Kefīrs 1. Un 2. Tipa cukura diabēta gadījumā

Pareizs uzturs ir katras personas veselības atslēga, jo īpaši slimību gadījumā. Daudzu slimību gadījumā īpaša diēta ir daļa no kompleksās terapijas. Viena no šīm slimībām ir cukura diabēts, un kefīrs cukura diabēta gadījumā ir iekļauts uztura tabulas izvēlnē. Kā, kad un kādos daudzumos labāk lietot kādu populāru raudzētu piena produktu - atbildes uz praktiskiem jautājumiem meklējiet šajā rakstā.

Vai kefīru var lietot ar cukura diabētu?

Piena produkti uz mūsu galda ir klāt katru dienu, un nav veselu cilvēku, kas pilnībā atsakās no piena produktiem. Citādi notiek tajos gadījumos, kad runa ir par patoloģijām, īpaši tām, kas saistītas ar gremošanas sistēmu. Jautājums par to, vai kefīrs ir iespējams ar cukura diabētu, ir īpaši aktuāls pacientiem ar šādu diagnozi.

• Kefīrs, tāpat kā citi piena produkti, nav iekļauts diabēta slimniekiem aizliegto produktu sarakstā. Tomēr tas jālieto ar mēru, ņemot vērā, ka produkts satur piena cukuru.

Pieļaujamā dabīgā jogurta vai beztauku kefīra daļa diabēta gadījumā nepārsniedz vienu glāzi dienā. Pēc citiem datiem ikdienas piena vai beztauku kefīra daudzums ir 500ml. Precīzāka deva ir atkarīga no pacienta svara, auguma, vecuma, dzimuma.

Pirms fiziskās aktivitātes ir lietderīgi izdzert glāzi dzēriena. Šajā gadījumā insulīns pārvērš cukuru enerģijā, kas nepieciešama muskuļu darbam, un neveicina tauku uzkrāšanos. Un liekie tauki nav vajadzīgi – ne veselam cilvēkam, ne diabēta slimniekam.

Mūsdienu medicīna uzskata kefīru par papildu sastāvdaļu diabēta terapijā. Garšīgais raudzētais piena dzēriens apgādā organismu ar kalciju, piena olbaltumvielām un veselām vitamīnu komponentu grupām.

Kefīrs gestācijas diabēta ārstēšanai

Vispirms atgādināsim, ko nozīmē termins gestācijas diabēts. Tā ir hiperglikēmija, kas diagnosticēta grūtniecēm. Šis stāvoklis ir izskaidrojams ar hormonālo nelīdzsvarotību, kas rodas grūtniecības laikā. Ja aizkuņģa dziedzeris ražo nepietiekami insulīnu, cukura līmenis paaugstinās tik daudz, ka ārsti diagnosticē diabētu. Tās briesmas ir tādas, ka pastāv reāla cukura diabēta attīstības draudi.

• Slimība rodas 5% sieviešu, kas gaida bērnu, un rada risku augļa attīstībai.

Tāpēc problēmai nepieciešama medicīnas speciālistu uzmanība un viņu ieteikumu īstenošana no sievietēm. Ar pienācīgu kontroli pēc labvēlīgas izšķirtspējas hormonu līmenis normalizējas un gestācijas diabēts apstājas.

Farmaceitiskie preparāti gestācijas formā netiek lietoti, un ir skaidrs, kāpēc: tie ir bīstami topošajam bērnam. Galvenā terapeitiskā metode ir diēta. Kefīrs gestācijas diabēta gadījumā ir iekļauts ieteicamo produktu sarakstā. Biezpienu vai kefīru diabēta gadījumā vēlams ēst vakarā, ievērojot sešu kārtu diētu - tā saucamajās otrajās vakariņās. Šādu vakariņu ēdienkartes paraugs - sviestmaize ar sieru bez sviesta, vai 100g biezpiena, vai 100ml kefīra.

Indikācijas

2. Tipa cukura diabēta gadījumā izrakstīt diētu ar numuru 9, kas veicina ogļhidrātu metabolisma normalizēšanos. Šīs diētas šķirnēs ietilpst piena produktu grupa, jo īpaši skābs, krējums, piens, biezpiens, sviests, jogurts, kefīrs diabēta gadījumā. Obligāts nosacījums - zems tauku saturs un bez cukura dzērienos un ēdienos: siera kūkās, pudiņos, kastroļos.

Norādes par iecelšanu ņem vērā pacienta vienlaicīgu slimību klātbūtni. Piemēram, cilvēkiem ar bronhiālo astmu daži produkti kļūst par alergēniem, tāpēc ar olbaltumvielām bagāto kefīru jālieto uzmanīgi.

