Diabēts ar 1. Tipa cukura diabētu

1. Tipa diabēta diēta ir viena no metodēm pacienta ķermeņa uzturēšanai remisijas stadijā.

Insulīns cilvēka asinīs uztur normālu darbību nepieciešamo cukura līmeni, kas ļauj netraucēti glikozei plūst ķermeņa šūnu struktūrās. Tāpēc insulīna trūkums izraisa endokrīnās sistēmas traucējumus, provocējot diabētu 1 grādu.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

1. Tipa diabēta ārstēšana

Cik skumji tas neizklausās, bet šīs slimības izārstēšana līdz šim nav atrasta. Tādēļ pašlaik 1. Tipa cukura diabēta ārstēšana ar uzturu ir vienkārši dzīvesveids, kas balstās uz trim pozitīviem gadījumiem:

• Insulīna terapija.
• Dzīvesveids
• Atbalsts uztura uzturā.

Insulīna terapija ir dabiskā insulīna aizstāšana ar organismu, ko ražo pats organisms, medicīniskajam insulīnam, kas kompensē pacienta paša trūkumu asinīs.

Līdz šim farmakologi piedāvā diezgan plašu insulīnu klāstu, kas iedala trīs grupās atkarībā no iedarbības ilguma:

• Ja hipoglikēmiskā iedarbība rodas 10 līdz 20 minūšu laikā, zāles klasificē kā ārkārtīgi augstu insulīnu. Šīs zāles tiek ievadītas subkutāni. Ekspozīcijas maksimālā efektivitāte tiek noteikta stundā - trīs stundas pēc uzņemšanas. Nepieciešamais cukura līmenis asinīs, ko var uzturēt trīs līdz piecas stundas.

Humalogs Nepieciešamo zāļu daudzumu aprēķina katram pacientam atsevišķi. Medikamentu ievada tieši pirms ēšanas (aptuveni 5 - 15 minūtes). Ja medicīnisko preparātu humalog izraksta tīrā veidā, tad dienas laikā līdz sešām injekcijām kopā ar citiem ilgstošiem insulīna līdzekļiem injekciju skaits tiek samazināts līdz trim.

Kontrindicēts Humalogs lieto cilvēkiem ar atsevišķu zāļu sastāvdaļu nepanesamību un ja viņiem ir tāda slimība kā hipoglikēmija.

Novor Rapid Flex Pen. Deva ir individuāla katrā gadījumā. Biežāk šo zāļu lieto kombinācijā ar ilgstošu vai vidēji smagu insulīnu. Minimālais injekciju skaits dienā ir viena injekcija. Ieteicams kontrolēt glikozes līmeni pacienta asinīs. Tas dos iespēju koriģēt devu. Vidējā dienas deva ir 0,5-1,0 vienības uz kilogramu pacienta svara. •

Ja hipoglikēmiskā iedarbība rodas pusstundu laikā, zāles klasificē kā īslaicīgas darbības insulīnu. Maksimālā efekta efektivitāte tiek novērota divas līdz četras stundas pēc ievadīšanas. Pieņemams glikozes līmenis asinīs saglabājas sešas līdz astoņas stundas.

Humulin Regular. Deva ir pilnīgi individuāla. Lietojot tā tīrā veidā, zāles tiek ievadītas zem ādas vai intravenozi trīs līdz četras reizes dienā. Lai uzlabotu paredzamo efektu un paildzinātu tā efektivitāti, humilīnu regulāri lieto kopā ar ilgstošas darbības insulīna grupas preparātiem. Šajā gadījumā regulāri ievada humulīnu, kam seko tandēmas zāles.

Šo zāļu nevar ievadīt pacientiem ar anamnēzē hipoglikēmiju (zema cukura koncentrācija plazmā), kā arī paaugstināta jutība pret šo zāļu lietošanu.

Monosuansulin MK. Šo zāļu ievada intramuskulāri vai subkutāni 15 līdz 20 minūtes pirms ēšanas. Atkarībā no medicīniskās vajadzības zāles lieto vienu vai vairākas reizes dienā. Vidējā dienas deva ir 0,5-1 vienības uz kilogramu pacienta svara. Gadījumā, ja pacientam rodas diabēta koma, Monosuinsulin MK ievada pacientu vēnā.

