Receptes no ēdieniem no dzērvenēm

Šajā rakstā ir norādīts liels ēdienu skaits, ko var pagatavot ar ziemeļu ogu palīdzību. Receptes no dzērvenēm ir aprakstītas un ceptas, un gaļas ēdieni, un mērces, un deserti, un ārstnieciskie dzērieni, un ziemas preparāti.

Šeit ir dažas oriģinālas receptes, kas var dažādot ziemas diētu.

Recepte Nr. 1 - auzu mērce ar dzērveņu mērci brokastīm.

Jums ir veikt vienu tasi jogurts, četras ēdamkarotes cukura, viena ola, sešas ēdamkarotes miltu, piecas ēdamkarotes auzu, viena tējkarote cepamā pulvera, četras ēdamkarotes apelsīnu sulas, nedaudz desa bekonu.

Mīklu sajauc, kurā ieliek kefīru, divus ēdamkarotes cukura, olu, miltu, auzu pārslu un cepamo pulveri. Svars paliek pusstundu, lai uzbriest.

Tagad tev jāsagatavo mērci. Dzērvenes silda kopā ar sviestu, divus ēdamkarotes cukura un apelsīnu sula līdz vajadzīgajam blīvumam. Tā vietā, lai apelsīnu sula varētu uzņemt līdzīgu daudzumu ūdens.

Mēs sākam cepēt putotājus. Cepts cepts arī cepešpannā, bet pirms tā tiek pasniegts ēdiens uz galda un tādā veidā, ka tas sasmalcina. Pabeigtas pankūkas ielej ar mērci, un tiem pievieno gatavo bekonu.

Tā vietā, lai bekons ar dzērveņu mērci, jūs varat lietot medu, ievārījumu, skābo krējumu vai krējumu.

2. Recepte - ābolu-dzērveņu krūze.

Sastāvdaļas nepieciešami desmit ēdamkarotes miltu, astoņas ēdamkarotes cukura, piecdesmit gramus sviesta, ābolu, četras ēdamkarotes saldētas dzērvenes, četras ēdamkarotes dzērveņu ievārījumu.

Miltu, cukuru un eļļu sajauc un berzē ar rokām, lai iegūtu drupatu. Ābolu sagriež kubiņos, sabrūk cukurā, sajauc ar dzērvenēm un sasilda sviesta. Pēc tam augļu un ogu masu pārnes uz veidnēm, kurās gatavo trauku. Garneles ievārījums ir novietots uz augšas, un pēc tam - saldu drupatu. Ja nav dzērveņu ievārījuma, to varat pagatavot bez tā. Formas ievieto cepeškrāsnī, uzkarsē līdz simts septiņdesmit grādiem trīsdesmit piecus līdz četrdesmit minūtēm.

Ko es varu gatavot ar dzērvenēm?

Pārdodot sarkano ogu, saimniece sāk brīnīties, vai tā ir vērts iegādāties? Ko var sagatavot no dzērvenēm un vai tā ir vērts tērēt naudu un laiku, lai apstrādātu un sagatavotu ogu?

Dzērvenes ir ne tikai mini aptieka uz galda, bet arī pamats dažādu ēdienu un dzērienu gatavošanai. Piemēram, saimniece var lūdzu saviem mīļajiem ar somām un kompotiem, želeju un tēju, kvassu un svaigi sagatavotu sulu.

Ziemas raža ir svaigu dzērveņu ar cukuru vai medu. No ziemeļu skaistuma varat gatavot ne tikai neatkarīgu ēdienu, kas tiek iepildīts kārbās un novietots uzglabāšanai ledusskapī. Ir daudz receptes, kurās dzērvenes sajauc ar lietderīgiem augļiem, piemēram, āboliem, apelsīniem un citroniem. Un šim sagatavojumam ir milzīgs dziedinošs efekts, papildus tam, ka maisījuma garša un aromāts ir pārsteidzošs un neparasts.

Dzērveņu ievārījumi un ievārījumi ir laba alternatīva parastajām receptēm ar saldajiem preparātiem un lieliska palīdzība ziemā cīņā pret dažādām vīrusu slimībām. Jūs varat iepriecināt savus mīļotos ar citiem desertiem, piemēram, dzērvenes cukurā, želejas no dzērvenēm, piena un augļu kokteiļus un kokteiļus.