• Ja nav kontrindikāciju, uztura speciālisti uzskata, ka kefīru ieteicams dzert divas reizes dienā: no rīta, pirms brokastīm un otrajās vakariņās. Tomēr precīzu shēmu konkrētam pacientam nosaka tikai ārsts.

Ir vairāki kefīra profilaktiskās un terapeitiskās lietošanas veidi: papildus tīram dzērienam tas tiek kombinēts ar griķiem, ar āboliem un kanēli, ingveru vai auzu pārslām. Šādi maisījumi ir norādīti arī svara zaudēšanai. Diētisko maisījumu receptes - attiecīgajā raksta sadaļā.

Ieguvumi

Uztura speciālisti ļauj pacientiem dzert kefīru ar cukura diabētu un pirmo un otro veidu. Šis ir unikāls produkts, kas piesātināts ar olbaltumvielām, laktozi, vitamīnu un fermentu sastāvdaļām, piena taukiem, minerālvielām. Ne mazāk svarīgas ir dzīvās sastāvdaļas – labvēlīgā mikroflora un probiotiskās sēnītes. Kefīra ieguvums diabēta gadījumā ir tāds, ka tā lietošana bagātina organismu ar vairāku grupu svarīgiem vitamīniem.

Endokrinologi un uztura speciālisti atzīmē šādas produkta priekšrocības:

• regulē gremošanu, uztur normālu mikrofloru;
• kavē pūšanas procesus un patogēnos mikroorganismus;
• novērš aizcietējumus, aknu cirozi;
• bagātina kaulu audus ar kalciju;
• aktivizē smadzeņu darbību;
• pozitīvi ietekmē ādu;
• stiprina imūnsistēmu.

Nav nejauši, ka šis raudzētā piena dzēriens ir iekļauts uztura tabulā Nr.9, kas paredzēta diabēta slimniekiem. Regulāri to lietojot, organismā sadalās glikoze un piena cukurs, piesātināts ar A, D vitamīniem.

Daži cilvēki baidās, vai dzērienā esošais alkohols nav kaitīgs. Patiesībā alkohola saturs ir niecīgs, tāpēc kefīru ieteicams lietot pat bērniem. Tomēr labāk viņiem piedāvāt svaigu dzērienu, jo uzglabāšanas laikā alkohola procentuālais daudzums nedaudz palielinās.

Uz nakti kefīrs diabēta ārstēšanai

Porcija kefīra vai ryazhenka satur 11g proteīna, trešdaļu no kalcija diennakts normas un ceturtdaļu D vitamīna. Jau ar šiem skaitļiem pietiek, lai saprastu, cik noderīgs kefīrs diabēta gadījumā, un ne tikai. Ir publicēti dati, ka cilvēkiem, kuri izdzēra vairāk nekā puslitru raudzēta piena dzēriena, tā dēvētā glikozilētā hemoglobīna līmenis bija zemāks nekā citiem pacientiem.

• Šis etalons novērtē, vai glikoze tiek efektīvi regulēta ārstēšanas laikā.

Diabētiķiem ir maza izvēle: no visa diapazona ir atļauti tikai beztauku produkti. Tauki, tostarp piena produkti, ir nevēlami, jo tie negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Dzeriet kefīru naktī ar cukura diabētu vai iekļaujiet to rīta ēdienkartē - jautājums ir neskaidrs, un uz to var atbildēt tikai ārsts. Dažādos avotos norāda dažādu dienas normu - glāzi vai divas. Minēja maksimālo dienas devu - 1,5 litri. Dzērienu ieteicams kombinēt ar kanēli, ingveru, maltām linsēklām.

Viņi norāda, ka šādi dienas pirmajā pusē patērētie "kokteiļi" pazemina cukura un sliktā holesterīna līmeni, tonizē un piesātina organismu, šķidrina asinis. Kefīru kombinē arī ar griķiem; šādu putru tradicionāli iesaka brokastīs.

Pērkot kefīru, pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam. Dabīgais produkts tiek uzglabāts līdz 5 dienām, bet ar modernām tehnoloģijām - līdz 2 nedēļām. Ja viņi piedāvā dzērienu, kas gatavots pirms dažiem mēnešiem, tas diez vai būs dabīgs kefīrs. Lai garantētu kvalitāti, mājās gatavotu kefīru vari pagatavot pats no dabīgā piena.

Vakarā izdzerts kefīrs bagātina organismu ar nepieciešamajām sastāvdaļām un tajā pašā laikā nenoslogo GI traktu. Tas ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara.

