1. Un 2. Tipa cukura diabēta sulas: ieguvumi un kaitējums

Veselīga uzturs, regulāra fiziskā aktivitāte un bieži vien farmakoterapija ir galvenie diabēta ārstēšanas komponenti. Amerikas Diabēta asociācijas (ADA) nostāja ir tāda, ka diabēta slimniekiem nav vispārēja uztura. ADA atzīst arī uztura terapijas raksturīgo lomu vispārējā diabēta ārstēšanā un vēsturiski iesaka ikvienam ar diabētu aktīvi iesaistīties ārstēšanas, izglītošanas un plānošanas ārstēšanā ar savu ārstu, kas ietver kopīgu individuāla uztura plāna izstrādi.  [1],  [2], [3]

Ikviens zina, ka diabēts rodas aizkuņģa dziedzera nepietiekamības vai insulīna ražošanas trūkuma dēļ, kas ir nepieciešams glikozes uzņemšanai. Tam ir svarīga loma cilvēka vielmaiņā, tas ir galvenais enerģijas avots. Ar ogļhidrātu metabolismu saistīto problēmu pārvarēšana tiek veikta, piegādājot šūnas ar insulīnu un regulējot pastāvīgu ogļhidrātu plūsmu, kas ir tieši atkarīga no uztura. Diēta terapija ir galvenā ārstēšanas daļa, tāpēc rodas jautājums, vai sulas var izmantot cukura diabēta ārstēšanai?

Kādas sulas jūs varat dzert ar 1. Un 2. Tipa diabētu?

Sula atrodas kā noderīgs dzēriens, kas piesātināts ar daudzām uzturvielām, kas nepieciešamas pilnīgai ķermeņa funkcionēšanai. Un tas ir taisnība, jo tajos ir koncentrēti visi augļiem raksturīgie komponenti, no kuriem tie ir izgatavoti.

Tajā pašā laikā dubultojas viegli sagremojami ogļhidrāti (saharoze, fruktoze), kas ievērojami palielina glikozes līmeni asinīs. [4]Kā būt šajā gadījumā?

Veikalu plauktos daudz dažādu ražotāju sulu sulu, bet to sagatavošanas tehnoloģija ir tāda, ka diabētiķiem nevajadzētu tos dzert. Pirmkārt, no tiem iztvaicē ūdeni un sagatavo koncentrātu, tad notiek to atgūšana, pasterizācija un dzesēšana. Galīgajā produktā, kas sasniedz patērētāju, ir maz noderīgas un daudz cukura.

Svaigas sulas ir atļautas ar nosacījumu, ka to tilpumu iegūst, izmantojot cukura diabēta slimnieku ieteikto izejvielu daudzumu ar zemu glikēmijas indeksu (GI), piemēram, divus ābolus, vienu apelsīnu uc [5] Turklāt nesenais pētījums parādīja, ka zaļo lapu dārzeņu un augļu patēriņš bija saistīts ar mazāku diabēta attīstības risku, bet augļu sulu patēriņš var būt saistīts ar paaugstinātu risku saslimt ar diabētu sievietēm.[6]

Tomātu sula

Tomāti ir zemu kaloriju dārzeņi ar lielu daudzumu ūdens un maz cukura. Tomāti ir ļoti noderīgi šajā slimībā, jo tie satur noderīgus minerālus: dzelzi, magniju, fosforu, kalciju, hromu; B vitamīni, askorbīnskābe; karotīni, antioksidanti.

Pieaug pierādījumi tam, ka tomātu patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību risku, ko izraisa antioksidants, pretiekaisuma un hipotensīvs efekts. [7]

To sulai, nevis iepriekšējai termiskai apstrādei, ir labvēlīga ietekme uz veselību kompozīcijas dēļ:

• spilgtais pigmenta likopēns ir pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām;
• phytoncides pretoties iekaisumam un baktērijām;
• serotonīns regulē nervu sistēmas darbību;
• vitamīni B1, B2, C uzlabo vielmaiņu;
• Kalcijs padara asinsvadu sienas elastīgākas, palīdz samazināt spiedienu.

Turklāt tomātu sula attīra aknas, pazemina holesterīna līmeni, labi baro. Ieteicamais dienas nauda tomātiem pacientiem ir 300 g, un tieši no šī daudzuma jāizdzer dzēriens.

