Melnais redīss

Melnais redīss ir neparasti noderīgs augs, ko saviem tautiešiem jau no agrīna brīža ir pazīstama kā cilvēku veselību un plaši izmanto alternatīvās medicīnā daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Redīsu dzimtene ir Āzija. Kopš seniem laikiem redīsi audzē kā dārzeņu. Līdz šim savvaļas stāvoklī tas vairs nav zināms. Tagad melnā redīsu audzē Eiropā, Ziemeļamerikā, Austrālijā un mērenā klimatā Āzijā. Labākā augsne melnā rutīnas augšanai ir humusa, dziļa, nedaudz mitra augsne. Augs dod priekšroku humozai, dziļai, nedaudz mitrai augsnei.

Melnais redīss ir neparasti senā vēsture. Ir zināms, ka pat senie Ēģipti piramīdu būvē, Ēģiptes strādnieki izmantoja melno redīsu, lai saglabātu veselību, ķermeņa tonusu un efektivitāti. Šodien redīsi izmanto kā dārzeņu un medicīniskiem un ārstnieciskiem mērķiem. Ir dažādas šķirnes redīsu, starp tām tās atšķiras pēc sakņu kultūru formas un krāsas. Melnais redīss tiek uzskatīts par visnoderīgāko un efektīvāko: fakts ir tāds, ka tas ir asāks kā citas sugas, un asums nosaka rīkiem par redīsiem.

Melnā rutka sastāva

Melnā rutki nav dārzeņu līderis vitamīnu un minerālvielu ziņā, taču tā sastāvs ir pilnīgi līdzsvarots, tam ir tikai mazliet viss. Unikāla kombinācija, kas ietver minerālvielas, ēteriskās eļļas, vitamīnus un vēl daudz vairāk, padara melno redīsu par aktīvo medikamentu.

Melnie redīsi satur olbaltumvielas, ogļhidrātus kā saharozi un fruktozi, taukiem, provitamīnu A (karotīna), retinola (A vitamīna), vitamīnu B9, R, C, mikroelementi - dzelzs, kalcijs, fosfors, magnijs, nātrijs, kālijs, cinks. Visnoderīgākais ir sarkanā melnā redīsa. 100g redīsi satur: apmēram 2 g olbaltumvielu, 0,2 g tauku, 6,7 g ogļhidrāti 2,1 g šķiedrvielas (celuloze), kā arī organiskās skābes, ūdens, cietes, pelnu, mono- un disaharīdu.

[1],

Derīgās īpašības melnā rutka

Lai cilvēka ķermenis normāli darbotos, ir nepieciešami vitamīni B un C, kas ir melnā redīsa sastāvdaļa. Askorbīnskābe, kas lielā daudzumā ir atrodama melnajā redīsā, veicina atgūšanos no aknu, žultspūšļa, bronhiālās astmas slimībām, atjauno ķermeni pēc slimības.

Vitamīns B1 melnajā redīsā ir nepieciešams maziem bērniem augšanai, palīdz tauku vielmaiņai, sirds un asinsvadu sistēmai un nervu sistēmai.

Melnā rutku priekšrocības

• Melnais redīsiem piemīt diurētisks un holeretisks efekts: ir īpašs veids, kā veicināt un paātrināt akmeņu un smilšu šķīšanas procesus nierēs un zarnās.
• Melnais redīsiem piemīt baktericīda iedarbība: augu sugu sintētiskajos augos esošie phintocīdi iznīcina mikrobi un aizsargā cilvēka ķermeni no dažādām infekcijas slimībām. Melnais redīss kombinācijā ar sīpoliem un ķiplokiem ir vislabākais dabiskais līdzeklis, kas palīdz uzlabot zarnu mikrofloru.
• Melnajiem redīsiem ir raksturīga pastiprināta expectoration, jo, ja jums ir bronhīts, garlaicīgs klepus, hemoptysis un kam ir spēcīgs garš klepus, jūs ieteicams redīsi ar medu.
• Apetītes uztraukums. Sērskābes ēteriskās eļļas, bagātīgas ar melnajiem redīsiem, izraisa apetīti un stimulē gremošanu.
• Melnais redīss var kalpot kā pretsāpju līdzeklis. Akupresūra ar melnā rutku sulas lietošanu atvieglos sāpes radikulīta rezultātā, kā arī ar zilumu.
• Melnais redīss samazina holesterīna līmeni asinīs, jo tam piemīt antisklerotiska iedarbība.
• Augsts joda saturs padara to no avota, jo tas ir ļoti noderīgi vairogdziedzera traucējumiem, kā arī slimībām, jo jods veicina nepieciešamo hormonu veidošanos.
• Šķiedru klātbūtne lielos daudzumos palīdz veikt orgānus, kas iesaistīti gremošanas procesos. Tādēļ melnā rutki tiek izmantoti, ja cilvēkam ir hronisks hepatīts, ciroze, holecistīts, holelitiāze, vājā zarnu peristaltika, aizcietējums.
• Melnais redīss novērš pietūkumu, noņemot organismā lieko šķidrumu un normalizējot ūdens un sāls līdzsvaru.
• Sakarā ar lizocīma saturu melnā redīsā, šī sakne ir ļoti efektīva pret dažādiem parazītiem.

