Insults insulta

Nesabalansēta pārtika, kurā dominē produkti ar liekiem taukiem un ogļhidrātiem, kaitē visai cilvēka ķermenim. Tas sasniedz arī sirds un asinsvadu sistēmu. Taukskābju pārtikas produkti katalizē aterosklerozes plāksnīšu veidošanās, kas sašaurina un pēc tam aizsprosto asinsvadus kā izejas insulta avotu. Kad asins plūsmas caurule ir bloķēta, paaugstinās asinsspiediens, kas izraisa insultu, bet jau ir hemorāģisks raksturs. Pacienta stāvoklis šajā situācijā daudz paliek vēlams, bet viņam ir jāēd, ņemot tos pārtikas produktus, kas situāciju pasliktinātu, bet palīdzēja ātri atgūties. Tāpēc insulta diēta, iespējams, nav galvenā rehabilitācijas perioda sastāvdaļa.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Insulta diētas būtība

Uztura bagātināšana nav pēdējā loma atveseļošanās procesā un atgriešanās pazīstamajā ikdienā. Šajā rakstā mēs centīsimies saprast insulta diētas būtību un nepieciešamību to sekot.

Pirmkārt, kāds ir insults? Tas ir patoloģisks process, kurā pacienta smadzeņu pietūkums saņem pietiekamu daudzumu skābekļa un uzturvielu, sakarā ar nepareizu darbību apritē. Balstoties uz barības vielu deficītu, audi pakāpeniski nomirt. Smadzeņu nekrotiskais apgabals pārtrauc darbu, bloķējot orgānu vai sistēmas normālu darbību, par kuru tā reaģē.

Neskatoties uz dažādiem insulta avotiem, šādu pacientu ēšanas paradumi ir līdzīgi. Jāatzīmē, ka nav īpašu ierobežojumu attiecībā uz šīs slimības uzņemšanu. Ir tikai ieteikumi, kas palīdzēs slimniekam iegūt pilnu barības vielu daudzumu, vienlaikus mēģinot nekaitēt pacientam.

• Tātad, ēst pēc uzbrukuma ir saistīts ar nelielu pārtikas daudzumu.
• Dienas kaloriju saturam jābūt tuvu 2500 kcal, bet ne pārsniegt to.
• Pacienta diētam jābūt pietiekami daudz šķiedrvielām. Šī sastāvdaļa novērš aizcietējuma rašanos. Šajā situācijā ir svarīgs regulāra krēsls.
• Dienas izvēlnē jābūt olbaltumvielām, augu taukiem un kompleksiem dārzeņu ogļhidrātiem.

Uztura pamatā ir graudaugi, dārzeņu ēdieni un augļu deserti, gaļa un piena produkti ar samazinātu tauku saturu. Neaizmirstiet par zivīm un jūras veltēm, kas bagātas ar polinepiesātināto taukskābēm, bez kurām nav nevienas bioķīmiskas reakcijas. Tās palīdz uzlabot vielmaiņu. Šāda metabolisma procesu stimulācija ļauj no pacienta organisma noņemt "kaitīgu" holesterīnu un toksīnus. Satur jūras fūdas fosforu, kas ir labvēlīgs smadzeņu šūnām un to normālai darbībai.

Šajā slimības attēlā visi dārzeņi dod lieliskus ieguvumus. Bet īpašu vietu aizņem dažādu šķirņu un sugu kāposti, bietes un spināti. Tie ir līderi, kas maksimāli iedarbojas uz ķermeņa bioķīmisko reakciju aktivizēšanu.

Līdzīgas augstas īpašības arī parāda tādas ogas kā dzērvenes un mellenes. Būt spēcīgiem antioksidantiem, tie efektīvi attīra pacienta brīvo radikāļu ķermeni.

Ierobežojumus un pat pilnīgu izslēgšanu pakļauj kūpināta, marinēta un sāļa pārtika, ceptas preces no baltiem miltiem, ceptiem un taukainiem pārtikas produktiem, saldumiem. Īpaši nepieciešams apstāties uz sāli. Tūlīt pēc insulta tā pilnībā jānoņem no pacienta diētas. Un tikai pēc tam, kad pacients sāk pakāpeniski atgūties, šo produktu var atkārtoti uzņemt ar mazām devām. Šis ieteikums ir saprotams. Pēc uzņemšanas NaCl adsorbējas pie šķidruma, izraisot asinsspiediena paaugstināšanos, kas šajā situācijā ir absolūti nepieļaujama.

Diēta insulta un diabēta ārstēšanai

Endokrīnā slimība, kas saistīta ar insulīna hormona deficītu, izraisa destruktīvu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu, graujošo asinsvadu sienu stāvokļa un struktūras traucējumiem, padarot tās trauslu un elastīgāku. Nopietns un ūdens un sāls līdzsvars. Tas ir tāds klīniskais priekšstats par kuģa stāvokli un spēj provocēt insultu. Šādi pacienti biežāk nonāk "uz mazu", kas vienmēr ietekmē asins viskozitātes pieaugumu. Palielināta asiņu viskozitāte pasliktina asins piegādi un var izraisīt asiņošanu smadzenēs.