• Ja hipoglikēmiskā iedarbība rodas pusstundu vai divu stundu laikā pēc zāļu ievadīšanas, tad tas attiecas uz vidējo iedarbības līmeni insulīnam. Ekspozīcijas maksimālā efektivitāte tiek noteikta trīs līdz sešas stundas pēc ievadīšanas. Nepieciešamais cukura līmenis asinīs, šīs zāles var uzturēt astoņas līdz divpadsmit stundas.

Biosulīns N. Šo zāļu ievada subkutāni, nākamā injekcijas vieta jāmaina. Lietojiet šīs zāles 30 - 45 minūtes pirms ēšanas, vienu reizi - divas reizes dienā. Ja nepieciešama īpaša klīniska nepieciešamība, ārsts var parakstīt zāļu intramuskulāru injekciju. Vidējā dienas deva parasti ir no 8 līdz 24 SV vienu reizi dienā (viss ir atkarīgs no individuālās jutības pret zāļu sastāvdaļām).

Monotard MS. Katrā gadījumā devas ir individuālas. Tas injicēts pietiekami dziļi subkutānos slāņos. Pirms lietošanas flakonu vajadzētu kārtīgi sakrustot. Ja nepieciešamā dienas deva nepārsniedz 0,6 U / kg - zāles injicē ar vienu injekciju, lielāku devu - zāles lieto divām vai vairākām devām.

• Ja hipoglikēmiskā iedarbība rodas četru līdz astoņu stundu laikā, zāles klasificē kā ilgstošas darbības insulīnu. Maksimālā efekta efektivitāte tiek novērota 8-18 stundas pēc lietošanas. Pieņemams cukura līmenis asinīs tiek saglabāts 20 līdz 30 stundas.

Lantus. Medikamentu lieto vienu reizi dienā, vēlams stingri noteiktā laikā. Katra pacienta zāļu devu piešķir individuāli.

Levemir FlexPhen. Zāles lieto vienu vai divas reizes dienā. Zāļu devu nosaka individuāli, uzraugot katru slimības gadījumu.

• Ja hipoglikēmiskā iedarbība rodas 20 minūšu laikā, bet pilnīga glikozes līmeņa atjaunošanās rodas pēc divām līdz astoņām stundām un tiek saglabāta 18 līdz 20 stundas - zāles klasificē kā biofāzu kombinētu insulīnu.

Biogulīna 70/30. Medikamentu ievada vienu līdz divas reizes dienā, 30 līdz 45 minūtes pirms ēšanas. Vidējā dienas deva zāles ir no 8 līdz 24 vienībām. Uz kilogramu pacienta svara. Ja ir paaugstināta jutība pret šo zāļu iedarbību, devai ir attiecīgi 8 vienības, ar zemu jutīgumu, zāļu daudzums ir palielināts.

Insuman Comb 25 GT. Zāles deva ir ļoti individuāla un svārstās no 8 līdz 24 vienībām / kg. Šo zāļu lieto 20 - 30 minūtes pirms ēšanas.

Cilvēka ar cukura diabētu dzīvesveids ir vēl viens nozīmīgs notikums viņa eksistences kvalitātē. Runa nav par stingriem ierobežojumiem uzturā vai būtiskajos postulātos. Piedod man, lai atbrīvotos no dažiem sliktiem ieradumiem, ievērojot veselīgu dzīvesveidu.

1. Tipa diabēta ārstēšana ar uzturu ir pēdējais un, iespējams, viens no nozīmīgākajiem pacienta dzīves mirkļiem. Pareizs pārtikas patēriņš var ne tikai saglabāt cilvēka vitālo tonusu, bet arī būtiski samazināt insulīnu saturošu zāļu devu. Cukura diabēts uzturā kategoriski neatsakās no "garšas" atteikšanas, bet tas tikai pārvērš šo "garšīgo" citā plaknē. Piemēram, saldajam zobam nebūs jādodas ar saldu, jums vienkārši vajag cukuru aizstāt ar īpašiem saldinātājiem. Pašpārbaude ir galvenais pagrieziena punkts, kas personai ar 1. Tipa cukura diabētu ļauj neuztvert kļūdu. Galvenais šādu pacientu uztura princips:

• Augstu ogļhidrātu produktu dienas devai vajadzētu būt līdz 65% no dienas devas enerģijas patēriņa.
• Šajā situācijā pārtika ir vēlams, lēnām absorbē zarnas. Tie ir sarežģīti ogļhidrāti, kā arī vielas ar augstu lipekļa un šķiedrvielu saturu.
• Olbaltumvielu pārtikas produkti veido līdz pat 20% no uztura.
• Tauku sastāvdaļa - līdz 15%.

