Plūmes 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā

Plūme ir pazīstama ikvienam ar savām garšīgajām, gaļīgajām un sulīgajām ogām. Šis augļu koks ir izplatīts mūsu dārzos. Tā viegli dīgst no sēklām un ātri sasniedz augļu vecumu. Sezonas laikā oga ir ļoti pieejama. Daudzas mājsaimnieces no tās gatavojas ziemai: marinē, gatavo ievārījumus, konservus un kompotus. Cik veselīga tā ir un vai var ēst plūmes, ja ir diabēts?

Kādus augļus var ēst ar 1. un 2. tipa diabētu?

Augļi mūsu dzīvē ir ne tikai gards kārums, bet arī veselīgs ēdiens, daudzu uzturvielu arsenāls, kas nepieciešams mūsu organisma normālai darbībai. Atsevišķs to veids nevar saturēt visas svarīgās uzturvielas, tāpēc mēs cenšamies dažādot savu ēdienkarti ar dažādiem to veidiem, īpaši vasarā. [ 1 ]

Augļi savu lielisko garšu iegūst, pateicoties cukuru un ogļhidrātu klātbūtnei tajos. Ko šādā gadījumā darīt diabēta slimniekiem? Kādus augļus var ēst 1. un 2. tipa diabēta slimniekiem? Kā jūs varat barot savu ķermeni, tam nekaitējot?

Diabēta diētas ēdienkartē dominē augļi ar zemu cukura saturu. Augļi, kas ir droši šai slimībai, ir šādi:

• aprikozes (17 kcal un 4 g ogļhidrātu);
• kivi (attiecīgi 56 kcal un 13 g);
• apelsīni (62 kcal un 15 g);
• greipfrūti (39 kcal un 9 g);
• bumbieri (58 kg un 14 g);
• āboli (40–50 kcal un 14 g, atkarībā no šķirnes).

Vai ir iespējams ēst plūmes, ja ir diabēts?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums ir jāsaprot ogas ķīmiskais sastāvs. 100 g tās svara ir visvairāk ūdens (86%), aptuveni 10% ogļhidrātu, 1,5% uztura šķiedrvielu, tās enerģētiskā vērtība ir vidēji 50 kcal.

Šī informācija nesniedz viennozīmīgu atbildi, jo, no vienas puses, plūmēm ir zems kaloriju saturs, no otras puses, tās satur diezgan daudz cukura. Strīdu atrisinās labais GI – 22 U, kas nozīmē, ka ogļhidrātu uzsūkšanās ir lēna. Plūmes var lietot uzturā diabēta slimniekiem, bet tikai svaigas, jo ievārījumos, biezeņos, žāvētās un kūpinātās plūmēs cukuru koncentrācija ievērojami palielinās. Vēl viens svarīgs nosacījums ir zināt robežu: izbaudiet tās un nepārēdieties. Turklāt pētījumi ir pierādījuši plūmju antihiperglikēmisko iedarbību aptaukošanās un 2. tipa diabēta gadījumā. [ 2 ]

Plūmes ar augstu cukura saturu

Kurā rindā atrodas plūmes un vai tās var ēst ar 1. un 2. tipa diabētu? Šī oga ir ar zemu kaloriju daudzumu (46 kcal), ogļhidrātu tajā ir 11 g uz 100 g svara un zems glikēmiskais indekss (tikai 22 vienības), kas ir ļoti svarīgi diabēta gadījumā.

Vai plūme paaugstina cukura līmeni asinīs? Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, tā palēnina glikozes uzsūkšanos, kas samazina slodzi uz fizioloģiskajiem mehānismiem, kas regulē glikēmiju. Ievērojot saprātīgu devu – 200 g plūmju dienā, kas patērētas pirms galvenās ēdienreizes, jūs varat iegūt maksimālu efektu, neriskējot nodarīt sev pāri.

Plūme gestācijas diabēta ārstēšanai

Šis diabēta veids tiek atklāts grūtniecēm. Grūtniecība notiek pastāvīgā ārsta uzraudzībā, periodiski tiek kontrolēti dažādi laboratorijas izmeklējumu rādītāji, tostarp glikozes līmenis asinīs. Ja tā vērtība ir 5,1 mmol/l vai augstāka, tiek diagnosticēts gestācijas diabēts.

Samazināta audu jutība pret insulīnu ir saistīta ar hormonālām izmaiņām organismā un uzliek noteiktus ierobežojumus uzturam. Laikā, kad auglim ir nepieciešams būvmateriāls, tiek likts pamats mazuļa veselībai, ir jāierobežojas ar veselīgiem, bet cukuru saturošiem produktiem.

Plūmēm nav stingra tabu; grūtnieces var lietot uzturā svaigas ogas, bet saprātīgā daudzumā. [ 3 ]

Plūmju sula diabēta ārstēšanai

Visas sulas iedala svaigi pagatavotās un konservētās, kurās cukurs tiek izmantots kā konservants. Pēdējās ir aizliegtas diabēta gadījumā. Ir pieņemama svaiga plūmju sula ar mīkstumu tilpumā, kas atbilst ieteicamajai dienas devai, atšķaidīta ar vārītu ūdeni 1:1. Tā ir arī efektīva kognitīvo traucējumu mazināšanā [ 4 ], samazina holesterīna līmeni smadzenēs un ar neirodeģeneratīvajiem procesiem saistīto olbaltumvielu ekspresiju [ 5 ].