Tādēļ var apgalvot, ka cukura diabēts un insults "iet roku rokā". Zinot šo, tā ir izstrādājusi diētu triekas un diabēta, kas pirmajā vietā apvieno vairāk šķidruma, kas būs saglabāt ūdens un sāļu līdzsvaru normas robežās, tādējādi nodrošinot derīgu plazmas viskozitāti.

Līdz šim ar šo patoloģijas klīnisko ainu tiek turpināta padomju dietologu izstrādāta diēta. To sauc par "Diēta Nr. 10" vai "Tabula Nr. 10".

Ieteikumi šai diētai jau ir pietiekami detalizēti aprakstīti iepriekšējā sadaļā. Ir tikai nepieciešams precizēt, ka pārtika uz tā ir daļēja, galvenokārt piecas reizes, neliela daudzuma porcijas.

Ja pacients ievēro ieteikumus par diētu, atveseļošanās periods ievērojami samazinās un atkārtota uzbrukuma iespējamība ir ievērojami samazināta.

Klīniskajā attēlā, kad pacients nevar patstāvīgi ēst, to caur zondēm baro ar īpašiem līdzsvarotiem maisījumiem.

[7], [8], [9]

Diēta ar išēmisku insultu

Išēmisks insults ir smadzeņu asinsrites akūts traucējums, kura cēlonis ir asins piegādes pasliktināšanās smadzeņu audos. Pēc šīs patoloģijas diagnostikas pacients sāk saņemt sarežģītu ārstēšanu, kas obligāti ietver uzturu izeju insulta gadījumā.

Ierobežojumu būtība ir samazināt tauku dzīvnieku uzņemšanu organismā. Šis ierobežojums samazinās kaitīgo holesterīna līmeni, kas ir sklerozo plāksnīšu bāze. Un galu galā, tie, kas uzkrājas traukos, izraisa to bloķēšanu. Un tā rezultātā var kļūt par insultu katalizatoru.

Pēc šīs diagnozes saņemšanas ārstējošais ārsts parasti ieceļ pacientu "Tabula Nr. 10".

[10], [11], [12]

Diēta par hemorāģisko insultu

Hemorāģiskais insults ir smadzeņu asinsrites akūts traucējums, kas galvenokārt rodas no asinsvadu integritātes pārkāpuma, kuras avots lielākoties ir augsts asinsspiediens. Asinsvadu plīsuma rezultāts ir smadzeņu asiņošana.

Ievadīts hemorāģiskā insulta uzturs ir līdzīgs ieteikumiem, kas doti agrāk. Ārstējošais ārsts piesaista šādu pacientu "Diēta Nr. 10". Īpaša uzmanība tiek pievērsta sāli. Viņai kategoriski jāizzūd no šāda pacienta uztura.

Sāls (NaCl), nokļūstot iekšā, uzkrājas pie šķidruma, novēršot tā normālu izņemšanu no ķermeņa. Paaugstināts ūdens saturs šūnu un starpšūnu telpā izraisa asinsspiediena paaugstināšanos, un var parādīties laiks, kad asinsvadu pretestība ir zemāka par spiedienu. Ir pārrāvums, kas ir asinsizplūduma avots smadzeņu audos.

Turklāt no personāla galda, kam ir bijis hemorāģisks insults, vajadzētu zaudēt produktus ar augstu dzīvnieku izcelsmes tauku saturu. Arī patērētā šķidruma daudzums ir ierobežots. Šie tilpumi tiek samazināti līdz 1,2 diennakts litriem.

Ir ļoti svarīgi kontrolēt tonometra ciparus, it īpaši šajā situācijā. Tāpēc, lai uzlabotu situāciju, ārstējošais ārsts sniedz ieteikumus par uzturu, jo īpaši koncentrējoties uz produktiem, kuros ir konstatēts palielināts mikroelementu daudzums, piemēram, magnijs (Mg) un kālijs (K). Šie ķīmiskie elementi labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, palīdzot regulēt un spiedienu.

[13], [14], [15]

Diēta insulta un hipertensijas gadījumā

Hipertensija ir hroniska slimība, ko raksturo pastāvīgs vai periodisks asinsspiediena paaugstinājums. Tas ir hipertensija, kas ir galvenais faktors, kas izraisa insultu.

Kā jau minēts iepriekšējā sadaļā, kad ir hipertensīva krīze, asiņošanas insulta risks strauji palielinās, pēc kura pacientei nepieciešama steidzama kompleksa ārstēšana.

Terapijas protokols obligāti ietver dietu insultu un hipertensijas ārstēšanai, kas ir apzīmēts kā "tabulas numurs 10". Par šī uztura uzturvielu detalizēti ir jau minēts iepriekš.

Šīs diētas produktu izvēle ir paredzēta, lai uzlabotu ķermeņa stāvokli un novērstu hipertensijas attīstību, kas var kļūt par insultu katalizatoru. Uztura būtība: dzīvnieku tauku un sāls minimums, ūdens patēriņa ierobežojums līdz 1,2 litriem. Pārtikas uzņemšanas grafiks sastāv no vismaz četrām pieejām (vēlams, piecām), porcijām jābūt mazām, bet sabalansētām ar proteīniem, ogļhidrātiem un taukiem.

