Kashi ar gastrītu ar augstu skābumu: auzu pārslu, rīsu, pērļu miežu

Šāda slimība, piemēram, gastrīts, jau sen tiek uzskatīta par vienu no visbiežāk sastopamajām patoloģijām pasaulē. Īpaši bieži diagnosticēts gastrīts ar augstu skābumu ir kuņģa gļotādas iekaisums, ko papildina sālsskābes koncentrācijas palielināšanās kuņģī. Jebkurš ārsts, kurš konstatē līdzīgu diagnozi, vienmēr norādīs uz īpašas diētas nepieciešamību. Starp lielu skaitu rekomendāciju ārsts var ieteikt jums ēst labību ar gastrītu ar augstu skābumu - tas ir ne tikai lietderīgi, bet var veicināt galveno slimības simptomu noņemšanu.

[1]

Indikācijas

Varbūt pirmā ēdienreize, kuras ārsti iesaka absolūti visiem pacientiem ar gastrītu, ir graudaugi no dažādiem putraimiem. Tomēr ne visi graudaugu veidi var būt noderīgi slimiem cilvēkiem. Daži no tiem ir vēlami, bet citi būs jāatsakās. Mēs par to runāsim tālāk.

Praktiski jebkura veida gastrīta gadījumā varat ieteikt izmantot tādas labības kā griķi, auzu pārslu, rīsi un manna. Šīm graudiņām nav kairinošas un kaitīgas ietekmes uz kuņģa iekaisušajām sieniņām, bet gluži pretēji - aizsargā tās, aptverot sava veida aizsargplēvi. Turklāt šiem graudiem ir liels ieguvums visam ķermenim: tiem ir pietiekams daudzums lietderīgu vielu, tās papildina ar enerģiju un piesātinātu.

Daudzi pacienti uztver graudus tikai sānu ēdienu formā, kas obligāti tiek papildināti ar gaļas gabalu vai zivīm. Bet tas tā nav: putra ir pilnvērtīgs pašpietiekams ēdiens. Ja jūs regulāri ēst aptuveni 250 gramus putru dienā, tad organisms saņems pietiekamu daudzumu vitamīnu un mikroelementu.

[2], [3], [4]

Ieguvumi

Graudaugu izmantošanu augsta skābuma gastrīta gadījumā var raksturot ilgu laiku. Tāpēc ļaujiet mums apsvērt galvenos graudaugu lietderīgās īpašības:

• putra ar gastrītu novērš sāpes, saistās, novērš iekaisuma procesa recidīvu;
• biezputras atjauno vitamīnu līmeni organismā (it īpaši vitamīnus A, K, tokoferolu, nikotīnskābi);
• kausīs satur daudzus svarīgus mikroelementus, piemēram, cinku, dzelzi utt .;
• Ādas garšas savelkošās īpašības palīdz bojātu kuņģa audu agrīnai sadzīšanai;
• pilnīgi visas kausi ir ideāli piemērotas lietošanai jebkurā dienas laikā un kombinācijā ar citiem produktiem.

Kausus ar gastrītu ar augstu skābumu izvēlas īpaši rūpīgi, jo šī slimība nav viegla. Visu labību vajadzētu pagatavot ilgāk nekā vienmēr, lai putraimi būtu labi vārīti. Lai pagatavotu ēdienu, ir atļauts izmantot ūdeni vai pienu, 50% atšķaidītu ar ūdeni.

• Griķiem ir medicīnisko spēju masa:

1. atvieglo stresa ietekmi;
2. veicina gļotādas reģenerāciju;
3. palielina hemoglobīna daudzumu asinīs;
4. novērš bīstamas komplikācijas (piemēram, vēža attīstību kuņģī).

Griķi normalizē zarnu peristalci. Šāda putra nekad neizraisīs alerģiju, tāpēc to var lietot bez problēmām grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī agrā bērnībā.

• Auzu milti ir viena no visvairāk uzturajām graudaugiem, ko var ieteikt lietot kā ar gastrītu ar augstu skābumu, kā arī ar citām gremošanas trakta slimībām.

1. Auzu miltiem ir šādas spējas:
2. adīt, aplauztas gļotādas, samazinot sāpes;
3. ilgu laiku likvidē bada sajūtu;
4. novērš gastrītu recidīvu, ko izraisa stresa situācijas;
5. novērš problēmas ar defekāciju;
6. palīdz atjaunot kuņģa audus.

• Biezputru rīsi ir bagāti ar B grupas vitamīniem, tokoferolu un PP vitamīnu, kā arī ar daudziem mikroelementiem. Rīsu putraimi ir vienīgā labība ar ievērojamām absorbējošām īpašībām. Pateicoties tiem, rīsus var izmantot ar visnopietnāko intoksikāciju kā sorbentu.

Rīsu biezputra ir noderīga zarnu gļotādas un kuņģa iekaisuma gadījumā, bērniem, grūtniecības laikā vai barojot bērnu ar krūti, ir atļauts uzņemt ēdienu.

• Mannas putra satur lielu daļu ogļhidrātu un to viegli uztver ķermenis, tāpēc to bieži ieteicams lietot pacientu atveseļošanai pēc ilgstošām saslimšanām. Ir iespējams sagatavot mango un ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu - tāda putra nekaitē kuņģī un labi uzsūcas.

Tomēr ieteicams ēst lielu daudzumu lielu daudzumu masas putnu - tas ir ļoti kaloriju daudzums, tādēļ tā bieži lietošana var izraisīt papildu mārciņu parādīšanos.