Ieguvumi

Kādas ir šo sulīgo, gaļīgo un gardo ogu priekšrocības? Plūmju labvēlīgās īpašības ir saistītas ar daudzu mikroelementu klātbūtni: kāliju, kalciju, nātriju, jodu, cinku, mangānu, magniju. Tās satur A, C, E vitamīnus, beta-karotīnu, lielu B vitamīnu sarakstu, mono- un disarīdus, glikozi, saharozi, fruktozi, omega-6 un piesātinātās taukskābes. Tās ir holīna, beta-karotīna, riboflavīna, E vitamīna, PP, niacīna, piridoksīna avots, bet visvairāk tās satur askorbīnskābi. No minerālvielām dominē kālijs, mazākās devās kalcijs, fosfors, nātrijs, magnijs, silīcijs un citi.

Oga var uzlabot imunitāti, tai piemīt caureju veicinošas un diurētiskas īpašības, tā stiprina asinsvadus, normalizē asinsriti, izvada toksīnus un labvēlīgi ietekmē redzi. Tā maigi attīra zarnas, veicinot peristaltiku. Tai piemīt pretiekaisuma, antioksidanta, antialerģiskas īpašības un tā uzlabo atmiņu.

Kā šāds sastāvs ietekmēs diabēta slimnieka veselību? Plūmēm ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmas stiprināšanu, tās paātrina reģenerācijas procesus, uzlabo asinsrites sistēmas darbību, redzes orgānus, novērš osteoporozes un artrīta attīstību, izvada šlakvielas un toksīnus, tām ir lieliska diurētiska un caureju veicinoša iedarbība.

Dzeltenā plūme ir viena no daudzajām šķirnēm. Tā ir arī bagāta ar pektīniem, vitamīniem un minerālvielām, antioksidantiem un palīdz stabilizēt asinsspiedienu, samazināt holesterīna līmeni un novērst plātnīšu veidošanos asinsvados. Garšas ziņā tā nekādā ziņā neatpaliek no zilajām šķirnēm, un tās kaloriju saturs ir pat nedaudz zemāks. Cukura diabēta gadījumā dzeltenās ogas ir tiesības iekļaut pacienta ēdienkartē mērenā daudzumā (līdz 200 g). [ 6 ]

Plūmes var būt kaitīgas cilvēkiem ar reimatismu, podagru, žultsakmeņiem un diabēta slimniekiem, ja tās tiek ēstas nekontrolēti. Šīs diagnozes ir kontrindikācijas augļu ēšanai.

Kontrindikācijas

Plūmes nav ieteicamas cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu, gremošanas trakta patoloģiju saasināšanās laikā. Tās ir kontrindicētas arī individuālas nepanesības gadījumā, ar traucētu zarnu mikrobalansu, barojošām mātēm, jo tās atšķaida bērna izkārnījumus.

Iespējamie riski

Plūmes ir vērtīgs noderīgu uzturvielu avots, taču dažreiz to lietošana uzturā var būt saistīta ar dažām komplikācijām: paaugstināts cukura līmenis asinīs, ja ēdat daudz svaigu ogu vai pārstrādātu, caurejas parādīšanās, alerģijas.

Kas var aizstāt plūmes diabēta gadījumā?

Pārtika ir degviela mūsu ķermenim, un augļiem ir svarīga loma tā piesātināšanā ar veselībai nepieciešamajām uzturvielām. Ja viena vai otra iemesla dēļ plūme nav pieņemama (meteorisms, vēdera uzpūšanās, caureja utt.), tad to var aizstāt ar citiem augļiem no iepriekš minētā saraksta. Īpaša uzmanība diabēta gadījumā jāpievērš bumbieriem.

Bumbieri ir bagāti ar šķiedrvielām, tanīniem, pektīniem, cukuriem, folskābi un citiem vitamīniem, kā arī daudzām minerālvielām. Bumbieri ir arī fitoķīmisko vielu, īpaši antioksidantu, avots. C vitamīna saturs bumbieros ir aptuveni 7 mg, padarot tos par labu C vitamīna avotu. Vidēja lieluma bumbieri ir arī bagāti ar šķiedrvielām (6 g) un tiek uzskatīti par lielisku šķiedrvielu avotu. Tāpat kā visi augļi, bumbieri ir nozīmīgs kālija avots (180 mg). Lai gan augļu glikēmiskais indekss ir 2 reizes augstāks nekā plūmēm, to šķiedrvielas labi normalizē vielmaiņas procesus, palēnina glikozes līmeņa paaugstināšanos, novēršot tā straujus lēcienus. [ 7 ]

Vēl viena alternatīva plūmēm ir žāvētas plūmes jeb Ungārijas plūmes. To žāvēšana nemazina augļa vērtību, tajās saglabājas riboflavīns, folskābe, fosfors, bors, magnijs utt. Tajās esošie antioksidanti nodrošina augļa imūno īpašības. Žāvētas plūmes ir profilaktisks līdzeklis pret daudzām slimībām, tostarp osteoporozi. [ 8 ]

Ieteicams ēst 3-4 gabalus dienā, to var izmantot arī citos ēdienos un kompotos.

Atsauksmes

Pēc daudzu diabēta slimnieku domām, diagnoze viņus neiedzen gastronomiskā stūrītī. Tas attiecas arī uz augļiem, tostarp plūmēm. Mērens to patēriņš, maizes vienību kontrole kļūst par ierastu dzīvesveidu, nekādā veidā neierobežojot viņu izvēles brīvību.