[16], [17], [18], [19], [20]

Insulta diētas ēdienkarte

Ārstu apmeklētāju ārsta ieteikumu stingra ieviešana attiecībā uz uztura ierobežojumiem ļauj radīt labvēlīgus apstākļus pacienta organismam, lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu zaudētās funkcijas. Pareizi sastādīta diētas izvēlne insulta gadījumā, adekvāta ārstēšana ar zālēm, tas viss ļaus pacientam pēc iespējas ātrāk atgriezties normālā dzīvē.

Šādu diētu var uzskatīt par efektīvu profilakses pasākumu, kas var novērst insultu vai tā atkārtotus recidīvus.

Sākumā jums var nākties nervozēt, veidojot ikdienas uzturu, bet pakāpeniski izzudīs tā veidošanās problēma.

Ir gatavi piedāvāt vairākas dienas izvēlnes iespējas.

Brokastis:

• Herculozes biezputra uz piena.
• Griezums ar sviestu.
• Melna tēja ir neērti.

Pusdienas: banāns.

Pusdienas:

• Dārzeņu zupa ar griķi.
• Gaismas saute ar tvaika malku.
• Salāti no svaigiem kāpostēm, garšvielas ar olīveļļu.
• Apelsīnu sula (svaigi spiestas).

Uzkodas: zema kaloriju biezpiena ar oglēm.

Vakariņas:

• Perl Pulp.
• Ķiršu tomāti.
• Zivju sufle mīklā.
• Kompots

Pāris stundas pirms ierosinātā miega Jums vajadzētu dzert glāzi vājpiena jogurta.

Vēl viena iespēja:

Brokastis:

• Cietie casserole.
• Augļu konservi.
• Zaļā tēja.

Lenc:

• Glāze ar zemu tauku satura jogurtu.
• Maize no klijām.

Pusdienas:

• Bietes.
• Gaismas saute ar tvaika malku.
• Svaigu dārzeņu salāti, garšētas ar citronu sulu un olīveļļu.
• Kissel.

Uzkoda:

• Ķiploku zāļu novārījums.
• Galetes cepumi.

Vakariņas:

• Griķu biezputra.
• Svaigi burkānu salāti.
• Karbonāde no vistas krūts.
• Augļu želeja.

Aptuveni divas stundas pirms ierosinātā miega Jums vajadzētu dzert rožu gūžas novārījumu.

Receptes insulta ar insultu

Lai būtu vieglāk sākt cīņu par savu veselību, mēs esam gatavi piedāvāt saviem respondentiem dažas insulta diētas receptes, kas var stingri iekļūt šāda pacienta izvēlnē. Tajā pašā laikā apkopotais ikdienas uzturs var būt ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs.

Vasaras zupas

• Ēdamajā traukā ielej divus litrus ūdens un atdzesē.
• Mēs tīri un mazgājam dārzeņus: sīpolus, kartupeļu bumbuļus, burkānus.
• Sagriež tos vidēja izmēra kubiņā un ievieto verdošā ūdenī.
• Tur arī ieiet ūdenī un mazgā vairākas reizes miežu vai rīsu.
• No verdoša brīža apmēram divdesmit minūtes turiet nelielu uguni.
• Jūras zivs fileju sagrieziet gabaliņos un ievietojiet zupā.
• Vāri vēl desmit minūtes.
• Pirms vārīšanas beigām pievienojiet laurus un dilles vai pētersīļus.
• Ielej trīs līdz četrus ēdamkarotes sviesta, dārzeņu.

Vistas zupa

• Ielejiet divus litrus ūdens katlā un uzlejiet to vārīties.
• Sīpolus, kartupeļus un burkānus notīra, sagriež gabalos vai kubiņos. Ielieciet verdošā ūdenī.
• Griķu putraimi un pievienojiet ēdiena gatavošanai.
• Vistas krūtiņa (bez mizas) sagriež porcijās. Viegli apcepiet uz sīpiem nelielu sviesta daudzumu (varat olīvu) un pievienojiet dārzeņiem.
• Trauku gatavot.
• Pirms ēdienreizes pievienojiet sasmalcinātus augus.

[21]

Lenten zupa

• Tīrīti: sīpoli, kartupeļu bumbuļi, burkāni, bietes. Sagrieziet tos.
• Sasmalcinātie kāposti un kopā ar dārzeņiem izklāj kausu ar augstiem sāniem un biezu apakšu ar nelielu saulespuķu eļļas daudzumu, līdz tiek pagatavoti pusīti.
• Tomātu dārzeņos pievienojiet tomātus (varbūt mērci vai makaronu, vēlams, mājās gatavotus).
• Ievadiet ūdeni un turiet uz plīts uz ceturtdaļu stundas.
• Tad lieciet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
• Noņemiet no plāksnes.
• Tieši ievietojiet citrona šķēli uz šķīvja.