Granātābolu sula

Dabīgās granātābolu sula no nobriedušām sēklu ogām, kas bagāta ar polifenoliem ar augstu antioksidantu jaudu, kuras dēļ izpaužas tās pretdiabēta īpašības, regulē glikēmijas indeksu. Novērojot pacientus, tika konstatēts, ka augsta GI pārtikas dzeršana ar dzērienu, cukurs asinīs samazinās par trešdaļu. Ierobežotos pētījumos ar cilvēka un peles modeļiem ir pierādīts, ka granātābolu sulai ir ievērojams anti-aterogēnisks, antioksidants, antihipertensīvs un pretiekaisuma efekts. [8]

Turklāt ir daudzas citas granātābola vielas, kas var atbalstīt diabētisko organismu un novērst komplikācijas. Tam ir 15 veidu aminoskābes, tā tanīni ir lielisks dezinfekcijas līdzeklis, tā cīnās pret anēmiju, aterosklerozi, hipertensiju, palielina asinsvadu sieniņu elastību. [9]

Dzeriet to caur cauruli, lai nesabojātu zobu emalju. Cilvēki ar hiperacīdu gastrītu, kuņģa čūlu, kas cieš no aizcietējumiem, var kaitēt. Ir svarīgi klausīties sevi un mēģināt mazās porcijās ne tukšā dūšā.

Burkānu sula

No bērnības visi zina par burkānu lomu redzes asumā. Zema ogļhidrātu satura dēļ zema ogļhidrātu satura dēļ burkānu sula tiks ievietota diabēta pacientu izvēlnē.

Šim dzērienam ir labvēlīga ietekme uz imūnsistēmu, nervu sistēmu, palēnina glikozes uzsūkšanos, uzlabo gremošanas trakta darbību, palīdz attīrīt toksīnus. Augļi satur lielu B, A, K, PP, alfa un beta-karotīna vitamīnu grupu. Ēšanas burkānu sula var aizsargāt sirds un asinsvadu sistēmu, palielinot vispārējo antioksidantu stāvokli un samazinot lipīdu peroksidāciju neatkarīgi no kardiovaskulāro risku marķieriem. [10]

Tomēr diabētiķiem ir jāzina, kad apstāties, un tas nedrīkst pārsniegt 200-250 ml sulas dienā.

Ābolu sula

Dabā ir daudz dažādu ābolu šķirņu. Tie ir sadalīti pēc nogatavināšanas laika, salduma pakāpes, cietības, sulīguma un daudziem citiem parametriem. Skābie sulīgi un nogatavojušies augļi ir piemēroti, lai iegūtu cukura diabēta slimniekiem noderīgu sulu, un nav nepieciešams tos mizot, jo tajā ir daudz noderīgu barības vielu.

Svaigi pagatavota ābolu sula nodrošinās nepieciešamību pēc A, C, B1, B2, B5, B6 vitamīniem, folijskābes, kā arī dzelzs, nātrija, kālija, fosfora, magnija. Dzēriens uzlabo ādas stāvokli, matus, nagus, stiprina sirds muskuli, asinsvadus, aktivizē organisma aizsargspējas, regulē zarnu darbību, novērš kaitīgās vielas, palielina hemoglobīnu.

Lai gan ābolu sula parasti satur mazāk fenolu nekā veseli āboli, tas joprojām ir plaši patērēts antioksidantu avots. 

Augļu un dārzeņu sastopamības fitoķīmisko vielu galvenā klase ir flavonoīdi. Āboli ir ļoti svarīgs flavonoīdu avots cilvēku uzturā ASV un Eiropā. Tie ir arī labs antioksidantu avots. Vairāki pētījumi noteikti ir saistīti ar ābolu patēriņu ar samazinātu risku saslimt ar vēzi, īpaši plaušu vēzi,  [11] samazina sirds un asinsvadu slimību risku,  [12] samazina astmas attīstību un pozitīvi ietekmē kopējo plaušu veselību. [13] Augsts kvercetīna saturs, kas ir galvenā ābolu mizas sastāvdaļa, samazina II tipa diabēta attīstības risku. [14] Ir pierādīts, ka ābolu un bumbieru ēšana veicina svara zudumu pusmūža sievietēm. [15] Daļa no ābola aizsargājošās iedarbības pret sirds un asinsvadu slimībām var būt saistīta ar tā potenciālo spēju pazemināt holesterīna līmeni. [16]

Āboliem, jo īpaši ābolu mizām, ir spēcīga antioksidanta aktivitāte un var ievērojami kavēt aknu vēža un resnās zarnas vēža augšanu. 100 g ābolu antioksidanta aktivitāte (aptuveni viena ābolu porcija) atbilst apmēram 1500 mg C vitamīna. [17] Vairākos pētījumos ir pierādīts, ka āboliem ir spēcīga antiproliferatīva darbība.[18] 