Dzērvenes izmanto kā pildījumu pīrāgi un sautējumus, piemēram, biezpienu. To lieto arī cepamo cepumu un cupcakes cepšanai. Šajā gadījumā jūs varat veikt svaigas ogas un saldētas, kā arī rīvētas dzērvenes ar cukuru un ievārījumu.

Dzērvenes darbojas kā piedeva dažādiem dārzeņu un gaļas ēdieniem. Skābu kāpostu un dzērveņu salāti, cūkgaļa un liellopu gaļa ar dzērveņu, tītara un pīles, apvienojumā ar ziemeļu skaistums - tik daudz izvēles, šķiet, ir saimnieces izmantot dzērveņu ģimenes izvēlnē. Neaizmirstiet par dzērveņu mērci, kas būs vērts "apdare" jebkuru gaļas ēdienu.

Dzērveņu cukurs

Cranberries in sugar ir garšīgs deserts un neparasts deserts. Šo delikatesi sagatavo šādi:

Sastāvs: dzērvenes - puse kilogramu, cukura pulveris - puse kilogramu, olu baltā vistas - viena gabala.

Sagatavošana:

• sākumā dzērvenes pārvietojas, lai izvēlētos visvairāk veselu, nogatavojušos un lielas ogas;
• tad dzērveņu mazgā un žāvē papīra dvieli;
• pēc kura olbaltumvielu nepieciešams nošķelt no dzeltenuma;
• olbaltumvielu nedaudz sajauc un ielej iepriekš sagatavotajā traukā, pēc kura ir jānovieto dzērveņu un rūpīgi jāsamaisa tā, lai olbaltumviela vienmērīgi aptver katru ogu;
• tad dzērvenes ielej uz sieta, lai ļautu pārmērīgajam olbaltumvielām iztukšot;
• pēc kura tiek ieņemta sausā griešanas valoda, uz tā uzlej dzirkstošo dzērienu un vienmērīgi izkliedē pa visu virsmu;
• Dažas no oglēm ir uzliktas uz kuģa, un pirksti sāk katra ogu pagriezt tā, ka tie joprojām ir pārklāti ar pulveri;
• tā pati procedūra būtu jādara ar visām ogām, un pēc tam ielieciet tās pialās vai kremankos;
• uzglabā desertu ledusskapī.

Dzērveņu kūka

Ja būtu vēlme sadzīvot ar ģimeni ar vienkāršu, bet neparastu konditorejas izstrādājumu, dzērveņu pīrāgs ir piemērots kandidāts ģimenes vakariņām. Šim delicious pīrānam ir vairākas receptes. Šeit ir daži no tiem.

1. Recepte.

Sastāvs:

• sviests vai margarīns - viens iepakojums (viens simts astoņdesmit divi simti grami),
• olas - trīs gabali,
• milti - divas glāzes,
• dzērvenes svaigi vai saldēti - trīs simti gramu,
• cukurs - trīs glāzes,
• ciete - viena vai divas ēdamkarotes.

Sagatavošana:

• Sviestu vai margarīnu iesaiņo mazos gabaliņos,
• tad paņemiet olas, un dzeltenumi tiek atdalīti no olbaltumvielām, mēs slēpjam olbaltumvielas ledusskapī,
• dzeltenumi kopā ar cukuru divu ēdamkarote,
• tad dzeltenumus sajauc ar sviestu (vai margarīnu) un maisījumu pievieno ar miltiem,
• pēc kura viss tiek rūpīgi iemērc un veido vienreizēju
• Cepšanas veidam vajadzētu būt eļļai un ielieciet tajā mīklu,
• Mīklu ar saviem pirkstiem izvelk apakšā ar mazu maliņu, divas vai trīs vietas ievilktas malā, ievieto cepeškrāsnī,
• par pildījumu jums nepieciešams veikt dzērvenes un mīcīt to ar tolkushoks,
• pēc tam ogu masai pievieno divus glāzes cukura un viss tiek rūpīgi sajaukts,
• lai pildījums būtu biezāks, tai pievieno cietes,
• pēc tam, kad mīkla ir ieguvusi patīkamu dzeltenīgu krāsu, pēc apmēram divdesmit divdesmit piecām, to vajadzētu izvilkt no krāsns,
• tad tas ir izklāstīts pildījums,
• olbaltumvielas tiek ekstrahētas no ledusskapja un saberztas ar vienu glāzi cukura līdz "sniega" konsistencei
• tad dzērvenes pārklāj ar olbaltumvielām, un kūka tiek ievietota piecas minūtes cepeškrāsnī, kamēr olbaltumviela tiek nopirkta, ko sauc par "kafiju ar pienu".