Skābā kāpostu zupa

• Ja skābie kāposti ir pietiekami skarti, mazgā to ar tekošu ūdeni. Novietojiet uz sietiņa vai atkausētāja un noņemiet lieko mitrumu. Sasmalciniet to
• Pirms izlikšanas (lai uzlabotu garšu), to vajadzētu nedaudz grauzdēt augu eļļā. Nepieciešams tikai pārliecināties, ka produkts neuzpilda un nemainās krāsa.
• Pasivācijas laikā ielieciet ūdeni un vienu stundu zem vāka nosedziet. Kāpostiem jākļūst mīkstiem.
• Paralēli tam notīriet dārzeņus (burkānus, sīpolus). Izgriezt no salmiem un puspagām. Cepamās pannas nedaudz, lai nodotu rafinētu eļļu. Pēc pāris minūtēm pievienojiet karsto tomātu pastas (vēlams, mājās gatavotu).
• Atsevišķi pagatavojiet miltu pasivāciju: nelielu daudzumu tā arī iezīmē dzeltenīgā nokrāsā.
• Ielieciet pilnīgu karsta ūdens daudzumu konteinerā ar kāpostiem.
• Ievadiet makaronu dārzeņus, lauru lapu.
• Ja tas ir pieļaujams pēc ārsta ieteikumiem, sāli un mērci.
• Pievieno miltu konditorejas izstrādājumus un paliek uz ugunām vēl trīs minūtes.
• Uz šķīvja tieši ievietojiet selerijas, pētersīļus vai dilles.

Zupa ar zaļajiem zirnīšiem

• Visus dārzeņus notīra un sasmalcina: kartupeļu bumbuļi kubiciņos, porains gredzeni, burkāni - puse gredzeni.
• Kūkā ielejiet vienu litru ūdens un vāriet.
• Ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī un turiet tos zemā siltumā, līdz tas ir gatavs.
• Pievienojiet zaļie zirnīši un nedaudz vairāk uz plīts.
• Ar ārsta atļauju sāli.
• Jau plāksnē ieviest sasmalcinātu dillu vai pētersīļus.

Burkānu salāti ar āboliem

• Sakulējiet burkānus un sasmalciniet tos ar ēsmu (ar lielām šūnām).
• Noņemiet ābolus no kodola (ja nepieciešams, no ādas). Sagriezti gabalos. Apkaisīt svaigi spiestu citronu sulu (šī vienkāršā metode saglabās ābolu gaišo krāsu un pievienos aromātu).
• Cukurs un sāls (ja nelielu skaitu ārstu pieļauj). Ja pastāv pilnīgs sāls uzņemšanas aizliegums, tad nesāciet.
• Ieviest tikai nedaudz augu eļļas (labāk olīvu, bet jebkura) un pētersīļu lapas.
• Visu sastāvdaļu sajauciet.

[22], [23], [24]

Salāti no dārzeņiem

Lai to sagatavotu, jebkurš dārzeņi, un, ja vēlaties, jūs varat pievienot augļus un ogas. Šeit jūs varat izlikt visu savu iztēli un iekļūt dārzeņos salātos, jebkurā to kombinācijā. Kā pildījums būs piemērots: ar zemu tauku saturu jogurts, gaišs krējums, citronu sula, augu eļļa, kas, starp citu, var būt dažādi.

Šādi ēdieni ir noderīgi un ļoti dažādi. Viņiem nav kauns liekties pat uz svētku galda.

Biešu salāti

• Cepiet cepeškrāsnī divas vidēja izmēra saknes dārzeņus, mizu un sasmalciniet, izmantojot trauku.
• Sālīti gurķi sagriež, saņemot neliela izmēra kubiciņus.
• Sīpolus var noņemt no sēnalas un sagriezt pusei gredzeniem.
• Visas sastāvdaļas ir sajauktas un piesātinātas ar citronu sulu, cukuru un sāli, augu eļļu.

[25], [26], [27]

Zivju salāti

• Ievietojiet jūras zivju fileju un vāriet garšvielās (lauru lapu, papriku). Zivis ļauj atdzist un sagriezt porcijās.
• Atsevišķā traukā vāra kartupeļu, burkānu un bietes bumbuļus. Atdzesē, mizo un sagriež mazos kubiņos.
• Tāpat samaliet marinētos gurķus.
• Pievieno visas sastāvdaļas, pievieno un pievieno augu eļļu, nedaudz maltu piparus.

[28], [29]

Salāti no jūras kāpostiem

• Burkāni vāra, mizu, sagriež sloksnēs vai sasmalcina uz lielas trauka.
• Sīpolus var noņemt no sēnalas un smalki sagriezt.
• Jūras kāposti apvieno ar burkāniem un sīpoliem, garšvielu ar augu eļļu (ja nepieciešams, pievienojiet).

Cepti kartupeļu bumbuļi

• Tas, iespējams, ir visvienkāršākais ēdiens. Izmantojot otu, rūpīgi nomazgājiet kartupeļu bumbuļus. Ielieciet tos uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī.
• Pēc pusstundas to var iegūt.
• Produkta pieejamību var pārbaudīt ar dakšiņu.
• Uz šo ēdienu jūs varat pasniegt kāpostu kāpostu, svaigu vai sautētu dārzeņu, zaļumu salātus.