Dažādām ābolu šķirnēm ir atšķirīga ietekme uz aknu vēža šūnu izplatību. 50 mg / ml devā Fuji ābolu ekstrakti inhibēja Hep G2 šūnu proliferāciju par 39%, un Red Delicious ekstrakti inhibēja šūnu proliferāciju par 57%. Mizoti āboli bija ievērojami mazāk efektīvi, lai nomāktu Hep G2 šūnu proliferāciju, salīdzinot ar mizotiem āboliem, kas liecina, ka ābola mizai ir ievērojama antiproliferatīva aktivitāte.[19]

Nesen tika atklāts, ka nenobriedušu ābolu neapstrādātie ekstrakti faktiski inhibē holēras toksīna fermentu aktivitāti no devas atkarīgā veidā. [20]

Tam vajadzētu atturēties no gastrīta, pankreatīta, peptiskās čūlas akūtās fāzēs.

Ķirbju sula

Tā satur vairākus fitokomponentus, kas pieder pie alkaloīdu, flavonoīdu un palmitīna, oleīnskābes un linolskābes kategorijām. Tam piemīt pretdiabēta, antioksidants, pretkancerogēnas, pretiekaisuma un citas īpašības. [21]

Ķirbju garša ir salda un tai ir augsts glikēmijas indekss. Šķiet, ka šāds apstāklis aizliedz tā patēriņu, bet izrādās, ka apelsīnu augļi stimulē paša insulīna ražošanā iesaistīto beta šūnu ražošanu.

Ķirbju sulai ir vispārēja dziednieciska iedarbība uz organismu kopumā, un jo īpaši tas sadedzina taukus un veicina svara zudumu, pateicoties pektīniem, tas aktivizē zarnu kustību un paātrina attīrīšanos no dzīvības sabrukšanas produktiem, samazina aterosklerozes risku, stimulē aizkuņģa dziedzera funkcijas, novērš aizkuņģa dziedzera funkcijas, novērš aizkuņģa dziedzera funkcijas, novērš aizkuņģa dziedzera funkcijas, novērš aizkuņģa dziedzera funkcijas, novērš šķidruma izdalīšanos no organisma kardiovaskulārās patoloģijas.

Biešu sula

Ogļhidrātu īpatsvars bietes otrajā vietā pēc diētiskās šķiedras (attiecīgi 6,9% un 12,5%). Tas ir nevēlams, bet, no otras puses, sakņu kultūrā ir daudz silīcija, hroma, mangāna, kobalta, ir neliels daudzums kālija, C vitamīnu, B grupas un citi noderīgi komponenti.

Ieteicams zemam hemoglobīna līmenim, izkārnījumu normalizācijai, samazinot spiedienu. Bet svaigām biešu sulām ir arī pretvēža īpašības, tāpēc diabēta slimniekiem nav nepieciešams pilnībā to atteikties, bet tikai sekot līdzi (50 ml vienlaicīgi).

Bietes uzskata arī par daudzsološu terapeitisku līdzekli vairāku klīnisko patoloģiju ārstēšanai, kas saistītas ar oksidatīvo stresu un iekaisumu. Tās sastāvdaļām, galvenokārt betalainpigmentiem, piemīt spēcīga antioksidanta, pretiekaisuma un ķīmiski profilaktiska aktivitāte. Biešu izmantošana nodrošina labvēlīgas fizioloģiskas sekas, kas var uzlabot klīniskos rezultātus atsevišķās patoloģijās, piemēram, hipertensija, ateroskleroze, 2. Tipa cukura diabēts un demence. [22]

Biešu sula palielina slāpekļa oksīda (NO) līmeni, kas veic daudzas funkcijas, kas saistītas ar paaugstinātu asins plūsmu, gāzes apmaiņu, mitohondriju bioģenēzi un efektivitāti, kā arī palielinātu muskuļu kontrakciju. Šie biomarķieru uzlabojumi liecina, ka biešu sulas pievienošanai var būt ergogēna ietekme uz kardiorespiratorisko izturību. [23]

Tūlīt pēc dzēriena saņemšanas viņi nedzer to, bet ļauj tam stāvēt ledusskapī 1-2 stundas, jo tajā ir gaistošas vielas, kas izraisa sliktu dūšu un vemšanu.

Kartupeļu sula

Vārīti kartupeļi tiek uzskatīti arī par pārtiku ar augstu glikēmijas indeksu, jo strauji absorbējošo cieti satur liels daudzums, kura ilgtermiņa patēriņš palielinās sirds un asinsvadu slimību un 2. Tipa diabēta risku. [24]Baltie kartupeļi ir arī koncentrēts C vitamīna un kālija avots. [25]Lai gan kartupeļi vārītajā formā nav iekļauti ieteicamo ēdienu sarakstā cukura diabēta dēļ to augstā cietes satura dēļ, bet neapstrādātu bumbuļu sula ir ārstniecisks līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai.