Melno redīsu ārstnieciskās īpašības

Redīsu brīnumains dziedinošs un ārstnieciskais efekts tiek sasniegts kālija sāļu dēļ, kas ir viegli pārstrādājami un veselīgi. Kālija sāļi izvada no cilvēka ķermeņa ar urīnā toksiskiem vielmaiņas produktiem, pārmērīgu šķidrumu audos, veicina ūdens un sāls metabolismu. Bet saskaņā ar kālija sāļu saturu redīsi ir vispāratzīts līderis: tie satur 600 mg%.

Turklāt melnajā redīsā ir daudz noderīgu organisko vielu, enzīmu un phytoncide. Tā ir arī dabiska antibiotika, ko veicina augsts glikozīdu saturs, kas ir antibakteriālas vielas.

Vēl viens būtisks daudzums melno redīsu ir viela lizocīms. Tā svarīgā īpašība ir baktēriju, sēņu, vienšūņu augšanas nomākšana.

Melnais Redīsi

Gastroenterologu ieteikums ir pakāpeniski ieviest melnā rutku diētu, ievērojot piesardzību, lai uzzinātu, kā ķermenis reaģēs uz šo produktu. Lielos daudzumos tas nedrīkst uzreiz būt tur.

Kontrindikācijas par melnā redīsu izmantošanu

Melnais redīsiem ir ietekme uz gļotādām, jo ir gadījumi, kad tā lietošana var būt kontrindicēta. Neiekļaujiet diētā rudzu, ja persona:

• kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• gastrīts ar augstu kuņģa sulas skābumu;
• tikai ar pastiprinātu skābumu;
• aknu iekaisuma slimības;
• glomerulonefrīts;
• organiskas sirds slimības
• ja persona nesen cieš no sirdslēkmes.

Turklāt cilvēks var ciest no individualitātes par redīsu nepanesamību.

Redīsu sulas pagatavošanas recepte

Melnais redīss tiek sagriezts un ievietots sulu spodrinātā spodrinātā šķīvī, pēc kura tas ir labi saspiests. Ārstēšanas gaita sākas ar 50 gramiem dienā tukšā dūšā. Pēc dažām dienām devu pakāpeniski palielina līdz 200 g sulas dienā (vēlams 4 dalītās devās); tad viņas devu atkal pakāpeniski samazina līdz 50 g dienā.

Melnā redīsu sula tiek izmantota bronhītam, klepus, aukstumam un aizsmakumam, žultspūšļa un aknu, bronhu un sirds slimībām ar reimatismu. Svaigu rutku sulu vietēji lieto radikulīta, neiralģijas, miozīta gadījumā.

Recepte melnās rutku sulas pagatavošanai ar medu

Liels redīsu rubbed uz rīve, iegūto masu, kā arī sulu, kas izcēlās procesā berzes, jums ir nepieciešams sajaukt trīs ēdamkarotes medus, ievilkties 10 stundas, un pēc tam izspiest. Rezultātā iegūto melno rutku sulu uzliek karoti vairākas reizes dienā.

Redīsi melni ar medu

Ir vēl viens melnā redīsa sagatavošanas variants ar medu: liels redīss nogriezts augšā (apmēram viena trešdaļa), notīriet vidū. Šo darbību rezultātā redīsā veidojas dobums, kas pildīts ar medu vai pārklāts ar cukuru. Pēc visa tā redīsi vairākas stundas stāv siltumā. Iztīrītajā dobumā, zem medus vai cukura ietekmes, redīsi ļaus sulu dzert, un pēc tam ēdīs pati redīsu.

Melnā redīsu sula

Redīsu sula anēmijai un samazināta imunitāte:

• 100 ml redīsu sulas pievieno 100 ml biešu sulas. Pirms maltītes ieņem 100 ml divas reizes dienā vienu mēnesi.