Receptes numurs 2.

Sastāvs:

• dzērvenes - divas glāzes,
• sasmalcināti valrieksti - pusi no stikla,
• cukurs - viens stikls
• olas - divi gabali,
• sviestu mīkstināts - simts gramu
• milti - viens stikls.

Sagatavošana:

• paņem cepšanas formu un smērē ar sviestu,
• pēc kura krāsns uzsilda līdz simts astoņdesmit grādiem,
• veidlapā ieliek dzērvenes un riekstus, kurus pārkaisa ar cukuru pusi stikla daudzumā,
• tad bļodā milti tiek sajaukti, atlikušais cukurs, sviests un olas,
• Mīklu ielej uz dzērvenēm un ievieto cepeškrāsnī,
• pīrāga cepšanas ilgums - no četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm.

Pīrāgs ar dzērvenēm un skābo krējumu

Ir vēl viens veids, kā padarīt dzērveņu pīrāgu - izmantojot skābo krējumu. Kūka ar dzērvenēm un skābo krējumu ir vienkāršs mīklas izstrādājums, kas izgatavots no īsa konditorejas izstrādājumiem, kas tajā pašā laikā ir ļoti garšīgs.

Pīrāga recepte ar dzērvenēm un skābo krējumu.

Sastāvs:

• sviests - simts piecdesmit gramus
• cukurs - simts piecdesmit gramus,
• milti - trīs simti piecdesmit gramus,
• olas - divi gabali,
• krējuma ar zemu tauku saturu - pieci simti mililitri,
• kartupeļu ciete - viena ēdamkarote,
• svaigas dzērvenes - trīs simti gramu,
• soda - viena tējkarote.

Sagatavošana:

• dzērvenes nomazgā un žāvē;
• miltus sijā un kādu laiku atstāj;
• vārīts sviesta daudzums mīkstina;
• cepeškrāsns tiek sasildīta līdz simts sešdesmit grādiem;
• pēc tam eļļu tritaurē līdz viendabīgai masai kopā ar 50 gramiem cukura;
• Olu pievieno maisījumam, tad ielej sodu;
• pašā beigās miltu ielej masā un mīca viendabīga īsa mīkla;
• cepamais trauks ir eļļains;
• pēc tam īsu mīklu novieto tur un vienmērīgi sadalās pelējuma apakšdaļā, ir arī jāveic svārki;
• Sagatavotas dzērvenes ir uz mīklas;
• pēc tam ogas pārkaisa ar 50 gramiem cukura;
• skābo krējumu sajauc ar atlikušo cukuru, kā arī cieti līdz homogēnai konsistencei;
• Skābais maisījums ir uzklāts uz dzērvenēm, un veidlapu ieliek cepeškrāsnī;
• pielej cep, apmēram divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes.

Dzērvenes ar āboliem

Dzērvenes ar āboliem ir garšīgs un veselīgs deserts. Un, lai arī šī delikatese ir vienkārši sagatavota un viegli glabāta.

Mēs ņemam vienu daļu dzērvenes, vienu daļu ābolu un divas cukura daļas. Piemēram, ja puskilogramā dzērvenes, tad āboliem jābūt vienādiem. Kopā ogu - augļu sastāvdaļas būs viens kilograms. Cukurs uz gatavo augļu jums ir nepieciešams veikt divus kilogramus.

Āboli vajag mizoti un sarīvēti ar nelielu restīti. Dzērvenes jāmazina ar koka drupināšanu un noslaukiet caur otiņu (vai sietu), lai nošķiestu ādu no celulozes. Ogu āda nav jāizmet, to vēlāk var izmantot kā vitamīna dzēriena sastāvdaļu ar gurniem un medus infūziju.

Dzērvenes sajauc ar āboliem, un iegūto masu pievieno cukuru. Visus rūpīgi sajauc ar koka karoti un kādu laiku atstāj siltā vietā, lai ļautu cukuram izšķīst. Pēc tam vitamīnu maisījums tiek sadalīts nelielos stikla burkās un tiek uzglabāts ledusskapī.