Alternatīvās receptēs tas ir paredzēts pacientiem ar gastrītu, čūlas, pankreatītu, holecistītu, palīdz aizcietējumiem, meteorisms, ārstē faringītu un iekaisis kakls. Tās ietekme uz diabēta ķermeni ir veselīgāka, pretiekaisuma iedarbība, izņemot smagas formas un zemu kuņģa skābumu.

Ņem to no rīta tukšā dūšā ceturtdaļas kauss 2 nedēļu laikā.

Topinambūru sula

Topinambūra vai zemes bumbieris ir auglīgs produkts konkrētai endokrīnai slimībai, kas praktiski neprasa patēriņa ierobežošanu, tos var aizstāt ar kartupeļiem uzturā. Un viss, pateicoties inulīnam tajā. Inulīna lietošana neietekmē cukura līmeni asinīs un insulīna sekrēcijas stimulēšanu, tāpēc tā ir piemērota 2. Tipa cukura diabēta, aptaukošanās un citu ar augstu cukura līmeni asinīs saistītu veselības stāvokļu ārstēšanai. [26] Inulīnu uzskata par prebiotiku, kas var ietekmēt gan kuņģa-zarnu trakta mikrofloras sastāvu, gan aktivitāti. [27]

Sistēmas izmantošana topinambūru sulā samazina aizkuņģa dziedzera slodzi, palielina aizsargspēju, paātrina ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņu un pakāpeniski samazina glikēmijas rādītājus.

Pirms dzēriena pagatavošanas, augļi tiek mizoti, sasmalcināti ar gaļas mašīnām vai uzberti uz rīka, pēc tam izspiež caur marli. Jūs varat nekavējoties sagatavot glāzi, kas ir pietiekama visai dienai, un uzglabā aukstā vietā. Piecpadsmit minūtes pirms ēšanas, viena trešdaļa apjoma ir piedzēries. Ārstēšanas kurss ilgst vismaz mēnesi.

Vīnogu sula

Nesen ievērojama interese ir vērsta uz bioloģiski aktīviem fenola savienojumiem vīnogās, jo tiem ir daudz bioloģisku īpašību, piemēram, antioksidants, kardioprotektīvs, pretvēža, pretiekaisuma, anti-novecošanās un antimikrobiāls līdzeklis. Pētījumi liecina, ka ar polifenoliem bagātu pārtikas produktu patēriņš uzlabo asinsvadu veselību, tādējādi ievērojami samazinot hipertensijas un sirds un asinsvadu slimību risku.[28]

Vīnogas ir salda oga, kas neatbilst uzdevumam samazināt cukura saturu. Viņa GI atkarībā no šķirnes svārstās no 40 līdz 60 vienībām, kas šādiem pacientiem ir diezgan daudz. Neskatoties uz tās lietderību veseliem cilvēkiem, diabēta slimniekiem vislabāk ir atteikties no šī dzēriena.

Izņēmums ir sarkanās vīnogas, bet ieteicams ēst ne vairāk kā 12 ogas dienā. Pierādīts, ka tumšā vīnogu sula kavē trombocītu aktivitāti, ir antitrombocītu un antioksidantu īpašības un uzlabo asinsvadu endotēlija funkciju,  [29] uzlabo imunitāti veseliem pusmūža cilvēkiem. [30] Tumšajās vīnogās, īpaši Concorde, atrastie flavonoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas var aizsargāt pret oksidatīvo stresu un mazināt brīvo radikāļu un hronisku slimību bojājumu risku. [31]

Kāpostu sula

Kāpostu sula ir slavens gremošanas trakta patoloģiju dziednieks. Un viņam šī reputācija ir parādā daudzām barības vielām, kas nepieciešamas organismam, tostarp retiem U vitamīniem, kas ir aminoskābju metionīna avots, lielisks aizsargs pret toksīniem un brīvajiem radikāļiem. U vitamīns novērš histamīna izraisītu peptisko čūlu veidošanos.[32]

Sarkanie kāposti, starp dažādiem dārzeņiem, ir viens no galvenajiem antocianīnu avotiem, ir pazīstams ar savu aizsargājošo lomu pret sirds un aknu oksidatīvo stresu, un tam ir holesterīna līmeņa pazeminoša, neiroprotektīva, nefroprotektīva un hepatoprotektīva aktivitāte. [33],  [34]Samazina oksidatīvo stresu un palielina endotēlija NO sintāzes izpausmi asinsvados, nodrošinot asinsvadu homeostāzi. [35]