Šāda diēta var palīdzēt novērst mikroangiopātijas risku (mazu asinsvadu patoloģiski bojājumi, kas attīstās audu nekrozes un trombozes dēļ).

Kāda diēta ir 1. Tipa diabēta gadījumā?

Ar diagnozi 1. Tipa diabētu, pacients attiecināta uz diētas numuru 9. Bet, pamatojoties uz medicīnisko vēsturi pacientam (ieskaitot blakusslimībām), analizē rezultātus, un darbojas diagnostika, endokrinologs individuāli pielāgo savu pacienta diētu. Bet ir arī līdzīgi pamatnosaukumi, kas ļauj saprast, kāda veida diētu ir 1. Tipa diabēts?

• Maizes produkti (izņemot cepšanu un citus cepumus no baltās miltu šķirnēm) ir atļautas vidēji līdz 0,2 kg dienā.
• Piens un skāba piena bioprodukti, biezpiens (ar samazinātu tauku saturu) un uz tiem balstīti ēdieni (kastrolis, siera kūkas). Ļoti reti pieļaujams krējums un krējums.
• Pirmie ēdieni (izņemot smagās buljonus, zupas ar pienu ar nūdelēm, mango un rīsiem):
  • Bietes.
  • Pirmie ēdieni no dārzeņiem.
  • Borscht uz liesas gaļas.
  • Okroska.
  • Sēņu zupa.
  • Auss
  • Zupas ar graudaugiem, kotletes.
• Labības graudi tiek ņemti diezgan šauri, sākot ar graudu vienību.
  • Griķi un auzu pārslu.
  • Pākšņu ēdieni.
  • Prosa un mieži.
  • Pērļu mieži un neapstrādāti rīsi.
  • Mannu un makaronu lietošana ļoti ierobežota.
• Gaļas ēdieni (izņemot taukaino gaļu, desiņas, mājputni, pirms lietošanas, noņemiet ādu). Lieto sautēti, kā arī vārīti un vārīti un tvaicēti:
  • Visa liesa gaļa.
  • Pīļu gaļa un zoss nevar ēst šādus pacientus ļoti reti.
  • Putns.
• Cietie sieri ar mazu tauku saturu procentos (izņemot sāļus sierus).
• Zivju ēdieni (izņemot ikrus, konservētos ēdienos, kūpinātos produktus):
  • Pamesta un vārīta jūras zivis. Ļoti reti jūs varat lūdzu sevi ar gabaliņu ceptas zivis.
  • Konservētas zivis savās sultās.
• Olu ēdieni:
  • Omlete no olbaltumvielām (dzeltenumu uztveršana ir ierobežota).
  • Vārītas olas pa 1 - 1,5 gabaliņiem - ne biežāk kā vienu - divas reizes nedēļā.
• Dārzeņiem ir atļauts lietot dažādos veidos (ierobežojums attiecas tikai uz ceptiem dārzeņiem). Marinēti un marinēti produkti tiek patērēti ļoti reti nelielā daudzumā.
• Stingru ogļhidrātu kontroli, lietojot kartupeļus, bietes, burkānus un zaļie zirnīši.
• Dažādi kāposti: krāsaini, balti, brokoļi, kā arī dažādas salātu šķirnes.
• Tomāti.
• Baklažāni un ķirbi.
• Gurķi, skvošs, skvošs.
• Saldumi (izņemot augļus un žāvētus augļus, izņemot saldo garšu):
  • Želeja, pastilas un vaski.
  • Kompotes un sorbets.
  • Skābie augļu un ogu šķirnes (neapstrādātas, ceptas).
  • Saldumi un cepumi diabēta slimniekiem vai mājās, pamatojoties uz ksilītu vai sorbītu.
• Dzērieni (izņemot sulas un dzērienus ar cukura saturu, gāzēti):
  • Zaļā un melnā tēja (nav ļoti spēcīga).
  • Dārzeņu un augļu svaigi spiestas sulas (augļi tikai ar saldskābo garšu).
  • Kafija ar pienu.
  • Savvaļas rožu ogu novārījums.
• Mērces gatavotas, pamatojoties uz vieglu gaļu un zivju buljoniem, dārzeņu un sēņu buljoniem.
• Neliels tauku daudzums ir atļauts:
  • Sviestu, bet ne vairāk kā vienu ēdienu septiņu dienu laikā.
  • Augu eļļa - kā mērce dārzeņu salātos.
• Pikanti un pikanti garšvielas tiek izmantoti mazos daudzumos.