Jam no dzērvenēm

Ziemā auksts un salts, jūs vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, bet tajā pašā laikā, noderīga. Stiprināt imūnsistēmu, nevis saaukstēt. Lai palīdzētu, nāk no ievārījuma no dzērvenēm, kam ir interesanta garša un nopelnu svars, piemēram, zāles.

Tātad, recepte ir vienkārša un ātra ēdiena gatavošanas ievārījums. Šo tehnoloģiju aizņem no zviedru kulinārijas speciālistiem. Viņam ir daudzas priekšrocības:

1. Vispirms tiek pagatavotas ogas, ļaujot sulai, bez cukura piemaisījumiem, apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam pievieno cukuru dzērveņu "brūvēšanai".

Tas ļauj oglēm saglabāt svaigu un oriģinālu garšu, kā arī lielu daudzumu noderīgu vielu. Jam arī atšķiras ar tās pārsteidzoši spilgtu krāsu, kas pēc galda iepriecinās krāsu gardēžus.

2. Tā kā beigās tiek pievienots cukurs, tas ir nepieciešams daudz mazāk nekā ar parasto dzērienu izgatavošanas tehnoloģiju no dzērvenēm. Aptuveni sešdesmit procenti no dzērveņu svara un, ja oga ir ļoti skāba, tad astoņdesmit.

Lai sagatavotu ievārījumu, jums nepieciešams pot ar biezu dibenu un pietiekami plašu diametru. Svarīgs atgādinājums ir tas, ka ogas novieto bļodā ar slāni, kas nepārsniedz trīs centimetrus. Šajā gadījumā dzērveņu masa tiks pienācīgi piesūcināta ar savu sulu un sagatavota uzglabāšanai.

Sastāvs:

• svaigas vai saldētas dzērvenes - viens kilograms,
• cukurs - seši simti gramu.

Sagatavošana:

• dzērvenes pārvieto un mazgā,
• ogas tiek pievienotas vārītajam podiņam un uzliek lielu uguni,
• kā rezultātā dzērveņu sāks izcelt sulu, un, kad tā vārās, uguns ir jāsamazina līdz vājumam (kas ir tuvu vidējam),
• Vannu pārklāj ar vāku un atstāj uz desmit minūtēm (ir nepieciešams noteikt laiku),
• pēc noteiktā laika perioda dzērveņu masa tiek sajaukta un atstāta zem vāka vēl uz piecām līdz desmit minūtēm,
• tad panna tiek izņemta no uguns un pakāpeniski ielej cukuru, kas ar koka karotiņu traucē dzērveņu masu,
• maisīšana ir jāveic, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis; kamēr jums ir rūpīgi jāuzrauga, lai pārliecinātos, ka netiktu izjaukta ogu integritāte,
• dzērveņu dzēriens atdzesē līdz istabas temperatūrai, ielej burkās un pārklāts ar plastmasas vākiem,
• džemu var uzglabāt ārpus ledusskapja; ja tas nav pietiekami, tad var viegli ēst saldo desertu, un pēc tam sagatavo jaunu dzērveņu masas daļu,
• ja ievārījums ir pagatavots turpmākai lietošanai, to ielej sterilizētos burkās, pārklāts ar vāku un uzglabāts ledusskapī.

Dzērvenes ar medu

Dzērvenes ar medu ir ne tikai noderīgi, bet arī garšīgs ēdiens. Sasmalcinātas olas dzērvenes, sajauc ar medu, palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, klepu, bronhītu, uzlabo imunitāti un uzlabo vielmaiņu organismā.

Dzērvenes ar medu ir ziemas sagatavošana, ko var uzglabāt visu gadu, praktiski nezaudējot ārstnieciskās īpašības. Dzērveņu ar medu sagatavo ātri un ātri. Ogas mazgā un žāvē, un pēc tam tās savītas ar gaļas mašīnām vai sasmalcina ar blenderī. Dzērveņu biezenis tiek kombinēts ar medu viena pret vienu attiecību. Šo narkotiku lieto vienu līdz divas ēdamkarotes divas stundas pēc ēšanas. Lai stiprinātu ķermeni, šī procedūra jāveic mēnesī 5-6 reizes dienā.