Redīsu sula ar bronhītu un klepu

• 100 ml redīsu sulas tiek patērēta 3-4 reizes dienā, skalojot kaklu

Redīsu sulas saaukstēšanās gadījumā:

• 100 ml redīsu sulas pievieno 15 g medus un sajauc. Zāciet 100 ml trīs reizes dienā, līdz tas pilnībā atveseļojas.

Rētu sula ar cukuru klepus:

• 100 gramus redīsu šķēlītes, apkaisa 20 g cukura un atstāj līdz sulas parādīšanās. Sulu 20 ml daudzums tiek ņemts ik pēc divām stundām.

Redīsu sula aterosklerozes profilaksei:

• 50 ml redīsu sulas sajauc ar 50 ml ābolu sulas. Iegūtais maisījums tiek ņemts 100 ml divas reizes dienā vienu vai divus mēnešus. Ārstēšanas kursu vajadzētu atkārtot ik pēc sešiem mēnešiem.

Redīsu sula ar sinusītu:

• Lai novērstu sinusīta simptomus, 3 - 6 pilienus svaigi spiestas redīsu sulas tiek sagremoti degunā divas reizes dienā.

Redīsu sula ar lauru lapu infūziju ar cukura diabētu:

• 10 g lauru lapas ieliet 600 ml ūdens un uzstāj 3-4 stundas. Ieņemiet 100 ml infūzijas, pievienojot 20 ml svaigi spiestas redīsu sulas trīs reizes dienā.

Redīsu sula, ja slikta apetīte:

• 15-20 ml redīsu sulas lieto trīs reizes dienā piecpadsmit minūtes pirms ēdienreizes.

[2], [3]

Ārstēšana ar melnajiem redīsiem

Kopš seniem laikiem melnais redīss tika izmantots dažādos veidos ārstēšanai. Viena no visbiežāk sastopamajām melnā rutku formām ir tā sula. Tas tiek uzskatīts par ļoti dziedinošu un palīdz ar daudzām slimībām.

Melnais redīss no stagnācijas žults

Melnais redīss ir slavens ar tā choleretic īpašībām, jo to izmanto gadījumos, kad grūti ieplūst žults un gadījumos, kad uzkrājas liels daudzums sāļu. Lai atbrīvotos no stagnējoša žults, melnais redīsu ekstrakts sula ar jebkuru no iepriekšminētajām metodēm, šajā gadījumā vislabāk ir pat izspiest melnā rutku sulu ar sulu spiedi. Lai palaistu melno redīsu žults sulu, lietojiet vienu tējkaroti pēc ēšanas.

Pēc šādas ārstēšanas kursa sākuma pirmajās dienās aknu rajonā var izjust sāpes, kuras var noņemt ar karstā ūdens pudeli. Kad sāpes pāriet un vairs nejūt sevi, sajaucamā sulas daudzumu vienā laikā var palielināt par nedaudz līdz 100 ml. Izlaižot melnā rutku sulu, labāk ir sadzīvot ar svaigu diētu, izvairīties no skāba un sāļa.

Kad jūs ekstrahējot sulu no redīsiem, tai vajadzēja būt kūka - atdalīta no celulozes sulas. Šo kūku jāsajauc ar cukuru vai medu puskilograma cukura vai trīs simtu gramu medus proporcijā uz vienu kilogramu redīsu mīkstuma. Iegūtā masa tiek ievietota siltā vietā zem preses, tai ir nepieciešams rūgt, un tad tā būs gatava lietošanai. Pēc sulas patērēšanas sākas otrā apstrādes daļa - saņemot fermentētu masu, ēdot vienu līdz trīs ēdamkarotes, kamēr tas ir pagājis.

[4]

Melnais redīss ar bronhītu

Melnais redīsu kūka, kas iegūta pēc sulas spiešanas, tiek izmantota arī kā sinepju plāksteri. Tos sauc par redechs, tie ir izgatavoti no svaigas kūkas, un tas ir labi, ka tajā ir palicis mazs sula - nevis to izspiest pārāk daudz. Tad izplatīt uz marles un likt kā sinepes uz lāpstiņas 15-20 minūtes. Polietilēns nav ieteicams, jo gaisa padevei jābūt piegādātai. Pēc kāda laika samazināšanas jomā cilvēks sajūt dedzinošu sajūtu, līdzīgi sinepju apmetuma dedzināšanai. Redechnik palīdz no bronhiem ievilkt viskozu noslēpumu, kas viņiem ir savākta.

Pēc ādas apsārtuma zem galdnieka, komprese tiek pārvietota uz citu vietu, uz otru ķermeņa pusi. Lai intensitāte būtu intensīvāka, šajā procedūrā ieteicams uzņemt 100 ml melnā rutku sulas.

