Svarīga ogļhidrātu lietošana

Muskuļu glikogēna ir galvenais ogļhidrātu avots organismā (300-400 g kcal vai 1200-1600), kam seko aknu glikogēna (75-100 g vai 300-400 kcal) un, visbeidzot, glikozes līmeņa asinīs (25 g vai 100 kcal). Šīs vērtības dažādās cilvēku grupās atšķiras atkarībā no tādiem faktoriem kā ēšana un apmācības sesiju nosacījumi. Muskuļu glikogēna līmenis ne-sportistiem ir apmēram 80-90 mmol-kg neapstrādātu muskuļu audu. Ogļhidrātu slodze palielina muskuļu glikogēna rezervi līdz 210-230 mmol-kg neapstrādātu muskuļu audu.

Enerģijas mācību process parādīja, ka ogļhidrāti ir vēlamais avots vingrot 65% V02max (maksimālais skābekļa patēriņš - ir norāde par maksimālo cilvēka organismā iespējams transportēt un lietot skābekli slodzes laikā), un vairāk - līmeni, kas vilcienu un sacensties visvairāk sportisti . Tauku oksidēšana nevar pietiekami ātri nodrošināt ATP, lai nodrošinātu intensīvu treniņu. Ja jūs varat izmantot pie zemiem un vidējiem līmeņiem (<60% V02max) un zems muskuļu glikogēna un glikozes līmenis asinīs, tad apmierinātu pieprasījumu pēc ATP, nepieciešams lielāku kravu, kad izsmelti enerģijas avotu, tas ir neiespējami. Muskuļu glikogēns ir visātrāk izmantots vingrojumu agrīnās stadijās un eksponenciāli atkarīgs no to intensitātes.

Pastāv spēcīga korelācija starp muskuļu glikogēna saturu pirms vingrojumu un izmantot laiku līdz 70% V02max: vairāk glikogēna saturu pirms slodzes, jo lielāks potenciāls izturību. Bergstrom et al. Salīdzinot laiks nogurdinošs slodze veikta 75% V02max 3 dienu ar diētām ar dažādiem ogļhidrātu. Mixed uzturs (50% kaloriju no ogļhidrātiem) ražo 106 mmol kg-muskuļu glikogēna un ļauj pakļauts 115 min run, Low-carb deva ir mazāka nekā 5% no kaloriju no ogļhidrātiem) -38 mmol glikogēna-kg slodzi un ar nosacījumu, tikai par 1 h, un augstu ogļhidrātu uzturs (> 82% kaloriju no ogļhidrātiem) - 204 mmol kg-muskuļu glikogēna ar nosacījumu, 170 minūšu exercise.

Glikogēna krājumi aknās saglabā glikozes līmeni asinīs gan miera stāvoklī, gan slodzē. Atmiņā smadzenes un centrālā nervu sistēma (CNS) izmanto lielāko daļu glikozes asinīs, un muskuļi izmanto mazāk nekā 20%. Tomēr fiziskās slodzes laikā glikozes uzņemšana muskuļos palielinās 30 reizes, atkarībā no slodzes intensitātes un ilguma. Pirmkārt, lielākā daļa no aknu glikozes iegūts ar glikogenolīzi, tomēr, palielinoties ilgumu slodzi un samazinot glikogēna aknās dēļ ieguldījumu glikozes palielinās glikoneoģenēzi.

Slodzes sākumā glikozes līmenis asinīs apmierina palielinātu muskuļu glikozes uzņemšanu, un glikozes līmenis asinīs saglabājas tuvu atpūtas līmenim. Lai gan muskuļu glikogēns ir galvenais enerģijas avots ar 65% VO2max slodzi, glikozes līmenis asinīs kļūst par vissvarīgāko oksidācijas avotu, izturot muskuļu glikogēna krājumus. Ja glikozes līmenis asinīs ilgstošas fiziskās slodzes laikā vairs nevar saglabāt muskuļu glikozes uzsūkšanos, asinīs samazinās glikozes daudzums. Kaut arī dažiem centrālās nervu sistēmas sportistiem bija simptomi, kas raksturīgi hipoglikēmijai, lielākā daļa sportistu jutās vietējā muskuļu nogurumā un viņiem bija jāsamazina slodzes intensitāte.

Aknu glikogēna krājumus var iztērēt ar 15 dienu tukšā dūšā un nokritušies no tipiskā līmeņa 490 mmol ar jauktu uzturu līdz 60 mmol ar zemu carb diet. Augsta ogļhidrātu diēta var palielināt aknu glikogēna saturu līdz apmēram 900 mmol.

[1], [2], [3], [4]