Receptes

Uztura speciālisti piedāvā pacientiem kefīru ar cukura diabētu ne tikai tīrā veidā; dažādībai tas tiek kombinēts ar citiem diētiskiem produktiem, kuriem ir noderīgas īpašības, uzturvērtība un specifiska garša. Populārākās ēdienu receptes ir šādas:

• Griķu kefīru gatavo no 3 ēdamkarotēm nomizotu putraimu un 150ml dzēriena. Maisījumu atstāj uz nakti, šajā laikā griķus mērcē raudzētā piena šķidrumā, mīkstina un kļūst piemēroti lietošanai.

Kefīra-kviešu maisījumu ēd tukšā dūšā, pēc stundas dzer ūdeni. Brokastis seko stundu vēlāk. Periodiska griķu kefīra lietošana nodrošina profilaksi, regulāra – efektīvi samazina cukura līmeni asinīs.

• Ārstniecisko diētisko dzērienu gatavo no mizotiem un smalki sagrieztiem āboliem, kefīra un kanēļa (tējkarote uz glāzi). Maisījumu dzer tukšā dūšā. Ierobežojumi attiecas uz grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, cilvēkiem ar hipertensiju, cilvēkiem ar asinsreces traucējumiem.
• Pikantais ingvera-kefīra dzēriens, specifiskās garšas dēļ ne visiem cukura diabēta slimniekiem garšo. Lai pagatavotu vienu porciju, ņem glāzi kefīra, ierīvē tajā tējkaroti ingvera saknes un pievieno tikpat daudz kanēļa. Pikantais maisījums darbojas kā profilaktisks līdzeklis pret cukura lēcieniem.
• Auzu kefīru gatavo no glāzes dzēriena, kas atšķaidīts ar ceturtdaļu ūdens un auzu pārslām. Trauks kļūst piemērots patēriņam pēc uzstājības uz nakti. Ir lietderīgi lietot vai nu visu kopā, vai saspiestu šķidrumu.

Malti griķi ar kefīru diabēta ārstēšanai

Griķi ir obligāta diabēta diētas sastāvdaļa. Kombinācijā ar kefīru abas mazkaloriju sastāvdaļas tiek sagremotas īpaši labi. Ir pierādīts, ka griķu putraimi kombinācijā ar kefīru cukura diabēta gadījumā labvēlīgi ietekmē pacientu ar jebkāda veida slimībām: uzlabo ne tikai gremošanu, bet arī organismu kopumā.

Ideālā gadījumā griķiem jābūt augstākās kategorijas, kefīram - minimālajam tauku saturam, un tos kombinēt saskaņā ar noteikumiem, pēc receptēm. Lai iegūtu miltus, parastos tīrītos putraimus samaļ kombainā vai citā virtuves ierīcē un izsijā caur sietu. Jo īpaši šeit ir aprakstīts, kā sagatavot maltus griķus ar kefīru cukura diabēta gadījumā.

• Kāpēc griķus nevāra kā tradicionālo ēdienu, bet lej kefīrā?

Lieta tāda, ka šī metode saglabā daudz vairāk putraimu vērtīgo īpašību nekā temperatūras apstrāde. Produkts nesatur kaitīgus ogļhidrātus un taukus, bet ir pilns ar minerālvielām, vitamīniem un vērtīgām aminoskābēm.

Maisījums efektīvi veicina glikozes normalizēšanos, kas ir vissvarīgākais rādītājs diabēta pacientiem. Trauku ēd tukšā dūšā (ja nav kontrindikāciju). Terapeitiskos nolūkos miltus, ielej kefīru, izmantojiet vairāku nedēļu kursu. Trauks ir noderīgs citu gremošanas sistēmas slimību gadījumos. Milti ar kefīru stimulē peristaltiku, regulē mikrofloru, ārstē zarnu slimības.

Kefīrs ar kanēli diabēta ārstēšanai

Vēl viens tautas līdzeklis, ko apstiprinājusi oficiālā medicīna, ir kefīrs ar kanēli diabēta ārstēšanai. Galvenais ir pareizi uzklāt aromātisko garšvielu un neignorēt citus mediķu ieteikumus. Starp citu, labāk ir nopirkt kociņus un pašiem no tiem pagatavot pulveri.

• Kefīra priekšrocības diabēta gadījumā ir labi zināmas. Kanēļa ieguvums ir tāds, ka tas samazina cukura uzsūkšanos, holesterīna līmeni, asinsspiedienu. Ietekme tiek novērota gan 1., gan 2. Tipa cukura diabēta gadījumā.

Kanēlis ir nepieciešams arī veseliem cilvēkiem – tas attīra aknas un uzlabo smadzeņu darbību. Produkts ir nevēlams tikai grūtnieču, hipertensijas un iekšējas asiņošanas slimnieku ēdienkartē.

Kefīru kombinācijā ar kanēli lieto vienu reizi dienā, visefektīvāk – pirms brokastīm. Ir iespējams uzņemt arī naktī. Pēc dažām nedēļām šāda uztura pacientam palielinās tonuss, pārstāj "lekt" spiedienu, ko bieži novēro diabēta slimniekiem, normalizē cukura līmeni.

