Tauku metabolisms treniņa laikā

Tauki kopā ar ogļhidrātiem tiek oksidēti muskuļos, lai piegādātu enerģiju strādājošajiem muskuļiem. Ierobežojums, kādā viņi var kompensēt enerģijas izmaksas, ir atkarīgs no slodzes ilguma un intensitātes. Hardy (> 90 min) sportisti parasti vilk pie 65-75% V02max un tos ierobežo ogļhidrātu rezerves organismā. Pēc 15-20 minūšu ilgas izturības slodzes tiek stimulēta tauku uzglabāšana (lipolīze) un tiek atbrīvota glicerīns un brīvās taukskābes. Muskuļos, kas atrodas miera stāvoklī, taukskābju oksidēšana nodrošina lielu enerģijas daudzumu, bet tas samazinās ar viegliem aerobikas veidiem. Intensīvas fiziskās aktivitātes laikā tiek novērota enerģijas avotu maiņa no taukiem līdz ogļhidrātiem, jo īpaši ar intensitāti 70-80% V02max. Tiek pieņemts, ka var būt ierobežojumi taukskābju oksidēšanās kā darbojošos muskuļu enerģijas avota izmantošanai. Abernethy et al. Piedāvā šādus mehānismus.

• Laktāta ražošanas palielināšana samazina kateholamīnu izraisīto lipolīzi, tādējādi samazinot taukskābju koncentrāciju plazmā un piegādājot muskuļus ar taukskābēm. Ir ierosināts laktāta antilipolītisko efektu izpausme taukaudos. Laktāta palielināšanās var izraisīt asins pH samazināšanos, kas mazina dažādu enzīmu aktivitāti, kas iesaistīti enerģijas ražošanas procesā, un izraisa muskuļu nogurumu.
• Zemāks ATP produkcijas daudzums uz vienības laiku tauku oksidēšanai salīdzinājumā ar ogļhidrātiem un lielāku skābekļa patēriņu taukskābju oksidēšanās laikā, salīdzinot ar ogļhidrātu oksidāciju.

Piemēram, oksidācijas vienā molekulā glikozes (6 oglekļa atomiem) tās rezultātā veidojas 38 ATP molekulas, tā kā oksidēšana taukskābju molekulām ar 18 oglekļa atomiem (stearīnskābe) dod 147 molekulas ATP (ATP ražu no viena taukskābes molekulā iepriekš 3, 9 reizes). Turklāt, pēc pilnīgas oksidēšanas vienas glikozes molekulas prasa sešus molekulas skābekļa, un par pilnīgas oksidēšanas palmitāta - 26 molekulām skābekļa, kas ir 77% vairāk nekā attiecībā uz glikozes, tad, kad nepārtraukta slodze palielināta skābekļa pieprasījumu pēc taukskābju oksidācijas var palielina sirds un asinsvadu sistēmas stresu, kas ir ierobežojošs faktors saistībā ar slodzes ilgumu.

Taukskābju transportēšana ar garo ķēdi mitohondrijās ir atkarīga no karnitīna transporta sistēmas spējas. Šis transporta mehānisms var kavēt citus metabolisma procesus. Glikogenolīzes pieaugums slodzes laikā var palielināt acetila koncentrāciju, kā rezultātā palielinās Malonil-CoA saturs, kas ir svarīgs līdzeklis taukskābju sintēzē. Tas var kavēt transporta mehānismu. Tāpat pastiprināta laktāta veidošanās var izraisīt acetilētā karnitīna koncentrācijas palielināšanos un brīvas karnitīna koncentrācijas samazināšanos, kā arī vājina taukskābju transportēšanu un to oksidēšanu.