Vārīti kartupeļi ar ķiploku un zaļumiem

Audu mizas un vāra līdz vārīšanai. Lai sapludinātu ūdeni. Viegli maigi žāvējiet bumbuļus nelielā ugunī.

Kartupeļus apkaisa ar eļļu, apkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un izrotājiet ar zaļumiem uz augšu. Ļaujiet nostāvēt vienu minūti - divus zem slēgta vāka - tas ļaus dārzeņiem iemērkt ar ķiploku smaržu.

Maltītes var pasniegt uz galda.

[30],

Rīsi monastiskajā veidā

• Rīsu sēklas rūpīgi jāizskalo, mainot ūdeni vairākas reizes. Uzvāriet ūdeni un ielieciet tajā rīsus. Ūdens un krupa attiecība ir 2: 1. Uzlieciet uguni, uzkarsējiet līdz 10 minūtēm.
• Pēc tam ielejiet putru iesaiņojumā un ļaujiet ūdenim labi nokļūt.
• Paņemiet pankūci vai kastroli ar augstiem sāniem un biezu dibenu. Uz tā, augu eļļā, sasmalcinātas sīpola mārciņām, nododot to zeltainā nokrāsa.
• Mizu un rīvētu burkānu uz lielām šūnām. Pievienot uz caurlaidi. Ievadiet tomātus (tos var aizstāt ar tomātu pastas vai mērces). Vēl sautējiet, viegli maisot.
• Pievienojiet vārītiem rīsiem kastrolis. Pievienojiet visu, pievienojiet cukuru un zaļumus, nedaudz malti melnie pipari.
• Vēlams ēst siltā formā.

Ķirbju kastrolis

• Ķirbju mizu, sagriež gabaliņos un sasmalcina jebkurā ērtā veidā.
• Pievienojiet miltus (par 1 kg dārzeņu - glāzi miltu), sāli, cukuru.
• Maisot, iegūt homogēnu mīklas.
• Veidlapa cepšanai smērvielu un ielieciet iegūto mīklu tajā.
• Ielieciet iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
• Ir iespējams veidot pankūkas un nogatavināt uz sagatavotās pannas, apcepot to abās pusēs.
• Pasniedziet pie galda ar medu.

Casserole no Herculean putra

• Vāriet uz auzu pārslām uz ūdens vai piena putras.
• Tajā ievadiet divus vai trīs ēdamkarotes miltu.
• Lai uzlabotu garšu, varat pievienot banānu, rīvētu ābolu vai citus iecienītus augļus, riekstus, sezama sēklas.
• Pievienojiet ārsta atļauju, cukuru un sāli. Viss maisījums labi.
• Ielieciet taukainā veidā un cept pagatavotajā krāsnī.
• No tā paša "testa" var cepties pankūkas.
• Jūs varat pasniegt uz galda ar ievārījumu, sviestu, medu.

Sagatavojot desertus, jūs varat savienot savu iztēli. Ir pieļaujami cept gandrīz visus augļus cepeškrāsnī. Kuru, ja vēlaties, atļauts saldināt ar medu, cukura pulveri, kanēli. Piemēram, ceptu ābolu var pārkaisa ar sezama sēklām vai riekstiem.

Jūs varat pagatavot mājās gatavotas ābolu konfektes

• Ābolus vajadzētu mazgāt un atbrīvoties no mizas. Sagrieziet šķēlēs, noņemiet kodolu. Mizu var atstāt, ja tas nav nelīdzens, jo tajā tiek koncentrēts maksimālais vitamīnu un mikroelementu daudzums.
• Paņemiet emaljas kastroli (tai vajadzētu būt ar biezu dibenu).
• Ielej nedaudz ūdens (apmēram centimetrs). Ir nepieciešams, lai augļi tiktu sadedzināti līdz brīdi, kad tie neļauj ēst savu sulu.
• Ievietojiet traukā šķēlītēs ābolus un ielieciet nelielā ugunī. Mīkstās šķirnes ir pietiekami daudz stundu, un cietajiem āboliem jātur plīts divas līdz trīs stundas. Netraucēt
• Pēc tam, kad gabali paši kļūst par viendabīgu mīkstu masu. Panu vajadzētu noņemt no plāksnes. Ļaujiet saturam atdzist.
• Mest uz smalka sieta, iztukšojiet lieko sulu. Zīdaiņu var izdzert vai savilkt atsevišķā traukā, iepriekš pievienojot cukuru.
• Kashitsu pats noslaucīt caur sietu, ar maigu konsistenci.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100-120 grādiem.
• Ielieciet pergamenta papīru uz cepešpannas cepšanai. Virs tam uzklājiet 4-5 mm biezu ābolu biežu slāni. Tas ir optimālais biezums, kas ļauj normāli nožūt un būt labi aiz pergamenta.
• Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī, atverot durvis. Lai uzlabotu mitruma izdalīšanos, nepieciešama šāda darbība.
• Kad pastila izžūst Pagrieziet to uzmanīgi uz otru pusi un turiet to vēl divas vai trīs stundas.
• Pastila ir gatava. Tagad to ērtībai var sagriezt gabalos: plātnes, rumbas vai kubi.

