Bieži, pieskaroties savai diētai ar ādas apsārtumu un gļotādu pietūkumu, cilvēki uzdod sev jautājumu: "Un vai ir alerģija pret burkāniem?". Neatkarīgi no tā, cik absurdi var izklausīties atbilde, bet - jā, tas notiek, un turklāt šāda veida alerģija nav vispār vieglāka nekā pārējā.