Menu diēta 1. Tipa diabēta gadījumā

Diēta, tāpat kā ārstēšanas kurss, ir īpaši indivīds ar diabētu, un to iecēlis endokrinologs, kurš ārstē ārstu, pamatojoties uz slimības klīnisko priekšstatu un diagnozētā diabēta veidu. Mēs piedāvājam vairākas iespējas diētas izvēlnei 1. Tipa diabēta ārstēšanai.

Pirmā diena:

• Brokastis:
  • Griķu biezputra - 150 g
  • Rudzu maize - 50 g
  • Svaigi spiestas svaigas kāpostas, kas garšētas ar citronu sulu - 70 g
  • Sviests - 5g
  • Tēja bez cukura - 250 ml
• Otrās brokastis:
  • Viens neapstrādāts ābols
  • Minerālūdens bez gāzes - viens stikls
• Pusdienas:
  • Borscht uz liesa buljona ar skābo krējumu 250 g
  • Vārīta vistas gaļa - 70 g
  • Želeja no saldskābo augļu uz cukura aizvietotāja - 100 g
  • Maize ar klijām - 50 g
  • Kompotek no žāvētiem augļiem bez cukura - viens stikls
• Uzkoda:
  • Dzērveņu bez cukura - viens stikls
  • Siera-klimpas ar neapstrādātu, ceptu vai nedaudz vārītu ābolu vai bumbieru vārīti - 100 grami
• Vakariņas:
  • Kāpostu un gaļas kokteiļi - 150 g
  • Kaviārs no ikriem - 70 g
  • Rudzu maize - 50 g
  • Tēja ar cukura aizstājēju - viena tase (apmēram 250 g)
• Otrās vakariņas:
  • Kefīrs 250 g

[9], [10], [11]

Otra diena:

• Brokastis:
  • Piena mieži - 200 g
  • Grauzdēti burkāni vai zirņi - 70 g
  • Melnā maize - 50 g
  • Tēja bez pievienotā cukura - viens stikls
• Otrās brokastis:
  • Sorbe no viena ābola.
  • Tēja bez cukura - viens stikls
• Pusdienas:
  • Dārzeņu zupa - 250 g
  • Cepti dārzeņi ar nelielu daudzumu liesās gaļas - 70 grami
  • Svaigi dārzeņu salāti - 100 g
  • Minerālūdens gāzēts ūdens - 250 ml
  • Maize no klijām - 50 g
• Uzkoda:
  • Suņu suņu buljons bez cukura - viens stikls
  • Viens oranžs
• Vakariņas:
  • Biezpiens vai rīsu kastrolis - 150 g
  • Viena mīksta vārīta ola
  • Rudzu maize - 50 g
  • Tēja ar cukura aizstājēju - 2 glāzes
• Otrās vakariņas:
  • Ryazhenka - viens glāze

Trešā diena:

• Brokastis:
  • Vārītas zivis - 50 g
  • Maize no klijām - 50 g
  • Mazu tauku biezpiens, atšķaidīts ar mazu piena daudzumu - 150 grami
  • Tēja bez cukura - viens stikls
  • Sviests - 5 g
• Otrās brokastis:
  • Saldēta ūdenspīpe no žāvētiem augļiem - viens stikls
  • Viens greipfruts
• Pusdienas:
  • Zivis ar dārzeņiem, zupa - 250 g
  • Vārīta vistas gaļa - 150 g
  • Svaigie kāpostu salāti ar ābolu - 100 g
  • Pašmāju limonāde bez cukura - viens stikls
  • Rudzu maize - 50 g
• Uzkoda:
  • Suņu šķēle buljona bez cukura - viens stikls
  • Viens oranžs
• Vakariņas:
  • Gaļas cepures no mājputnu ar zemu tauku saturu - 110 grami
  • Dārzeņu saute 150 g
  • Kāpostu šniceļs - 200 g.
  • Tēja ar cukura aizstājēju - viens stikls
• Otrās vakariņas:
  • Dzeramais nesaldināts jogurts - viens stikls

