiņas mazgātas, iztīrītas no vēnām, sagrieztas 2-3 cm blokos, blanšētas verdošā ūdenī 5-6 minūtes. Pēc tam izsijot uz sieta un izmazgāt zem darba skrāpēta ūdens, blīvi iesaiņot burkās, ievilkt, piepildīt ar sagatavotu svaigu marinādi, pārklāta ar vāku, sterilizēta un velmēta.

Marinādi gatavo šādi: vāra ūdeni, pievieno sāli un vāra 2 minūtes. Izņem no siltuma un pievieno noteikto etiķa daudzumu. Brīnišķīga apetīte.

Stīgu pupiņas ir pārsteidzoši noderīgi kultūraugi, kas ir vērts pievērst uzmanību visiem, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu un sludina pareizas uztura principus. Ja jūs redzat pārdošanā mīļās pupiņas - nepārkāpjiet, ņemiet sev un savai ģimenei prieks izmēģināt šo gardu un maigu produktu. Stīgu pupiņas ir viegli sagremojamas, to var lietot pieaugušie un bērni.