Diēta ar aknu slimību

Aknu slimību uztura pamatā ir "3-F" noteikums, kas izslēdz taukus, ceptus un dzeltenus ēdienus.

Galvenā aknu funkcija ir attīrīt ķermeni no indīgajām un toksiskajām vielām, kas iekļūst ar pārtiku. Ilgstoša antibiotiku ārstēšana, alkohola pārmērīga lietošana, gluttony, tauku un kūpinātu ēdienu pārsvars - tas viss pasliktina "aizsargbarjeru".

Bieži vien aknu slimība notiek latentā formā, daudzu gadu garumā noslēpumā, parādot sev tikai pigmentāciju uz sejas ādas vai smaguma pakāpi labajā pusē. Pārmērība pārkaršanas, stresa, infekciju izplatīšanās ir faktori, kas izraisa aknu mazspēju.

Aknu slimību (hepatīts, ciroze, holecistīts utt.) Terapija ir grūts process, lietojot analgētiskus, pretiekaisuma līdzekļus, choleretic preparātus. Ārstēšanas panākumi lielā mērā ir atkarīgi no uztura atbilstības, aknu funkciju atjaunošanas, kā arī vielmaiņas normalizēšanas. Ar aknu patoloģijām bieži vien cieš ēstgriba, tāpēc pārtikai vajadzētu būt viegli asimilējamai un vienlaikus garšīgai. Dienas diēta pamatojas uz principiem:

• galvenā vieta ir viegli sagremojama olbaltumviela - līdz 150 g (dzīvnieki un dārzeņi vienādās proporcijās);
• ogļhidrātu pārtika - ne vairāk kā 450 g, ja pacients cieš no liekā svara, ogļhidrātu kvantitatīvais saturs tiek samazināts;
• tauku satura pārtikas procentuālo daudzumu nosaka individuāli, lai uzlabotu vēdera aizplūšanu, tie palielina augu tauku patēriņu;
• lai samazinātu aknu daudzumu, produktiem jābūt noslauktiem, vārītiem, labi sasmalcinātiem;
• frakcionēts uzturs, bagāts ar šķiedrvielām;
• atļauts maksimāli 7-10 g sāls;
• vajadzētu dzert 1,5-2 litrus ūdens dienā;
• Pavārs ieteicams pāris, gatavot vai cep.

[1], [2], [3], [4]

Kāda ir aknu slimību diēta?

Diēta tiek veidota atkarībā no aknu patoloģijas veida, ķermeņa individuālajām īpašībām. Piemēram, tiek piešķirts šādu diētu: no rīta tukšā dūšā ēdamkaroti degvīna ar divām tējkarotēm spieduma olīveļļas, un pusstundu vēlāk ēst auzu ar linu sēklām (vārīta ūdenī bez sāls). Pirms vakariņām (10 minūtes) ir glīts ūdens ar pusi citrona. Šis tīrīšanas veids palīdz uzlabot vēdera aizplūšanu, uzlabo aknu darbību. Tomēr šī uztura aknu slimība var būt kontrindicēta, ja ir paaugstināta kuņģa sulas skābums. Tieši tāpēc jums nevajadzētu pašapkalpoties, balstoties uz alternatīvo medicīnu.

Diēta tiek izvēlēta katrai specifiskajai patoloģijai kopā ar galveno ārstēšanas režīmu, taču pastāv vispārīgi uztura noteikumi:

• gaļa / zivis - bez taukiem, vēlams vārīts divkāršā katlā;
• piens un piena produkti - bez bažām ir atļauta biezputra ar nelielu tauku saturu, krējumu un skābu krējumu noņem no uztura. Ryazhenka - nevēlami, kā arī asi, kausēti sieri;
• maizes izstrādājumi - no rupjām miltu šķirnēm, ir labāk grināt ar sašutrinātājiem vai mizotie rieciņi. Cepšanai, cepšanai, kūkas, kūkas kādu brīdi vajadzētu aizmirst;
• Pirmie ēdieni ir dārzeņu zupas ar graudaugiem. Jūs varat būt veģetārā boršča (bez taukiem, cepetis uc). Gaļas un sēņu buljonus nedrīkst pagatavot;
• dārzeņi / zaļumi - ir atļauts, izņemot tomātus, redīsus un redīsus. Jums nav sīpolu, rūgtenainu, spinātu un ķiploku;
• olas - tikai vāveres vāveres vai omlete no tām. Olu ir pilnībā atļauts, bet ne vairāk kā divas nedēļā.

Produktu saraksts jāpielāgo ārstējošajam ārstam un jāatceras, ka uzturs ir neatņemama efektīvas terapijas sastāvdaļa.

Diēta 5 ar aknu slimību

Diētas terapija ir ieteicama, lai aktivizētu choleretic izlaidi, samazinot slodzi uz aknām, nosakot žultsvadu darbību, ja nav kuņģa un zarnu trakta patoloģiju.

Dieta Nr. 5 ir noteikts:

• atgūstot pēc akūtas holecitīta un hepatīta stadijām;
• rehabilitācijas periodā pēc cirozes bez aknu mazspējas;
• lai normalizētu aknu darbību, izņemot akūtu kuņģa-zarnu trakta formu, akūtas slimības hroniska hepatīta un holecistīta rezultātā.

Diēta 5 aknu slimībai ir ieteicama arī aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa disfunkcijai:

Trauki / produkti	Atļauts	Aizliegts
Gaļa / mājputni	Vārīti (var tikt cepti) un liesa gaļas liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, jēra gaļa, vistas un tītara bez ādas; gatavojot kotletus, jāizmanto līdz 2 olu baltumiem	Gaļa ar taukainu slāni, ieskaitot zosu, pīļu; izslēdz pusfabrikātus un blakusproduktus
Zivis	Priekšroka dodama zema tauku satura jūrai, upei, vārīšanai / tvaicēšanai, ar ārstējošā ārsta atļauju, jūs varat sautēt vai cepties folijā	Kūpināta gaļa, sālītas un taukainas zivis, gaļas konservi, ikri
Olas	Maksimālais olu dzeltenums dienā; vēlams olbaltumvielu bāzes olu vai mīkstu vārītu olu	Apšļāpētas olas, cieti vārīti
Pirmie kursi	Dārzeņi vai zupa ar graudaugiem, lielākā daļa veģetāro, zupas kartupeļu biezeni un piena produkti, kā arī aukstos augļus	Pirmie ēdieni uz buljoniem no gaļas, zivīm, sēnēm; okroshka, zaļš boršs
Salāti	No svaigiem, vārītiem dārzeņiem, garšvielām ar augu eļļu; pamatojoties uz jūras veltēm, vārītu zivju / gaļas	Ar pikantu, pikantu, tievu mērci
Maize	Izstādītas ceptas preces, krekeri; priekšroka tiek dota produktiem no pilngraudu miltiem	Maizes, pīrāgi, cepti pīrāgi
Labība / makaroni	Auzu pārslu, griķi, brūnie rīsi; makaroni	Putra smaltse, ar cepeti
Piena produkti	Vājpiens / tauki ar zemu tauku saturu - piens, kefīrs, jogurts, krējums, biezpiens (sautējumus, siera kūkas, pudiņus utt.); zemu tauku saturu, vieglus sierus	Tauki (vairāk nekā 6%)
Dārzeņi / augļi / ogas	Neapstrādātā, cepta, vārīta veidā; uzkodas ar dillēm, pētersīļi; žāvēti augļi, izņemot skābu	Vajadzētu izvairīties no skābenes, redīsu, redīsu, zaļo sīpolu, ķiploku, spinātu, pupiņu, sēņu, marinētu dārzeņu / augļu lietošanas
Salds	Ierobežot medus, cukura patēriņu (labāk ir izmantot saldinātājus), biezputras un ogu deserti, attaukoti, želejas, putas, kompots	šokolādes izstrādājumi, taukskābju deserti, saldējums, pankūkas, pīrāgi, kūkas, kūkas
Mērces / garšvielas	Pamatojoties uz zema tauku satura krējumu, pienu, dārzeņiem; kanēlis, vaniļa	Mārrutki, sinepes, pipari
Tauki	Olīvu, linsēklu un citu augu izcelsmes sviestu ierobežotā daudzumā	Tauki, eļļa, izkausēts sviests
Dzērieni	Zaļa, balta, zāļu, vāja melna tēja, kafija, jūs varat pievienot pienu pēc garšas; sulas no dārzeņiem un augļiem, savvaļas rožu buljona	Soda, kakao, dabīgā kafija

