Saldumi gastrīta gadījumā ar hiperaciditāti

Jebkurai kuņģa-zarnu trakta slimībai nepieciešama stingra diēta. Apsvērsim, vai ir iespējams ēst saldumus ar gastrītu ar augstu skābumu un citām uztura īpašībām.

Iekaisuma process kuņģa sienās ir gastrīts. Katru gadu šī slimība skar arvien vairāk cilvēku, no kuriem lielākā daļa ir jauni pacienti. Šī gastroenteroloģiskā patoloģija ir procesu komplekss gremošanas traktā. To ārstēšanu un uztura īpatnības klasificē pēc šādiem faktoriem:

• Kuņģa-zarnu trakta vispārējais stāvoklis: zems vai augsts skābums.
• Kuņģa epitēlija un gļotādas bojājumu pakāpe.
• Slimības gaitas raksturs: akūta vai hroniska.

Slimības simptomi ir atkarīgi no iepriekš minētajiem faktoriem. Gastrīts ar paaugstinātu skābumu tiek uzskatīts par virspusēju bojājumu. Tas var rasties kuņģa sieniņu erozijas vai Helicobacter Pylori baktēriju savairošanās dēļ. Pašlaik paaugstināts skābums netiek uzskatīts par svarīgu diagnostikas kritēriju, jo slimība tiek iedalīta atkarībā no gļotādas bojājumiem: erozīva, hipertrofiska, atrofiska.

Galvenie kuņģa iekaisuma simptomi ar augstu skābumu:

• Smaga un regulāra grēmas.
• Bieži aerofāgijas uzbrukumi ar skābu garšu.
• Sāpīgas sajūtas kreisajā hipohondrijā un epigastrālajā reģionā.
• Slikta dūša un vemšana (bieži rodas ar ilgiem pārtraukumiem pārtikā).
• Apetītes traucējumi.
• Meteorisms un sāpes vēderā naktī.

Hroniskajai formai ir līdzīgi simptomi. Bet to var ievērojami saasināt tādi faktori kā: slikti ieradumi (smēķēšana, alkoholisms), smags stress, pārēšanās un nepietiekams uzturs, saindēšanās ar pārtiku. Lai novērstu sāpīgus simptomus, ir indicēta kompleksa ārstēšana. Terapija sastāv no dažādu medikamentu lietošanas un diētas, kuras mērķis ir atjaunot normālu gremošanu un uzlabot labsajūtu.

[ 1 ]

Indikācijas

Galvenās indikācijas uzturam gastrīta gadījumā ir balstītas uz tā sāpīgajiem simptomiem un patoloģisko ietekmi uz ķermeni. Terapeitiskā uztura jāveido tā, lai neizraisītu kuņģa gļotādas kairinājumu. Cukurs un saldumi nav aizliegti produkti. Tos var lietot uzturā, bet tikai mērenībā.

Apskatīsim galvenos uztura ieteikumus, kuru mērķis ir uzlabot gremošanu:

• Pārtikai jābūt istabas temperatūrā. Paasinājuma gadījumā no uztura jāizslēdz visi saldumi. Šajā periodā ēdienkartes pamatā jābūt putrai uz ūdens, vārītiem vai ceptiem dārzeņiem.
• Uzturam jābūt bagātīgam ar vitamīniem, ko var iegūt no sezonas dārzeņiem un augļiem. Neaizmirstiet arī par aptieku vitamīnu un minerālvielu kompleksiem.
• Runājot par saldumiem, ar gastrītu ar augstu skābumu var ēst cepumus (ne saldus), žāvētus augļus, dažādus ievārījumus un pastilas, zefīrus, želeju, marmelādi, augļu biezeni, īrisu, dažādas sulas, tējas, želeju un kompotus.

Pacientiem ieteicams pastāvīgi atturēties no sāļu un pikantu ēdienu, taukainu buljonu un taukainas gaļas un zivju, alkohola, skābu ogu, augļu un dārzeņu patēriņa vai samazināt to līdz minimumam.

Galvenā informācija saldumi pie gastrīta ar hiperaciditāti

Medus

Dabīgais medus ir noderīgs jebkura veida gastrīta gadījumā. Tas satur daudzas izcilas vielas, kas nepieciešamas pacientiem ar paaugstinātu skābumu. Biškopības produktam piemīt šādas īpašības:

• Atvieglo kuņģa-zarnu trakta iekaisumu un veicina čūlu dzīšanu uz gļotādas.
• Stimulē kuņģa sulas sekrēciju un uzlabo gremošanu.
• Tam ir vispārēji stiprinoša iedarbība uz nervu sistēmu un ķermeni.
• Satur aminoskābes, kas ietekmē olbaltumvielu sintēzi un atjauno bojātās šūnas.
• Fermenti un A, B, E vitamīni uzlabo vielmaiņu, tiem piemīt nomierinoša un pretsāpju iedarbība.
• Tukšā dūšā lietots medus samazina gļotu viskozitāti un samazina sālsskābes daudzumu.