Cepumi ar dzērvenēm

Cepumi ar dzērvenēm ir brīnišķīgs deserts ģimenes tējas dzeršanai vai pagriezieniem ar draugiem. Par sagatavošanai mīklas sastāvdaļas nepieciešams krājumu 300 g kviešu milti, kukurūzas miltu 150, divas olas, 150 g cukura, 70 grami no žāvētiem dzērvenēm, 150 g sviesta, viens apelsīnu, pieci grami vaniļas cukuru, pieci grami irdinātāja, šķipsnu sāls.

Sagatavotajā traukā tiek sajaukti kvieši un kukurūzas milti, sāls un cepamais pulveris. Atsevišķā bļodā tiek saberzēts maigs sviests un cukurs un vismaz četras minūtes. Pēc tam plaukstu maisījumu rūpīgi sajauc un tajā ievada olas. Pēc katras olšūnas ievadīšanas eļļas maisījumu saberzē ar maisītāju un tur pievieno vēl vienu olu.

Pēc tam abu konteineru maisījums ir jāapvieno un rūpīgi jāmaisa. Mīklā ievada zedru no viena apelsīna un dzērvenēm, un tad masu rūpīgi sajauc. Pārbaudei vajadzētu būt cilindriskā formā un ietin celofānā, tad cilindru vienu stundu hidē saldētavā. Pēc noteiktā laika mīklas ņem no saldētavas, celofāns izvēršas, un sagatavi sagriež lokos. Apļa diametram jābūt apmēram vienam centimetram.

Panna pārklāta ar pergamenta papīru, un uz tā ir uzlikti cepumu gabali. Krāsns uzsilda līdz simts astoņdesmit grādiem, pēc tam tiek novietota panna. Sīkdatne tiek cepta četrpadsmit minūtes, lai padarītu to zeltainu. Pēc tam panna tiek izņemta no cepeškrāsns, sīkdatne to atdzesē apmēram piecas minūtes, pēc tam pārnes uz restīti un beidzot atdzesē.

Kečups ar dzērvenēm

Lai sagatavotos garšīgas smalkmaizītes ar dzērvenēm sešām personām, ir nepieciešams veikt divas simti gramus miltu, simts divdesmit gramus cukura, simts divdesmit gramus sviesta, trīs olas, simt piecdesmit gramus dzērvenes, piecpadsmit grami vaniļas cukura, divi āboli un piecus gramus cepamo pulveri.

Sviestu paliek uz galda, līdz tas ir mīksts, pēc kura tas tiek uzvarēts sārta konsistence. Pēc tam eļļai pievieno cukuru, un atkal tiek atkal saputota viss.

Vienu olu ievada eļļas maisījumā un masu sajauc. Atlikušajām olām vajadzētu no olbaltumvielām nošķirt olbaltumvielas un pievienot mīklas sagatavei. Tajā pievieno miltus un cepamo pulveri, un mīklu rūpīgi jāsajauc līdz vienveidīgai.

Dzērvenes mazgā un žāvē, un tad pievieno traukiem ar mīklu. Mīklu šajā laikā jums ir nepieciešams sajauc ar uzmanīgi, lai ogas paliek neskartas. Cepšanas trauks tiek izšļakstīts ar sviestu, un tajā tiek ievietota mīkla. Āboli tīrām un sagriež šķēlēs, un pēc tam tos velmē ar vaniļas cukuru. Sagatavotās augļu lobītes ir uz kūkas, un pārējais cukurs izlej uz ābolu gabalu virspusē.

Krāsns uzsilst līdz simts astoņdesmit grādiem. Kūku ievieto cepeškrāsnī un cep līdz zeltainam. Tas notiek apmēram stundu pēc cepšanas sākuma.

Želeja no dzērveņu

Želejas no dzērvenēm var pagatavot kā rudens desertu, ko tūlīt var pasniegt ar tēju. Ir labi lietot želeju un kā ziemu sagatavošanu, lai sev un saviem radiniekiem ar kaut ko garšīgu ziemas aukstumu ārstētu.

Lai padarītu želeju, jums nepieciešams puskilograms dzērvenes, divi simti piecdesmit grami ūdens un divi glāzes cukura. Ogas pārvieto un mazgā, tad ieliek enameled pot un ielej ar ūdeni. Tvertne ir noslēgta ar vāku, ieliek uz uguns un vārīta, līdz ogles kļūst mīkstas. Pēc tam ūdens iztukšo, un ogu sula tiek izgriezta. Pievienojiet šķidrumam cukuru, pēc kura viss ir rūpīgi jāsajauc. Panu uzliek nelielam ugunim, un trauku saturs vienmērīgi jāmaina, līdz viss maisījums sasniedz želejas stāvokli. Tad gatavo karstu želeju ielej sterilizētus burkas un velmēt ar vārītiem vākiem. Bankas atdzesē istabas temperatūrā un nodod uzglabāšanai pieliekamais.