Diēta pēc insulta

Pamatprincips ierobežojumiem, ko uzliek diēta pēc insulta, ir samazināt dzīvnieku tauku un sāls daudzumu pacienta diētā.

Ja pacients kategoriski atsakās no sāļa pārtika, tas var būt nedaudz sālīts, bet dienas deva nedrīkst pārsniegt 5 g. Šis tilpums ir maksimāli pieļaujamā norma.

Pēc tam, kad sāls aizkavējas pacienta ķermeņa šķidrumā, tā liekā daļa izraisa hipertensijas attīstību, kura pastāvīgi augsts, kas izraisa insultu. Līdzīga situācija var notikt arī, ņemot vērā pārlieku entuziasmu ar daudzveidīgām garšvielām. Tāpēc no ēdienu saraksta jāizslēdz ne tikai sāls, bet arī gandrīz visi garšvielas un garšvielas, liels daudzums, kā arī etiķis un karstas mērces.

Ir vērts padziļināti apskatīt produktus, kurus mēs iegādājam mūsdienu lielveikalos. Lielākā daļa no tiem ir pildīti ar visu veidu stabilizatoriem, krāsvielām, garšas pastiprinātājiem un aromātiem, kas nav vēlami pat veselīgam cilvēkam, nemaz nerunājot par slimības skarto ķermeni.

Dzīvnieku tauku patēriņa ierobežojums veicina kaitīgā holesterīna līmeņa pazemināšanos, kas samazina aterosklerozes plankumu skaitu, kas izraisa asinsvadu aizsprostojumu.

Tam vajadzētu arī ierobežot cukura patēriņu. Tās ikdienas daudzums ir ierobežots līdz 50 g svaram. Jāatceras, ka šī summa attiecas ne tikai uz tīru cukuru, bet arī uz tā klātbūtni citos produktos. Tāpēc, iegādājoties konkrētu produktu, jums rūpīgi jāizlasa tā sastāvs.

Šāda pacienta ikdienas uzturā obligāti jāietver pietiekami daudz šķiedrvielu, galvenokārt augu izcelsmes. Tas palīdz tīrīt ķermeni un novērš aizcietējumus, kas pašreizējā situācijā ir nepieņemami.

No augu eļļām priekšroka dodama rapšu, olīvu un sojas pupiņām. Neizslēdziet gaļas un zivju uzņemšanu. Jāņem vērā tikai to tauku saturs, jo ieteicams izmantot tikai liesu produktu, kura dienas daudzums ir 120 g.

Pāris reižu nedēļā galdu var mainīt ar jūras veltēm. Jums vajadzētu palielināt augļu un dārzeņu uzņemšanu, lietojot tos jebkurā kombinācijā un apstrādē. Man būs atmest svaigi smalkmaizītes un konditorejas izstrādājumi.

Ēdienu skaits visu dienu ir vismaz četras, un porcijas - neliela summa. Pēdējā maltīte - ne vēlāk kā divas līdz trīs stundas pirms paredzētā pensionēšanās. Ieteicamais šķidruma daudzums dienā ir apmēram viens litrs.

Pateicoties plašam pieņemamo produktu sarakstam, pacienta pārtika var būt noderīga, garšīga un daudzveidīga. Jāatceras, ka vairākus produktus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Piemēram, olu var ēst ne vairāk kā vienā citā - divās dienās, bet ir daži, kurus var izlietot ne vairāk kā vienu vai divas reizes nedēļā.

[31], [32], [33], [34]

Diēta 10 pēc insulta

Jebkuru uztura ierobežojumu mērķis ir atbalstīt ķermeni, palīdzēt tai tikt galā ar slimību un normalizēt tā stāvokli ar minimāliem zaudējumiem. Dieta 10 pēc insulta (vai, kā to sauc arī - tabulas numurs 10), ir paredzēts, lai uzlabotu sirds un asinsvadu sistēmas, filtrācijas sistēmas (aknas) un izdales sistēmas (nieru) darbību. Ņemot to vērā, tiek aktivizēti vielmaiņas procesi, kas iedarbina ātrāka atdzīvināšanas mehānismu.

Uztura tabulas Nr. 10 būtība:

• Nederīgas pārtikas izslēgšana.
• Palieliniet to produktu daudzumu, kam ķermenī ir noderīgas vielas.
• Samazināt pārtikas produktu kaloriju saturu.
• Kulinārijas apstrāde - tvaicēti, vārīti ēdieni.
• Samazināts tādu vielu uzņemšana, kas kairina nervu un sirds un asinsvadu sistēmu, gremošanas orgānus.
• Sāls trūkums.
• Piecas dienas ikdienas ēdieni mazās porcijās.

