Arbūzi diabēta gadījumā

Ņemot vērā šīs lielākās ogas saldo garšu (patiesa, nepatiesa), jautājums – vai jūs varat ēst arbūzu, ja jums ir 1. un 2. tipa diabēts – rodas dabiski.

Ieguvumi

Runājot par arbūza ieguvumiem diabēta (ko bieži pavada aptaukošanās) gadījumā, varētu sākt ar kaloriju saturu: 100 g arbūza nodrošina 27,5–30 kcal. Tālāk jāatzīmē, ka tas satur vitamīnus, kā arī makro- un mikroelementus. Ēdot arbūzu, mēs papildinām beta-karotīna, C, B1, B2, PP vitamīnu, folskābes, kā arī kālija, magnija, kalcija, fosfora un dzelzs krājumus.

Arbūzs labi remdē slāpes, jo sastāv no 91% ūdens, palielina diurēzi, tāpēc to ieteicams ēst nieru un urīnpūšļa attīrīšanai – nefrolitiāzes un urolitiāzes profilaksei. Arbūza ieguvumi gremošanai un zarnu veselībai ir nenoliedzami – pateicoties pektīniem un celulozes šķiedrām. Un, tā kā pektīni satur glikuronskābes, arbūzs palīdz izvadīt holesterīnu (ZBL), kas veidojas ievērojami lielākā daudzumā nepietiekamas insulīna ražošanas dēļ 1. tipa diabēta gadījumā.

Insulīnatkarīgā diabēta gadījumā organisms zaudē daudz šķidruma, kas noved pie elektrolītu līdzsvara pārkāpuma audu šūnās.Un šeit ļoti noderīgs ir ievērojams kālija saturs arbūzā (64 mg%).

Vēl ir vērts atzīmēt karotinoīda likopēna klātbūtni arbūza mīkstumā, kas piešķir tam sarkanu krāsu. Šis antioksidants ir labs sirds un kaulu audu, ādas un redzes veselībai. Turklāt augstais likopēna līmenis arbūzos, saskaņā ar pētījumu, kas publicēts American Journal of Hypertension, palīdz samazināt asinsspiedienu hipertensijas pacientiem, kas cieš no aptaukošanās.

Tomēr jāatceras, ka arbūza kalorijas nodrošina viegli sagremojamie cukuri: glikoze, fruktoze un saharoze, kas veido 10–11% no svara, no kuriem aptuveni 8% ir fruktoze. Tas nav bīstams diabētam, jo pārvēršas glikogēnā bez insulīna līdzdalības. Taču, ja sākumā nogatavojušos arbūzos ir vairāk fruktozes, tad to uzglabāšanas laikā saharoze pārņem vadību, nekavējoties palielinot cukura saturu asinīs.

Tāpēc atbilde uz jautājumiem – vai ir iespējams ēst arbūzus, ja ir diabēts un gestācijas diabēts (kas ir raksturīgs grūtniecības periodam) – šķiet acīmredzama.

Cik daudz arbūzu var ēst, ja Jums ir diabēts?

100 g arbūza mīkstuma satur 6,2 g cukura. Šķiet, ka tas nav daudz. Taču, neskatoties uz visiem ieguvumiem veselībai, arbūzs ir produkts ar augstu glikēmisko indeksu: atkarībā no gatavības pakāpes tā GI ir 72–92 vienības.

Cilvēkiem ar diabētu vajadzētu ēst pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu, un daudzi diabēta slimnieki iekļauj ogļhidrātus, lai palīdzētu kontrolēt glikozes līmeni asinīs (jo ir zināms, ka ogļhidrāti pārvēršas glikozē).

Arbūza lietošanai diabēta gadījumā nav absolūtu kontrindikāciju. Pēc Amerikas Diabēta asociācijas ekspertu domām, vispieņemamākais variants ir vienlaikus patērēt 45–65 g ogļhidrātu saturoša ēdiena. Un, ja 150 g arbūza (mīkstuma) satur 11,5 g ogļhidrātu (9,3 g cukura), tad, ēdot arbūzu desertam, ir jāierobežo ogļhidrātu daudzums līdz 30–50 g citos pārtikas produktos.

Diabēta slimniekiem vajadzētu lietot uzturā pārtikas produktus, kas satur ogļhidrātus, taču to daudzumam jābūt ierobežotam, sadalītam visas dienas garumā – lai samazinātu glikozes līmeņa asinīs svārstības. Tās varētu būt divas porcijas augļu dienā (un viena no tām ir arbūzs), jums tikai jāuztur līdzsvars ēdienkartē patērēto ogļhidrātu daudzumā.

[ 1 ]

Iespējamie riski

Neskatoties uz sajūsminošajām atsauksmēm par arbūzu diētiskajiem ieguvumiem, endokrinologi aicina diabēta slimniekus apzināties riskus, kas saistīti ar augļu, kas paaugstina cukura līmeni asinīs, lietošanu.

Un iespējamās komplikācijas pēc divu vai trīs saldu, sulīgu arbūzu šķēlīšu ēšanas nevilcināsies, strauji paaugstinot glikozes līmeni asinīs.

Un tas vēl nav viss. Arbūza mīkstuma augstais kālija saturs var izraisīt sirds ritma traucējumus un citas sirds un asinsvadu problēmas cilvēkiem ar smagu hiperkaliēmiju (augsts kālija līmenis asinīs).

Starp citu, ja nezināt, insulīna trūkums arī traucē kālija metabolismu, tāpēc palielinās hiperkaliēmijas attīstības risks.

[ 2 ]