Smalkmaizītes ar dzērvenēm

Smalkmaizītes ir sava veida cepšanas apaļa vai ovāla forma, kurā tiek likts citādi pildījums. Mūsu kultūrā smalkmaizītes ir kūkas, kurās varat ievietot šokolādes čipsus, dažādas ogas un augļus, ķirbi un burkānus, riekstus un kanēli.

Lai sagatavotu smalkmaizītes nepieciešamas divas simti gramus kviešu miltu, viena tējkarote cepamā pulvera, puse tasi auzu, astoņdesmit grami brūnā cukura, šķipsnu sāls simts ml piena, divas vistas olas sešdesmit pieci grami sviesta, un piecdesmit gramus jogurta, divi simti grami saldēto dzērvenēm divas tējkarotes citronu miziņas, pusi tasi pounded valrieksti, mazliet garšvielas - ingvers, krustnagliņas un muskatriekstu, četri ēdamkarotes citronu sulas, divas ēdamkarotes medus, divas pants alvas karotes ar pulverveida cukuru.

Dzērvenes tiek atkausētas, un iegūto sulu saplūst. Eļļu izkausē ar ūdens vannu. Sajauciet miltus, auzu pārslas, cukuru un sāli. Citā bļodā tiek slaucītas olas kopā ar pienu, jogurtu un izkausētu sviestu. Pēc tam abu tvertņu maisījumiem jābūt savienotiem kopā. Iegūtā masa netraucē dzērvenēm, citronu miziņām, riekstiem un garšvielām. Mīklu ielej cupcakes (vai smalkmaizītes), tie ir jāaizpilda divās trešdaļās. Cepiet smalkmaizītes krāsnī, uzkarsē līdz simts deviņdesmit grādiem. Cepšanas laiks ir divdesmit piecas minūtes.

Pēc tam, kad smalkmaizītes tika izņemtas no cepeškrāsns un atstāja atdzist, ir nepieciešams sagatavot glazūru. Šajā nolūkā citrona sula un medus tiek sajauktas, viss tiek uzkarsēts un tajā tiek ielej cukurs. Maisījumu vāra, nedaudz atdzesē, un pēc tam to ieeļ ar atdzesētiem smalkmaizītes.

Dzērvenes ar apelsīnu

Starp vietējiem preparātiem, kurus mājsaimnieces var priecāties saviem mīļajiem, ir tāda recepte kā dzērvenēm ar apelsīnu. Tas ir oriģināls un garšīgs ēdiens, kam piemīt neaizmirstams aromāts un neparasta krāsa.

Šajā ārstēšanā ir daudz vitamīnu, kas aukstos ziemas mēnešos var atbalstīt imunitāti. Sagatavo dzērvenes ar oranžu vienkārši, un prieks nesniedz neiedomājamu. Labs sagataves un kā ievārījums, kas var smērināt bulciņa un kā piedeva tējai, kā arī pildīt saldo putru. Jūs varat arī izmantot dzērvenes ar apelsīnu, kā sastāvdaļu dažos desertos.

Receptes par dzērvenēm ar apelsīnu. Tas aizņem svaigas dzērvenes - divi kilogrami astoņi simti gramu, apelsīni - pieci gabali, citroni - trīs gabali, cukuri - trīs ar pusi vai četri kilogrami.

Apelsīni un citroni mazgā un sagriež kopā ar mizu. Gabaliem jābūt pietiekami lieliem. Kauls ir jānoņem, un augļi sasmalcina gaļas mašīnā. Dzērvenes nomazgā un žāvē, pēc tam sajauc ar citrusaugļu masu. Pēc tam viss atkal tiek izvadīts pa gaļas mašīnām, un divas reizes.

Pēc tam cukuru pievieno augļu un ogu maisījumam no viena līdz vienai daļai. Tad viss ir labi sajaucies, tas tiek parādīts uz sterilām kannām un pārklāts ar vākiem. Maisījumu uzglabā ledusskapī.