Kas ir atļauts uzturs:

• Šķidrie trauki (0,25 - 0,4 kg vienreizēji).
  • Tīras zupas, pagatavotas, pamatojoties uz dārzeņiem ar labību vai bez tā.
  • Gurķi pienā.
  • Lentenis boršs.
  • Putra ir vilna no dažādiem putraimiem, izņemot mannu.
  • Bietes.
  • Tos var sagriezt ar zaļumiem, citronu sulu un krējumu.
• Maizes izstrādājumi:
  • Izgatavots no pirmās vai otrās šķiras miltiem. Maizes izstrādājumam jābūt vakaram, nedaudz izžuvušam.
  • Galetes cepumi.
• Jebkura gaļas pieņemšana, tikai tauki. To var vārīt vai cep. Atļauts izmantot želejveida gaļu.
• Jūras liesas zivis vārītas vai ceptas formās. Jūras veltes.
• Ne vairāk kā viena olu dienā:
  • vārīti vārītas.
  • Olbaltumvielu omlete.
  • Tvaicēts vai cepts omlete ar zaļumiem.
• Parastā uztverē - piens. Laipni lūdzam pieņemt kefīru, jogurtu, jogurtu, ryazhenku, biezpienu un uz tiem balstītus ēdienus:
  • Siera kūkas.
  • Kastrolis.
  • Šampanietis ar augļiem.
• Ogas un augļi svaigā formā un pēc pārstrādes.
  • Kissels un kompoti.
  • Želeja un pastila.
  • Žāvēti augļi.
  • Moussa
• Ir atļauti visi graudi (izņemot manga) un ēdieni no tiem. Piemēram, pudiņš vai putra.
• Makaroni vārīti.
• Praktiski visi dārzeņi tiek pagatavoti cepot, tvaicēti vai vārīti. Nelielos daudzumos - izejvielas.
  • Salāti.
  • Saute
  • Casseroles.
  • Dārzeņu lazanja.
  • Pildīti.
• Saldie ēdieni, kas diezgan spēj aizstāt desertu:
  • Medus
  • Pašmāju ievārījums.
  • Zemeļi un marmelāde, karamele.
• No dzērieniem:
  • Zaļā vai nedaudz stiprā melnā tēja.
  • Sulas no augļiem, ogām vai dārzeņiem.
  • Kafijas dzērieni ar pienu.
  • Zāļu tinktūras, tējas un novārījumi.
• No taukainiem pārtikas produktiem:
  • Sviests
  • Jebkura augu eļļa.

Nav ieteicams iekļūt diētā:

• Tādu veidu zivis un gaļa un konservi no tiem.
• Smagie buljoni, vārīti gaļā, sēnes, zivis vai pākšaugus.
• Nesen ceptas ceptas preces un cepšana.
• Prikopchennye produkti un marinēti dārzeņi.
• Mērces uz sinepēm.
• Saglabāšana.
• Melnā un sarkanā kaviāra.
• Konditorejas izstrādājumi, kuru pamatā ir šokolāde.
• Redish.
• Sausage - desas produkti, jo īpaši ņemot vērā viņu apšaubāmo ražošanu.
• Skābie dārzeņi.
• Ķiploki.
• Dabiskā kafija
• Produkti, kuru pamatā ir mīkstais mīklas izstrādājums.
• Skābs krējums (nelielos daudzumos).
• Pankūkas un pankūkas.
• Mērces, kuru pamatā ir pikantās garšvielas.
• Skurstene un spināti.
• Vīnogu sula.
• Sieri ar augstu tauku saturu, siers.
• Olas, vārītas vai ceptas.
• Trauki uz pākšaugiem.
• Visas sēnes.
• Sīpoli.
• Augļi, kuros ir rupja šķiedra.
• Mārrutku mērces.
• Kakao.
• Redīsi
• Dzīvnieku izcelsmes un kulinārijas izcelsmes tauki.

Ieteikumi ir pietiekami detalizēti un tie nedrīkst radīt neskaidrības personai.

[35]

Diēta pēc insulta par katru dienu

Pacienta stāvokļa smaguma pakāpe pēc insulta atšķiras. Tāpēc, ja pēc uzbrukuma pacients ir zaudējis košļājamo funkciju, viņš tiek barots caur katetru. Lai to izdarītu, tiek izmantoti specializēti maisījumi vai barības vielas.

Pacienti ar mazāk smagu patoloģiju baro sevi. Bet, ja kāds baro tādu pašu ēdienu, lai tas būtu pat melnais ikrons ar ananāsiem, tas kļūst garlaicīgs, un cilvēka ķermenim šī pieeja uzturam nebūs laba. Tāpēc trieka pakāpei jābūt daudzveidīgai, labumam, ka uztura pēc insulta uz katru dienu ļauj ēst ne tikai noderīgu, bet arī daudzveidīgu un garšīgu.

Deva insulta gadījumā nav īslaicīgs pasākums, kas pēc veselības atjaunošanas var tikt ignorēts. Šie ieteikumi, kas tai ir jāuzņemas, mūžīgi kļūst par ieradumu un kļūst par neatņemamu dzīvesveida sastāvdaļu. Cilvēki, kas iepazīstināja viņu ar ikdienas dzīvi, pasargāja sevi no daudzām veselības problēmām, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmas darbu pārkāpumiem. Tikai uzmanīga attieksme pret sevi un savu veselību, slikto paradumu noraidīšana, "veselīga uztura", veselīgs dzīvesveids dos jums iespēju justies lieliski, pat ja jūs esat tālu aizmugurē ...