[5]

Melnā redīsa saspiešana

Melnā redīsa kompresijas var lietot ne tikai bronhītu. Situācijās, kas ir līdzīgas sinepju plāksteru lietošanai, varat to vietā izmantot sarkanvīrus. Lai to paveiktu, sasmalcinātu melno redīsu uzklājiet uz sāpošās vietas marles maisiņā.

Melnais redīss sliktajai gremošanai

Melnais redīss - neaizstājams palīgs, ja jums ir slikta gremošana. No tā jūs varat pagatavot salātus, sajaucināt ar burkāniem un bietēm un apkaisa ar augu eļļu. Ja šī dārzeņu kombinācija ir vismaz reizi dienā, tad vēdera un zarnu darbība ievērojami uzlabosies.

Melnais redīss reimatisko sāpju ārstēšanai muskuļos un locītavās. Melnā rutki var izmantot, lai ārstētu reimatiskus sāpes muskuļos un locītavās. Lai to izdarītu, pusi tasītīs redīsu sulas sajauc ar glāzi medus, pievieno pusi glāzes 0,5 tases degvīna un ēdamkarote sāls. Iegūto maisījumu sakrata un berzē ar sāpīgiem plankumiem.

[6]

Melnais redīss ar aizcietējumu

Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu melnais redīss veicina pilnīgāku zarnu iztukšošanos. Tādēļ to bieži lieto atoniskā aizcietējumiem. Šeit galvenais ir nevis nokļūt prom un ēst dienu ne vairāk kā 50 g melnā redīsa.

Melnais redīss ar anēmiju

Melnais redīss ir brīnišķīgs līdzeklis, kas palīdz ar anēmiju. To apstrādā ar trīs sulu maisījumu: melnā rutku sulu, burkānu un biešu sula. Piemēram, veikt mārciņu par katru augu ekstrakts sulu, ielej traukā (bakeware), aizveriet vāku, un par labāko rezultātu, close up mīklu un ielieciet cepeškrāsnī uz trim stundām. Iegūtais maisījums tiek patērēts vienā ēdamkaroti trīs reizes dienā, piecpadsmit minūtes pirms ēšanas, līdz pacienta stāvoklis uzlabojas. Neiesaka turpināt šo ārstēšanu vairāk nekā trīs mēnešus.

Melnais rutins pret hipertensiju

Cilvēki, kas cieš no hipertensijas, melnais redīss ir ļoti noderīgi. Šajā gadījumā ir lietderīgi trīs reizes dienā lietot šādam maisījumam: 20 ml redīsu sulas, bietes, mārrutkus un burkānus, vienu citronu sulu.

Melnais redīss ar stipru klepu

Melnajiem redīsiem ir atkausēšanas efekts, tāpēc to plaši izmanto smagu klepu ārstēšanai. Lai atbrīvotos no klepus, ārsti iesaka dzert melnā rutku sulu. To var pagatavot šādi: redīsi sagriež mazos kubiņos, pārklāj ar cukuru un uzstāj astoņas stundas. Iegūto sulu dzēra vienu ēdamkaroti katru stundu.

Melnais redīss no bērniem klepus

Melnā redīsu bieži lieto bērnu klepus ārstēšanai. Tas ir spēcīgs atklepšanas līdzeklis, kas ļauj izņemt flegmu un atbrīvoties no klepus.

Lai atbrīvotos no bērna klepus, visbiežāk lieto redīsu ar medu. Sagatavojiet to vienā no diviem visbiežāk sastopamajiem veidiem - vai sagriežot redīsu "vāciņu" un notīrot dobumu, kas tiek inficēts ar medu, kas pildīts ar sulu, vai sagriež redīsu kubiņos un ielej medu. Abas metodes ir labas, jūsu mērķis ir iegūt redīsu sulu, kas bērnam dod vienu tējkaroti četras vai sešas reizes dienā. Medus klātbūtne padara medus garšu vairāk patīkamu un saldu, tāpēc bērnam būs vieglāk to lietot. Vienīgais, kas jāuzcēš, ir tas, ka bērnam nav alerģijas pret medu.

Melnais redīsu tinktūra

Visu melnā redīsu tinktūru veidi ir ļoti dažādi. Viņi arī ārstē dažādas slimības.

Tinktūra melnajā redīsā ar ādas slimībām: 100 ml vīna sajauc ar 100 ml redīsu sulas un uztur tos zemā siltumā, līdz viss šķidrums iztvaiko. Uzklājiet lokāli, ārstējiet skartās vietas.