Ārstēšanai nepieciešams lietot tikai svaigu medu. Lietojot to, jāievēro vairāki noteikumi: neuzkarsējiet produktu virs 40°C, nelietojiet vairāk par 3-5 karotēm dienā, pirmo devu lietojiet tukšā dūšā.

Apskatīsim vairākas ārstnieciskas receptes, kuru pamatā ir medus, kuras var lietot gastrīta ar augstu skābumu ārstēšanai:

• Izšķīdiniet ēdamkaroti medus 250 ml silta ūdens un izdzeriet 1-2 stundas pirms ēšanas. Dienā jāizdzer 3-4 glāzes medus dzēriena, ārstēšanas kurss ir 2 mēneši. Šajā periodā jāizslēdz jebkādi citi saldumi.
• Sarīvējiet pāris kartupeļu bumbuļus un izspiediet sulu. Atšķaidiet sulu ar karoti medus un ēdiet stundu pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 10 dienas, pēc mēneša pārtraukuma terapija jāatkārto.
• Pagatavojiet zāļu uzlējumu: 20 g linu sēklu, fenheļa augļu, lakricas saknes, kalmju saknes un 10 g liepu ziedu un piparmētru. Pāris karotes zāļu maisījuma pārlejiet ar 500 ml verdoša ūdens, vāriet uz lēnas uguns 10–15 minūtes un ļaujiet ievilkties 1–2 stundas. Kad novārījums ir atdzisis, nokāsiet to, pievienojiet 2 karotes medus un sadaliet trīs devās visas dienas garumā pirms ēdienreizēm.

Dažiem pacientiem ar paaugstinātu skābumu medus, kas lietots tukšā dūšā, var izraisīt grēmas. Lai to novērstu, ieteicams produktu pievienot biezpienam, piena produktiem vai putrai. Šo dabīgo saldumu var lietot kopā ar medikamentiem. Medus mazina daudzu zāļu blakusparādības.

Halva

Bieza, blīva maltu riekstu, sēklu vai sezama un medus masa ir halva. Šis produkts ir nevēlams kuņģa iekaisuma gadījumā. Nonākot organismā, tas var izraisīt recidīvu vai nopietnus slimības saasinājumus.

Šis saldums ir aizliegts tā smagā sastāva dēļ: liels daudzums šķiedrvielu, augu eļļas un cukura sīrups. Šīs sastāvdaļas palielina slodzi uz kuņģi un kairina gļotādu.

Halvu var lietot gastrīta ar augstu skābumu gadījumā tikai remisijas stadijā, kad nav sāpīgu sajūtu vai patoloģijas pazīmju. Šajā gadījumā jūs varat ēst ne vairāk kā 50 g saldumu mēnesī, nevis tukšā dūšā. Pērkot halvu, jums vajadzētu izvēlēties tikai svaigu un augstas kvalitātes produktu.

Zefīrs

Ideāls našķis bez saldinātājiem un citām kaitīgām piedevām ir zefīrs. Tas satur pektīnu un biezinātājus, kas uzlabo gremošanu. Saldumu var lietot gastrīta gadījumā, jo tas neizraisa smaguma sajūtu un neietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

• Zefīrs pazemina holesterīna līmeni asinīs un palīdz izvadīt toksiskas vielas.
• Pektīns palielina organisma izturību pret dažādām slimībām.
• Saldums satur daudz dzelzs, fosfora un citu mikroelementu.

Ja zefīrs ir gatavots uz agara-agara bāzes, tad tas ir ne tikai veselīgs, bet arī satur minimālu kaloriju daudzumu. Šāds produkts satur daudz kalcija un joda, tam ir blīva konsistence. Glikoze uzlabo smadzeņu darbību, paaugstina enerģijas līmeni un uzlabo garastāvokli.

Neskatoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, zefīrus nevajadzētu lietot uzturā bez kontroles. Produkts satur daudz cukura, tāpēc tas ir aizliegts pacientiem ar cukura diabētu. Izvēloties saldumu, pievērsiet uzmanību tā krāsai. Baltie zefīri nesatur krāsvielas. Rozā un šokolādes glazētie zefīri nav ieteicami lietošanai pārtikā, jo tie satur daudz kaloriju un citas mākslīgas piedevas. Šo delikatesi nav vēlams lietot uzturā, ja ir ogļhidrātu vielmaiņas traucējumi, jo tas satur daudz vienkāršo ogļhidrātu.

Šokolāde

Šokolādes ēšana ar gastrītu ar augstu skābumu ir kontrindicēta. Produkts ir diezgan taukains, grūti sagremojams, izraisa gļotādas kairinājumu un sāpes epigastrijā. Nonākot kuņģī, tas izraisa palielinātu sālsskābes ražošanu. To var lietot pacienti ar zemu skābumu, jo kakao pupiņas bojā kuņģa-zarnu trakta atšķaidīto gļotādu un paaugstina skābuma līmeni.

Kontrindikācijas šādam populāram saldumam ir saistītas ar tā sastāvu: taukainiem dārzeņiem un kakao sviestu, kofeīnu. Apskatīsim galvenos šokolādes veidus un to ietekmi uz ķermeni:

• Balts – nesatur kofeīnu vai kakao pulveri. Tas satur lielu daudzumu augu tauku, kas padara to par vissaldāko.
• Rūgtais – sastāv no kakao sviesta un pulvera. Satur minimālu cukura daudzumu, bet daudz kofeīna un augu tauku.
• Piens – ražots no sausā piena, ar augstu tauku saturu. Satur kofeīnu.

Pamatojoties uz to, nav ideālas šokolādes pacientiem ar gastrītu. Tajā pašā laikā piena šokolāde ir jāizslēdz no uztura uz visiem laikiem, kā arī saldumi ar dažādām piedevām (riekstiem, alkoholu, žāvētiem augļiem). Turklāt šis gardums ir atkarību izraisošs. Ir iespējams atrast tam aizstājēju, taču, izvēloties alternatīvu, jāņem vērā tā tauku saturs un mākslīgo piedevu klātbūtne. Tas var būt zefīri, medus, dabīgā augļu marmelāde, želeja, saldie ievārījumi, īrisi un pat ievārījumi.

Sīkfails

Daudzi pacienti kļūdaini uzskata, ka gastrīts nav iemesls atteikties no ceptiem izstrādājumiem un citiem saldumiem. Cepumus var ēst ar šo slimību, bet tikai bez rauga, tas ir, neraudzētus. Dažādi rauga saldie konditorejas izstrādājumi ar piesūcinājumiem, fondantiem un krēmiem ir kontrindicēti.

Pacientiem ieteicams izvēlēties šādus sīkfailu veidus:

• Cepums - pagatavots uz ūdens un miltu bāzes. Neizraisa kuņģa kairinājumu un iekaisumu. Ir patīkama garša. Cepumus var ēst pat akūtās patoloģijas stadijās.
• Auzu pārslu cepumi – var ēst gan veikalā pirktus, gan mājās gatavotus.

Izvēloties šādu desertu, jāatceras, ka cepumiem nevajadzētu būt bagātīgiem un sausiem, bez garšvielām un saldinātājiem.

Ievārījums

Īpaši piesardzīgi ievārījums jālieto gastrīta gadījumā. Izvēloties mājās gatavotus saldumus, ir ļoti svarīgi ņemt vērā kuņģa skābumu. Tādējādi, palielinoties skābumam, nesaldināts ievārījums var izraisīt slimības saasināšanos. Tas ir, jūs varat ēst saldus desertus, kas gatavoti no dabīgām sastāvdaļām, izvairoties no skābām ogu garšām.

Neatkarīgi no kuņģa iekaisuma formas, aveņu ievārījums ir aizliegts. Gastroenterologi neiesaka ēst nekādus saldumus no šīs ogas. Priekšroka jādod mājās gatavotiem ievārījumiem, marmelādei un ābolu sorbetam.

Lai pagatavotu saldumu, ņem pāris saldus ābolus, nomizo tos un izņem sēklas. Augļi jācep vai jāvāra mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti un sabiezē. Gatavajai ābolu mīkstumam var pievienot kanēli un karoti medus. Šis ievārījums ir labs organismam, stiprina imūnsistēmu un uzlabo garastāvokli.

