Alerģija pret kartupeļiem

Neticami, bet patiesībā: pastāv kartupeļu alerģija. Savukārt tīrākajā formā tas ir reti. Bet ignorēt, nevis ņemt vērā ķermeņa reakciju uz "otro maizi" nevar. Galu galā kartupeļu alerģija, tāpat kā jebkura cita pārtikas alerģija, var izraisīt anafilaktisku šoku.

[1], [2]

Alerģijas pret kartupeļiem cēloņi

Kā jau minēts, "alerģijas pret kartupeļiem" diagnoze ir ļoti reta. Šo dārzeņu, kas zināmā mērā iekļūst bērnu uztura uzturvielu sistēmā, bieži vien netiek uzskatīta par potenciālu pārtikas alerģiju cēloni. Pat gluži pretēji: ārsti bieži iesaka tieši lietot kartupeļus alerģisku reakciju gadījumā ...

Tāda pati alerģija pret kartupeļiem visbiežāk attīstās kā ķermeņa reakcija uz cieti vai olbaltumvielām (pentonu, tuberīnu utt.). Šajā gadījumā var novērot gan kartupeļu elpošanas un pārtikas alerģiju.

Vienā laikā Leuvenas universitātes slimnīcā (Beļģija) tika veikts eksperiments. Cilvēki ar baltiem matiem pārbaudīja astoņu bērnu veselību, sākot no 3,5 mēnešiem līdz 2 gadiem. Ikvienam bija alerģiskas reakcijas no nesaprotamas izcelsmes. Pēc zinātnieku domām, viss vainīgais varētu būt parastajiem baltā kartupeļiem. Šī hipotēze tika pārbaudīta eksperimentāli. Rezultāts: 2 no 8 bērniem kartupeļi izraisīja tūlītēju alerģisku reakciju, bet pārējais - palēninājās. Zinātnieki neizdevās noskaidrot, kas tieši izraisīja šo organisma reakciju. Kā izrādījās, katrs bērns "reaģēja" uz dažādām kartupeļu olbaltumvielu kombinācijām. Tika arī atklāts, ka kartupeļu termiskā apstrāde praktiski neietekmē situāciju un ne mazina dārzeņu alergēniskumu, vismaz bērniem. Patiesi, kartupeļu alerģija bija īsa. 7 no 8 pārbaudītajiem bērniem viņa pazuda, tiklīdz viņiem bija 6 gadi.

[3], [4], [5], [6]

Simptomi kartupeļu alerģijas

Alerģija pret kartupeļiem var izpausties vairākos simptomā. Tie var būt, piemēram, kuņģa-zarnu trakta reakcijas (zarnu trakta traucējumi), tādēļ rinīts, šķaudīšana, nieze un dedzināšana mutē. Bez tam, ir iespējami kontaktdermatīts, ekzēma, nātrene un pat astmas lēkmes. Alerģija pret kartupeļiem var izraisīt ļoti smagas galvassāpes un pat, kā jau minēts, anafilaktiskais šoks.

Ir svarīgi atzīmēt, ka reakcija var notikt pat tad, ja notiek netieša saskarsme. Piemēram, bērniem var parādīties alerģiskas izpausmes, ja bērns atrodas virtuvē, kur kartupeļus tīrīt.

Tātad kartupeļu alerģija var izpausties ar šādām pazīmēm: 

• grūtības norīt;
• garlaicība; 
• lūpu, mēles, rīkles un sejas pietūkums; 
• astma; 
• nātrene; 
• klepus, šķavas; 
• apsārtums, zobs un acu jutīgums; 
• coryza; 
• slikta dūša, vemšana, caureja; 
• elpas trūkums; 
• galvassāpes, miega traucējumi, reibonis; 
• nieze un tirpšana mutē.

Agrākais un tipiskākais simptoms ir apsārtums un mazs izsitumi uz ādas ap muti, nieze mutē, gļotādas pietūkums. Šīs pazīmes parasti parādās uzreiz pēc kartupeļu lietošanas. Arī diezgan bieži alerģija pret kartupeļiem izpaužas kā novirzes zarnu trakta darbā. Tie ir tādi simptomi kā apetītes trūkums, slikta dūša, vemšana, izkārnījumi, izšūšana vēderā.

Alerģija pret kartupeļiem zīdaiņiem

Visbiežāk bērni ir pakļauti alerģiskām reakcijām uz dažiem pārtikas produktiem. Visu vainu joprojām ir trauslās zarnas sienas. Viņi vienkārši nespēj nodrošināt mazu organismu ar nepieciešamo aizsardzību pret alergēniem. Turklāt, lai veicinātu bērnu alerģiju attīstību, var būt iedzimta nosliece un vidi saudzējoša vide.