Tinktūra melnajā redīsā ar audzējiem

Alkohola tinktūra, pagatavota no melnajiem redīsiem, ir laba kā zāles jaunām audzēm. Pusi kilogramu melno redīsu sagriež un ielej ar diviem glāzes degvīna. Iegūto maisījumu tur pastāvīgi uzstāj divas nedēļas tumšā vietā, pēc tam 30 gramus ēdienreizē pirms ēšanas.

Tinktūra melnajā redīsā artrozes ārstēšanai

Ārstējot artrītu, efektīvi melnā rutka, dzērvenes un konjaka tinktūra. Dzērvenes, melnie redīsi un bietes 500 g katrā, ielieciet litru konjaka un atvaļojieties četrpadsmit dienas. Tinktūru lieto vienā ēdamkarotei no rīta, tukšā dūšā.

Tinktūra melnajiem redīsiem ar vēža slimībām

Tā kā tas neizskatījās dīvaini, melnā redīsu lieto pat vēža ārstēšanā. Melnā rudzu tinktūru šajā gadījumā sagatavo šādi: vienu kilogramu rīvētu redīsu ielej litru degvīna un nostājas divas nedēļas. Četru tasi šīs tinktūras ir piedzēries vairākas reizes dienā pusmēness mēness laikā. Kurss tiek atkārtots ik pēc diviem mēnešiem.

Melnais redīss svara zudumam

Melnu redīsu saturošo vielu kopums veicina vielmaiņas procesu paātrināšanu cilvēka ķermenī. Tā kā melnā rutku sulu bieži lieto svara zudumam - katru dienu pēc katras ēdienreizes dzeriet mazas porcijas. Rezultāti kļūst redzamāki, ja ēdat pareizi un ierobežo tauku un miltu pārtikas produktus.

[7]

Melnais redīss matiem

Melnā redīsu sula labvēlīgi ietekmē matus. Kosmetologi to izmanto, lai nostiprinātu mati un uzlabotu to augšanu. Matu folikulas kļūst dinamiskas, berzējot melnā redīsu sulas galvas ādā, uzturvielu klātbūtne tajā veicina sakņu uzturu un matu augšanu.

No melnajiem redīsiem padara matu maskas. Šim nolūkam melnais redīss ir nogriezts (uz blenderī, traukā, gaļas mašīnā). Tad mērce tiek izspiesta ar marli, lai iegūtu sulu. Pirms matu mazgāšanas (vienu stundu pirms šīs procedūras) melno rutku sulu ieber matu saknēs. No melnajiem redīsiem galvas āda var sākt nedaudz sadedzināt, bet tas ir normāli, ar to nav nekā nepareizas. Ja degšanu ir grūti izturēt, tad jūs varat mazgāt redīsi no matiem pirms. Mati pēc šādas maskas aug labi, ja tās izkrita, tas pārstās. Lai padarītu efektu daudz izteiktāku, katru nedēļu tiek izmantota melna redīsu matu maska.

[8]

Melnais redīss ar alopēciju

Sakarā ar to, ka melnā redīsi ir labvēlīga ietekme uz stāvokli matu, galvas ādas, nostiprina matus un novērš matu izkrišanu, rutki sulu un maskas, pamatojoties uz to, tiek plaši lietots kā līdzeklis pret baldness. Fakts ir tāds, ka melnā redīsā ir liels mikroelementu saturs, piemēram, cinks, kalcijs, silīcijs un sērs, un tie ir vajadzīgi labai matu augšanai.

Rudzu sula stundu pirms mazgāšanas ieber galvas ādā. Jau pēc trešās vai ceturtās šādas procedūras jūs varat redzēt svaigu pūliņu uz kailām plāksteriem.

Labi pārvaldīts matu izkrišanas šampūns no melnajiem redīsiem. Lai to izdarītu, jums vajadzīgi divi lieli melnie redīsu augļi, viens olas olu dzeltenums, viens neliels citrons. Redīsi smalki sarīvējiet un izspiežiet no tās sulu. Pusi glāzes melnā rutku sulas sajauc ar vienu dzeltenumu un citronu sulu. Sagatavoto šampūnu ieber galvas ādu, viegli maisa divas minūtes. Noskalojiet ar vēsu ūdeni, pievienojot nedaudz etiķa.