Aknu, žultspūšļa, it īpaši pankreatīta / gastrīta problēmu akūtā stadijā ēdienu vajadzētu noslaucīt, pagatavot dubultā katlā vai pagatavot. Uztura periodā neapstrādāti dārzeņi / augļi un melnā maize ir aizliegti.

Kad Gallstone problēmas pilnībā likvidēt saldumus un pārtika ir vārīti dubultā katlu, vāra vai izmantot krāsns un folija (cepta gaļa būtu pēc vārīšanas). Par aknu slimība šajā gadījumā uzturs ir nepieciešams, lai uzraudzītu temperatūru pārtikas devu, kas nedrīkst pārsniegt 60 ^o C, un ir mazāks par 15 ^o C.

[5], [6], [7], [8]

Diēta aknu slimības gadījumā: receptes katrai dienai

Cilvēka ar dažādu aknu patoloģiju diētas pārtika ir nepieciešama, lai:

• sloga samazināšana slimības iestādei;
• aknu toksisko un kaitīgo elementu atsaukšana;
• Žults sekrēcijas optimizācija un žultsvada funkcionēšanas normalizēšana.

Atkarībā no patoloģijas veida tiek izvēlēta pārtikas pārstrādes metode, dažreiz vienīgā iespējamā metode ir vārīšanas pa tvaikonis. Uztura pamatā ir: svaigi augļi un dārzeņi, graudaugi, veģetāro zupas, baršči, kā arī zupas ar pienu.

Neskatoties uz stingriem aizliegumiem un ierobežojumiem, pacienta ar aknu patoloģiju diēta ir līdzsvarota un pilna. Diēta aknu slimību receptēs:

• zupa, un ķirbis auzu pārslas - (. 100 g) nomizoti ķirbis sagriež kubiņos un ir piepildīta ar aukstu ūdeni, vāra līdz pusei. Ķirbju maiņu dziļā pannā un sautē, pārklāti ar sviestu (1/2 tējk), ievadiet auzu (2 ēdamkarotes), un pārlej nedaudz buljona ķirbju. Gatavojieties nepārtraukti maisot, pēc tam auzu un ķirbju maisījumu ievietojiet blenderī un sasmalciniet. Pievienot ķirbju buljonu, ja tas ir atļauts - cukurs pēc garšas un puse tējkarotes sviesta. Ķirbju var aizstāt ar dārzeņu smadzenēm;
• tvaika kotletes no liellopa gaļas - nogatavināta baltmaize (25 gr.) mērcē ar pienu vai ūdeni. Liellopu gaļa (125 gr.) Lai atbrīvotos no cīpslām un taukiem. Maltā gaļa un maize tiek ražota ar gaļas mašīnā / blenderī. Pievieno sāli un, ja nepieciešams, ūdeni. Sagatavotos kokelītes tvaicē apmēram 20 minūtes. Pirms ēšanas, dzirdina ar dārzeņu vai kausētu sviestu;
• biskvīts, kura pamatā ir olu baltums - sešus olbaltumvielas saka ar 1/3 glāzes cukura (cukura daudzumu var samazināt). Olu putās rūpīgi ieliek glāzi drupināto balto krekeru. Pusi maisījuma ievieto cepšanas traukā, uzlej ar sviestu. Testa augšpusē ievieto 1-2 ēd.k. Karote magones un pārlej atlikušo olbaltumvielu maisījumu. Cepiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā. Atdzesēts cepums tiek izņemts no pelējuma;
• burkānu un bietes tvaika salāti - bietes un garneļu burkāni, sagriezti vai sarīvēti uz lielas režģa. Pielāgojiet sāli pēc garšas un pievienojiet augu eļļu.