Ieteicamas šādas receptes:

• Kokteilis. 250ml 1% dzēriena pievieno 1g kanēļa pulvera, pusi sagriezta ābola. Ar blenderi sablendē maisījumu līdz viendabīgai masai.
• Dzert ar ingveru. Papildus iepriekšminētajām sastāvdaļām pievienojiet šķipsniņu žāvēta ingvera, ja vēlaties - karoti medus.
• Brokastis. 2 ēd.k. Maltu sēklu ielej kefīru, kas sajaukts ar tējkaroti kanēļa.

Linu sēklas ar kefīru cukura diabēta gadījumā

Linsēklās ir daudz omega3 taukskābju un šķiedrvielu. Tie satur arī daudz antioksidantu, vitamīnu, pretiekaisuma komponentu. Svarīga produkta kvalitāte ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Šķīstošās šķiedras gremošanas traktā pārvēršas par želatīnveida vielu, kas absorbē toksīnus un mīkstina cietos konkrementus, lai tie vieglāk izdalās ārpus ķermeņa.

Taukskābes samazina holesterīnu, cukuru, ķermeņa svaru. Tas ir vērtīgs arī diabēta gadījumā, jo atjauno insulīnu ražojošās aizkuņģa dziedzera skābes šūnas.

• Linu sēklas ar kefīru cukura diabēta gadījumā - mazkaloriju maisījums ar dubultu labumu.

Dzēriens ne tikai ārstē daudzas slimības, bet arī uzlabo resnās zarnas un zarnu mikrofloras stāvokli kopumā. Ir profilaktiskās un terapeitiskās attīrīšanas programmas ar kefīra-linu maisījumu pēc īpašas shēmas.

Linsēklas + kefīrs cukura diabēta gadījumā lieto pēc graudaugu sasmalcināšanas līdz miltu konsistencei. Ražošanai izmanto kafijas dzirnaviņas, miltus gatavo nedaudz pa vienam, lai tie nebojātos un nezaudētu savas derīgās īpašības. Papildus glikozes līmeņa normalizēšanai šāda kokteiļa lietošana palīdz atbrīvoties no dažādām gremošanas problēmām, sārņiem un indēm, tārpiem un tūskas, kā arī samazina dažu bīstamu patoloģiju attīstības risku.

Kontrindikācijas

Bieži kefīrs diabēta gadījumā tiek kombinēts ar citām pacientiem noderīgām sastāvdaļām. Šajā gadījumā jums jāņem vērā kontrindikāciju iespējamība, kas attiecas ne tikai uz galvenajiem, bet arī uz papildu produktiem. Tātad, ja kefīram pievienojat linsēklas, dzēriens nav vēlams:

• gastrīts ar paaugstinātu skābumu;
• zems glikozes līmenis;
• grūtniecība;
• zarnu aizsprostojums vai tendence uz traucējumiem;
• nepietiekama asins recēšana;
• holecistīts;
• hroniskas aknu, žultspūšļa, kuņģa patoloģijas paasinājuma fāzē;
• audzēji dzemdes muskulatūrā;
• sastāvdaļu nepanesamība.

Īpaši piesardzīgi griķus ar kefīru lieto aknu patoloģiju un GI traucējumu klātbūtnē.

Komplikācijas pēc procedūras

Lai izvairītos no iespējamām komplikācijām, jums jāievēro norādītās devas un ārsta ieteikumi.

• Pastāv viedoklis, ka kefīra efektivitāte diabēta gadījumā kombinācijā ar tiem pašiem griķiem ir izplatīts mīts, ko atbalsta cilvēki, kas tic brīnumainai dziedināšanai un svara zaudēšanai.

Patiesībā daži eksperti uzskata, ka tā ir kefīra-kviešu monodiētas atbalss, kas patiešām dod svara zaudēšanas, cukura un asinsspiediena pazemināšanas efektu. Taču rezultāts ir ļoti īslaicīgs: pēc diētas pārtraukšanas kilogrami viegli atkal aizņem tās pašas ķermeņa problemātiskās vietas.

Ja tev ir diagnosticēts cukura diabēts, ar to kaut kā jāsadzīvo. Diemžēl slimība nav ārstējama, bet tas nav spriedums. Diēta, kas ietver kefīru, ar cukura diabētu ir pilnvērtīga ārstēšanas programmas sastāvdaļa. Svarīgi atcerēties, ka tā nav panaceja un pilnvērtīgu dzīvi var izveidot, ja ievēro sistemātisku pieeju: lieto medikamentus, kontrolē cukuru, ievēro diētu, mēreni vingro.