[9]

Melnais redīss grūtniecības laikā

Melnais redīsiem grūtniecības laikā ir kontrindicēts lietošanai. Eļļu klātbūtne ēteriskā eļļā ir galvenais iemesls, kāpēc nākotnes mātes nedrīkst ēst melnās rutīnas. Turklāt daudzi eksperti ir vienisprātis, ka melnais redīsi veicina dzemdes tonusu, un tas ir drauds auglim. Tādēļ šīs alternatīvās zāles grūtniecības laikā nekādā ziņā nevar piemērot.

Kaut arī daudzas nākotnes mātes vēl ēd rudzu ar medu, nezinot vai slēdzot acis uz šādiem brīdinājumiem. Protams, kad tiek pagatavots ar medus redīsi, tas parasti ilgst vairākas stundas, līdz tiek atbrīvota sula, un šajā laikā ēterisko eļļu koncentrācija tajā samazinās. Turklāt, parasti kā zāles, redīsu sula tiek patērēta ļoti mazos daudzumos, tāpēc mātes un bērna kaitējuma varbūtība ir ļoti zema. Un papildus iepriekš minētajam, ir svarīgi, kādā stāvoklī paliek dzemde nākotnes māte: ja dzemde ir mierīgs, tās tonis ir drošs, kopjot nav apdraudēta, daudzi ļaut sev nedaudz melns redīsi kā narkotikas.

Bet ārsti piekrīt, ka melnā redīsi, var būt bīstama grūtniecēm, jo tas ir labāk nevar riskēt, un neizmantot to šajā laikā, jo jūs nekad nevar pilnībā paredzēt, kā tas var ietekmēt veselību topošajai mātei un viņas bērnam.

Receptes no melnajiem redīsiem

Salāti no melnajiem redīsiem

Melno redīsu salātu slānis - salāti "Gorodeiskis"

Saldie kartupeļi ar melnajiem redīsiem:

• viens melns redīss;
• viens burkāns;
• trīs kartupeļi;
• viens sīpols;
• divas vistas olas;
• 150 g majonēzes;
• divi sīpoli

Šīs salātu būtība ir tās tūska: tai ir cilindriska forma. To nav viegli sasniegt. Jūs varat izmantot dziļā traukā, un pēc tam ieslēdziet sagatavots salātus traukā, bet pastāv risks, jāveic šī procedūra neizdodas, un salātiem var lauzt slāņi - maisīt traukā kļūs apliets un unappetizing izskatu.

Lai viss darbotos pēc iespējas labāk, ir labi izmantot papīru vai plānu kartonu, no iekšpuses tos vajadzētu izklāta ar foliju. Pēc salātu pagatavošanas dizains izstiepjas un tiek izņemts no salātiem.

Kartupeļus vāra "vienveidīgā veidā", sagriež mazos kubiciņos, tad izklāj ar zemāko slāni, pārklāj ar plānu majonēzes slāni un nedaudz pievieno sāli. Sasmalcinātu spuldzi pārkaisa ar nākamo slāni. Redīsi sarīvē uz sarīvētu burkānu korejiešu valodā un pārklāj vēl vienu slāni, kas arī tiek smidzināts ar majonēzi. Burkāni, rīvēti uz lielas trauka, pārklāti ar redīsiem ar majonēzi. Pēc tam mizu un sēklu mizojiet ābolu un noslaukiet uz vidējā kumode, pārnesiet iegūto ābolu masu uz burkāniem, pēc tam bagātīgi aizpildiet ar majonēzi. Metinātas cieti vārītas olas, kas sarīvē uz smalka rīvmaize, apkaisa salātu galu. Pēc visu salātu slāņu noņemšanas folijas forma tiek noņemta - to var velk uz augšu un tādējādi noņemt.

Red rīsu salāti ar gaļu

Sastāvdaļas, lai sagatavotu salātus no melnajiem redīsiem ar gaļu (pēc izvēles tiek izvēlēts pēc garšas):

• melnais redīss;
• sīpols;
• vārīta liellopa gaļa vai teļa gaļa;
• majonēze;
• sāls pēc garšas.

Lai pagatavotu salātus, vispirms vārīt gaļu un smalki sagrieziet sloksnēs. Tad mizotos redīsus berzē uz liela trauka. Sīpolus, sagriež pusi gredzenos, apcep augu eļļā, līdz parādās zelta garoza. Visas gatavās sastāvdaļas ir sajauktas un garšotas ar majonēzi, pēc garšas pievieno sāli. Salātus var pasniegt uz galda.

Melnā redīsu salāti ar burkānu un skābo krējumu

Sastāvdaļas salātu pagatavošanai no melnajiem redīsiem ar burkānu un skābo krējumu:

• viens liels melnais redīss;
• divi burkāni;
• pusi glāzes skābo krējumu;
• sāls pēc garšas.