Ceturtā diena:

• Brokastis:
  • Pīļu putra - 150 g
  • Maize melna - 50 g
  • Salāti ar svaigiem burkāniem un ābolu - 70 g
  • Ciets siers bez taukainas šķiras - 20g
  • Vienkāršs kafijas dzēriens - viens glāze
• Otrās brokastis:
  • Saldu un skābu augļu kompots bez cukura - viens stikls
• Pusdienas:
  • Borscht uz liesa buljona - 250 g
  • Vārīta liesa gaļa - 70 g
  • Kāpostu sautējums - 100 g
  • Maize melna - 50 g
  • Minerālūdens - viens stikls •
• Uzkoda: o
  • Viena Apple •
• Vakariņas: o
  • Zivju šnicele - 150 g o
  • Sautēti dārzeņi - 150 g o
  • Maize no klijām - 50 g o
  • Savvaļas rožu dārzeņu buljons - viens stikls
• Otrā vakariņa: o
  • Pasterizēts piens - viens stikls

Piektā diena:

• Brokastis:
  • Kviešu biezputra - 200 g
  • Salāti no vārītām bietēm - 70 g
  • Rudzu maize - 50 g
  • Tēja bez cukura - viens stikls
• Otrās brokastis:
  • Sorbe no viena ābola.
• Pusdienas:
  • Zupa ar pupiņām - 200 g
  • Rīsi, nevārīti ar vārītu ūdeni - 50 g
  • Sautēta teļa gaļa - 150 g
  • Pašmāju limonāde (bez cukura) - 250 ml
  • Maize no klijām - 50 g
• Uzkoda:
  • Augļu salāti - 100 g
  • Minerālūdens - stikls
• Vakariņas:
  • Ķirbju kastrolis - 150 g
  • Salāti no svaigiem dārzeņiem (gurķi, tomāti) - 100 g
  • Gaļas steiks - 100 g
• Otrās vakariņas:
• Kefīrs - viens glāze

Katrai personai ir savas gaumes, tādēļ jebkuru ēdienkarti var pielāgot konkrētā pacienta vēlmēm, tas ir tikai jākoordinē ar ārstu.

[12]

Diētas tipa 1 diētas

Ja tā noticis, ka tiek veikta diagnoze - 1. Tipa cukura diabēts - jums nevajadzētu izmisumā - tas nav nāves sods. Ar šo diagnozi pacienti dzīvo laimīgi jebkad pēc tam, kad iemācījušies pielāgoties slimībai. Patiesība ir pārskatīt visu savu dzīvesveidu un uzturu. Bet neesmu steidzies sajukt. Kam ir šāda diagnoze, jūs varat ēst ne tikai pareizi (neradot kaitējumu ķermenim), bet arī garšīgi.

Šajā rakstā ir uzskaitītas tikai dažas diētas receptes 1. Tipa diabēta ārstēšanai, un internetā vai specializētās grāmatu lapās ir daudz šādu informāciju.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Cukini, pildīti ar sēnēm un griķu putraimi

Sastāvs:

• Jauna, maza izmēra cukini - četri gabali
• Griķu putraimi - četri līdz pieci ēdamkarotes
• Sēnes (champignons) - astoņi gabali
• Pāris kaltētu sēņu
• Viena neliela spuldze
• Ķiploku šķīvis
• Skābā krējuma (10 - 15%) - 250 g
• Milti (vēlams amarants) - ēdamkarote
• Maza augu eļļa
• Sāls, zaļumi

Pildījuma sagatavošana:

• Griķus labi noskalojiet. Ielej divus tilpumus verdoša ūdens. Uzvāra un pievieno sasmalcinātas sīpolu un žāvētas sēnes. Viegli pievienot. Uz neliela uguns paliek aptuveni ceturtdaļa stunda.
• Cepšanas traukā nedaudz augu eļļas, sagrieziet sasmalcinātus ķiplokus un svaigas sēnes (apmēram 5 minūtes).
• Šampinjonos un ķiplokos pievienojiet griķu biezputru. Labi samaisa. Pildījums ir gatavs.

Sagatavojiet mērci:

• Kabačs tiek sagriezts gareniski uz divām daļām. Spoon noņemt galveno, veicot laivu. Grindējiet un sarīvējiet pannā.
• Piesprādzējiet ar dakšiņu, iegūstot viendabīgāku konsistenci. Jūs varat izmantot maisītāju.
• Pievienojiet skābu krējumu un nedaudz miltu. Maisīt. Viegli pievienojiet sāli. Iegūstiet bieza skābā krējuma konsistenci.