Bez tam, bez šī vitamīna B4 (holīns) nav sintezēts - hepatoprotektors, viela, kas uzlabo smadzeņu darbību, kuras trūkums izraisa aknu aptaukošanos, palielina "slikto" holesterīnu, rodas hipertensija, uzkrājas nogurums, uzbudināmība, uzbudināmība izpaužas. Iegūts kāpostu ķīmisko profilaktisko aktivitāti pret krūts vēzi. [36]

Cukura diabēta gadījumā kāpostu sula ir arī noderīga, jo samazina cukura līmeni asinīs, ir diurētiska iedarbība, cīnās pret aizcietējumiem, veicina brūču dzīšanu.

Dzert svaigi pagatavotu sulu pirms ēšanas 20-30 minūtes, trīs reizes dienā, 200 ml katru reizi. Tas nav piemērots cilvēkiem, kuri cieš no kolīta, žultsceļa spazmiem un zarnām. Fermentēts kāpostu sula var būt noderīgs dzēriens veģetāriešiem un patērētājiem, kas ir alerģiski pret laktozi. [37]

Burdock sulas

Burdock (dadzis) - izplatīta nezāle mūsu teritorijā, tāpēc nebūs nekādas problēmas uzlabot savu veselību, izmantojot vasaras sezonas milzu lapu sulu. Vēl biežāk, tās lietošana kosmetoloģijā, sievietes izmanto saknes, lai stiprinātu un skaistu matus. 

Farmakoloģiski tika konstatēts, ka dadzis ir hepatoprotektīvs, desmutagenny, antibakteriāls, gastroprotektīvs, antihypoglycemic, antihypolypidemic, pretiekaisuma, antioksidants. Mazina nogurumu, kontrolē ķermeņa svaru, tiek izmantots kā afrodiziaks. [38]

Uz baroka saknes atrodami pretdiabēta līdzekļi, aktīvās sastāvdaļas, antioksidanti, kas palīdz uzlabot asinsriti uz ādas virsmas, uzlabojot ādas stāvokli un dziedinot ādas slimības, piemēram, ekzēmu. Putnu sēklās atrodami aktīvie savienojumi, kuriem ir pretiekaisuma iedarbība un spēcīgs antiproliferatīvs efekts. Lapu ekstrakts iezīmēja aktīvos savienojumus, kas var kavēt mikroorganismu augšanu mutes dobumā. [39] Tējas patēriņš no džungļu saknēm var ietekmēt iekaisuma marķierus un oksidatīvo stresa līmeni. [40]

Tās pozitīvā loma diabēta ārstēšanā ir ļoti augsta, īpaši II tipa, jo tā spēj samazināt glikozes līmeni asinīs. Inulīns uzlabo aizkuņģa dziedzera funkciju, paātrina tauku un ogļhidrātu metabolismu, taukskābes un eļļas veicina ādas atjaunošanos, fitosterīni samazina holesterīna līmeni, tanīni ir antimikrobiāli un sašaurinoši, P vitamīns labvēlīgi ietekmē perifēro asinsrites sistēmu, karotīns samazina acu bojājumu draudus.

Sulu gatavo gan no lapām, gan saknēm, un jūs varat tos kombinēt. Dzert ēdamkaroti tukšā dūšā 3 reizes dienā. Grūtniecēm, kas baro bērnu ar krūti, ir neiespējami apvienoties ar diurētiskiem līdzekļiem.

Visnoderīgākā cukura diabēta sula

No visa iepriekš minētā izriet, ka visnoderīgākās cukura diabēta sulas ir mājās gatavotas, svaigi spiestas. Daudzi diabētiķi dalās savā pieredzē un iesaka veikt kombinētus preparātus, tostarp garšaugus: koriandrs, dilles, pētersīļi, baziliks, selerijas uc

Tā sauktajiem zaļajiem kokteiļiem ir samazināts cukura līmenis, tie nodrošina vitamīnus, šķiedras, mikro un makro elementus.

Vēl viena iespēja, kas piemērota diabēta slimniekiem, augļu un dārzeņu sulu kombinācija, kā pēdējais izejmateriāls, var izmantot gurķus, cukini, tomātus, un tiem vajadzētu būt noteicošiem.

Jums ir nepieciešams eksperimentēt ar dažādiem produktiem, nosakot atbilstošu garšu, vienlaikus neaizmirstot kontrolēt glikozi.