Melnā redīsi un burkānus berzē uz riekstiem, pievieno sāli pēc garšas un ļauj nogaidīt divdesmit minūtes, lai samazinātu rūgtumu. Pēc tam visu ielej ar skābu krējumu un izklāj salātu bļodā. Šis salāti ir piemēroti karstiem un aukstiem ēdieniem, īpaši liellopu un jēra gaļai.

Melnā redīsu salāti ar skābo krējumu un biezpienu

• trīs simti gramu melno redīsu;
• simts gramu sīpolu;
• simts gramu tomātu;
• simts gramu biezpiena;
• simts gramu skābo krējumu;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Redīsi notīra, berzē uz trauka, nedaudz izspiež, lai atbrīvotos no liekā sulas, sāls pēc garšas. Tad sajauciet ar smalki sagrieztu sīpolu, cukuru, sajauciet visu, ielieciet to salātu bļodā, virsū ar skābu krējumu un apkaisa ar biezpienu. Salātu augšdaļa ir dekorēta ar sagrieztiem tomātu šķēlēs.

Franču salāti ar melno redīsu

Sastāvdaļas franču salātu sagatavošanai ar melnajiem redīsiem:

• viens cukurbietes;
• viens burkāns;
• viens redīss (vidēja izmēra);
• divi vai trīs kartupeļi;
• viena zaļumu ķekars (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli utt.);
• divi simti piecdesmit gramus majonēzes.

Dārzeņi neapstrādātā veidā - bietes, burkāni, melnie redīsi - berzē uz lielas trauka vai sasmalcināšanas. Smalki sasmalcinātus kartupeļus apcep cepti gareniski, līdz zeltaini brūnā krāsā. Plakanā traukā visi dārzeņi un smalki sagriezti zaļumi ir izkārtoti pēc tāda paša izmēra grupās. Majonēzi ielej centrā. Recepte paredz, ka jums nav salāti salāti, sajauciet to jau uz galda.

Redīsi korejiešu valodā

Sastāvdaļas rīsu vārīšanai Korejā:

• pusi kilogramu melno redīsu;
• viens sīpols;
• divas ķiploku šķēles;
• augu eļļa;
• melnie pipari;
• saldie pipari;
• sarkans karijs pipari;
• krustnagliņas;
• kanēlis;
• lauru lapa;
• galda etiķis;
• sāls

Izmantojot kafijas dzirnaviņas, visas garšvielas ir maltas un jauktas - melnas, smaržīgas, sarkanās karstās paprikas, krustnagliņas, kanēļa un lauru lapas. Melni redīsi sagriež plānās sloksnēs, sāli un paliek nost, lai nostāvētu vairākas stundas. Ķiploki tiek nodoti caur presi, pēc tam tam pievieno mazu augu eļļu. Redīsi sajauc ar sagatavotajām garšvielām un ķiplokiem, visu iegūto masu atstāj uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. Augu eļļu kalcinē traukā, atdzesē un ielej salātus.

Ķīniešu ķeizariskās salāti

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas Ķīnas Imperatora salātiem:

• trīs simti piecdesmit gramus saldu piparu;
• trīs simti gramus gurķu;
• trīs simti gramu melno redīsu;
• divi simti piecdesmit gramus burkānu;
• divi simti gramu vārītas vistas filejas;
• ķiploki;
• sojas mērce.

Vistas fileja vārīta, pēc tam sagriež gabaliņos. Mizoti gurķi, melni redīsi un burkāni berzē uz vidējā režģa. Saldie pipari attīra no sēklām un sagriež plānās sloksnēs. Zemes ķiplokus sajauc ar nelielu daudzumu sojas mērces un ūdens. Salāti vislabāk ir novietoti uz plakanas ēdiena tā, ka centrā atrodas vistas fileja un dārzeņi - ap to, pēc kura viss tiek ielejams ķiploku-sojas mērcē. Parasti šo salātu maisot pēc tā pasniegšanas.

Melnais redīss ar kalmāriem

Sastāvdaļas melnā rutka sagatavošanai ar kalmāriem:

• simts piecdesmit divi simti grami kalmāras;
• viena vai divas melnas redīsas;
• viena vai divas ēdamkarotes augu eļļas;
• vienu vai divas ēdamkarotes etiķa;
• pētersīļi;
• sāls

Vārīti kalmāri un lobīti redīsi sagriež plānās sloksnēs, viss tas ir jaukts, piesātināts ar augu eļļu, sāli un etiķi, un tad pārkaisa ar pētersīļiem.