Ēdiena gatavošana:

• Vāciet kabačiku no iekšpuses un piepildiet ar malto gaļu. Top ar mērci.
• Cepiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 220 oC. Pagatavošanas laiks ir apmēram 30 minūtes. Cukini būtu mīksti, bet ne "sagremoti".
• Pasniedziet uz galda, izrotājiet ar zaļumiem.

Schnitzel no sīpola un kalmāra, sasmalcināti

Sastāvs:

• Kalmāri - apmēram puse kilogramu (0,4-0,5 kg)
• Viena ola
• Viena neliela sīpolu galva
• Puravi, zaļumi
• Maizes cepumi - 25 g
• Maza augu eļļa
• Sāls, pipari

Sagatavošana:

• Kalmāra liemenis, kas divreiz sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar pipariem, sarīvētiem grauzdiņiem un sāli.
• Sīpolus nedaudz nomazgājiet pannā, lai pārtrauktu trakošanu. Grieziet zaļumus.
• Maltā ieejiet sīpolus un zaļumus. Pārbaudiet sāli. Ja pildījums ir pietiekami biezs, varat pievienot nelielu daudzumu auksta ūdens.
• Viņu pildījums, lai izveidotu šniceļus tikpat kā biezu centimetru.
• Abās pusēs iemērciet katru olu, nedaudz saputotu ar dakšiņu.
• Rulliet rīvmaizē.
• Uz labi sasildīta cepama panna apcep 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Jūs varat ēst šo ēdienu gan karsts un auksts. Izrādās sulīgs un ēstgribu.

Pankūkas ar rudzu miltiem un mellenēm

Sastāvs:

• Melleņu ogas - 100 - 150 g
• Rudzu milti - viens glāze
• Viena ola
• Herb stevia - 2 g (viena paciņa svars ir 1 g)
• Beztauku taukains biezpiens (vēlams ne vairāk kā 2%)
• Soda - puse tējkarotes
• Sāls
• Dārzeņu eļļa - divas ēdamkarotes

Sagatavošana:

• Ja nav stevijas tinktūras, to tev būs jādara. Lai to izdarītu, divus zaļumu maisiņus ielej 300 ml verdoša ūdens un ievadīt infūziju. Jo ilgāk būs infūzijas stāvoklis, jo tas kļūs saldāks. Saglabājiet to vismaz vienu ceturtdaļu stundas laikā.
• Ogas labi mazgā un žāvē virtuves dvielī.
• Vienā bļodā pievienojiet biezpienu un olu līdz tinktūrai. Rūpīgi samaisa. Otrajā - sāls ar miltiem.
• Pirmajā traukā rūpīgi ievadiet otrā satura saturu. Soda pievienošana. Mēs ieviešam mellenes un rūpīgi, bet uzmanīgi, mīcīt mīklu, pievienojot tam augu eļļu. Mīkla ir gatava.
• Cep uz labi sasildīta cepama panna.

Zrazy no ziedkāpostu ar pildījumu

Sastāvs:

• Ziedkāposti - 0,5 kg
• Rīsu milti - trīs ēdamkarotes + vēl viena
• Sāls
• Dārzeņu eļļa - divas ēdamkarotes
• Neliela ķekara zaļie sīpoli
• Viena līdz divas olas

Sagatavošana:

• Ziedkāpostu galva ir jāizjauc uz ziedkopām un vārīta stundas ceturtdaļā sālsūdenī. To vajadzētu pagatavot, līdz tas ir gatavs. Izņemiet ar trokšņainu pogu, novietojiet to uz plāksnes un ļaujiet atdzist. Sasmalciniet to
• Ievietojiet 3 ēdamkarotes rīsu miltu, pievienojiet un labi samaisiet. Mīklu atstāj, lai "atpūstu" 25 - 30 minūtes.
• Pavārmāksla. Vāra vārītu olu un to sasmalcina. Nogrieziet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Rūpīgi samaisa.
• No kāpostu testa roll bumbas no bumbiņām veido kūkas. Kūkas iekšpusē ielieciet pildījumu. Lai aizsargātu kokteiļus, mēs tos nolaižam no visām pusēm pārējā rīsu miltu karotī.
• Cep uz neliela uguns (rīsu milti tiek pagatavoti zemākā temperatūrā un garāki par kviešiem) 8-10 minūtes katrā pusē.

