Diētiskās salāti ar gastrītu: receptes

Salāti ir stingri iekļauti mūsu uzturs, tie nodrošina daudz dažādu ēdienu. Šī ir uzkoda, kas sagatavota no dažādu produktu (dārzeņu, siera, gaļas, zivju, augļu, zaļumu) maisījuma sasmalcināta, beržota vai citādi sasmalcināta veidā. Viņiem izgudroti dažādi mērces, uzlabojot garšu. Slavenākās salātus, bez kura vēl nesen nebija darīt nevienu brīvdienu galda bija "Olivier" un "Siļķe ar kažoku", tiek izmantota, lai sagatavotu nepieļaujamu gastrīts majonēzi. Atverot ģeogrāfiskās robežas, dažādu tautu salāti un gastronomiskās kultūras sāka ienākt mūsu ēdienkartē. Kļuva skaidrs, ka viņi var apvienot noderīgus produktus un izmantot garšīgu un nekaitīgu degvielu.

Vai ir iespējams salāti ar gastrītu?

Gastrīts nenodrošina atsevišķu ēdienu, tāpēc salāti, kuros tiek savākti pārtikas produkti, kas nekaitē kuņģim atsevišķi, var ēst. Bet to sagatavošanai jāatbilst noteiktiem noteikumiem:

• Sastāvdaļas, kam nepieciešama termiska apstrāde, vāriet ūdenī, tvaicējot vai cept. Tas attiecas uz dārzeņiem, gaļu, zivīm, jūras veltēm, olām;
• Lietojot sīpolus, to skalojiet ar verdošu ūdeni;
• sieriem jābūt ar zemu tauku saturu;
• sēnes, ingvers, konservēti zirņi, ko izmanto ļoti ierobežotā daudzumā;
• Salātu mērcēšana ar augu eļļu, skābo krējumu, dabīgo jogurtu;
• nepievienojiet desas, kūpinātus produktus, marinētu dārzeņu un augļu, redīsu, olīvu, pikantās garšvielas, majonēzi un citus iepirktos uzpildītus.

Tā kā gastrītu raksturo iekaisuma-distrofiskas izmaiņas gļotādā ar atšķirīgu lokalizāciju un kuņģa sulas sekrēciju, prasības uzturam atšķiras:

• salāti ar gastrīts ar paaugstinātu skābumu - tās būtu vēlams kombinēt produktus, kas neizraisa kuņģa sienas kairinājumu: vārīti dārzeņi, liesa gaļa (tītara, vistas, teļa gaļa, truša), zivis (heks, natoteniya, Pollock, mencas), dažādi zaļumi, diētiskie mērces. Skābu augļu šķirnes, raupja āda, marinētas detaļu pie ziemas, kāposti, pipari vislabāk neiekļaut kolbās;
• salāti un gastrīts ar zemu skābumu - neizmanto svaigus dārzeņus un augļus (nogatavojušies tomāti, kāposti, apelsīni, mandarīni), iemērc siļķi, vārītu gaļu un zivis, vārītas olas, zaļie zirnīši, lai var izmantot mērces gaļas, sēņu, dārzeņu un zivju buljoni ;
• salāti ar refluksa ezofagītu un gastrītu - ar šo slimību, kuņģa saturs tiek izmests barības vadā, kas izraisa sāpīgas grēmas un citas nepatīkamas sajūtas. Tādēļ cilvēka galvenais uzdevums ir uzturvērtības organizēšana, kas nerada lielāku sālsskābes ražošanu un nekaitina orgānu sieniņām. Ir ļoti svarīgi neēst aukstos salātus no ledusskapja, šeit vislabāk piemērotais, tā sauktais, silts. Svarīga iezīme - rīvētas vai smalki sagrieztas sastāvdaļas un nelielas neregulāras porcijas;
• salāti saasināšanos gastrīts laikā - šis nosacījums prasa stingru diētu, kas ietver biezeni gļotu zupas uz ūdens, lipīga putru vārīta dārzeņu biezeni. Pat daži graudaugi tiek iztērēti, piemēram, griķi, sāls ir ierobežots, neapstrādāta šķiedra ir izslēgta. Šajā laikposmā ir grūti salonu izvēlnē. Pēc izņemšanas no akūtus simptomus, bet tas prasīs vismaz nedēļu, jūs varat lēnām apvienot neitrāla nobaudīt ēdienus, piemēram, rīsu un smalki sagrieztu vistas fileja cepta vai vārīta zivs, papildināta ar kausētu sviestu.

Kādas salāti ir pieejami par gastrītu?

Galvenais salātu ar gastrītu gatavošanā ir izmantot produktus, kurus iesaka piemērots ēdienreižu galds, un apvienot tos ar savu garšu. Tradicionālo ēdienu mīļotāji uz mūsu galdiem var viegli atrast sastāvdaļu nomaiņu un tuvināt tos oriģinālajiem. Mēs piedāvājam iespējamās diētas salātu receptes ar kuņģa patoloģijām:

• dārzeņu salāti ar gastrītu - izmantojot vārītus dārzeņus, jūs varat iegūt dažādas iespējas:
• vinigrets - vajadzība kartupeļi, burkāni, bietes, nevis marinēti par viņu - mazliet konservu zirņi, sīpoli, atšķirībā no tradicionālās, tas ir labāk ne, lai pievienotu vai iepriekš apdegums. Sasmalcinātu sastāvdaļu apvienošana, ielejiet ar saulespuķu eļļu;
• salāti no cukurbietēm - viens no variantiem - sarīvēt uz sarīvētu ceptu vai ceptu dārzeņu, smalki sagriež plūmes, piepildīt ar skābo krējumu; cits - sagriezts kubiciņos, aromatizēts ar citronu sulu, sāli un saulespuķu eļļu;
• citas salātu dārzeņi gastrīts ar zemu skābumu, var būt kāpostu salāti - smalki sarīvējiet kāpostus, Sāls, mīdīt to rokās, berzēt burkānu, ābolu, apkaisa ar saulespuķu eļļu;
• vāriet ziedkāpostu, brokoļus, pievienojiet vārītas (nevis atdzesētas) olu sloksnes, sajauciet ar jogurtu;
• zaļie salāti - bez skābuma jūs varat izmantot jebkādus svaigus garšaugus ēdiena gatavošanai. Tātad, fenheļa, pētersīļi - universālas salātu sastāvdaļas un lapu, kā arī tomātu, gurķu pieeja pie paātrināta gastrīta. Izgrieziet nogatavojušos saldo tomātu, gurķi bez mizas, salātu lapas ar rokām izšķīdiniet un sagrieziet iecienītākās garšvielas, ielejiet skābo krējumu;
• krabis - tā galvenais trumpis ir krabju gaļa, nevis krabju nūjas, kas satur krāsvielas un konservantus. Ar to ola, fenhelis, ir labi salikta. Tas ir piepildīts ar skābo krējumu;
• Kalmāra salāti - crab crab aizstājējs. Kārtu vāra 3-5 minūtes un mazgā aukstā ūdenī. Tas ļauj viegli noņemt plēvi, tad to sagriež ar sloksnēm, tāpat kā olām un sīpoliem ir daļēji gredzeni (iepriekš sagriezti, marinēti ar sāli un cukuru). Droseles ar skābu krējumu.