• Kukurūzas graudaugiem var būt atšķirīga slīpēšanas pakāpe - ar gastrītu ar augstu skābumu ir atļauts izmantot tikai vislabākās putraimus. Cukura kazas ar augstu skābumu gastrītu jālieto mēreni - ar lielu daudzumu šķidruma un pēc garas vārīšanas. Pietiks tikai vienu vai divas reizes nedēļā.

Protams, kukurūza ir noderīgs produkts. Satur folīnu un pantotenu skābes, B grupas vitamīnus, tokoferolu un retinolu, beta-karotīnu un biotinu. Arī ir pietiekami daudz šķiedrvielu, di un monosaharīdu, polinepiesātināto taukskābju, cietes. Tomēr kukurūzas putra ir mazliet smaga kuņģī, un ar gastrītu var būt grūti to sagremot.

• Pērļu miežu iegūst no miežu graudiem, tādēļ otrais nosaukums ir miežu putra. Daudziem cilvēkiem tas nepatīk - un pilnīgi veltīgi: pērļu mieži pilnīgi novērš iekaisuma pazīmes un to var lietot, tāpat kā ar gastrītu ar augstu skābumu, ar peptisku čūlu un pankreatītu. Turklāt pērļu mieži stiprina imunitāti, pazemina holesterīnu, cīnās ar anēmiju, uzlabo zarnu motilitāti, izvada no organisma toksiskas vielas.

Tomēr pērļu miežu ļaunprātīga izmantošana arī nav tā vērts: ar gastrītu ar augstu skābumu vislabāk to lietot ne vairāk kā 3 reizes nedēļā, ne pārāk lielās porcijās.

• Lēcas pēdējā desmitgadē ir kļuvušas populārākas, un tas nav pārsteidzoši - tas ir ļoti noderīgs, un turklāt tas ir pieejams. Lēcu biezputra "attīsta" vielmaiņas procesus, uzlabo urīna sistēmas darbību, nostiprina imūnsistēmu. Zinātnieki ir identificējuši serotonīnu lēcās - tas izskaidro šī produkta īpašību, lai novērstu depresiju, trauksmi un uzmundrinājumu. Turklāt lēcas satur relatīvi daudz kālija un dzelzs - šī kombinācija palīdz uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību un novērst anēmiju.

Ar gastrītu ar augstu skābumu, lēcas var izlietot, bet ar piesardzību - ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā, nevis ļoti lielās porcijās, lai nepārslogotu gremošanas sistēmu.

• Pīļu putra ir lielisks enerģijas avots ķermeņa izsīkšanai. Prosenē ir bagāti lēni sagremoti ogļhidrāti, kuri pakāpeniski tiek atbrīvoti, nodrošinot ķermeņa izturību. Piena putra uzlabo zarnu darbību, normalizē vielmaiņas procesus, no ķermeņa attīra nevajadzīgas vielas (piemēram, pēc ilgstošas terapijas ar antibiotikām ļoti ieteicams iekļaut šo putru diētu).

Ar gastrītu ar augstu skābumu, siera porridge tiek pagatavota uz piena un to var lietot vienu reizi dienā - vēlams, rītos. Ir kontrindicēts tās lietošanā hipotireozes un joda trūkuma dēļ organismā.

• Kviešu biezputru, kā arī kukurūzu, nav ieteicams lietot gastrīta saasināšanās laikā, un to vajadzētu sagatavot tikai no putraimiem. Šī putra ir barojoša, hipoalerģiska, paātrina ķermeņa atveseļošanos pēc slimības. Šādu putru var lietot visi, izņemot mazus bērnus.

[5]

Kontrindikācijas

Parasti putra ir ļoti neliela relatīvā kontrindikācija:

• dažreiz - grūtniecības periods;
• dažreiz - cukura diabēts un vairogdziedzera slimība.

Ārkārtīgi piesardzīgi ir nepieciešams graudaugu apstrādāt gastrīta saasināšanās laikā - bieži pirmajās 2-3 dienās ārsts var ieteikt atteikumu ēst ar zāļu tēju un rīsu buljonu. Iespēja izmantot šo vai šo graudaugu veidu šajā periodā ir jāvienojas ar ārstējošo ārstu.

Kazām ar gastrītu ar augstu skābumu vajadzētu būt uztura bagātināšanai un tajā pašā laikā barojoša un garšīga. Viņiem nedrīkst būt konsistence, kas kairina kuņģa gļotu audus. Šī iemesla dēļ kausi ar gastrītu nekad nav gatavoti biezi. Jebkura putra, kad to lieto, ir tikko sagatavota un silta, tikai šajā gadījumā tas dos maksimālu labumu ķermenim.

[6], [7], [8]

Iespējamie riski

Graudaugu bojājums ar augstu skābumu gastrītu var izpausties tikai dažos gadījumos, piemēram, šādos gadījumos:

• ja labības graudaugi ir pārāk rupji (tas attiecas uz sasmalcinātiem graudaugiem - miežiem, kviešiem, kukurūzu);
• ja biezputra nav vārīta (graudus vajadzētu pagatavot, līdz graudi ir pilnībā vārīti);
• Ja putra lieto pārāk karsts vai pārāk auksts;
• ja jūs izmantojat tā saukto šķidruma biezputru - pusfabrikātu, kas bieži satur mākslīgus aromātus un garšas;
• ja putra tiek izmantota pārāk bieži un lielos daudzumos.

Vispiemērotākais variants ir graudaugu izmantošana brokastīs, un ir vēlams mainīt dažādu labības veidus. Šodien tā var būt auzu pārslu, un rīt - griķu putra.

Putru var pagatavot ūdenī vai pusi pienā un ūdenī. Šajā versijā trauku labāk sagremojas.

[9]