Cukurs

Iekaisuma procesi kuņģa sienās izraisa sāpīgus simptomus, kuru novēršanai ir indicēta terapeitiska diēta. Cukurs gastrīta gadījumā ar augstu skābumu nav aizliegts produkts, taču tā patēriņš ir jāierobežo. Tas ir saistīts ar faktu, ka tam nav ļoti labas ietekmes uz kuņģa-zarnu trakta gļotādu, un tā paaugstinātā koncentrācija var izraisīt slimības saasināšanos, izraisīt divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa čūlu.

Arī cukura aizstājēji gastrīta gadījumā nav ieteicami. Vispopulārākie no tiem ir: sorbitols, ciklamāts, saharīns, sukrazīts, aspartāms, ksilitols, sukrazīts un acesulfāma kālijs. Pirms to lietošanas jākonsultējas ar gastroenterologu. Tas ir saistīts ar faktu, ka dažas zāles saasina kuņģa patoloģisko stāvokli. Piemēram, ksilitols un sorbitols ir kontrindicēti visu veidu gastrīta gadījumā un, ja tos lieto bez uzraudzības, var izraisīt audzēja neoplazmas.

Konfektes

Daudzi pacienti ar gastrītu interesējas par vienu un to pašu jautājumu - vai viņi var ēst konfektes? Atbilde ir atkarīga no slimības formas, saldumu veida un to ietekmes uz kuņģa-zarnu traktu. Konfektes, tāpat kā šokolāde, ir iekļautas aizliegto produktu kategorijā. Tas ir saistīts ar faktu, ka tās satur daudz sojas un cukura, kas izraisa fermentācijas procesus kuņģī, kas palielina skābumu līdz bīstamam līmenim.

Apskatīsim populārākos konfekšu veidus un to patēriņa iespējas:

• Karameles ir visnekaitīgākās, jo tās ir izgatavotas no augļu un ogu biezeņa vai sulas. Pildījums ir ievārījums, kas ir atļauts gastrīta gadījumā.
• Šokolāde - tā kā tās ir izgatavotas no kakao pupiņām, palmu eļļas un mākslīgām piedevām, tās, tāpat kā šokolāde, ir aizliegtas.
• Marmelāde - šāda veida konfektes ir atļautas, bet tikai ar nosacījumu, ka tās ir pilnīgi dabīgas, tas ir, nesatur kaitīgas piedevas.
• Pildīti un slāņoti – parasti šādos saldumos ir diezgan daudz kaloriju un tauku, tāpēc tie ir aizliegti.

Pamatojoties uz to, jūs varat ēst saldumus ar gastrītu, taču tie ir rūpīgi jāizvēlas, dodot priekšroku dabīgām sastāvdaļām.Labāk ir ēst saldumus pēc galvenās ēdienreizes, lai neapgrūtinātu kuņģi un nekairinātu gļotādu.

Iebiezināts piens

Deserts, ko iecienījuši daudzi saldummīļi, ir iebiezinātais piens. Tomēr gastrīta ar augstu skābumu gadījumā to nevajadzētu ļaunprātīgi lietot, tāpat kā citus saldumus. Iebiezinātais piens ir dziļas pārstrādes produkts, tas satur tos pašus mikroelementus kā svaigs piens (kalciju un piena olbaltumvielas).

Gastrīta gadījumā var lietot iebiezinātu pienu, tā priekšrocības balstās uz šādām īpašībām:

• Tā kā produkts ir ražots no piena, tas pārklāj kuņģa gļotādu, aizsargājot to no pārtikas un kuņģa sulas kairinošās iedarbības.
• Pateicoties augstajam kaloriju saturam, iebiezinātais piens ir ļoti barojošs. Tas stimulē endorfīnu veidošanos, uzlabo smadzeņu darbību un garastāvokli.
• Gastrīta ar augstu skābumu gadījumā ir nepieciešams patērēt produktus, kas neitralizē agresīvo kuņģa vidi. Šāda ietekme ir iebiezinātajam pienam.
• Tas ir viegli sagremojams un neapgrūtina gremošanas sistēmu.

Augsta tauku un kaloriju satura dēļ nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot iebiezināto pienu, jo, neskatoties uz visām tā labvēlīgajām īpašībām, tas var izraisīt vai pastiprināt kuņģa gļotādas kairinājumu.

[ 2 ], [ 3 ]

Ieguvumi

Nekontrolēta jebkādu produktu, īpaši saldumu, lietošana ar kuņģa iekaisumu ir ļoti nedroša, jo tā var izraisīt saasinājumu. Ar pareizu pieeju uzturam dažādi gardumi ir ne tikai atļauti, bet arī noderīgi organismam. Saldumu priekšrocības ir balstītas uz to sastāvu. Šādi produkti ir bagāti ar ogļhidrātiem, kas piedalās hormonu, šūnu membrānu un olbaltumvielu veidošanā.