Biezpiens ar dzērvenēm

Dažreiz es gribu palutināt sevi ar biezpienu, bet ne vienkāršu kombināciju: biezpienu - cukuru - krējumu, bet ar kaut ko neparastu. Cukurbietes ar dzērvenēm, tikai, un tas būs oriģinālais skābu piena ēdiens, kas pārsteidza gardēžus.

Sieru ar dzērvenēm ļoti viegli sagatavot. Biezpienam pievieno vajadzīgo cukura daudzumu (pēc garšas) un skābo krējumu. Viss ir kārtīgi sajaukts, jūs pat varat pātagu masu maisītājā. Tad jūs saņemsiet gardu biezpiena desertu. Preparāta pašā beigās maisījumam pievieno dzērvenes, kas vispirms ir jāmazgā un jātīra.

Vēl ir recepte par dzērveņu izmantošanu kopā ar biezpienu - tas ir biezpiena sautējums. Šo gardo ēdienu gatavo šādi.

Cottage siers recepte

Ņemiet pusi kilogramu biezpiena, trīs olas, trīs ēdamkarotes cukura, pieci ēdamkarotes pankūkas, viena tējkarote vanilīna un viena ēdamkarote dzērvenes.

Lai pagatavotu kastroļus, olu olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem. Pēc tam olbaltumvielas tiek izlaistas kopā ar sāli, izmantojot labu blīvumu maisītājā. Dzeltenus, biezpienu, cukuru, mannu un vanilīnu sasmalcina līdz biezai, viendabīgai masai.

Dzērveņu mazgā un žāvē, pēc tam pievieno biezpiena maisījumam. Pēc tam mīkstās olbaltumvielas maigi ievada mīklai. Tad mīklu izklāj cepšanas traukā, kas iepriekš tika ieeļļota ar sviestu. Veidlapu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsē līdz simts astoņdesmit grādiem, un atstāj tur četrdesmit piecas minūtes, līdz kafija ir gatava.

Dzērveņu ievārījums

Rudens-ziemas periodā nav pietiekami daudz saules, karstuma un vitamīnu! Mazais prieks šajā laikā būs gaišs krāsā un patīkams pēc dzērveņu ievārījuma garšas.

Lai sagatavotu derīgu desertu, jums jāuzkrāj stikla burkas ar vākiem. Tas ir labāk, ja tie ir mazi, piemēram, pusliterī. Pirms ievārījuma sagatavošanas tvertnes mazgā un sterilizē.

Receptes par ievārījumu no dzērvenēm.

Sastāvs:

• dzērvenes svaigi vai saldēti - trīs ar pusi glāzes,
• granulēts cukurs - viens stikls,
• svaigi spiestu apelsīnu sula - pusi no stikla,
• ūdens - viens stikls
• kanēlis - šķipsniņš.

Sagatavošana:

• ogas mazgā un attīra no piemaisījumiem,
• visi ievārījuma komponenti tiek ievietoti katlā vai pannā ar biezu dibenu,
• Traukus vajadzētu novietot uz plīts un novest līdz vārīšanās temperatūrai,
• pēc kura maisījums ir jānosedz uz augstu karstumu divdesmit minūtes,
• tad uguns spēks tiek samazināts par nelielu un tvertne ir pārklāta ar vāku, pēc dzērveņu ievārījuma tiek sautēta stundu,
• pēc kura ievārījums tiek noņemts no uguns un ievietots blenderī, kurā tas tiek uzvarēts kartupeļu biezeni,
• pašā ievārījuma galā, kas iepildīts sagatavotā burkā,
• no ieteicamā sastāvdaļu daudzuma, tiek iegūti apmēram trīs simti mililitru desertu.

Salāti ar dzērvenēm

Ir pietiekami daudz receptes salātiem ar dzērvenēm: gan dārzeņiem, gan augļiem. Salāti ar dzērvenēm vienmēr ir neparasta ēdiens ar interesantu garšu. Sniedzam vienu recepte dārzeņu un augļu salātiem, pievienojot ziemeļu ogas.

Recepte Nr. 1 - salāti no ķirbjiem, dzērvenēm un jūras kāpostiem.

Lai pagatavotu salātus, jums vajadzēs simts un desmit gramus dzērvenes, divi simti četrdesmit gramus jūras kāpostu, simts septiņdesmit piecus gramus ķirbi, nedaudz dilles, sāli un garšvielas.