Lielāko daļu parasto ēdienu var pielāgot uztura uzturā, ievērojot medicīniskos ieteikumus un atturēties no aizliegtiem pārtikas produktiem.

[9], [10], [11]

Diēta ar aknu slimību: izvēlne ikvienam

Uztura terapijas ilgums tiek apspriests atsevišķi. Daži pacienti izmanto vairāku gadu diētu, un dažos gadījumos vienmēr ir jāizvairās no taukiem un ceptiem pārtikas produktiem.

Diēta ar aknu slimību izvēlni:

• ieteicamās brokastis - biezpiens ar zemu tauku saturu ar skābu krējumu, biezpiena pulveris, auzu pārslu, tēja (var slaucīt);
• otra maltīte ir gaļa, kas vārīta ūdenī vai tvaikos, auzu pārslu, maizes un sulas šķēle; dažreiz ir pietiekami viena cepta ābolu;
• vakariņas - veģetāro zupa ar augu eļļu, vistas gaļu vai liellopu gaļu ar rīsiem, sautējamo cukīni, žāvētu augļu vai ābolu želejas kompotu;
• otra vakariņa - suņu šķēle buljona formā;
• vakarā - kartupeļu biezeni ar tvaicētu / vārītu zivju biezpienu, tēju ar citronu / pienu;
• par sapni - 200 ml kefīra.

Dienas maizes daudzums (ieteicams vakar no rupjiem miltiem, krekeri) - ne vairāk kā 200 grami, cukurs - līdz 70 gramiem.

[12], [13], [14]

Terapeitiskā diēta aknu slimībai

Aknu un žultspūšļa slimības rodas sakarā ar pārmērīgu alkohola patēriņu akūtu infekcijas slimību dēļ, ar nepietiekamu uzturu un analfabētismu ģenētisko patoloģiju un vielmaiņas problēmu dēļ.

Terapeitiskā diēta aknu un žultspūšļa slimībām ir atkarīga no slimības stadijas un pacienta stāvokļa. Diētas terapija ietver vispārīgus ieteikumus:

• devu vajadzētu bagātināt ar vajadzīgo sagremojamā proteīna daudzumu;
• ogļhidrātu norma tiek izvēlēta, pamatojoties uz ķermeņa svaru (ogļhidrātu daudzuma samazināšanas iemesls ir liekā svara);
• tauku patēriņu aprēķina atsevišķi. Dažās valstīs ir sasniegts choleretic efekts. Lai izvairītos no aizcietējumiem, ieteicams palielināt augu eļļu uzņemšanu;
• Priekšroka tiek dota noslauktiem un sasmalcinātiem produktiem, kas vārīti ūdenī vai pagatavoti tvaikā;
• Pārtikas pamatā ir uztura šķiedrvielas;
• ir svarīgi uzraudzīt pacienta ķermeņa multivitamīnu pietiekamību;
• nelielas porcijas bieži ēdieni labvēlīgi ietekmē pārtikas uzsūkšanos un gremošanu.

Diēta aknu slimības gadījumā nozīmē pārāk karstu vai aukstu ēdienu izslēgšanu. Saldējums, ledusūdens un tamlīdzīgi var izraisīt spazmu, sāpes un pat aknu kolikas.