Melnā redīsu ēdieni

Pelmeni ar melno redīsu

Sastāvdaļas rīvētavu un melnā rutka kulinārai:

• divi simti līdz trīs simti gramu melno redīsu;
• simts piecdesmit gramus burkānu;
• 1 ēdamkarote sviesta (krējuma vai dārzeņu);
• 1 ēdamkarote krējuma (bieza);
• viens sīpols;
• sāls;
• cukurs (pēc izvēles).

Redīsi tīrām un berzē uz liela trauka, to dara ar burkāniem, pievieno sāls šķipsnu pēc garšas, dažreiz pārkaisa ar cukuru. Tad saņemtais svars ir nedaudz savīti ar rokām, ka dārzeņi ir piešķīruši sulu. Lai redīsi iztvaikotu, viņai vajadzētu palikt apmēram piecpadsmit vai divdesmit minūtēs. Akūtā skatuves ventilatorus var izlaist. Sīpolus maigi nomazgājiet eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet iepriekš sagatavoto redīsu un burkānu masu, kā arī karstu biezpienu skābo krējumu (mierīgā versija - trešdaļu glāzi dārzeņu buljona vai ūdens). Dārzeņi tiek dzēsti, līdz mitrums tiek uzsūcas un iztvaicējas, dažreiz pat mazliet cepts. Tā rezultātā dārzeņiem jākļūst mīksta, bet ne pārvērst par putru. Iegūtais malto aukstums.

Tikmēr ir mēneši liesas mīkla, no kuras pelmeni tiek pagatavoti ar sagatavotu dārzeņu maltu.

Pelmeņi ar melno redīsu vārīti ar vārošu sālītu ūdeni desmit līdz divpadsmit minūtes.

Uz galda pasniedz ar skābo krējumu, jūs varat pagatavot skābu ķiploku mērci ar sviestu un zemes pipariem.

Melnais redīss ar kvass

Sastāvdaļas melnā rutka ēdiena gatavošanai ar kvas:

• divi mazi melnie redīsi;
• vienu glāzi kvass;
• divi tējkarotes augu eļļas;
• sāls

Melnā rutki mizoti un berzē uz vidēja rīvjava. Pēc tam tos sālītas, piesātinātas ar augu eļļu, ielej kvass un pasniedz buljona krūzēs.

Melnā redīsa uzglabāšana

Melnā rutki ir neparasti noderīgas zāles, ko plaši izmanto alternatīvās medicīnā. Lai šī dzīšanas sakne vienmēr būtu pie rokas jebkurā gada laikā, ir svarīgi saprast, kā pareizi uzglabāt to, kādus glabāšanas apstākļus ir labāk radīt, lai maksimāli palielinātu melnā rutku lietderīgās īpašības.

Vasaras ražu jauno melno redīsu uzglabā istabas temperatūrā nedēļā. Ja vasaras redīsi ieliek ledusskapī (ar temperatūru + 1 ... + 2 ° C un relatīvo mitrumu 94-96%), tad tas var gulēt tur bez problēmām divdesmit dienas.

Ziemas redīsu šķirnes tiek pakļautas ilgākai uzglabāšanai. Ja plānots, ka redīsi uzglabās ledusskapī, tūlīt pēc novākšanas ir ieteicams uzreiz ievietot to kamerā. Ziemas redīss labi pieļauj uzglabāšanu, var droši būt piemērots 200-220 dienām. Vislabāk tiek uzglabātas tādas šķirnes kā Winter Round Black, Winter Round White.

Melnā redīsu bieži glabā pagrabā, vislabāk to darīt mitrā smiltīs + 2 ... + 3 ° C temperatūrā ar relatīvo mitrumu 80-85%. Šādā gadījumā uzglabāšanai paredzētās sakņauga kultūras nedrīkst būt bojātas bez kļūdām un bojājumiem, jo var sākties sabrukšanas process un no sabojātās sakņu kultūras, pārcelt visu pārējo. Redīsi nedrīkst ielej ar smiltīm, bet to uzglabā ilgāk un labāk.

Pēc ekspertu domām, ja uzglabā pareizi redīsi ne tikai zaudē tā labvēlīgo mikroelementus un ārstnieciskas īpašības, bet gan gluži pretēji palielina to, ka ziemā un pavasarī, tas ir ļoti noderīgs, lai izmantotu, un ir vēlams, lai izskatu uz galda.

Melnais redīss ir ļoti noderīgs produkts, ko plaši izmanto alternatīvās medicīnā, lai novērstu un ārstētu daudzas slimības. Turklāt tā neparasta garša ļauj sagatavot interesantus un pikantos ēdienus.