Podagra pākšaugi: vai tas ir iespējams vai ne?

Pabeidzot Solanaceae ģimenes locekļus, tomāti ir vieni no populārajiem dārzeņu produktiem, par kuriem strīds nav mazinājies. Un galvenais jautājums par medicīnas un diētas diskusijām - vai ir iespējams ēst tomātus ar podagru.

Līdz brīdim, kad pētnieki nonāks pie kopīga viedokļa un nepārprotami neatbildēja uz šo jautājumu (ja tas ir iespējams!), Mums joprojām jāuzraksta dažādi viedokļi un argumenti no tiem, kas to dara.

Pikādas podagas var būt: galvenie argumenti

Daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka, ēdot tomātus ar podagru, jūs varat samazināt urīna skābumu. Kas tas ir?

Ja asins palielina urīnskābes saturu - slāpekļa bioloģiskā cikla produkts un urīnvielas ciklu organismā - tas var izrādīties normāli funkcionējošas nieres. Bet šim nolūkam asins skābuma līmenim jābūt normālam (pH ir 7,34-7,45). Viens no iemesliem urīnskābes saglabāšanai asinīs un tā nešķīstošo kristālu nogulsnēšanās locītavās - podagra - palielināta asiņu skābuma pakāpe (pārkāpa skābju un bāzu līdzsvaru). Lai šis rādītājs būtu normāls, ieteicams ēst produktus ar sārmu saturošām īpašībām - dārzeņus, augļus un ogas, kas satur organiskās skābes.

Tomāti ir bagāti ar šo skābju, starp kuriem ir karbonskābes (citronskābe, ābolskābe, vīnskābe, skābeņskābe, dzintarskābes, fumārskābes), hydroxyacetic (glikolskābe) oxohexanoic (galakturonskābi), hydroxycinnamic skābes (caffeic, coumaric un ferulic).

Alkaline efekts kas dod tomāti podagra, ko iegūst, neitralizējot organiskās skābes kuņģa sārmainā noslēpumu, kas radīts pyloric dziedzeri. Noslēpums veido bikarbonātu (bikarbonāts sāls), hlorīdi, sulfāti un citi. Tā rezultātā, reakcijas sniegtie skābes, pozitīvi joni (katjoniem), un ir zināmi no fizioloģijas, proti katjoni rada sārmainu vidi.

Turklāt iepriekš minētās hidroksikarīnskābes var būt noderīgas arī podagrā. Pirmkārt, tā antioksidantu īpašības, kas aizsargā ķermeni no brīvo radikāļu iedarbības. No otras puses, organiskās skābes phenylpropenoic dati attiecas uz savienojumiem, un ka tie ir fenola-grupa liecina par to spēju, lai samazinātu iekaisumu - paaudzes, inhibējot enzīmus, kas nepieciešami, lai aktivizēšanas iekaisuma reakciju.

Tiek uzskatīts, ka tomātu pretiekaisuma iedarbība ar podagras uzbrukumiem var pastiprināt likopēnu - sarkano pigmentu, β-karotīna izomēru ar ievērojamu antioksidantu potenciālu. Likopēns 100 g tomātu satur 2,57 mg. Tomēr tas, tāpat kā visi karotenoīdi, var tikt pielīdzināts tauku klātbūtnei.

Patērēt tomātus ar podagru nav ieteicams: galvenie iemesli

Starp citu, uzturs podagras ārstēšanai (№6), kā ieteikts saskaņā oksalilhlorìda urātu un urīna urātu nefrolitiāze un ne sodezhit vienu vārdu, tomāti nevar būt podagru. No augu produktiem būtu jāizslēdz spināti, skābenes un pākšaugi. Un tomāti, baklažāni, zaļie pipari, pētersīļi (zaļš), kā arī ziedkāposti, dzērvenes un avenes tikai ieteicama limitu.

Daži cilvēki uzskata, ka Solanaceae - kartupeļi, baklažāni, pipari un tomāti - pastiprina iekaisumu un locītavu sāpes, taču nopietni pētījumi par šo jautājumu nav veikti.

Piemēram, 2015. Gada vasarā Otago Universitātes (Jaunzēlande) universitātes pētnieki veica aptauju par vietējiem iedzīvotājiem, kas cieš no podagras, un attiecībā uz produktiem - izraisīja sāpju gadījumus. Atbildes sniedza nedaudz vairāk kā divi tūkstoši cilvēku. Ceturto vietu (pēc alkohola, jūras veltēm un sarkanās gaļas) paņēma tomāti ar podagru. Reimatologi norāda, ka tomātu ēšana var izraisīt podagra uzbrukumus, palielinot urātu līmeni asins serumā. Jaunzēlandes pamatiedzīvotāji - maori - pirms 100 gadiem nebija ne jausmas par šo slimību. Un tagad starp maoriem un Klusā okeāna salu vīriešiem podagra uzvarēšanas līmenis ir 10-15%.

Kā ieteiktie zinātnieki vainīgs tas var būt glutamīnskābe tomātiem formā mononātrija sāls - glutamāts, kas ir slāpekļa avots sintēzē purīnu un kļūst pārpalikumu stimulators ražošanu urīnskābes sāļus.

Tāpēc Jaunzēlandes universitātes bioķīmisko pētījumu nodaļa nolēma: ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai noteiktu, vai tomāti jāiekļauj sarakstā ar uzturu saistītu izņēmumu attiecībā uz podagru.

Tomāti podagrai ir daļa no līdzsvarota uztura

Pamatojoties uz visu, kā minēts iepriekš, uzturs podagru, pamatojoties uz tomātiem - kā jūs zināt, - nav iespējama. Un padoms no interneta par to, ka pastāvīgs samazinājums līmeņa urīnskābes līmenis asinīs nodrošina dienas devu tomātu zupa gaspačo (sasmalcinātu blenderī Svaigi tomāti, gurķi, zaļie pipari, sīpolus un ķiplokus, pievienojot vīna etiķi un olīveļļu) - Full reniksa (ti, tas ir absurds).

Un, lai gan tomāti ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, un tie ir piemēroti lielākajai daļai podagra slimnieku, viņiem vajadzētu lietot kā daļu no vispārējā sabalansētā uztura. Turklāt tomāti ir 94% ūdens, un tāpēc tie ir lielisks diurētiķis, kas pozitīvi ietekmē nieru darbību.

Tātad, ja jums ir aizdomas, ka tomāti vai citi pārtikas produkti saasina slimības izpausmi, rīkojieties racionāli: vienkārši neiekļaujiet tos savā uzturā.

Mēs ceram, ka tagad jūsu ideja par tomātiem un to īpašībām ir paplašinājusies. Un tiem, kas cieš no podagras, joprojām ir jāsaņem saņemtā informācija un jāizlemj: vai viņiem vajadzētu ēst tomātus podagrai.