• Saldumi ir organisma enerģijas avots. Ogļhidrātiem un vienkāršajiem cukuriem nav sarežģītu strukturālu saišu, tāpēc tie ātri izvadās no organisma, dod tam labu enerģijas lādiņu un uzlabo garīgo aktivitāti.
• Lai attīrītu organismu no kaitīgām vielām, nepieciešamas augu šķiedrvielas, kas stimulē zarnu darbību un rada sāta sajūtu. Žāvēti augļi, bulciņas vai cepumi, kas gatavoti no pilngraudu miltiem ar sēklām, ne tikai sniedz baudu, bet arī bagātina organismu ar šķiedrvielām, organiskajām skābēm, vitamīniem un minerālvielām.
• Salda tēja ar citronu, kanēli vai nelielu šokolādes gabaliņu darbojas kā sava veida imūnstimulants. Citronā esošais C vitamīns mazina stresa līmeni. Vaniļas, kanēļa un šokolādes aromāts veicina imūnglobulīna veidošanos.
• Saldumi paaugstina serotonīna līmeni asinīs. Laimes hormons labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, mazina stresa līmeni, uzlabo garastāvokli un atjauno antioksidantu krājumus organismā.

Tāpat neaizmirstiet par katra salduma individuālajām īpašībām. Piemēram, šokolāde stimulē asinsrades procesu, un halvas lietošana normalizē asinsspiedienu un novērš bezmiegu.

[ 4 ]

Kontrindikācijas

Galvenās kontrindikācijas saldumu ēšanai ar gastrītu ir saistītas ar to augsto tauku saturu un ogļhidrātu bagāto sastāvu. Kūkas, konditorejas izstrādājumi, šokolāde, dažādi saldie krēmi un pomādes, vafeles, deserti ar alkoholu, raugs un bagātīgi konditorejas izstrādājumi ir aizliegti. Kontrindikācijas attiecas arī uz dzērieniem, soda un veikalā nopērkamām sulām ar konservantiem, kas kairina kuņģa gļotādu, saasinot slimības gaitu.

Saldumiem gastrīta ar augstu skābumu jābūt dabīgiem. Cukuru var aizstāt ar medu un žāvētiem augļiem. Ir arī vērts ierobežot glikozes patēriņu un pāriet uz veselīgākiem saldinātājiem, kas atrodas augļos: laktulozi, fruktozi. Labāk ir dzert tēju bez cukura, aizstājot to ar karoti salda ievārījuma vai medus. Šo ieteikumu ievērošana palīdzēs dažādot stingru terapeitisko diētu.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Iespējamie riski

Jebkuri saldumi, kas tiek patērēti kuņģa-zarnu trakta bojājumu gadījumā, nodara vairāk ļauna nekā laba. Augstu ogļhidrātu un cukuru saturošu produktu kaitējums ir šāds:

• Pārmērīga saldumu lietošana izraisa kuņģa gļotādas kairinājumu un palielina vielmaiņas traucējumu risku. Bieža cukura lietošana var izraisīt ne tikai gastrīta, bet arī diabēta vai peptiskās čūlas slimības attīstību.
• Viegla cukura uzsūkšanās ir viens no pārēšanās un aptaukošanās iemesliem. Liels kaloriju patēriņš ar mazkustīgu dzīvesveidu izraisa strauju svara pieaugumu. Aptaukošanās negatīvi ietekmē visa organisma darbību, īpaši gremošanas orgānus.
• Gandrīz visi veikalā nopērkamie saldumi satur krāsvielas un citas mākslīgas sastāvdaļas. Šādas pārtikas piedevas ir ne tikai kaitīgas, bet arī bīstamas organismam. Tās var izraisīt alerģiskas reakcijas un dažādas smaguma pakāpes kuņģa-zarnu trakta traucējumus.
• Jebkuri saldumi ir kaitīgi zobiem. Cukurs ir ideāla barība baktērijām, kas izdala pienskābi, kura iznīcina zobu emalju. Un tie, kam patīk grauzt karameles, riskē ar mehāniskiem zobu bojājumiem.

Saldumu patēriņam ar gastrītu un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām ir jāpieiet pārdomāti un pragmatiski. Protams, nevajadzētu no tiem pilnībā atteikties. Mērens atļauto delikateses patēriņš nekaitēs organismam, bet dos lielisku garastāvokli.

[ 11 ]