[36]

Ko jūs varat ēst, ja Jums ir insults?

Bieži gadās, ka cilvēks, kam ir bijis uzbrukums, maina garšas vēlmes, viņš pat var zaudēt vēlēšanos ēst, un produkti var radīt nepatīkamas sajūtas. Tas viss ir saistīts ar šīs vai tās smadzeņu daļas sabrukumu.

Bet, ja pacients neēd, viņam nebūs spēka, lai cīnītos pret slimību un aktivizētu reģenerācijas procesus. Šāds pacients sāk zaudēt svaru. Tas viss ir ļoti bīstams šajā situācijā. Tāpēc jums ir jāēd. Tikai porcijām jābūt mazām, un pārtikai vajadzētu būt noderīgai.

Let's redzēt, ko jūs varat ēst, ja jums ir insults. Kuri produkti ir noderīgi un kuri no tiem ir jāizslēdz no pacienta galda.

Ja insulīns atsakās ēst, to ir grūti norīt, tad jums vajadzētu pārliecināt viņu ēst maked zupu - kartupeļu biezeni, šķidru putru, viņam jālieto vairāk šķidruma. Tajā pašā laikā traukiem vajadzētu būt siltiem. Ēdam nevajadzētu būt daudz, bet bieži vien. Ja pacients ir norijis pārtiku - tā patiešām ir problēma, par to jāinformē ārstējošais ārsts. Viņš veiks pasākumus, lai atrisinātu situāciju.

Pacienta izvēlnei jābūt līdzsvarotai ar olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Ārsti iesaka pievērst īpašu uzmanību produktiem, kas ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai, un satur šķiedrvielas, folskābi un kāliju.

Piemēram, folijskābe ir bagāta ar tumšiem zaļumiem. Tie ir lapu salāti, spināti, sinepes. Kā tas ir daudz sparģeļu, brokoļu, citrusu, zemeņu, aveņu. Tas ir bagāts ar pākšaugiem: lēcas, pupas, zirņus, aunazirņus. Varat arī piezvanīt uz riekstiem, linu sēklām, ziedkāpostiem, kukurūzu, bietes, seleriju, burkāniem, ķirbi.

Noderīgs kālijs ir daudz:

• Botve bietes.
• Kuraga
• Tomātu pastā, labāk, ja tas ir izgatavots mājās.
• Kartupeļi.
• Finiki.
• Apple.
• Kviešu klijas.
• Skaudība
• Priedes rieksti un mandeles.
• Pupiņas.
• Jūras kāposti.
• Plūmes
• Žāvēti augļi.

Gandrīz visiem iepriekš minētajiem produktiem ir augsts šķiedrvielu procentuālais daudzums.

Neaizmirstiet par jūras zivju, kas satur polinepiesātinātas taukskābes, ieguvumus, kas ir neaizstājami visu cilvēka ķermeņa bioķīmisko reakciju normālas gaitas gaitā. Šīs skābes satur derīgu holesterīnu, kas aktivizē šos procesus. Uzlabojot vielmaiņu, veidojas kaitīgs holesterīns, no kura veidojas aterosklerozes plāksnes, aizsprostojot lūmenu traukos. Jūras zivis ir bagāti ar fosforu, kas aktīvi stimulē smadzeņu šūnu metabolismu.

Neatsakās un svaigi pagatavotas sulas, svaigi augļi un ogas. Regulārs ogu patēriņš, piemēram, mellenēm un dzērvenēm, aktīvie antioksidanti, aktivizēs ķermeņa aizsardzību un samazina aterosklerozes progresēšanu.

Ko tu nevari ēst, ja tev ir insults?

Bet papildus lietderīgajiem produktiem un uztura receptēm ir arī tādi produkti, kurus nepieciešams pilnībā noņemt vai vismaz samazināt to patēriņu. Tātad, kāpēc ne ēst ar insultu? Kurus produktus vajadzētu uz laiku vai pastāvīgi pazust no pacienta diētas?

Īpaša uzmanība jāpievērš tādam iepazinušam sāli, bez kura vairumam ēdienu to nevar izdarīt. Tūlīt pēc uzbrukuma tas pilnībā jāizzūd no uztura. Tikai pēc pacienta stāvokļa stabilizēšanās un pozitīvas dinamikas atjaunošanai, jūs varat pakāpeniski pievienot sāli.

Uz visiem laikiem no šāda pacienta galda jāizzūd tauku gaļa un upju zivis. Aizliegtie produkti ietver arī:

• Kūpināta gaļa un sālīti ēdieni.
• Saglabāšana.
• Pildīti buljoni.
• Ātrā ēdināšana.
• Desas produkti.
• Cepti un pikanti ēdieni.
• Piens un tā atvasinājumi (tauki) un krējums.
• Saldumi un bulciņas.
• Gāzētie dzērieni.
• Pusfabrikāti.
• Saldējums.
• Piesātināta tēja, kafija.
• Nav ieteicams.
• Sēnes.
• Šokolāde.

Ierobežojot vai izslēdzot to no pacienta uztura, viņa ķermenis var efektīvāk veikt atjaunošanas periodu un samazināt tā laika intervālu.