Kaut vingrojumu izturību laikā taukskābju oksidēšanos dod lielāku enerģijas daudzumu, salīdzinot ar ogļhidrātu, taukskābju oksidēšanās prasa vairāk skābekļa, salīdzinot ar ogļhidrātu (77% pieaugums D2), tādējādi palielinot spriegumu par sirds un asinsvadu sistēmu. Tomēr, ņemot vērā ierobežoto ogļhidrātu uzkrāšanās spēju, slodzes intensitātes indikatori pasliktinās ar glikogēna rezerves samazināšanos. Tāpēc tiek apsvērti vairāki veidi, kā glābt muskuļu ogļhidrātus un uzlabot taukskābju oksidēšanu izturības laikā. Tie ir šādi:

• apmācība;
• barot triacilglicerīdus ar vidēja garuma ķēdi;
• mutes tauku emulsija un tauku infūzija;
• diētu ar augstu tauku saturu;
• piedevas L-karnitīna un kofeīna formā.

Apmācība

Observations parādīja, ka augsta aktivitāte no apmācīta muskuļu lipoproteīdu lipāzi, muskuļu lipāžu, acil-CoA sintāzi un reduktāzes taukskābju, karnitīna acetiltransferāzi. Šie fermenti palielina taukskābju oksidāciju mitohondrijās [11]. Turklāt apmācītie muskuļi uzkrāj vairāk intracelulāro tauku, kas arī palielina taukskābju uzņemšanu un oksidēšanu, tādējādi veicinot fizisko slodzi ogļhidrātu uzglabāšanā.

Tricikliglicerīdu patēriņš ar vidēja garuma ogļhidrātu ķēdi

Triacilglicerīdi ar vidēji garu ogļhidrātu ķēdi satur taukskābes ar 6-10 oglekļa atomiem. Tiek uzskatīts, ka šie triacylglycerides ātri pāriet no kuņģa uz zarnām tiek transportēti ar asinīm uz aknām un var palielināt līmeni taukskābju ar vidēja ķēdes ogļhidrātu un triacylglyceride plazmā. Muskuļos, taukskābes uzsūcas bystrb mitohondrijos, jo tie neprasa karnitīna transporta sistēmu, un tie oksidējas daudz ātrāk un lielākā mērā nekā triacylglycerides ar ilgtermiņa ķēdes ogļhidrātu. Tomēr triacylglicerīdu lietošanas vidēja garuma ogļhidrātu ķēdes ietekme uz vingrinājumu rezultātiem ir diezgan apšaubāma. Dati par glikogēna saglabāšanos un / vai pastiprinātu izturību, ja tiek patērēti šie triacilglicerīdi, nav ticami.

Uztura tauku ieņemšana un infūzija

Endogēno ogļhidrātu oksidēšanās samazināšanu fiziskās slodzes laikā var sasniegt, palielinot taukskābju koncentrāciju plazmā, izmantojot taukskābju uzlējumus. Tomēr taukskābju infūzija treniņa laikā nav praktiska, un sacensības laikā tas nav iespējams, jo to var uzskatīt par mākslīgu dopinga mehānismu. Turklāt tauku emulsijas iekšķīgai lietošanai var kavēt kuņģa iztukšošanos un izraisīt tās traucējumus.

Diētas ar augstu tauku saturu

Diētas ar augstu tauku saturu var uzlabot taukskābju oksidēšanu un uzlabot sportistu izturību. Tomēr pieejamie dati ļauj tikai hipotētiski apgalvot, ka šāda diēta uzlabo sniegumu, regulējot ogļhidrātu metabolismu un saglabājot glikogēna krājumus muskuļos un aknās. Ir noteikts, ka ilgstoša augsta tauku satura pārtikas patēriņš nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tādēļ sportistiem šī diēta jāizmanto, lai uzlabotu rezultātus.

L-karnitīna piedevas

L-karnitīna galvenā funkcija ir taukskābju transportēšana ar garu ogļūdeņražu ķēdi caur mitohondriju membrānu, lai tās iekļautu oksidācijas procesā. Tiek uzskatīts, ka L-karnitīna piedevu iekšķīgai lietošanai palielinās taukskābju oksidēšanās. Tomēr nav zinātnisku pierādījumu, kas pamatotu šo noteikumu.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9],