Biezpiena cīsiņš ar bumbieriem

Sastāvs:

• Mazu tauku saturs - 0,6 kg
• Rīsu milti - divi ēdamkarotes
• Bumbieri - 0,6 kg (mīklai) + trīs gabali (dekorēšanai)
• Divas olas
• Skābais - divas ēdamkarotes (tauku saturs ne vairāk kā 15%)
• Vanilla (ne tikai vaniļas cukurs)
• Smēreļļa pelējuma cepšanai

Sagatavošana:

• Biezpiens sasmalcina. Ievietojiet tajā vaniļas, miltu un olu. Visus rūpīgi mīcīt.
• Augļi mizu, noņemiet kodolu. Pusē režģis uz "rīvēta" režģa (ar lielām šūnām). Šī masa testā aizstāj cukuru.
• Pārgrieziet atlikušos augļus mazos kubiņos.
• Un beržamos un sasmalcinātos bumbierus ieiet biezpienā. Atstājiet "biezpiena mīklas izstrādājumu" pusstundu.
• Ieeļļojiet formu (ja forma ir silikons, tad to nav nepieciešams ieeļļot). Ielieciet to ar biezpērtiņa masu. Top ar krējumu, rotā ar bumbieru gabaliņiem un nosūta cepeškrāsnī.
• Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 o C, cepiet biezpienu 45 minūtes.
• Šīs ēdiena garša ir vienkārši burvīga.

Pirmā reakcija uz skanēto diagnozi ir šoks, šausmas, dzīve ir beigusies. Bet ne viss ir tik briesmīgi. Protams, ārsti vēl nav iemācījušies ārstēt šo patoloģiju, bet, ievērojot noteiktus noteikumus, pacients var vadīt pietiekami kvalitatīvu dzīvi. Ne šī pēdējā vieta, un varbūt pat galvenā, šajā "jaunajā dzīvē" ir 1. Tipa diabēta uzturs. Saprotot tās smalkumus, jūs varat atļauties ēst ne tikai bez kaitējuma veselībai, bet arī garšīgi, baudot prieku no pārtikas.

Ko jūs varat ēst ar 1. Tipa cukura diabētu?

Pirmkārt, jums ir nepieciešams iepazīties ar uzturvērtības pamatprincipiem un pēc tam, lai sniegtu sīkāku atbildi par jautājumu, ko varat ēst ar 1. Tipa cukura diabētu?

Pamata postulāti:

• Jums vajadzētu ēst vismaz četras reizes visu dienu, vēlams pieskaroties vienam laika grafikam.
• Nepieciešams regulāri lietot pārtiku, izvairoties no caurlaides.
• Vienu ēdienu ikdienas enerģijas vērtību sadalījums.
• Pārtika būtu jāmaina, bet jāļauj patērēt pacientus, kas cieš no 1. Tipa cukura diabēta.
• Pastāvīga pārtikas produktu kaloriju satura kontrole, izmantojot speciāli izstrādātu diētikas tabulu.
• Cukura vietā izmantojiet sorbitolu vai ksilītu.
• Patērētā šķidruma daudzuma kontrole (ne vairāk kā 1200 ml), tai skaitā šķidrās zupas.
• Vitamīni un minerālvielas.
• Nepārtraukta glikozes līmeņa kontrole asinīs, pielāgojot uzturu.
• Ir vērts atzīmēt, ka, neraugoties uz cukura aizliegumu, katram diabēta slimniekam vienmēr ir jābūt konfektei vai rafinētu cukura gabalam. Tie ir nepieciešami, ja asinīs samazinās glikozes daudzums asinīs (hipoglikēmija). Smagākās situācijās var rasties koma.

Pateicoties oglekļa un kaloriju tabulu izmantošanai, kā arī nepārtrauktai cukura koncentrācijas kontrolei, ko var ražot mājās, izmantojot modernus ērtus glikometrus, diabēta pacients var pilnībā dzīvot.