Zīdaiņiem alerģija pret kartupeļiem ir gandrīz tādā pašā veidā kā citu vecuma grupu pacientiem. Tas var būt ādas bojājumi (dermatīts, angioedēma, nātrene), kuņģa-zarnu trakta traucējumi (nelabums, vemšana, gāzu uzkrāšanās, caureja, aizcietējums), un elpošanas ceļu saslimšanas (rinīts, šķavas, un astmas).

Saskaņā ar statistiku 26 procenti gadījumu pārtikas alerģijas cēlonis viengadīgajiem bērniem ir kartupeļi. Starp citu, neaizmirstiet par tā saukto "krustenisko reakciju". Ar pārtikas alerģiju saasināšanos uz kartupeļiem organisms var "neatbilstoši reaģēt" uz citiem produktiem, kas līdzīgi antigēnu struktūrai. Tā rezultātā var attīstīties alerģiska reakcija pret citu produktu. Ja ir alerģija pret kartupeļiem, baklažāniem, tomātiem, zaļiem un sarkaniem pipariem, papriku, tabaku, var radīt krustu reakciju.

Tomēr ir tāds neskaidrs noteikums: ja alerģija rodas bērnī līdz 3 gadu vecumam, tad visticamāk, ka ar vecumu tas pazūd.

[7]

Alerģijas pret kartupeļiem diagnostika

Diagnozējot alerģijas zīdaiņiem, vispirms ir jāpievērš uzmanība barojošās mātes un bērna barošanai. Lai noteiktu precīzu iemeslu, jums būs jāsāk barības dienasgrāmata. Ir jāaizpilda visi produkti, kurus lieto bērns un māte, kā arī jāņem vērā bērna organisma reakcija uz pārtiku.

Ja, pēc jūsu domām, esat pieņēmis lēmumu par produktu, kas izraisa alerģiju, bet vēlaties to pārliecināties, varat izmantot pārtikas provokācijas metodi. Tas nozīmē, ka produkts "ar aizdomām" sākumā dažām nedēļām ir pilnīgi izņemts no cilvēka devas, pēc tam atgriežas izvēlnē. Visu šo laiku pacienta stāvoklis, izskats vai otrādi - alerģisku reakciju pazušana. Tiesa, ir jāatceras: šī metode ir diezgan bīstama. Tā kā tas var izraisīt anafilaktisku šoku. Tāpēc tas jāveic tikai ārsta uzraudzībā.

Lai precīzi diagnosticētu alerģiju pret kartupeļiem, jums, iespējams, būs jāveic ādas testi. Šajā gadījumā ievada aizdomīgu alergenu (kartupeļu proteīnus, cieti) nelielā daudzumā un minimālo koncentrāciju zem ādas. Reaģējot uz šo manipulāciju, ārsts var noteikt, vai pastāv alerģija pret kartupeļiem. Tomēr daudzi ārsti neiesaka lietot šo metodi bērniem, kas jaunāki par 5 gadiem.

Lai precīzi saprastu, vai cilvēkam ir alerģija pret kartupeļiem, viņam būs jāpārbauda alerģists un uztura speciālists. Turklāt varat veikt asins analīzes CAP-RAST vai ELISA. Ir iespējams noteikt, vai alerģiskiem kartupeļiem ir alerģiskas skrīnings (specifisku imūnglobulīnu E analīze).

Alerģijas pret kartupeļiem novēršana

Bērni bieži pārtop alerģijas. Tomēr, ja alerģija pret kartupeļiem aizkavē pieaugušos, tad viņiem ir jāatceras, ka visticamāk viņi visticamāk būs pakļauti potenciālām briesmām. Visefektīvākais veids, kā ciest no alerģijas pret kartupeļiem, ir izslēgt kartupeļus no uztura.

Turklāt jāatceras: kartupeļu ciete, kas bieži vien izraisa alerģiskas reakcijas, ir daļa no dažādiem ēdieniem. Tādēļ, ēdot restorānos un kafejnīcās, ir svarīgi brīdināt pavārus par viņu alerģijām un norādīt, kas ir iekļauts šajā vai otrajā ēdienā. Tāpat neaizmirstiet rūpīgi izpētīt veikalos iegādājamo produktu etiķetes un kompozīcijas.

Ja jums vai jūsu bērnam ir alerģija pret kartupeļiem un vismaz vienu reizi dzīvē tas izpaužas ļoti strauji, vienmēr lietojiet kopā ar jums antihistamīna līdzekļus un, ārkārtējos gadījumos, pat epinefrīnu.