Ķirbju sagriež kubiciņos, karbonāde tiek sasmalcināta, dilles saplīst mazos gabaliņos. Ogas tiek sasildītas ar javu. Vajadzības gadījumā visas sastāvdaļas tiek sajauktas, garšvielas un sāli tiek pievienoti. Pirms pasniegšanas salāti tiek atdzesēti.

Recipe № 2 - augļu un ogu salāti.

Nepieciešams veikt divas ar pusi ēdamkarotes dzērveņu četri simti divdesmit pieci grami aprikožu, puse tasi valrieksti, divas ēdamkarotes apelsīnu miziņu, cukuru, trešdaļa glāzi dzērveņu sulas.

Aprikozes ir jānomazgā, žāvē, jāatbrīvo un sagriež šķēlēs. Rieksti sasmalcina blenderī, piemēram, apelsīnu mizu. Dzērveņu sula sajauc ar cukuru. Visas sastāvdaļas ir sajauktas un garšētas ar saldo dzērveņu sulu.

Kāposti ar dzērvenēm

Rudens-ziemas periodā šo tradicionālo slavu ēdienu, piemēram, kāpostu kāpostu, pastāvīgi pieprasa. Jūs varat daudzveidot šī ēdiena pagatavošanu ar dažādām neparastajām sastāvdaļām, piemēram, dzērvenēm.

Kāposti ar dzērvenēm ir ne tikai noderīgi, bet arī garšīgi. Šeit ir vienkārša recepte, kā gatavot kāpostu ar dzērvenēm, kas, bez šaubām, līdzinās mājsaimnieces un viņu mājas.

Tas prasīs divus kilogramus kāpostu, vienu burkānu lielāku, simts piecdesmit gramus dzērvenes, četrus ēdamkarotes sāls, divus ēdamkarotes cukura, trīs lauru lapas.

Dzērvenes nomazgā un žāvē, kāpostu šķēlēs, un burkānus berž uz kumode. Sasmalcinātie kāposti tiek sajaukti ar rīvētu burkānu un mazu pounding, tā ka dārzeņiem ir atļauts sula. Ir pievienots cukurs un sāls.

Enameled pannā ir ievietota viena trešdaļa kāpostu, tampēts, viens lauru lapas un viena trešdaļa ogu ir novietota uz augšu. Pēc tam tiek atkārtoti divi slāņi. Sagatavotajiem kāpostiem novieto šķīvi, un tā, piemēram, izraisa trīs litru burka ūdens. Jaudu atstāj virtuvē istabas temperatūrā piecas līdz sešas dienas. Ja kāpostu virspusē parādās putas, to ir jāpārtrauc apakšā ar koka nūju vairākās vietās.

Dzērveņu mērce

Dzērveņu mērce ir mērce gaļas un konditorejas izstrādājumiem, kuriem ir saldskāba garša. Ziemeļamerikas valstīs dzērveņu mērci izmanto kā Turcijas pārtikas sastāvdaļu, bet britu tradīcijās - no mājputnu ēdieniem, piemēram, no vistas. Dažu valstu virtuve izmanto dzērveņu mērci kā biezpiena un siera ēdienu papildinājumu.

Dzērveņu mērces recepte

Ir nepieciešams uzkrāt trīs glāzes dzērvenēm, vienu apelsīnu miziņu, glāzi cukura, pusi glāzi apelsīnu sula (svaigi pagatavota), pusi glāzes vīna.

Visas sastāvdaļas pievieno dziļam podiņam, kas pārklāts ar emalju, un sajauc. Pēc tam maisījumu ieliek uz uguns un uzvāra. Tad uguns ir jāsamazina tā, lai šķidrums vārītos ar minimālu burbuļošanu. Šajā stāvoklī dzērvenes tiek vārītas, līdz ogas pārsprāgst. Kad parādījās ogu sula, un šķidrums pats kļuva biezs, uguns ir jāizslēdz un konteiners jānoņem no plāksnes. Maisījums nedaudz atdzesē un rūpīgi sajauc ar blenderi. Pēc sagatavošanas beigām mērījumu ielej stikla traukā, kas atdzesētā stāvoklī tiek ievietots ledusskapī. Dzērveņu mērci var izmantot ilgu laiku, jo šis gabals ir lieliski spēj izturēt ilgstošu uzglabāšanu.