Endokrinologi un uztura speciālisti atsaucas uz atļautajiem ēdieniem un produktiem:

• Biezs ar zemu tauku saturu (līdz 0,2 kg dienā).
• Dažādas kausi, piemēram, pērļu miežu, griķu, auzu, kviešu un miežu.
• Nesaldināts jogurts, skābie piena produkti ar zemu tauku saturu: jogurts, kefīrs un raudzēts cepts piens.
• Lai sevi apmierinātu, reizēm ir atļauts nedaudz cieta siera un krējuma.
• Konfektes un mīklas izstrādājumi, kuru pamatā ir ksilīts vai sorbīts.
• Zivis un liesās šķirnes gaļa.
• Omlete no divām olām vai mīkstām vārāmām olas.
• Sviests: krēmveida, dārzeņu un kausēta.
• Tēja (melnā un zaļā krāsā), nevainīga kafija.
• Atkaulošana, tinktūra no savvaļas rožu ogām.
• Mousses, kruasāni, kompoti un želeja no skābie augļi un ogas.
• Dažādas svaigi spiestas sulas no augļiem un oglēm.
• Attiecībā uz dārzeņiem ierobežojumi ir niecīgi.
• Maizes izstrādājumi no klijām (rupji milti).

Šie produkti atbalsta aizkuņģa dziedzera darbību, ko novājina šī slimība, normalizējot ogļhidrātu metabolismu.

Maizes bloks (XE), kas atbilst 12 gramiem ogļhidrātu, ir "standarts", kas ļauj ātri sastādīt izvēlni, atsaucoties uz īpašām ogļhidrātu tabulām. Pat ar saņemto insulīnu, izmantojot šo vērtību, dažkārt jūs varat atļauties "aizliegtu pārtiku".

XE ir "ierobežotājsistēma", un pacients vienlaicīgi nedrīkst saņemt vairāk nekā astoņas maizes ķekarus. Ja persona cieš no cukura diabēta, kas nav aptaukošanās, tad šis skaitlis ir zemāks par astoņiem.

Ko jūs nevarat ēst 1. Tipa cukura diabēts?

Tāpēc, ja ir atļauts, ir aizliegti produkti. Tātad, ko nevar ēst ar 1. Tipa cukura diabētu? Pirmkārt, cilvēkiem ar šo patoloģiju būs jāatsakās no pārtikā, kurā ir viegli sagremojami ogļhidrāti. Ļoti reti, nelielā daudzumā, jūs varat atļauties "aizliegtās" pārtikas (īpaši bērniem), un tie ir vienkārši nepieciešami, ja Jums ir hipoglikēmija. Izstrādājot savu individuālo uzturu, ir ieteicams lūgt padomu no uztura speciālista, kurš palīdzēs visefektīvāk lietot ēdienus (ēdienkartes), pamatojoties uz konkrētā pacienta slimības klīnisko priekšstatu.

Bet vispārīgie aizliegto produktu ieteikumi joprojām pastāv:

• Dārzeņi ar augstu ogļhidrātu saturu (to patēriņš nepārsniedz 100 g uz diem):
  • Kartupeļi.
  • Pupiņas.
  • Burkāni.
  • Zaļie zirnīši.
  • Bietes.
  • Marinētas, sālītas un konservētas pārtikas preces.
• Saldumi (atļauts izmantot tikai cukura diabēta saldumus un saldinātājus uz mājām gatavotus preparātus):
  • Šokolāde un saldumi.
  • Jam un medus.
  • Cepumi un saldējums.
• Visi gāzētie dzērieni, kā arī dzērieni uz cukura.
• Cietie ēdieni izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas ir bīstams diabēta slimniekiem.
• Cepšana un mīklas izstrāde, pamatojoties uz augstāku šķirņu miltiem.
• Augļi ar saldu garšu un no tām sulas (tie spēj ātri paaugstināt cukura līmeni):
  • Banāni un mango.
  • Vīģes un vīnogas.
  • Datumi un rozīnes.
• Ir arī produkti, kurus nav ieteicams lietot:
  • Samazināt sāls uzņemšanu.
  • Cukurs ir rafinēts cukurs un produkti no tā.
  • Pārstrādāti baltie rīsi.
  • Kukurūzas pārslas.
  • Kūpināti produkti.
  • Konservētas zivis un citi konservi.
  • Zemesrieksti.
  • Musli
  • Industriāli pagatavotas mērces.
  • Dzērieni, kas satur lielu daļu no kofeīna.

Jāatceras, ka jebkurš pacientei patērētais produkts jāapspriež ar ārstu.